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腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠)可以添加的漂白剂有哪些?分别限量如何?
binxiu
,食品加工
2024-10-09回答
腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠)是不可以添加漂白剂。
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脱氢乙酸钠需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准?
binxiu
,食品加工
2024-07-12回答
具体的脱氢乙酸钠检测标准可以查看:
<<GB 25547-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 脱氢乙酸钠>>,
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2-甲基戊酸需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准?
binxiu
,食品加工
2024-07-12回答
具体的2-甲基戊酸检测标准可以查看:
<<QB/T 5059-2017 香料 2-甲基戊酸>>,<<T/CAFFCI 2-2018 2-甲基-2,4-戊二醇>>,
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塑杯成型灌装封切机需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准?
binxiu
,食品加工
2024-07-12回答
具体的塑杯成型灌装封切机检测标准可以查看:
<<GB/T 26994-2011 塑杯成型灌装封切机>>,
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诱惑红需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准?
binxiu
,食品加工
2024-07-12回答
具体的诱惑红检测标准可以查看:
<<GB 1886.222-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 诱惑红>>,<<GB 17511.1-2008 食品添加剂 诱惑红>>,<<GB 17511.1-1998 食品添加剂 诱惑红>>,
检测标准主要有:
<<GB 5009.141-2016 食品安全国家标准 食品中诱惑红的测定>>,<<SN/T 1743-2006 食品中诱惑红、酸性红、亮蓝、日落黄的含量检测 高效液相色谱法>>,<<GB/T 16346-1996 食品中诱惑红的测定>>,
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调味再制干酪可以添加的水分保持剂有哪些?分别限量如何?
binxiu
,食品加工
2024-01-18回答
调味再制干酪是可以添加水分保持剂,具体可以使用的水分保持剂有: ,磷酸最大使用限量是14.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是14.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是14.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是14.0 (g/kg),磷酸二...
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调味再制干酪是可以添加水分保持剂,具体可以使用的水分保持剂有:
,磷酸最大使用限量是14.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是14.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是14.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是14.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是14.0 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是14.0 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是14.0 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是14.0 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是14.0 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是14.0 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是14.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是14.0 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是14.0 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是14.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是14.0 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是14.0 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是14.0 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是14.0 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是14.0 (g/kg),乳酸钠可适量使用,甘油(丙三醇)可适量使用,乳酸钾可适量使用,
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添加剂和原辅料
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经水煮或油炸的蔬菜可以添加的甜味剂有哪些?分别限量如何?
binxiu
,食品加工
2024-01-18回答
经水煮或油炸的蔬菜是可以添加甜味剂,具体可以使用的甜味剂有:
,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,赤藓糖醇可适量使用,罗汉果甜苷可适量使用,木糖醇可适量使用,N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(纽甜)最大使用限量是0.033 (g/kg),天门冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜)最大使用限量是1.0 (g/kg),
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添加剂和原辅料
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调味品
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以动物性原料为基料的调味酱可以添加硅酸钙吗?
binxiu
,食品加工
2023-04-01回答
以动物性原料为基料的调味酱根据GB 10133-2014 食品安全国家标准 水产调味品中说明是可以添加硅酸钙,最大使用限量是按生产需要适量使用。
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包装技术
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腰果用那种包装机包装好?
binxiu
,食品加工
2021-07-09回答
去百度搜☞川越机械☜吧。这种包装效果哦,美观吧。
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其他食品
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碾米机用的三相电机是几级的?
binxiu
,食品加工
2021-07-09回答
碾米机使用的电动机一般是4极的,转速是1440转/分。
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顺天之星豆腐机有问题怎么办
binxiu
,食品加工
2021-07-09回答
这个建议你找售后。
因为像这种机器的话,一般都有一定的保修时间。
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其他食品
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智能碾米机店面开业准备些什么?
binxiu
,食品加工
2021-07-09回答
智能的粘米机店铺,开业的话又需要准备的一些,就是鞭炮或者是一些人来帮助,或者是上供都是需要的,所以说都要注意这些风水的
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肉制品
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农林牧渔
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有关鲜肉制品加工车间温度问题
binxiu
,食品加工
2018-08-17回答
肉制品加工温度也得有个大概范围吧
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生产管理
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酒类
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啤酒麦芽申报SC证
binxiu
,食品加工
2018-08-14回答
在生产加工环境图纸上,分别用两种箭头标示出人流和物流方向
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包装技术
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食品标准
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焙烤食品
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月饼礼盒最外层包装也要遵守GB7718吗
binxiu
,食品加工
2018-08-10回答
你这个月饼礼盒,只有外包装属于预包装食品标签的范畴···所以外包装必须遵守7718-2011的标准要求
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添加剂和原辅料
,
焙烤食品
,
月饼中添加剂的使用
binxiu
,食品加工
2018-08-10回答
很多公司都在用~~~
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焙烤食品
,
月饼长毛是啥原因?
binxiu
,食品加工
2018-08-10回答
长霉了啊烘烤温度不对,水分高,生产车间空气质量差,原料问题,还有就是防腐剂选择不当
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发酵工程
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乳品
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养乐多 发酵 酸奶
binxiu
,食品加工
2018-08-07回答
很有可能,
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在线求助 第一次发帖 想咨询下关于标签的问题
binxiu
,食品加工
2018-08-07回答
参考方便面的标签就可以了
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标签标识
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在台湾,食品用香精在食品标签上怎么标?
binxiu
,食品加工
2018-08-07回答
我对国内的情形有所了解:目前,在行业法规和标准中,""天然香精""的 定义仅仅在GB/T 21171-2007 中出现过 (3.3.4)GB/T 21171正面临修改,是否保留“天然香精”还不一定。从技术角度看,“天然香精”有其理论依据,但国内外的法规和标准定义并不一致,贸易流通中很容易产生分歧。对于国内市场的不成熟现状,还容易被不良商家所利用和误导消费者。如果在食品标签上标注“天然食品用香精”,必然要有面对消费者和监管者的质疑和挑战。所以,不建议国内流通的食品标签上标注“天然香精”。对于台湾的行业法规如何规定,如果有了解的同行,请不吝分享!
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简介
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职业:大润发超市 - 食品加工
学校:聊城职业技术学院 - 食品机械与管理
地区:甘肃省
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居住地
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职业经历
大润发超市 - 食品加工
教育经历
聊城职业技术学院 - 食品机械与管理
个人简介
才能的火花,常常在勤奋的磨石上迸发。