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车耳先生
维生素类/食品添加剂类产品采购
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酒类
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农林牧渔
,
葡萄酒瓶塞坏了该怎么打开?
车耳先生
,维生素类/食品添加剂类产品采购
2021-08-12回答
方法一:长螺钉 1、寻找一根比较长的木头螺钉或金属螺钉; 2、用拇指把螺钉按到瓶口的木塞中,注意力气不要太大,然后转动螺钉,让它深入到木塞当中。 3、等螺钉已经没入木塞中有四分之一英寸以上之后,就把螺钉连同木塞一起拔出来。 方法二:使用尖刀 1、找一把刀身较长的尖刀,然后把它插入木塞,深度为一英寸左右。 2、转动尖刀,就可以把木塞拔出来了。 方法三: 如果上面两种方法都不能把坏掉的软木塞从瓶中取出,那就只能用后一种方法了,这种方法可以称为“置之死地而后生”。与其想尽办法也不能把木塞弄出来,不如就用螺钉把它弄碎。这样会使得木塞碎片都混入酒液当中,所以需要把酒液进行过滤后再喝。过滤的时候可以使用咖啡滤纸来进行。
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来自话题:
添加剂和原辅料
,
植物色素是蛋白质吗
车耳先生
,维生素类/食品添加剂类产品采购
2021-06-27回答
常见的像叶绿素化学本质是叶绿醇和叶绿酸的酯而花青素是属于酚类化合物而不是蛋白质
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来自话题:
添加剂和原辅料
,
蓬松剂跟泡打粉一样吗
车耳先生
,维生素类/食品添加剂类产品采购
2021-06-27回答
泡打粉属于膨松剂的一种
容大无铝膨松剂 品牌企业首选无铝膨松剂
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其他食品
,
制冰机跳闸
车耳先生
,维生素类/食品添加剂类产品采购
2021-06-27回答
是不是有漏水的地方?看一下,可能一开始没事 时间长了水积多了就串电跳闸了。
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DIY小能手
,
鲜豆人家豆腐机怎么做豆渣丸子
车耳先生
,维生素类/食品添加剂类产品采购
2021-06-27回答
这个豆腐机好像不能做,但是他们的老师会给你这门技术。有豆渣丸子成本低了很多。至少不用把豆渣倒了喂猪。
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焙烤食品
,
月饼脱氧剂
车耳先生
,维生素类/食品添加剂类产品采购
2018-08-21回答
脱氧剂 为什么本事红色变成紫色啊
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来自话题:
焙烤食品
,
月饼皮开裂
车耳先生
,维生素类/食品添加剂类产品采购
2018-08-21回答
应该是馅料的问题吧?搅拌过度?
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来自话题:
食品标准
,
标签标识
,
原料执行企业标准,但国家也有相应标准,标签标识时原料
车耳先生
,维生素类/食品添加剂类产品采购
2018-08-14回答
鱼露的配料需要展开
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来自话题:
发酵工程
,
食品标准
,
添加剂和原辅料
,
酒类
,
农林牧渔
,
葡萄酒前发酵过程中二氧化硫的添加标准怎么确定?
车耳先生
,维生素类/食品添加剂类产品采购
2018-08-14回答
4.二氧化硫处理:二氧化硫在果酒中的作用有杀菌、澄清、抗氧化、增酸、使色素和单宁物质溶出、还原作用、使酒的风味变好等。使用二氧化硫有气体二氧化硫及亚硫酸盐,前者可用管道直接通入,后者则需溶于水后加入。发酵基质中二氧化硫浓度为60-100mg/L。此外,尚需考虑下述因素:原料含糖高时,二氧化硫结合机会增加,用量略增;原料含酸量高时,活性二氧化硫含量高,用量略减;温度高,易被结合且易挥发,用量略减;微生物含量和活性越高、越杂,用量越高;霉变严重,用量增加。5.果汁的调整:①糖的调整:酿造酒精含量为10%-12%的酒,果汁的糖度需 17-20°Bx。如果糖度达不到要求则需加糖,实际加工中常用蔗糖或浓缩汁。②酸的调整:酸可抑制细菌繁殖,使发酵顺利进行;使红葡萄酒颜色鲜明;使酒味清爽,并具有柔软感;与醇生成酯,增加酒的芳香;增加酒的贮藏性和稳定性。干酒易在0.6%-0.8%,甜酒0.8%-1%一般pH大于3.6或可滴定酸低于0.65%时应该对果汁加酸。
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添加剂和原辅料
,
酒类
,
啤酒瓶的铁盖内垫能否是PVC材料?
车耳先生
,维生素类/食品添加剂类产品采购
2018-08-14回答
应该不可以,PVC 里面的致癌物为脂溶性,不能与油脂接触。??你要去证实 PVC里面的致癌物是否溶于啤酒。
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焙烤食品
,
月饼皮中出现针头,可能会在哪个环节?
车耳先生
,维生素类/食品添加剂类产品采购
2018-08-10回答
出现在给月饼打吊瓶的时候。
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来自话题:
包装技术
,
食品标准
,
焙烤食品
,
月饼礼盒最外层包装也要遵守GB7718吗
车耳先生
,维生素类/食品添加剂类产品采购
2018-08-10回答
总有质检来查,说明公关和质控都有问题。。哈哈哈
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来自话题:
包装技术
,
标签标识
,
怎么理解“非直接提供给消费者的预包装食品标签标识内容”
车耳先生
,维生素类/食品添加剂类产品采购
2018-08-07回答
慢慢消化,中国文字真丰富
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来自话题:
饮料类
,
植物饮料喝完后怎么感觉嘴酸
车耳先生
,维生素类/食品添加剂类产品采购
2018-08-03回答
白糖的原因吧,不用绵糖换砂糖试试
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来自话题:
乳品
,
农林牧渔
,
有关牛奶成分的问题(含钙)
车耳先生
,维生素类/食品添加剂类产品采购
2018-08-03回答
牛奶补钙但不可迷信他,缺钙请看医生。
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来自话题:
食品标准
,
芝士粉有国家标准或者行业标准之类的吗?
车耳先生
,维生素类/食品添加剂类产品采购
2018-08-03回答
展开标注通常不会有问题
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来自话题:
焙烤食品
,
蒸煮类包点、糕点
车耳先生
,维生素类/食品添加剂类产品采购
2018-08-03回答
恩,但是有个糕点面包卫生标准(我知道不能做产品执行标准),这样要制定企标么
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来自话题:
标签标识
,
赠品的在标签上净含量标注问题
车耳先生
,维生素类/食品添加剂类产品采购
2018-08-03回答
1、净含量/规格:110g×3杯,赠110g:4杯是同样的,把其中一杯的条码处贴上“赠品”就可以啦,捆绑在一起销售
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冷冻技术
,
农林牧渔
,
怎样去除速冻草莓的籽?
车耳先生
,维生素类/食品添加剂类产品采购
2018-07-30回答
这个终端产品是什么
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来自话题:
酒类
,
有企业用液态法白酒冒充固态法白酒应当怎么处罚,处罚依据是什么?
车耳先生
,维生素类/食品添加剂类产品采购
2018-07-30回答
召回和查找原因都已经做了,现在准备处罚,但是不知道它到底违反了什么,是说它标签不合规定还是说别的
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职业:上海弘昊化工有限公司 - 维生素类/食品添加剂类产品采购
学校:信阳师范学院 - 食品科学与工程
地区:云南省
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居住地
云南省 昆明
职业经历
上海弘昊化工有限公司 - 维生素类/食品添加剂类产品采购
教育经历
信阳师范学院 - 食品科学与工程
个人简介
师太你死了这条心吧,贫僧爱的是道长。