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微生物检测
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去皮、切块或切丝的食用菌和藻类可以添加的面粉处理剂有哪些?分别限量如何?
奇葩撞怪咖
,食品研发经理
2024-10-31回答
去皮、切块或切丝的食用菌和藻类是不可以添加面粉处理剂。
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添加剂和原辅料
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焙烤食品
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其他饼干可以添加的胶姆糖基础剂有哪些?分别限量如何?
奇葩撞怪咖
,食品研发经理
2024-10-31回答
其他饼干是不可以添加胶姆糖基础剂。
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添加剂和原辅料
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可可及糖果制品
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装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁可以添加的消泡剂有哪些?分别限量如何?
奇葩撞怪咖
,食品研发经理
2024-10-31回答
装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁是不可以添加消泡剂。
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添加剂和原辅料
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调味品
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盐及代盐制品可以添加的膨松剂有哪些?分别限量如何?
奇葩撞怪咖
,食品研发经理
2024-10-31回答
盐及代盐制品根据GB 2721-2015 食品安全国家标准 食用盐中说明是不可以添加膨松剂。
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食品标准
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农林牧渔
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其他食品
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仪器分析
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标签标识
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牛肉汁调味料需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准?
奇葩撞怪咖
,食品研发经理
2024-02-03回答
具体的牛肉汁调味料检测标准可以查看:
<<SB/T 10757-2012 牛肉汁调味料>>,<<Q/ZKSP 0062 S-2019 肉味调味料>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 20748-2006 牛肝和牛肉中阿维菌素类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法>>,<<GB/T 20742-2006 牛甲状腺和牛肉中硫脲嘧啶、甲基硫脲嘧啶、正丙基硫脲嘧啶、它巴唑、疏基苯并咪唑残留量的测定 液相色谱-串联质谱法>>,<<GB/T 20758-2006 牛肝和牛肉中睾酮、表睾酮、孕酮残留量的测定 液相色谱-串联质谱法>>,
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食品标准
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农林牧渔
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其他食品
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仪器分析
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黄花梨需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准?
奇葩撞怪咖
,食品研发经理
2023-11-09回答
具体的黄花梨检测标准可以查看:
<<NY/T 1077-2006 黄花梨>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 28072-2011 梨黑斑病菌检疫鉴定方法>>,<<GB/T 23353-2009 梨干 技术规格和试验方法>>,<<GB/T 5009.201-2003 梨中烯唑醇残留量的测定>>,
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包装技术
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食品标准
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食品机械设备
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其他食品
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仪器分析
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食品用塑料包装容器需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准?
奇葩撞怪咖
,食品研发经理
2023-11-09回答
具体的食品用塑料包装容器检测标准可以查看:
<<BB/T 0081-2019 折叠式聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)包装盒>>,<<T/JZXS 001-2018 食品用塑料托、盒>>,<<T/TJWL 001-2018 食品冷链用塑料蓄冷包>>,
检测标准主要有:
<<SN/T 1504.5-2017 食品容器、包装用塑料原料 第5部分:聚烯烃中杂质元素含量的测定 X射线荧光光谱法>>,<<SN/T 1504.2-2017 食品容器、包装用塑料原料 第2部分:聚乙烯中抗氧化剂和芥酸酰胺爽滑剂的测定 液相色谱法>>,<<SN/T 4503-2016 塑料及其塑料制品中2-苯基-2-丙醇的测定 气相色谱-质谱法>>,
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冷冻技术
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添加剂和原辅料
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冷冻水产品可以添加D-异抗坏血酸吗?
奇葩撞怪咖
,食品研发经理
2022-12-26回答
冷冻水产品根据GB 2733-2015 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品中说明是可以添加D-异抗坏血酸,可适量使用。
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农林牧渔
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skg豆芽机的价格如何?skg豆芽机好用吗?
奇葩撞怪咖
,食品研发经理
2021-07-20回答
潍坊煜康豆制品机械厂的豆芽机、苗菜机、豆腐机、豆腐皮机卖得不错。你可以参考一下。
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什么牌子的全自动豆腐机好用啊?
奇葩撞怪咖
,食品研发经理
2021-07-20回答
厦门诚基豆腐机设备型号挺多的吧 有彩色豆腐机 豆皮机 还有鱼丸豆腐设备 看你想要那种吧
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其他食品
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离心机hsg,1500字母代表什么
奇葩撞怪咖
,食品研发经理
2021-07-20回答
直径1500mm,一般国内离心机中的字母都是中文缩写,数字一般代表直径大小
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发酵工程
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生产管理
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添加剂和原辅料
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饮料类
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微生物检测
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生产上是否可以将固体饮料菌剂作为发酵剂
奇葩撞怪咖
,食品研发经理
2021-07-20回答
如果固体饮料菌剂的产品质量符合相关标准,且质量稳定,就可以
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乳品
,
为什么有些装酸奶的盒子的设计总让买的人吃不完里面的酸奶
奇葩撞怪咖
,食品研发经理
2018-08-21回答
是啊,就是喝完了,用勺子还能刮一层下来。
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标签标识
,
在产品宣传过程中或者产品标签上,能否体现他国国旗?
奇葩撞怪咖
,食品研发经理
2018-08-14回答
不可以。宣传过程中可以说“采用优质进口原料”,标签上不能写。
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发酵工程
,
询问发酵罐
奇葩撞怪咖
,食品研发经理
2018-08-07回答
不锈钢的更好,价格要适中. 不锈钢材质也必须符合食品相关标准.
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标签标识
,
赠品也要按相关标签管理规定执行吗
奇葩撞怪咖
,食品研发经理
2018-08-07回答
可以不用吧,因为那不是用来交换的劳动产品(商品),不参与流通,个人见解!
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乳品
,
有没有关于充气酸奶的知识
奇葩撞怪咖
,食品研发经理
2018-08-03回答
酸奶,您是说健力宝做的充气型酸奶?我试着找找
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油脂制品
,
自配蛋糕油
奇葩撞怪咖
,食品研发经理
2018-08-03回答
SE是指蔗糖脂肪酸酯
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食品标准
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其他食品
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咨询大红袍茶叶的执行标准
奇葩撞怪咖
,食品研发经理
2018-08-03回答
你可以问生产企业。
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标签标识
,
粘贴式的标签,回收箱子后能否不揭下就直接再粘贴新标签
奇葩撞怪咖
,食品研发经理
2018-08-03回答
只要客户接受,这种操作方式是没有问题的,但也要考虑尽量规避公司的风险.
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简介
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职业:青岛康达九洲食品有限公司 - 食品研发经理
学校:湖南大学 - 畜产品加工与检测
地区:青海省
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食品研发经理
居住地
青海省 西宁
职业经历
青岛康达九洲食品有限公司 - 食品研发经理
教育经历
湖南大学 - 畜产品加工与检测
个人简介
让你排今天的榜尾 问你可忍受得起