应该是残留的蛋白质或糖发生褐变了把

1.GB 7718-2011的“1 范围”中已明确规定：“本标准不适用于为预包装食品在储藏运输过程中提供保护的食品储运包装标签”。2.对于不整箱销售的预包装食品而言，其“外箱”（包装有一定数量的预包装食品最小销售单元的包装容器，礼盒除外）属于“食品储运包装”。3.因而不整箱销售的的预包装食品，其“外箱”无需执行GB 7718-2011.4.但如果此“外箱”的商品条码（EAN-13）已在在商超的条码库中登记，且此“外箱”的条码可被收银台扫码系统识别；则应视为“直接提供给消费者的预包装食品”，且该“外箱”应符合GB 7718-2011的规定。

食品批发企业，经营的是预包装食品，常温储存。今天交了材料，食药监局说下周来看现场。初次从事该行业，特请教我们要作哪些准备？

分子蒸馏单甘酯绝对可以用于面包，它是唯一不限量使用的乳化剂，且价格低生产厂家约8000元一吨，

热力分布和热力穿透都不做一下吗？胆真大

貌似生制品不需要检测菌落大肠

感谢楼主爆料！20W对江中来说是小意思啊！史先生为啥不多买点 买个20W啊

现制现售应该是餐饮服务许可证，按照字面理解应该是不得外送的

添加nisin肯定会降低杀菌温度，但是效果不是很好，因为豆浆的ph值在6.8～7.2之间，nisin对ph值很敏感，况且价格比较高，抗生素超标问题不用考虑，nisin的安全剂量和食盐相当

应该不是水产品

食用营养强化剂需要执行《营养强化剂食品标准》规定。我说的是进口的膳食补充剂，跟营养强化剂的关系不大，像维生素片，蛋白粉之类的

那你用的是什么原料哦，是否方便说一下主要原料。按GB10769-2010的标准你谷物占25%是个硬指标，不然就不是谷物辅助食品了。

抗压？膨化？

GB28050标准适用范围写明不适用于保健食品及特殊膳食用食品。所以原则上应当参考GB13432

楼主果然是新手啊，没有要求说是要洗澡的！

商标法上说XX省著名商标也不可以了吗 ？

请问一下，特殊膳食食品中，添加甜菜碱盐酸盐，符合中国国家标准吗？谢谢

目前，市场上号称高甜度、低热量的所谓“健康糖”生产企业越来越多，该产品配方基本一致，主要为：乳糖、阿斯巴甜、二氧化硅，在很多喝咖啡的场所能看见。? ???这种产品究竟是复合添加剂还是普通食品的固体调味料？？？？？？？？

1）商标是具有显著性的标志，既区别于具有叙述性、公知公用性质的标志，又区别于他人商品或服务的标志，从而便于消费者识别。 ? ? （2）商标具有独占性。使用商标的目的是为了区别与他人的商品来源或服务项目，便于消费者识别。所以，注册商标所有人对其商标具有专用权、独占权，未经注册商标所有人许可，他人不得擅自使用。否则，即构成侵犯注册商称所有人的商标权，违犯我国商标法律规定。? ? （3）商标具有价值。商标代表着商标所有人生产或经营的质量信誉和企业信誉、形象，商标所有人通过商标的创意、设计、申请注册、广告宣传及使用，使商标具有了价值，也增加了商品的附加值。 商标的价值可以通过评估确定。商标可以有偿转让；经商标所有权人同意，许可他人使用。? ? （4）商标具有竞争性，是参与市场竞争的工具。生产经营者的竞争就是商品或服务质量与信誉的竞争，其表现形式就是商标知名度的竞争，商标知名度越高，其商品或服务的竞争力就越强。

如果有食品GMP认证的条件，是不是直接搞HACCP或22000要更实惠点。