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奶酪馅饼 食品研发主管 + 关注 已关注 私信
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,食品研发主管 16天前回答

蛋白质的含量必须满足含量声称或者比较声称的情况下。

依据条款—GB 28050问答七十二条 首先应满足蛋白质的营养声称要求,即满足含量声称或比较声称的条件之一,才能进行蛋白质的功能声称。

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,食品研发主管 16天前回答

外可以包装属于易于开启或者透过外包装能看到内包装的强制标示内容的,外包装不需要重复标示;相反情况则需要按照要求标示所有标示内容。

依据条款—GB 7718 3.10一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装可单独销售的食品,每件独立包装的食品标识

应当分别标注。 3.11 若外包装易于开启识别或透过外包装物能清晰地识别内包装物(容器)上的所有强制标示内容或部分强制标示内容,可不在外包装物上重复标示相应的内容;否则应在外包装物上按要求标示所有强制标示内容。

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,食品研发主管 16天前回答

不是。

依据条款—GB18524-2016《食品安全国家标准 食品辐照加工卫生规范》3.5 辐照食品种类应在GB 14891规定的范围内,不允许对其他食品进行辐照处理。

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,食品研发主管 16天前回答

QQ号和微信不算有效联系方式,建议标示热线、手机号、固定电话、传真等。

依据条款—GB 7718问答 五十三条 联系方式应当标示依法承担法律责任的生产者或经销者的有效联系方式。联系方式应至少标示以下内容中的一项:电话(热线电话、售后电话或销售电话等)、传真、电子邮件等网络联系方式、与地址一并标示的邮政地址(邮政编码或邮箱号等)。

,食品研发主管 16天前回答

不需要,此类产品属于日摄入量较小,按照每日食用量≤10g或10mL的预包装食品豁免标示。

依据条款—GB 28050问答十五 指食用量少、对机体营养素的摄入贡献较小,或者单一成分调味品的食品,具体包括:

1.调味品:味精、食醋等;

2.甜味料:食糖、淀粉糖、花粉、餐桌甜味料、调味糖浆等;

3.香辛料:花椒、大料、辣椒等单一原料香辛料和五香粉、咖喱粉等多种香辛料混合物;

4.可食用比例较小的食品:茶叶(包括袋泡茶)、胶基糖果、咖啡豆、研磨咖啡粉等;

5.其他:酵母,食用淀粉等。

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,食品研发主管 16天前回答

非直接提供给消费者的预包装食品标签应标示食品名称、规格、净含量、生产日期、保质期和贮存条件。

依据条款—GB 7718 4.2 非直接提供给消费者的预包装食品标签应按照 4.1项下的相应要求标示食品名称、规格、净含量、生产日期、保质期和贮存条件,其他内容如未在标签上标注,则应在说明书或合同中注明。

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,食品研发主管 16天前回答

是的,必须标注。

依据条款—GB 7718《预包装食品标签通则》4.1.8 贮存条件 预包装食品标签应标示贮存条件。

,食品研发主管 30天前回答
丙二醇脂肪酸酯在食品中主要作为乳化剂、稳定剂。
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,食品研发主管 30天前回答
偶氮甲酰胺在食品中主要作为面粉处理剂。
,食品研发主管 30天前回答
红米红在食品中主要作为着色剂。
,食品研发主管 2024-11-15回答
特殊医学用途配方食品在生产环节相关的国家法规有:
关于调整婴幼儿配方乳粉和特殊医学用途配方食品生产许可权限的公告等
,食品研发主管 2024-10-05回答
其他加工的坚果与籽类(如腌渍的果仁)是可以添加D-异抗坏血酸,可适量使用。
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,食品研发主管 2024-08-06回答
具体的山西老陈醋检测标准可以查看:
<<GB/T 19777-2013 地理标志产品 山西老陈醋>>,
检测标准主要有:
<<GB 5009.233-2016 食品安全国家标准 食醋中游离矿酸的测定>>,<<GB/T 5009.41-2003 食醋卫生标准的分析方法>>,<<GB/T 5009.41-1996 食醋卫生标准的分析方法>>,
,食品研发主管 2024-08-06回答
具体的乙酸钠检测标准主要有:
<<GB/T 12010.6-1989 聚乙烯醇树脂乙酸钠含量测定方法>>,
,食品研发主管 2024-08-06回答
具体的烤鱼片检测标准可以查看:
<<SC/T 3302-2000 烤鱼片>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 4789.20-2003 食品卫生微生物学检验 水产食品检验>>,<<GB/T 22487-2008 水产饲料安全性评价 急性毒性试验规程>>,<<GB 23200.88-2016 食品安全国家标准 水产品中多种有机氯农药残留量的检测方法>>,
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,食品研发主管 2023-10-28回答
具体的D-甘露糖检测标准主要有:
<<GB/T 36861-2018 饲料添加剂β-甘露聚糖酶活力的测定 分光光度法>>,
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,食品研发主管 2023-10-28回答
具体的肉豆蔻检测标准可以查看:
<<GB/T 32727-2016 肉豆蔻>>,<<DB46/T 394-2016 中药材种子 肉豆蔻>>,<<Q/YNXH 0001 S-2019 香辛料调味品>>,
检测标准主要有:
<<SZDB/Z 321-2018 食品中二甲基黄和二乙基黄的测定 高效液相色谱法>>,
,食品研发主管 2023-05-08回答
具体的瓜尔胶检测标准可以查看:
<<GB 28403-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 瓜尔胶>>,<<QB 2246-1996 食品添加剂 瓜尔胶>>,
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,食品研发主管 2021-06-28回答
部分代替是可以的,完全替代是不可以的,会引起畜禽严重的电解质失恒,如果不是正规厂家生产的,就有可能是伪科学的东西。
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,食品研发主管 2021-06-28回答
双锥混合机,主要功能是混合,没有干燥功能

双锥干燥机,不光是混合,还有干燥功能
 
简介 更多
职业:江苏中洋集团股份有限公司 - 食品研发主管
学校:青岛理工大学 - 食品分析与检验
地区:四川省
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2018-01-26加入
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干燥技术2个回答
冷冻技术2个回答
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膨化技术2个回答
 
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