大豆纤维具有如下特征:
含纤维素、半纤维素和水溶性难消化多糖（木质素、果胶等）
不溶于水；可吸收2-8倍水或者油脂
调节血脂；促进消化

经表面处理的鲜食用菌和藻类是指表面有光滑的或蜡样物质，或使用其他食品添加剂处理起表面保护作用的新鲜食用菌和藻类。,可以使用的食品添加剂如下；
防腐剂:硫磺,;
漂白剂:硫磺,;

其他加工食用菌和藻类是不可以添加被膜剂。

果酱根据GB/T 22474-2008 果酱中说明是可以添加稳定剂和凝固剂,具体可以使用的稳定剂和凝固剂有：
,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,

冷冻米面制品根据SB/T 10412-2007 速冻面米食品中说明是可以添加抗结剂,具体可以使用的抗结剂有：
,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是5.0 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是5.0 (g/kg),可溶性大豆多糖最大使用限量是10.0 (g/kg),

发酵乳根据GB 19302-2010 食品安全国家标准 发酵乳中说明是不可以添加增味剂。

具体的对羟基苯甲酸乙酯检测标准可以查看:
<<GB 1886.31-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 对羟基苯甲酸乙酯>>,<<GB 30602-2014 食品安全国家标准 食品添加剂 对羟基苯甲酸乙酯钠>>,<<GB 8850-2005 食品添加剂 对羟基苯甲酸乙酯>>,

具体的天然肠衣检测标准主要有:
<<GB/T 21166-2007 肠衣中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法>>,<<GB/T 21165-2007 肠衣中氯霉素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法>>,<<GB/T 23406-2009 肠衣中硝基咪唑类药物及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法>>,

具体的三醋精检测标准可以查看:
<<Triacetin（Glyceryl Triacetate, INS No. 1518）三醋精>>,

非熟化干酪根据GB 5420-2010 食品安全国家标准 干酪中说明是可以添加磷酸二氢钾,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明：可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计(01.01.01、01.01.02涉及品种除外)

果脯类根据SB/T 10085-1992 苹果脯 (标准号调整为GH/T 1155-2017)中说明是可以添加冰乙酸(冰醋酸),可适量使用。

其他加工水果是可以添加辛烯基琥珀酸淀粉钠,可适量使用。

其他固体饮料是可以添加酸处理淀粉,可适量使用。

我们是自己制的次氯酸钠再按一定比例配制成50-70PPm后员工手消毒，30秒。清水冲洗、干燥后再75%食用酒精消毒

酸性乳饮料分调配型和发酵型的，两种的稳定体系不太一样，不过蔗糖酯和单甘脂都可以用的，搭配合理效果还是不错的

正交实验可以解决

现在一个很大的问题是婴幼儿食品似乎没有明确的定义和范围，困惑啊！

填充塞？按理说不会这样。应该还是塞子和瓶口不匹配。瓶子口规不规矩、塞子的质量、弹性什么的。有的填充塞，里面的缝隙太大，表面看上去没问题，结果你切开看看，全是大的缝隙，时间久了，倒置，会漏液。这个看不到你的实物，我只能靠猜。

起酥油应该含反式.看对方标签.含……标零.你也要标示

虽然奶茶里没有柠檬酸，但是冰淇淋的配方里却有柠檬酸呢? 冰淇淋里加入柠檬酸的目的也是作为金属离子螯合剂的作用加进去的吗？ 先谢谢了