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寡寒 食品现场品控员 + 关注 已关注 私信
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,食品现场品控员 2018-08-03回答
呵呵这个是有的!
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,食品现场品控员 2018-08-03回答
对,就一个产品(速冻猪肉生制品)会出现这种情况,和其他的加工方式一样哦。是原料的问题吗?
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,食品现场品控员 2018-07-30回答
得煮,一般的是。需要灭酶
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,食品现场品控员 2018-07-30回答
糖浆用管式杀菌机。是块装的关键,而且要保证杀菌干燥完成还是块状
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,食品现场品控员 2018-07-30回答
酸味可以冲淡甜味。
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,食品现场品控员 2018-07-30回答
通过不同的调配比例,可以做成五年十年二十年的口感,这可是个技术活呀。
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,食品现场品控员 2018-07-30回答
去掉了,是第三方网络销售公司让加的。
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,食品现场品控员 2018-07-30回答
除了包装,还跟熬糖工艺等因素有关,另外低温烘烤一遍效果会好些。
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,食品现场品控员 2018-07-30回答
你的产品到客户那里以后需要怎么食用?
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,食品现场品控员 2018-07-27回答
绿色食品好呀,证件齐全何乐不为。鄙视现在流行那些标某某协会支持、某某独家赞助等,商业气息太重。
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,食品现场品控员 2018-07-27回答
糕点 2401热加工糕点 1.烘烤类糕点(酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类、烫面类、其他类)2.油炸类糕点(酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、其他类)3.蒸煮类糕点(蒸蛋糕类、印模糕类、韧糕类、发糕类、松糕类、粽子类、水油皮类、片糕类、其他类)4.炒制类糕点5.其他类[发酵面制品(馒头、花卷、包子、豆包、饺子、发糕、馅饼、其他)、油炸面制品(油条、油饼、炸糕、其他)、非发酵面米制品(窝头、烙饼、其他)、其他]根据糕点生产许可证审查细则(粽子可属于糕点)先看你执行的是什么标准吧,个人认为一般来说应该是速冻面米食品或糕点,根据这个分类,在2760中都应该更靠近糕点
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,食品现场品控员 2018-07-27回答
加油,如何修改的分享一下!
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,食品现场品控员 2018-07-27回答
制定企业标准
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,食品现场品控员 2018-07-26回答
双乙酸钠、脱氢乙酸钠 复配 可以考虑一下
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,食品现场品控员 2018-07-26回答
有时候有些规定延伸意义很多的,看怎么理解!
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,食品现场品控员 2018-07-24回答
周转箱标识有什么规定,知道的帮忙给指导一下哈,谢谢
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,食品现场品控员 2018-07-24回答
就一般的抽水泵就行,不用固定在桶里,泵放到桶里抽,管子口对到桶里循环抽和冲 不就均匀了吗。也不用人使劲搅拌
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,食品现场品控员 2018-07-24回答
加水还原后差别不会很大,但功能性上肯定是不如鲜鸡蛋。不过用蛋粉做,方便很多。根据生产地鲜鸡蛋价格不同,也不一定用哪种更经济。要权衡考虑了~~
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,食品现场品控员 2018-07-24回答
一般我是建议厂家:先用清水彻底清洁地面和墙壁周围(仅相对于贴了瓷砖的周围),再用消毒水喷洒,浓度请配合适,要不会腐蚀地面。再开消毒灯消毒半小时。? ? 要是你还配有臭氧消毒机开开会更好。
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,食品现场品控员 2018-07-23回答
烘干 啊,现在一般也不怎么烘了。
 
简介 更多
职业:广州昊道食品有限公司 - 食品现场品控员
学校:长沙南方职业学院 - 生物科学
地区:陕西省
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2018-01-26加入
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擅长
干燥技术2个回答
冷冻技术2个回答
混合技术1个回答
杀菌技术1个回答
膨化技术4个回答
 
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