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孤独患者 食品工艺工程师 + 关注 已关注 私信
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,食品工艺工程师 2018-08-14回答
你看看GB13432或许有帮助,那要看是哪类食品
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,食品工艺工程师 2018-08-14回答
这个是需要加热的吧,加热了蛋清凝固应该就会将吸附的杂质一起沉淀下来的。
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,食品工艺工程师 2018-08-14回答
最近在改善预包装食品的标签,各位大神有标样没有,求指导
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,食品工艺工程师 2018-08-10回答
1.适当加大酸奶甜度。2更换菌种,选用后产酸弱的菌种。3发酵完成后尽快降温,使产品在出冷库前酸度控制在80以内,给在市场上后产酸留出余地。4如果是搅拌型的,可添加一些抑菌的添加剂。如尼辛等。??仅供参考
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,食品工艺工程师 2018-08-03回答
你加添加剂的目的何在
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,食品工艺工程师 2018-08-03回答
需要标识的,干蘑菇和木耳是不需要标识的,之前有做红枣的做过
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,食品工艺工程师 2018-08-03回答
据速冻食品审查细则06版,速冻其他食品的出厂检测微生物项目有落落总数还有大肠菌群,其中大肠菌群只适用于 ...我们成品出厂一直在做的 只有菌落总数??和 一年两次的第三方委托检验原料做 大肠菌群和菌落总数
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,食品工艺工程师 2018-08-03回答
研究研究化工原理对,化工原理热传递讲得很透彻。
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,食品工艺工程师 2018-08-03回答
GB/T 10781.2-2006 清香型白酒? ? GB/T10781.2-2006清香型白酒本标准规定了清香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以粮谷为原料,经传统固态法发酵酿造而成的清香型白酒。
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,食品工艺工程师 2018-08-03回答
一级豆油凝固点一般在零下2-3度
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,食品工艺工程师 2018-08-03回答
初乳粉和乳粉都有单独的产品标准,但不确定初乳粉可不可以作为食品原料使用呢?
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,食品工艺工程师 2018-08-03回答
看来牛奶的计量问题不好解决呀
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,食品工艺工程师 2018-07-30回答
用粉碎机可以吗?新鲜的 比较脆 用家庭用的绞肉机就可以打的很碎的
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,食品工艺工程师 2018-07-30回答
是比较纠结,这样考虑:1、QS许可范围,2、引用的产品标准。个人认为,你的产品是以速冻形式来销售的,应该执行速冻食品标准。
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,食品工艺工程师 2018-07-30回答
包装膜的静电处理你问一下生产商吧,不好意思,我遇见过这样的事,是厂家调整的,应该与包材材质有关系,当时是另一车间发生的
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,食品工艺工程师 2018-07-30回答
直接买糖粉,容易结块不可取。多试试不同的粉碎机可能是好办法,谢谢了。
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,食品工艺工程师 2018-07-27回答
这种产品最终要经过油炸,恐怕上述物质不一定受得住啊
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,食品工艺工程师 2018-07-27回答
达到生活用水标准就可以
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,食品工艺工程师 2018-07-26回答
没这一项就肯定不能用啦
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,食品工艺工程师 2018-07-26回答
最好经过消毒液,消毒柜有死角
 
简介 更多
职业:杭州开浦科技有限公司 - 食品工艺工程师
学校:郑州大学 - 生物科学与生物技术
地区:吉林省
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2018-01-26加入
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