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冰言儿〆 食品安全专员 + 关注 已关注 私信
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,食品安全专员 2024-10-19回答
其他型碳酸饮料根据GB/T 10792-2008 碳酸饮料(汽水)中说明是可以添加麦芽糖醇,最大使用限量是按生产需要适量使用。备注说明:固体饮料按稀释倍数增加使用量(14.01包装饮用水除外)
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,食品安全专员 2024-10-19回答
粉圆是可以添加碳酸氢铵,可适量使用。
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,食品安全专员 2024-09-22回答
风味饮料是可以添加着色剂,具体可以使用的着色剂有: ,柑橘黄可适量使用,高粱红可适量使用,天然胡萝卜素可适量使用,甜菜红可适量使用,番茄红素最大使用限量是0.015 (g/kg),红曲米最大使用限量是按生产需要适量使用,红曲红最大使用限量是按生产需要适量使用,...
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风味饮料是可以添加着色剂,具体可以使用的着色剂有:
,柑橘黄可适量使用,高粱红可适量使用,天然胡萝卜素可适量使用,甜菜红可适量使用,番茄红素最大使用限量是0.015 (g/kg),红曲米最大使用限量是按生产需要适量使用,红曲红最大使用限量是按生产需要适量使用,β-胡萝卜素最大使用限量是2.0 (g/kg),日落黄及其铝色淀最大使用限量是0.1 (g/kg),胭脂红及其铝色淀最大使用限量是0.05 (g/kg),番茄红最大使用限量是0.006 (g/kg),亮蓝及其铝色淀最大使用限量是0.025 (g/kg),柠檬黄及其铝色淀最大使用限量是0.1 (g/kg),胭脂虫红最大使用限量是0.6 (g/kg),β-阿朴-8'-胡萝卜素醛最大使用限量是0.010 (g/kg),姜黄最大使用限量是按生产需要适量使用,焦糖色(加氨生产)最大使用限量是5.0 (g/kg),焦糖色(普通法)最大使用限量是按生产需要适量使用,焦糖色(亚硫酸铵法)最大使用限量是按生产需要适量使用,胭脂树橙(红木素,降红木素)最大使用限量是0.6 (g/kg),叶黄素最大使用限量是0.05 (g/kg),栀子黄最大使用限量是0.3 (g/kg),紫草红最大使用限量是0.1 (g/kg),红花黄最大使用限量是0.2 (g/kg),蓝锭果红最大使用限量是1.0 (g/kg),萝卜红最大使用限量是按生产需要适量使用,葡萄皮红最大使用限量是2.5 (g/kg),苋菜红及其铝色淀最大使用限量是0.05 (g/kg),杨梅红最大使用限量是0.1 (g/kg),叶绿素铜钠盐最大使用限量是0.5 (g/kg),叶绿素铜钾盐最大使用限量是0.5 (g/kg),诱惑红及其铝色淀最大使用限量是0.1 (g/kg),越橘红最大使用限量是按生产需要适量使用,藻蓝(淡、海水)最大使用限量是0.8 (g/kg),栀子蓝最大使用限量是0.2 (g/kg),紫胶红(虫胶红)最大使用限量是0.5 (g/kg),天然苋菜红最大使用限量是0.25 (g/kg),靛蓝及其铝色淀最大使用限量是0.1 (g/kg),新红及其铝色淀最大使用限量是0.05 (g/kg),赤藓红及其铝色淀最大使用限量是0.05 (g/kg),桑椹红最大使用限量是1.5 (g/kg),酸枣色最大使用限量是1.0 (g/kg),菊花黄浸膏最大使用限量是0.3 (g/kg),黑豆红最大使用限量是0.8 (g/kg),玫瑰茄红最大使用限量是按生产需要适量使用,密蒙黄最大使用限量是按生产需要适量使用,红曲黄色素最大使用限量是按生产需要适量使用,
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,食品安全专员 2024-09-22回答
茶制品(包括调味茶和代用茶)根据GH/T 1091-2014 代用茶(2014-10-1实施)中说明是可以添加着色剂,具体可以使用的着色剂有:
,柑橘黄可适量使用,高粱红可适量使用,天然胡萝卜素可适量使用,甜菜红可适量使用,
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,食品安全专员 2023-10-06回答
具体的茶叶检测标准可以查看:
<<NY/T 288-2018 绿色食品 茶叶>>,<<NY/T 288-2012 绿色食品 茶叶>>,<<DB5202/T 015-2019 地理标志产品 保基茶叶>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 30376-2013 茶叶中铁、锰、铜、锌、钙、镁、钾、钠、磷、硫的测定-电感耦合等离子体原子发射光谱法>>,<<GB/T 8313-2018 茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法>>,<<GB/T 8313-2008 茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法>>,
,食品安全专员 2023-10-06回答
具体的可溶性大豆多糖检测标准主要有:
<<GB 5009.224-2016 食品安全国家标准 大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定>>,<<GB 23200.24-2016 食品安全国家标准 粮谷和大豆中11种除草剂残留量的测定 气相色谱-质谱法>>,<<GB/T 23818-2009 大豆中咪唑啉酮类除草剂残留量的测定>>,
,食品安全专员 2023-10-06回答
具体的鲜鲳鱼检测标准可以查看:
<<SC 129-1984 鲜鲳鱼>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 4789.20-2003 食品卫生微生物学检验 水产食品检验>>,<<GB/T 22487-2008 水产饲料安全性评价 急性毒性试验规程>>,<<GB 23200.88-2016 食品安全国家标准 水产品中多种有机氯农药残留量的检测方法>>,
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,食品安全专员 2023-05-25回答
蚝油、虾油、鱼露等根据GB/T 21999-2008 蚝油中说明是可以添加乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),可适量使用。
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,食品安全专员 2023-04-13回答
具体的玻璃纸检测标准可以查看:
<<GB/T 24695-2009 食品包装用玻璃纸>>,<<GB/T 22871-2008 普通玻璃纸>>,<<QB 1013-2005 玻璃纸>>,
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,食品安全专员 2018-08-14回答
应该和白酒一样的,通过发酵改变了原料,白酒通常都只标水,高粱,小麦,玉米,大米。但它勾兑时也要加好多东西的
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,食品安全专员 2018-08-09回答
我想应该是根据婴幼儿人口统计,所需的营养吧
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,食品安全专员 2018-08-07回答
不知道你们那里,北京这边的质量技术监督局经常组织去做的比较好的工厂参观
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,食品安全专员 2018-08-03回答
作坊式的,现在刚开始!就是防腐做不好,老是变质
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,食品安全专员 2018-08-03回答
以前发证检验样品必须是预包装的,没有也得造一批出来。取证以后,生产的产品如何销售,根据业务需要。
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,食品安全专员 2018-08-03回答
绝对不行的!使用的洗涤剂还要许可证
,食品安全专员 2018-08-03回答
履带式烘干机!可以用于药品烘干
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,食品安全专员 2018-08-03回答
GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒? ? GB/T20824-2007芝麻香型白酒本标准规定了芝麻香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于芝麻香型白酒的生产、检验与销售。2007/05/31GB/T 20821-2007 液态法白酒? ? GB/T20821-2007液态法白酒本标准规定了液态法白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于液态法白酒的生产、检验与销售。2007/05/31GB/T 20825-2007 老白干香型白酒? ? GB/T20825-2007老白干香型白酒本标准规定了老白干香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于老白干香型白酒的生产、检验与销售。
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,食品安全专员 2018-08-03回答
上一次的是另外的配方,两个都是水分的问题
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,食品安全专员 2018-08-03回答
添加剂是有定义的,看看是否符合添加剂定义,我个人见解我认为可能属于复合型添加剂,你对照配料查查GB2760-2011
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,食品安全专员 2018-07-30回答
试试添加乳化剂。我有添加大豆卵磷脂,用量大概是0.2%作用和不加相比并不是很大,是不是我加的太少了?而且有加鸡蛋,蛋黄的乳化作用可能还可以,就是成本高
 
简介 更多
职业:东莞市宜源华膳食管理服务有限公司 - 食品安全专员
学校:沙市职业大学 - 乳品工艺
地区:辽宁省
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2018-01-26加入
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