100度水浴20min就可以了，但前提是你的产品必须是酸性的。

融了才行的，可以让它在熔点上加入，不过你的让菌体风干是什么，那时间太久了吧，一般都是冷冻干燥的

你的产品申报时用什么名称，生产工艺和配料就要对应怎样的要求

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脂肪含量80%以下的乳化制品是可以添加乳酸钾,可适量使用。

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帕尼尼烤肉架通常是一个小的台面尺寸的烤架，在尺寸和功能上与华夫饼烤盘相提并论。烤肉架的两面都加热，但与华夫饼烤盘不同的是，这种烤架通常是有脊状的，这使得烤盘的顶部和底部都有一组美观的棕色条，它烤的三明治。
火腿经常是帕尼尼烤肉三明治的一部分。
人们对帕尼尼烤肉的名称存在一些混淆。在意大利，这种器具早开始流行，烤肉架被简单地称为panini。它生产的烤肉三明治被称为panino，或者复数形式的panini。英语翻译的结果是三明治，不管是单数还是复数，被称为panini。用来做三明治的烤架是一个panini烤架。为了让事情更混乱，panino在意大利语中也可以简单地指圆形面包卷。
帕尼尼烤架通常是用来制作帕尼尼的小装置。
在意大利，人们可以在咖啡车上看到热三明治，里面装满意大利肉，如意大利腊肠或火腿，奶酪如普罗沃龙。在意大利使用的面包往往是扁平的或圆形的，有点平卷。帕尼尼在美国的受欢迎程度持续上升。甚至像"盒子里的杰克"这样的快餐制造商现在也提供各种各样的烤肉三明治。
在美国和欧洲部分地区，人们可以点传统的意式帕尼尼，的厨师用鸡肉、鞋底和其他肉类以及蔬菜制作了帕尼尼食谱，为已经流行的意大利风格增添了多样性帕尼尼烤架已经成为厨房里的电器，可以制作出这些温馨美味的三明治，馅料可供选择。它们相对便宜，价格从100美元以下到200美元以上不等。标准烤架一次可以做两个三明治，不过要花更多的钱，你可以购买一个更大的帕尼尼烤肉架。
与在平底锅里烤三明治不同，帕尼尼烤肉架的优点是烤三明治时不会增加脂肪。对于那些注意体重的人来说，帕尼诺烤肉可以用低热量的原料烤，但是仍然比传统的冷三明治更有风味和趣味性。不同的面包和更少的碳水化合物可以代替白面面包。烹调时间也很快；大多数三明治在几分钟内就烤好了。
如果一个人没有帕尼尼烤架，有几个允许的替代品。帕尼诺可以在平底锅或煎锅里准备，尽管看起来和烤架上做的不太一样。用这种方法制作三明治时，还必须翻转帕尼诺，所以两面都一样热。
瑞士奶酪在帕尼尼饼上很受欢迎。