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香肠配料表需标注肠衣？ 1个回答.1人已关注

二十四、关于胶原蛋白肠衣的标示胶原蛋白肠衣属于食品复合配料，已有相应的国家标准和行业标准。根据《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）4.1.3.1.3的规定，对胶原蛋白肠衣加入量小于食品总量25%的肉制品，其标签上可不标示胶原蛋白肠衣的原始配料。
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十二月的山楂味 ，食品销售经理 2018-12-19回答

二十四、关于胶原蛋白肠衣的标示胶原蛋白肠衣属于食品复合配料，已有相应的国家标准和行业标准。根据《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）4.1.3.1.3的规定，对胶原蛋白肠衣加入量小于食品总量25%的肉制品，其标签上可不标示胶原蛋白肠衣的原始配料。

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请问台湾烤香肠标准是哪个？ 1个回答.5人已关注

SB/T10279-2008
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Huang ，食品检测业务大客户专员 2019-01-07回答

SB/T10279-2008

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如何让油炸食物更多的吸入料汁 5个回答.3人已关注

大豆活性蛋白主要是乳化作用保水保油生产企业：哈尔滨盈鑫大豆蛋白厂网上能找到的
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扉匣与桔 ，食品检测 2019-04-10回答

大豆活性蛋白主要是乳化作用保水保油生产企业：哈尔滨盈鑫大豆蛋白厂网上能找到的

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求经典欧式风味的肉灌肠和火腿类肉的调味料，要求风味纯 ... 6个回答.1人已关注

咖喱香肠，想要配方吗
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八月未央 ，食品反应类工程师 2019-04-06回答

咖喱香肠，想要配方吗

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有做蒜香肠的么？求指教 2个回答.1人已关注

蒜泥的用量在千分之一左右应该够咯
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中国合伙人 ，农产食品检测销售工程师 2018-08-09回答

蒜泥的用量在千分之一左右应该够咯

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求薰煮香肠的行业标准 1个回答.3人已关注

SB 10251-2000 火腿肠（高温蒸煮肠）
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曲未终人已散 ，食品工程师 2018-11-28回答

SB 10251-2000 火腿肠（高温蒸煮肠）

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小香肠的标准是10279还是23493？ 1个回答.1人已关注

当然用23493,10297是酱腌菜。
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似水流年 ，食品检测员 2018-12-10回答

当然用23493,10297是酱腌菜。

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香肠加工怎么增加弹性很强的弹性？ 3个回答.4人已关注

采用含胶原蛋白较多的肉或者用肉质改良剂！
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有缘 ，销售主管 2018-12-19回答

采用含胶原蛋白较多的肉或者用肉质改良剂！

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香肠如何让他不散可以炸制？ 3个回答.2人已关注

最好的是靠蛋白的凝胶性
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逻辑怪 ，食品研发工程师 2018-12-19回答

最好的是靠蛋白的凝胶性

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求助香肠、火腿肠制造工艺 1个回答.5人已关注

做什么口味的，工艺相对比较简单
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黄粱空梦 ，食品检测分析员 2019-11-23回答

做什么口味的，工艺相对比较简单

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