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奶饮料的国标 2个回答.2人已关注

没仔细看，不过一个是通则，一个是产品标准，有一样的内容应该也可以理解吧
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打碎面具 ，食品检验员 2019-03-31回答

没仔细看，不过一个是通则，一个是产品标准，有一样的内容应该也可以理解吧

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咖啡奶泡破裂 2个回答.2人已关注

表面张力的变化
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小Chen ，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-06-07回答

表面张力的变化

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原味发酵奶 9个回答.4人已关注

涩感和菌种及发酵时间关系大吗？有时比较酸不好控制
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特别の人 ，食品实验室经理 2018-08-01回答

涩感和菌种及发酵时间关系大吗？有时比较酸不好控制

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有没有知道那个公司有蜡质马铃薯变性淀粉卖 7个回答.4人已关注

艾维贝有这类产品，我
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一壶温酒 ，品管部稽核专员 2019-02-19回答

艾维贝有这类产品，我

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易溶于水，耐热的微胶囊壁材有那些？ 7个回答.3人已关注

俺做过蔬菜的微胶囊 PW 益蔬贝
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3分清醒7分醉℃ ，食品安全员 2019-04-24回答

俺做过蔬菜的微胶囊 PW 益蔬贝

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请教饮料测糖度又能测密度的仪器叫什么名字 3个回答.1人已关注

看看是不是阿贝折光仪或糖度仪
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Huang ，食品检测业务大客户专员 2020-02-27回答

看看是不是阿贝折光仪或糖度仪

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清洗用氢氧化钠溶液不慎混入原料奶中，对人有何危害 4个回答.4人已关注

说明一点：清洗用的氢氧化钠是食品级的。
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迷路的男人 ，生产副总经理 2019-02-12回答

说明一点：清洗用的氢氧化钠是食品级的。

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香精生产企业检测设备问题咨询？ 2个回答.2人已关注

阿贝折光仪是用来检测液体香精的折光度的。密度瓶测液体香精的密度。检测干燥失重用的恒温干燥箱，你对照QB/T2640看看要检测哪些指标，再对照检测方法就知道要准备哪里设备了。
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谁的心动 ，食品安全专员 2018-10-17回答

阿贝折光仪是用来检测液体香精的折光度的。密度瓶测液体香精的密度。检测干燥失重用的恒温干燥箱，你对照QB/T2640看看要检测哪些指标，再对照检测方法就知道要准备哪里设备了。

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中性奶CIP清洗问题 6个回答.3人已关注

每周酸洗，你酸洗时间间隔太长了
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百无一用是深情 ，食品化学工程师 2018-09-18回答

每周酸洗，你酸洗时间间隔太长了

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发酵奶凝固的原理 1个回答.5人已关注

蛋白胶体在等电点处会凝聚沉淀。
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鱼死海枯 ，销售 2018-09-18回答

蛋白胶体在等电点处会凝聚沉淀。

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混合技术是指两种或两种以上不同组分的物料，在外力的作用下，使其各组分的粒子均匀分布的技术。

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杀菌技术是指将食品经过热或非热处理，以达到杀菌，灭酶和改善食品的功能特性等作用的技术。

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