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求助利乐包中性花生奶酸包 2个回答.4人已关注

用酸包产品稀释接种培养，挑取典型菌落染色镜检判定是不是同一种微生物。如果是同一种微生物，则耐热芽孢的可能性较大。要从杀菌条件和原料（奶粉等）耐热芽孢总数多少、耐热性方面来分析。如果是杂菌，则比较麻烦。考虑的因素有：UHT清洗是否干净（管道中是否有污垢未彻底清洗...
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根正苗红好少年 ，食品添加剂外贸业务员 2019-04-09回答

用酸包产品稀释接种培养，挑取典型菌落染色镜检判定是不是同一种微生物。如果是同一种微生物，则耐热芽孢的可能性较大。要从杀菌条件和原料（奶粉等）耐热芽孢总数多少、耐热性方面来分析。如果是杂菌，则比较麻烦。考虑的因素有：UHT清洗是否干净（管道中是否有污垢未彻底清洗干净），UHT管道预杀菌和产品管道是否渗漏，利乐充填机的预热程序，双氧水浓度，充填无菌系统是否破坏，看A\B\C阀密封圈是否有破损。以上供参考。

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谁那里有花生奶的国家标准 1个回答.1人已关注

正在学习这方面的知识，谢谢！
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澎湃小青年 ，研发专员 2019-04-14回答

正在学习这方面的知识，谢谢！

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利乐砖饮料奶胀包的原因 5个回答.4人已关注

我们这儿也出现这种情况，请哪位专家帮助分析一下
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时光匆匆的小流年 ，食品研发 2019-03-29回答

我们这儿也出现这种情况，请哪位专家帮助分析一下

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马苏里拉芝士如何增加奶香味 1个回答.5人已关注

奶粉奶粉奶粉
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浅酌低唱唤浮名 ，食品研发助理 2019-03-29回答

奶粉奶粉奶粉

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新疆本地自由奶源的工厂有哪些？ 1个回答.0人已关注

新疆阿斯迈工厂，那拉集团及其它
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xjasm2021 ，暂无简介 2022-04-01回答

新疆阿斯迈工厂，那拉集团及其它

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奶片可以执行压片糖果的标准吗？ 1个回答.2人已关注

SB/T 10347-2017 糖果压片糖果你不要企标的话执行这个标准也是可以的吧
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特别の人 ，食品实验室经理 2019-01-01回答

SB/T 10347-2017 糖果压片糖果你不要企标的话执行这个标准也是可以的吧

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液态奶中火焰法钠的测定 1个回答.2人已关注

测钠要加氯化铯。
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翻过的亲切 ，采购专员 2019-06-22回答

测钠要加氯化铯。

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三合一咖啡 9个回答.5人已关注

选用能凸显奶香味植脂末和多添加奶粉或奶香精
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柠檬与薄荷 ，食品原料销售助理 2019-05-27回答

选用能凸显奶香味植脂末和多添加奶粉或奶香精

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请教各位，花胶（鱼胶）元贝（干贝）进这些原材料没有生 ... 2个回答.1人已关注

这些纳入生产许可，属于干制水产品。
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死亡咫恋 ，食品检测销售工程师 2019-04-03回答

这些纳入生产许可，属于干制水产品。

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阿贝折射仪校正老是找不到分界线在十字线中间，怎么办啊 2个回答.2人已关注

不行就换仪器
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百无一用是深情 ，食品化学工程师 2018-11-29回答

不行就换仪器

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冷冻是一个降低食品温度使部分水结晶化形成冰的过程，常应用于食品保鲜、果汁冷冻浓缩、冷冻干燥以及为切片或碎化而使肉硬化的加...

4k问题

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混合技术是指两种或两种以上不同组分的物料，在外力的作用下，使其各组分的粒子均匀分布的技术。

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杀菌技术是指将食品经过热或非热处理，以达到杀菌，灭酶和改善食品的功能特性等作用的技术。

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发酵工程是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种...

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