Aebleskiver是丹麦糕点，用特制的平底锅煎炸面糊制成。传统上，在圣诞节等节日，它们被当作早餐食品。一些消费者把它们比作薄煎饼，因为这两种食物的味道相似。然而，Aebleskiver形状几乎是球形的，而不是扁平的，它的外层松脆，果心柔软蓬松。有些人可能更熟悉这种食物的形式是"丹麦圆煎饼"，有时英语国家的人也会这样翻译。
苹果酱，在丹麦语中，aebleskiver的意思是"苹果片"，糕点通常是用苹果片或苹果酱填充而成的。为了制作这种食物，在一个特制的铸铁平底锅里的凹口里填满黄油，然后把锅加热到黄油开始把面糊倒进每个凹坑，让面糊在一边煮，然后翻到另一边煮。有些厨师把糕点翻四分之一，完全煮熟，而另一些人则喜欢把每一半分开煮。如果包括馅料，它是在翻面之前插进去的。
一点小豆蔻可以给aebleskiver带来额外的味道。
，金棕色的糕点被放在盘子里，上面覆盖着糖粉、果酱或新鲜水果和糖浆。由于糕点很小，每个人通常会吃上几份aebleskiver。在挪威，还有一种更小的糕点，叫做poffertjes，或挪威泡芙球，这种食物有时也被称为鱼腥草用1汤匙的奶油粉和1汤匙的奶油粉搅拌在一起，然后慢慢地混合干湿原料。酪乳中的酸与小苏打的相互作用会使它们变得轻巧蓬松。你需要一个能干的平底锅来做糕点，尽管一个煮鸡蛋的平底锅在紧要关头也能工作。在平底锅里给每个凹口涂上黄油，在介质中加热直到黄油起泡，再倒入一小块面糊，当面糊开始变黄时，面糊就开始变黄了。
这道菜的配料差别很大。糕点本身没有太多的甜味，所以你可以使用含糖的水果和糖浆，而不会影响消费者的味蕾。你可以单独将aebleskiver盘起来，或者把它们放在一个大碗里，中间放上一堆配料。食谱上的变化包括添加小豆蔻、玉米粉、肉桂等配料，或者是荞麦和普通面粉的混合物。
苹果片传统上用来填充aebleskiver。

krumkake是一种传统的挪威饼干，由一种特殊的面糊制成，在一个浮雕的模子里烹制，然后在一个圆筒上滚动，形成一个中空的管，里面可以装满搅打奶油或奶油冻之类的东西，节日期间经常供应美味的饼干。有些商店出售包装好的krumkaker，也可以在家里用krumkake熨斗制作，可以从厨房用品商店订购。有些包装好的krumkaker没有填充物，允许厨师用自己的调味品来填充它们。
Krumkake在挪威很流行。
在挪威语中，krum意思是"bent，"kake"的意思是"蛋糕"。这个名字指的是饼干被卷起形成一个圆柱形的形状。制作好的时候，krumkaker是轻的，脆的，脆的，清脆的味道。它们可以原样吃，也可以蘸在温饮料里，这取决于馅料，krumkaker也可以与其他节日甜点搭配在一个大甜点盘上。
Krumkake通常都是用奶油冻或生奶油填充的。
krumkaker除了在挪威很受欢迎外，在美国中西部地区也很常见，那里有很多挪威血统的人，许多公司还生产专门的熨斗，这些熨斗上刻有奇特的图案。许多公司还生产专门的熨斗，这些熨斗的设置和表面都非常容易保养。
一点小豆蔻就可以给krumkake带来乐趣额外的味道
要制作这些挪威节日饼干，首先要制作一个krumkake面糊。大多数krumkake熨斗都有自己推荐的面糊配方，可以通过添加小豆蔻、柠檬、柠檬等配料进行调整，或者用肉豆蔻来增加口味。面糊的形状可以是微软的，也可以是更浓的饼干状的。如果面糊是流质的，就应该把它舀进krumkake熨斗中；可以将更多的面糊卷成球状，用熨斗轻轻压平。
当krumkake被煮成金棕色时，应该这样做在冷却前迅速将其包裹成圆柱形。轻轻地将卷好的krumkake从圆筒上滑下，让它在架子上冷却，然后再填充鲜奶油、奶油冻、奶油酥、融化的巧克力，或者其他的变化。一些人也喜欢新鲜水果或果酱在他们的krumkaker中。撒上糖粉，冷藏储存直到你想要食用它们。
美国中西部以其krumkakes闻名。

Kibbe是一种中东菜，由香料肉和保加利亚小麦混合而成。它通常作为开胃菜，在中东的许多地区被称为mezze的一部分，在伊拉克、以色列、伊朗和叙利亚等地区非常受欢迎，这道菜除了在拉丁美洲的一些地方食用外，在中东的餐馆里也很常见，而且在家里也可以做得比较容易。对于那些想为朋友做一份中东风味的厨师来说，kibbe可能是一个有趣的附加品。
肉豆蔻是调味kibbe的香料之一。
通常，kibbe是以足球形状的手工成型肉丸的形式提供的，这导致一些人将其与kofta混淆，中东肉丸的另一种形式。kibbe通常有三种东西：保加利亚肉、肉和一种被称为巴哈拉特的香料混合物。除了这些配料外，kibbe通常还包括细碎的洋葱、新鲜的香菜等等，在某些地区，人们用米糠或一层压扁的外层来盛装。中东的许多地方都吃Kibbe。
Baharat是由小豆蔻、肉桂、丁香、芫荽、孜然、肉豆蔻和胡椒粉和少量混合而成也可以加入盐。肉可以是羊肉、牛肉或猪肉，在与香料和煮熟的牛肉混合之前，将其磨细。在这个阶段，kibbe可以向多个方向分支。
丁香被用于kibbe中的香料混合物。
，kibbe通常是生的，是中东鞑靼牛排的一种形式根据当地人的口味，他们也可以煮在肉汤里或是"深朋友"里。在所有的情况下，kibbe传统上都是用芝麻芝麻酱调味的，可以用柠檬、大蒜和盐来调味，它们可以与面包或蔬菜一起食用，这样人们就可以不用直接处理它们就可以把kibbe捡起来。
kibbe是用巴哈拉特调味的，巴哈鼠是一种香料混合物，其中包括芫荽籽。
当然，生的kibbe，需要小心处理，以确保没有污染物进入肉中。是用新鲜的肉制成，这些肉已经过冷却处理，以防止不必要的细菌，而且应该冷着吃。如果餐后不使用kibbe，可以将其煮熟，然后在室温下保存，生食已不再安全。
巴哈拉特是用来调味基布的香料混合物，含有小豆蔻。

拉西是一种来自印度的传统冷冻饮料，由酸奶或酪乳和各种调味品制成。许多印度餐馆的菜单上都有这种饮料，因为它是印度辛辣食物的一种很受欢迎的配菜，所以也可以在家里用搅拌机或打蛋器来做。有些市场为了方便起见，也会出售预先包装好的酸奶饮料，在印度的许多路边摊上都有芒果拉丝。
根据历史文献记载，拉西和它的各种形式已经被准备了几个世纪了。在一些印度教仪式中使用了含有蜂蜜等成分的特殊版本，阿育吠陀的从业者可能会开出拉西来特定的。这种饮料中常见的成分之一是烤孜然，它被认为有助于消化。其他特殊成分也可以用于阿育吠陀的饮料中，根据的情况而定。
从纯粹实用的角度来看，拉西是热食品、酸奶和其他乳制品的搭配产品可以帮助不习惯吃辣椒的人缓和辣椒的热度，酸奶也可以让辛辣食物更容易消化，它既可以单独食用，也可以与食物一起饮用。
拉西是辛辣食物的一个很好的补充，这就是为什么&\039；很多印度餐馆都提供这种食物。
拉西的质地各不相同大多数人用不同比例的酸奶和水来制作，所以有些饮料很浓很厚，而有些饮料可能更薄。把饮料倒在冰上会更冷一些，有些厨师喜欢在上面加上凝固的奶油，以创造出一种特别浓郁的味道。也可以用酪乳来制作，以获得更多的酸味，或者像椰子或豆浆这样的配料可以用于素食主义者或乳糖不耐症的人。使用的香料种类繁多，可能包括孜然、姜黄、辣椒粉、肉豆蔻，和小豆蔻。
一个美味的拉西可以用姜黄等香料调味。
，这种饮料也可以与水果混合。芒果拉西是的形式之一，尽管其他水果也可以使用。一些厨师还可以添加大蒜或蔬菜等东西，以使这种受欢迎的饮料更加美味。在某些地区，可以找到甜的腊味，可以用蜂蜜或其他配料调味糖和玫瑰水等精致的，甜味。
小豆蔻经常用来调味拉西。
制作套索时，豆浆可以用来制作纯素或乳糖不耐受者的饮料。

在南亚，特别是在印度、孟加拉国和巴基斯坦，balushahi是一种广受欢迎的甜食，其制作方法与西方文化中的釉面蛋糕甜甜圈非常相似，只是中间没有一个洞，酥油抹上黄油和一些小苏打卷成球状或圆盘状。然后在融化的酥油中炸开，然后浸泡在甜的液体中，使其变硬，形成糖霜状的外壳。
橘子皮有时会加入到balushahi面团中。
balushahi的蛋糕粉的制作精度。一个常见的配方包括麦达粉、小苏打、澄清的酥油或黄油、鞑靼酸和一些水。只有适当的测量，才能生产出有可塑性和风味的面团，大约1.5杯（355毫升）的面粉约为0.5杯（约118毫升）对于这个数量的面团，需要一撮小苏打，0.25茶匙（1.2毫升）的鞑靼酸和2盎司（60毫升）的澄清黄油或酥油。有些还加了一点糖，蜂蜜，将小豆蔻或柑橘皮加入面团中。
balushahi需要足够的澄清的酥油、黄油或油将其浸入平底锅或油炸锅中。如果使用浅炸方法，则在油炸过程中需要将面团旋转一半。当油炸介质达到温度，网球大小的balushahi就形成了。通常，网球被压扁成脂肪圆盘，在中心形成小的凹痕，然后再放入煎锅；后者在印度南部地区更受欢迎，它被称为badushah
由于这些蛋糕本身不会有太多的甜味，所以结霜的后一道工序是至关重要的，它只是糖和水，在锅里慢炖至糖浆状许多人还添加一点小豆蔻或调味料来提升口味。当巴鲁沙希（balushahi）完全变黄，而不是变黑时，它们会完全浸在这种糖液中至少15分钟。
从糖霜混合物中除去balushahi后，它们通常会完全变硬。有些人在上面撒上可可粉，开心果条或糖粉。这道菜在印度北部莫卧儿控制的地区更为普遍，比如新德里和北方邦；然而，它在南部沿海地区也很受欢迎，从泰米尔纳德邦到喀拉拉邦。

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既是食品又是药品的物品名单（按笔划顺序排列）丁香、八角茴香、刀豆、土人参（人参菜）、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、玫瑰茄。

一、既是食品又是药品的物品名单（87种） 按拼音顺序排列87种B八角茴香、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、百合、薄荷。 C赤小豆。 D丁香、刀豆、代代花、淡竹叶、淡豆豉。 E阿胶。F佛手、茯苓、蜂蜜、榧子、蝮蛇、覆盆子。 G甘草、枸杞子、高良姜、葛根。 H花椒、荷叶、黄芥子、黄精、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、藿香。 J决明子、鸡内金、金银花、姜（生姜、干姜）、桔红、桔梗、菊花、菊苣、橘皮。 K昆布。 L龙眼肉（桂圆）、罗汉果、莱菔子、莲子。 M马齿苋、木瓜、火麻仁、牡蛎、麦芽。 P胖大海、蒲公英。 Q芡实、青果。 R肉豆蔻、肉桂。 S山药、山楂、沙棘、砂仁、桑叶、桑椹、酸枣仁。 T桃仁。 W乌梢蛇、乌梅。 X小茴香、小蓟、杏仁（甜、苦）、香橼、香薷、鲜白茅根、鲜芦根、薤白。 Y玉竹、余甘子、郁李仁、鱼腥草、益智仁、薏苡仁。 Z枣（大枣、酸枣、黑枣）、枳椇子、栀子、紫苏、紫苏籽。

《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》附件1 既是食品又是药品的物品名单 （按笔划顺序排列） 丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。