西米布丁是一种用西米珍珠制成的甜布丁。西米是用西米棕榈树干上的淀粉制成的；木薯，类似西米，是从木薯的植物根中提取出来的。西米棕榈树在南亚大量种植，大约五年后就可以收获。西米棕榈树干是锯成的纵向打开，树干内的淀粉浆被提取出来。这种淀粉浆用于制作西米粉和西米珍珠。
豆蔻是西米布丁中的传统香料。
大多数超市和食品商店。制作西米布丁所需的其他配料包括牛奶、黄油、鸡蛋、香草、糖、盐、肉桂、小豆蔻和肉豆蔻。可以用印度棕榈糖或棕榈糖代替普通白糖来调味；西米珍珠本身没有任何风味。芒果、椰子或柠檬也可以用来给西米布丁一个更有趣的味道。玉米粉和奶油冻粉可以用来调整布丁的稠度；布丁可以很薄也可以很厚，根据喜好。
棕榈糖可以用来调味西米布丁。
制作西米布丁可能有不同的配方，但是基本的过程很简单。西米珍珠浸泡在水里浸泡几个小时甚至一夜，然后把水排干，把西米珍珠放在一边。牛奶煮沸，煮的时候加入小豆蔻、肉桂和肉豆蔻。把热量调低，鸡蛋，蛋羹粉和香草精一起搅拌，加入热牛奶中
现在将浸泡过的西米珍珠加入锅中，不时搅拌混合物，以防止西米珍珠结块。当西米珍珠变得柔软透明后，应将锅从火中移开。搅拌混合物并让其冷却一段时间，然后将其倒入涂有融化黄油的烤盘中，然后在中温下烘烤几个小时，当西米布丁变成金棕色时，就可以制作出分层的西米布丁了它们之间。布丁可以热吃也可以冷吃。与木薯布丁和米布丁一样，西米布丁通常在餐后供应。
牛奶是西米布丁的一种成分。

在非洲东部，曼陀罗是一种肯尼亚食品，由简单的面团经油炸至松软。它有一种微甜的，有时是辛辣的味道，因此很受欢迎，作为早餐或甜点和日间小吃。曼达滋通常被做成三角形或圆形的小块，可以一块吃或者两口。面团可以混合一些原料，比如碾碎的花生或者烤椰子，后的面包可以涂上糖或者水果蜜饯，面团可以呈现出更丰富的风味，可以搭配一些美味的菜肴。
曼达兹的基本面团由面粉、鸡蛋、牛奶、糖和发酵粉制成。可以使用酵母而不是发酵面团的发酵粉，尽管这意味着在烹调前让它上升一到两次。所有的配料都在室温下混合，直到完全融合。有时会添加黄油来帮助面包在烹调时膨胀。
小豆蔻在非洲东部非常常见，在面团中添加香料以赋予面团更独特的味道。磨小豆蔻经常被使用，尽管多香豆，肉桂和生姜也有不同的组合。所用的液体-牛奶和鸡蛋-可以用椰子奶或酸奶代替。
曼达兹面团可以休息一段时间，或者用酵母发酵，把小块的东西撕下来，做成球状。如果所需要的形状不是一个小球体，就把它平放直到形成一个圆根据大小，可以将扁平的圆形炸成四分之一，形成小三角形，虽然椰子油有时被用来传递一种不同的味道-在平底锅里加热。一些曼陀罗被放在油里，然后被放入油炸，直到外面开始变成金黄色，形状变得膨胀。在上桌之前，椰子油会被排干。
为了让曼达兹更像甜点，它们可以撒上糖或覆盖在烤碎的坚果上。水果蜜饯或酱汁可以和面团一起作为蘸酱食用。不太甜的曼陀罗可以用作晚餐面包和美味菜肴。
牛奶是其中的一种配料曼陀罗面团。

香草柴是一种以茶为基础的带有香草味的饮料。在某些情况下，这种香草味可能是用真正的香草精制成的。而在其他情况下，它是由化学香料或香料混合物混合而成的，当混合和浸泡时，会产生香草的味道，而不使用真正的香草。香草柴，与所有种类的香料茶一样，香茶通常是由丰富而芳香的红茶和香料混合酿造而成，通常用牛奶和甜味加糖调制而成。
香草柴。
chai这个词本身就是茶的一个词在从印度次大陆到俄罗斯的许多文化中。然而，在许多西方市场上，chai一词被用来描述印度次大陆上常见的一套茶。香草茶通常是以一种富含香料的印度茶的风格来制作的。这些浓郁、甜美，在印度文化中，香料茶通常被称为马萨拉茶。
姜根是一种可以用来给茶调味的香料。
肉桂、丁香、生姜、小豆蔻和胡椒都是用来给传统烹调的柴调味的。柴通常是用全脂牛奶或奶油和各种甜味剂，常见的是普通的砂糖混合而成的。这种甜味的混合物可能有香草的味道，取决于所用香料的混合。更传统的混合，包括胡椒或小豆蔻的一些尖锐的味道，不太可能传达这种印象。
不同版本的香草柴具有实际的香草味或仿香草味。这基本上是对柴的西方改编酿柴时可加入少量香草精，这将为成品柴添加丰富的香草味。预混合的盒装或瓶装的柴可能已经含有一些香草精来调味。
这些西方版本的香草柴的甜味和风味使其成为甜点的理想选择。香草柴冰淇淋发挥了这些优势。茶浓郁的辛辣味和甜味相结合，奶油冰淇淋基料与柴的典型风味相似。同样，香草柴也常被用作冰沙和其他冰镇饮料的基础。
香草柴通常是用阿桑茶或另一种大胆的红茶调制的。

红烧是中国的一种烹调技术，在浓浓的红色肉汤中用文火煨肉。这种肉汤由黑酱油、冰糖、黄酒、八角茴香和小豆蔻组成。在普通话中，红色烹饪被称为红烧。它在浙江、上海，还有江苏菜。红色烹饪在全国也很常见。
红色烹饪在浙江、上海很流行，黑酱油是红烧菜的主要原料，它比普通酱油更浓更甜，有助于使这种中餐菜肴具有传统的稠度和风味。炒菜经常作为配菜来搭配这种丰富而丰盛的菜肴主菜。
玉米淀粉可以用作增稠剂。
红色烹饪的其他常见名称是红炖和红烧。以这种方式制作的食物颜色从红色到红棕色从红烧酱的原料中提取出来的。在中国，红色代表好运和好运。葱、五香粉、大蒜，肉桂有时也会添加到传统食谱中。一些形式的蛋白质几乎总是被使用，从猪肉和家禽到豆腐和小麦面筋蛋白。
用于红色烹饪的肉汤包括小豆蔻。
红烧剩的酱汁可存放在冰箱内的密闭容器内保存备用，贮存过程中可能会变得粘稠粘稠，重新加热时可加入额外的黑酱油、鸡汤、黄酒或其他液体进行复原吃剩的肉可以冷吃或重新加热，并保留其风味长达两个星期，当妥善储存。
红烧菜的一个优点是低火慢炖法使肉块变软。在这种方法中，酱汁可以用文火煨至所需的稠度，也可以根据需要慢慢加入少量玉米淀粉使其变稠。通过改变配料和其他调味料，可以产生几乎无限多的变化和口味。
其他亚洲烹饪技术包括kho和char-siu。kho是越南菜中的一种炖菜，颜色和味道与中国红烹饪非常相似。它以焦糖和鱼露为基础，而不是用黑酱油。char-siu通常用于粤菜，通常含有烧烤猪肉或其他肉类。虽然食用色素不是传统配料，但黑红色有时来自红色食用色素。
在中国，红色象征着幸运。

面包卷通常是一块小而粘的面包，通常用作配菜，但也可以用来做三明治。有很多种面包卷可以和任何类型的餐一起吃。例如，早餐可以做甜面包卷和填有香肠或鸡蛋等配料的面包卷，sourdough brotchen与德国料理相得益彰，而美味的barm蛋糕则可以用传统的英国菜来填充。
，面包卷有时会加上小豆蔻的甜味。
面包卷有着惊人的悠久历史，在古埃及人的墓穴中就有发现。随着时间的推移，面包卷越来越受欢迎，现在在美国、加拿大、澳大利亚和欧洲，面包卷已经成为一种受欢迎的配菜和主食，尤其是在德国和奥地利。有很多名字可以用来描述面包卷，而且在某一点上，每个名字都是用来解释面包卷是由什么制成的，以及它是如何烘烤的。今天，这些名字经常被互换使用，通常指代任何类似面包的面包卷。
在整个欧洲，面包卷已经成为一种非常受欢迎的配菜和三明治主食。例如，bap面包卷主要分布在爱尔兰和苏格兰。这些面包卷很大，用黄油或猪油制成，以使面团变嫩。在某些地区，面包卷味道鲜美，而在另一些地区，面包卷可能会变得更甜此外，还可以在爱尔兰和苏格兰地区找到奶油卷和黑面包卷。
在英格兰和美国，面包卷有多种形式。茶饼是平的，圆形的卷，约克郡可以找到，而大，软批量卷可以在什罗普郡购买凯撒卷饼是纽约北部地区居民的，而在新英格兰，大块面包卷通常被用来做三明治。
尽管在其他地方并不常见，但面包卷已经进入印度、加拿大和菲律宾的美食中。在印度，面包卷有时用小豆蔻和糖加糖或用土豆或香料调味。玉米棒和土豆卷在加拿大很受欢迎，而潘德萨尔（又称咸面包）在菲律宾则是的选择。潘德萨尔通常被认为是一种早餐面包，实际上比它的名字更甜。

葡萄干糖浆是一种由葡萄干制成的甜而丰富的糖浆。如果需要稍微不同的口味，也可以用枣和其他干果制成相关的糖浆。葡萄干糖浆有很多用途，从传统甜点到烘焙食品的替代甜味剂。一些市场和保健食品商店都有这种糖浆也可以在家里制作；通过在家里制作，厨师可以添加地区性变体，如小豆蔻和柠檬汁。
葡萄干被浸泡并制成糖浆。
制作葡萄干糖浆的过程相对简单。比例为1:2葡萄干和液体被创造出来，葡萄干可以浸泡一夜。水是液体的经典选择，尽管糖浆也可以用酒精制成醉酒的葡萄干糖浆。葡萄干浸泡后，它们会变得丰满，吸收水分。饱满的葡萄干经过食品加工机，形成均匀的液体，呈浓糖浆状。
将葡萄干再水化制成葡萄干糖浆似乎有些奇怪，因为葡萄干只是干葡萄。然而，葡萄泥不会变成糖浆。这是因为葡萄干在干燥时会发生化学变化。干燥过程会强化其天然糖分，使其比新鲜葡萄甜得多。葡萄干的风味特征也不同于葡萄，做过并列口味比较的人可能都知道。
在中东，葡萄干糖浆经常淋在甜点上。它可以用小豆蔻调味，也可以用橘子或柠檬提取物赋予其独特的风味。希腊人喜欢在糖浆中添加酒精，比如欧佐酒，给它额外的刺激。通常，甜点上桌时，糖浆被淋在上面这种糖浆也可以与冰淇淋、蛋糕和馅饼一起食用；它与香料蛋糕搭配特别好，而香料蛋糕自然更美味。
也可以用葡萄干糖浆代替糖，但需要注意一些。多余的液体会改变烘焙食品在烤箱中的行为方式，而且这种糖浆比糖还甜，所以厨师不能用一对一的替代品，葡萄干糖浆的一大优点是可以用低限度精制的葡萄干制作而成，而且不必煮熟，因此受到喜欢生食、微加工食品的人的欢迎。

巴菲原产于印度北部，是一种甜的甜食，由糖加入甜炼乳中，然后煮成固体。不添加颜色或调味料，甜甜点类似于雪糕。这个名字来源于印地语中对雪的意思。由于它的极度甜味和一致性，人们常常把它比作软糖。
卡ju barfi由腰果。
通常被称为印度芝士蛋糕，这种的奶酪有淡淡的乳酪香味。它也类似于某些类型的奶酪。然而，虽然它可能类似于奶酪或有一种类似于奶酪的微弱气味，它的味道不像芝士蛋糕。
贝桑是巴菲的另一种受欢迎的甜点类型是贝桑巴菲。贝桑巴菲包括贝桑开心果的配方里有面粉。开心果加了开心果。通常，开心果的边缘被卷进磨碎的坚果里，也可以加入整片的坚果。同样，kaaju barfi的食谱中包含腰果。
巴菲同时含有水果和坚果。
用来给这种甜点调味的的香料是小豆蔻。然而，这取决于在这种简单而受欢迎的甜点中，会添加许多不同的调味品。当甜点要在婚礼或其他类似场合提供甜点时，在巴菲的边缘添加银叶是很受欢迎的。为了增加风味并提供丰富多彩的对比，通常在上菜前用压碎的坚果卷起来。新鲜的水果通常和糖果一起供应
供应时，barfi被切成不同的形状，其中常见的是方形、菱形或圆形。这些形状的碎片与新鲜水果、坚果甚至糖衣花一起排列在盘子上。这种甜点很容易适应正式的场合，这也解释了它的伟大和持久性受欢迎程度。
在印度、巴基斯坦和孟加拉国，有许多不同的品种。这是因为基本配方的适应性非常强，由于添加了什么，它的外观可能会有很大的不同。
排灯节经常供应巴尔菲。这是庆祝印度教光明节的节日。传统的印度教美食是这些年度庆典的重要组成部分，除了烟火表演和精心制作的装饰灯。
巴尔菲经常用小豆蔻调味。

东南亚料理的爱好者们可能对被称为马萨拉（masala）的香料混合物很熟悉。它是一种以干的或糊状的印度香辛料混合而成的混合物，被用来给整个地区的许多传统食品和饮料调味。这种混合物有几种不同的变体，每一种都有其独特的混合香料和特殊用途。
马沙拉斋。
印度料理中使用了几种草药混合物。
对于辛辣的香料爱好者来说，加拉姆马沙拉可能是喜欢的调味品。这种混合物通常以胡椒粉、肉豆蔻、小茴香、小豆蔻、丁香为特色，和香菜。这种强烈的调味品可以与其他调味品一起使用，或者单独用于咖喱鸡等菜肴中。
许多玛莎拉都含有芫荽籽。
这是一种芳香、可口的热茶，masala chai是由精选的香料和散叶茶混合而成的。和咖喱一样，调味品本身没有固定的配方，尽管通常使用牛奶、甜味剂和温暖的香料。每杯都会有所不同，尽管一些标准配料可能包括姜、丁香、黑胡椒、小豆蔻、八角茴香、盐、杏仁、肉豆蔻、甘草，肉桂或玫瑰花瓣。香草通常是在酿造过程中添加的。
在制作马萨拉鸡肉时，香草可以增强味道。
为了获得更甜的味道，chaat masala可以单独享用，也可以与传统的印度快餐搭配，如Golgapa、Dahi puri、bhelpuri，这种糖醋混合物也可以用在饮料中或撒在沙拉和水果上。这种糖醋的常见成分包括芒果干粉、辣椒粉、细辛和姜
Masala是一种芳香的香料混合物，通常含有辣椒、芒果和细辛粉。
粘土炉烹饪风格通常使用tandoori Masala。这种混合物通常用于鸡肉和鱼类菜肴，通常含有大蒜、柠檬汁、辣椒粉，以及其他传统配料。这种北印度混合料也用于阿富汗和巴基斯坦。
姜黄是马萨拉的一种香料。
咖喱通常以酸奶肉汁的形式存在，是由胡荽、生姜、姜黄、孜然、丁香混合而成，还有许多其他调味品。洋葱、大蒜和其他配料也可能包括在内。它经常被用来调味豆腐、鸡肉或蔬菜配米饭做的配菜，它是用奶油番茄酱制成的。
Asafeetida是糖醋马沙拉酱中的一种配料。
在印度语中，masala是香料混合物的意思，在许多餐馆的菜单上都可以找到，无论是在东方还是在西方，大多数印度餐馆都会提供菜肴以这个名字，许多非印度的地方也可能会有这类招牌菜。这些辛辣的混合物也可以在家里烹饪时用来调味。虽然一些超市和烹饪用品商店有现成的混合物和糊状物，许多厨师喜欢自己制作新鲜研磨的混合物。有些甚至为了更丰富的味道而烤他们的草药混合物。
玛萨拉经常被用来给豆腐菜肴调味。
玛莎拉菜肴通常以酸奶和新鲜草药为特色
小豆蔻是许多玛莎拉香料混合物中的典型成分。
马沙拉斋通常是用阿桑茶或另一种粗制的红茶制作的。
玛萨拉经常用香菜调味。
松叶茶，用于制作马沙拉斋。

请问一下药食两用名单应该都可用于酱卤制品中吗？；第一批:乌梢蛇、蝮蛇、酸枣仁、牡蛎、栀子、甘草、代代花、罗汉果、肉桂、决明子、莱菔 子、陈皮、砂仁、乌梅、肉豆蔻、白芷、菊花、藿香、沙棘、郁李仁、青果、薤白、薄荷、丁香、高良 姜、白果、香橼、红花、紫苏、火麻仁、橘红、茯苓香薷、八角茴香、刀豆、姜(干姜、生姜)、枣(大 枣、酸枣和黑枣)、山药、山楂、小茴香、木瓜、龙眼(桂圆)、白扁豆、百合、花椒、芡实、赤小豆、 佛手、杏仁(甜、苦)、昆布、桃仁、莲子、桑椹、莴苣、淡豆鼓、黑芝麻、黑胡椒、蜂蜜、榧子、薏苡 仁和枸杞子。 第二批:麦芽、黄荆子、鲜白茅根、荷叶、桑叶、鸡内金、马齿苋和鲜芦根。 第三批:蒲公英、益智、淡竹叶、胖大海、金银花、余甘子、葛根和鱼腥草。

注入橄榄油是用天然调味料调味的食用油。注入的橄榄油可以为炒或炸的菜肴增添美味。调味油也可以用于蘸面包或淋在沙拉上。橄榄油被认为是的食用油之一，而添加调味品的加入使它更受欢迎。
橄榄油非常适合烹调各种食物。
注入橄榄油有三种制作方法。简单的方法是将橄榄油和理想的调味品放在一个干净的瓶子里。瓶子是密封的，在室温下放置几个小时，或者长达一个月或更长时间。确保瓶子和瓶盖完全无菌是非常重要的，由于添加了有香味的成分，会使油变质。当注入的油达到所需的风味水平后，应冷藏以保证新鲜度。
应尽快将注入的油倒入瓶子中冷藏。
另一种烹饪方法注入橄榄油是热浸液。橄榄油与香草和香料混合在一个平底锅里，在炉子上轻轻加热。为了使调味料完全释放到食用油中，将混合物加热到180到200华氏度（82到93摄氏度）之间。然后将调味的食用油滤入瓶中，密封然后冷藏。
一些橄榄油中加入了洋葱。
制作注入橄榄油的冷法需要食品加工机或搅拌机。这种方法尤其适用于干香料和木本纤维将橄榄油和添加的配料放入食品加工机中液化，直到完全混合。混合物可以过滤也可以不过滤，根据厨师的口味，将注入的橄榄油倒入瓶子中并立即冷藏以保持风味。
注入橄榄油是一种美味的沙拉酱。
香草、根和香料，可加入橄榄油中制成调味食用油。以新鲜迷迭香、百里香、塔拉贡、罗勒、韭葱或牛至为特色的灌注油很受欢迎。辛辣的油可以含有新鲜或干的辣椒、咖喱、孜然或小豆蔻。根添加物包括青葱，生姜或辣根。
罗勒经常被注入橄榄油中。
用于制作注入油的调味料由厨师自己决定。有些人只喜欢在多功能调味油。其他人会调制出带有薄荷或柑橘味道的异国情调，并加入特殊烹饪油。注入橄榄油的配方是符合厨师口味和烹饪需要的。
橄榄油容器。
橄榄油可以加入小豆蔻或其他香料。
橄榄油橄榄油中含有橄榄油。