八宝粥大料配方主要有谷类，豆类和杂粮类组成，一般用糯米，麦仁，大米，红小豆，芸豆，花生，薏仁等，一般大料里配料必须达到8种，这是国标规定的，你好好查下国标，然后自己根据成本自己配一下

感觉很好啊，正因为卫生部保健食品没有去湿这个功能，所以食品才好做啊。我的一点想法：去湿健脾八宝粥：薏米、红小豆、扁豆、小米、淮山、茯苓、葡萄干、亚麻籽（去皮）。去湿饮料：冬瓜皮、百合、莲藕

鲫鱼500克，通草9克，猪前蹄1只。共煮汤，熟后去药，食肉饮汤。大鲤鱼1条，赤小豆50克，陈皮、小椒、苹果各6克。将鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，切段，与诸药加水同煮约40分钟，调味，空腹温服。上述方法可以下奶，不妨一试。

小豆蔻茶是起源于印度的一种香料茶。它是用小豆蔻植物的压碎的种子与热水或沸水混合而成的。来自印度和周边地区的人们使用这种茶不仅是因为它有芳香的味道，而且还因为它有许多所谓的健康益处。这种茶通常被称为chai，这种茶通常很难买到在西方市场。
小豆蔻茶。
豆蔻茶本身就有多种香味。许多人形容这种茶具有柠檬味、花香和甜味。它还带有烟熏味和麝香的底色。这种异国情调的味道使得豆蔻是一种很受欢迎的调味品。事实上，豆蔻从来不是这种茶的成分。所有这些茶的配方都需要额外的配料，豆蔻通常是一种茶叶。豆蔻茶通常与红茶叶搭配。
豆蔻茶可能有助于经期。
在印度被称为伊莱希茶，也是柴茶的主要成分。茶通常不单独饮用，而是通常与红茶、牛奶或糖混合。其他与豆蔻茶混合的受欢迎香料包括：甘草、茴香、丁香、肉桂、香草、巧克力，甚至还有黑胡椒。许多饮茶者甚至会将几乎所有的调味品同时与茶混合。
豆蔻茶起源于印度。
许多人喝小豆蔻茶不仅仅是为了口味，但也有许多健康的好处。它是许多女性的流行饮料，因为据说它可以月经的和不适由于豆蔻茶还可以帮助和，许多孕妇在怀孕的前三个月更喜欢喝这种茶。豆蔻的其他保健还包括气和改善。据说这种茶还有作用，尤其是咖啡因的过量使用。许多人还认为它有助于。
就像许多草药和香料一样，豆蔻茶的一些与此有关。这种饮品的一种用途是对抗甚至预防。一些研究表明，它还可以帮助患有肺部的人。虽然一些研究表明，这些益处可能是有道理的，豆蔻属姜科常绿植物，根茎粗，叶尖，一般有三个荚果，每种豆蔻种子大约有15到20粒。种子在10月份收获并干燥后再压碎制成茶。
粉碎、干燥的豆蔻种子可用于咖啡调味。

68种香辛料菖蒲 洋葱 大葱 小葱 韭葱 蒜 高良姜 豆蔻 香豆蔻 草果 砂仁 莳萝、土茴香 圆叶当归 细叶芹 芹菜 辣根 龙蒿 杨桃 黑芥籽 刺山柑 辣椒 葛缕子 桂皮、肉桂 阴香 大清桂 芫荽 藏红花 桔茗 姜黄 香茅 枫茅 小豆蔻 阿魏 小茴香 甘草 八角 刺柏 山奈 木姜子 月桂 芒果 薄荷 椒样薄荷 留兰香 调料九里香 肉豆蔻 甜罗勒 甘牛至 牛至 罂粟 欧芹 多香果 荜拨 黑胡椒、白胡椒 石榴 迷迭香 胡麻、芝麻 白欧芹 丁香 罗晃子 蒙百里香 百里香 香椿 香旱芹 葫芦巴 香荚兰 花椒 姜

Kofta是一种中东和东南亚的菜肴，它是将肉磨碎，与香料混合，做成球状或圆筒状用于烹饪。Kofta还有许多其他名称，包括kefta、kufta和qofte，这道菜有上百种不同的风味，从土耳其街头烧烤的辣味羔羊肉馅，到印度的蔬菜咖喱饭，许多中东和印度的餐馆都提供某种版本的kofta，而且在家也可以做kofta，因为这道菜非常灵活，厨师可以根据需要调整配料和配餐。
肉豆蔻经常调味。
肉馅。肉与香菜、大蒜、洋葱、姜黄、孜然、小豆蔻或肉豆蔻等香料混合，然后根据厨师的口味进行烧烤、烘焙、油炸或烘烤。许多厨师为了方便烹饪，通常会将烤肉串去掉，但中东部分地区除外，在街上，雪茄形状的kofta作为小吃被放在烤肉串上。
kofta是一种在中东国家很受欢迎的肉类菜肴。
常见的肉类选择包括牛肉、羊肉和鸡肉，在印度，有时可以找到海鲜咖喱饭。鉴于世界上供应肉馅饼的地区穆斯林人口众多，猪肉将是一种非常不寻常的配料。除了肉之外，肉馅饼还可以包括大米、小麦或小米等配料，以降低其密度。还可以添加鸡蛋，把咖喱饭里的配料放在一起，有些厨师会用他们的奶茶煮整个鸡蛋
甜菜根经常被用于素食的kofta。
在印度等素食人口众多的国家，人们可以找到用花椰菜、玉米、豌豆等各种蔬菜做成的蔬菜卷，土豆、胡萝卜、卷心菜、绿豆、南瓜、洋葱、甜菜根和生姜。在印度和东南亚，蔬菜kofta通常与浓浓的、有味道的肉汁一起食用。在某些情况下，kofta会浮在一个辛辣的炖菜中，它可以放在米饭上，也可以和面包一起吃，比如naan。
制作素食版的kofta时使用花椰菜。
，尽管科塔炖菜可以成为一道有趣的主菜，但厨师们应该可以随意地使用食材和肉汁；仅在土耳其的一项调查就显示了几乎100种基本的kofta，这表明，对于这种受欢迎的中东食品没有严格的规定。
科夫塔的肉是用通常含有姜黄的香料混合调味的。
大蒜，小豆蔻通常用于制作kofta。
小豆蔻通常用于制作kofta。
香菜。。

Sharbat通常被认为是一种味道甜美、气味宜人的饮料，通常由Rooh Afza糖浆、小豆蔻种子、开心果、腰果和杏仁组成。它通常用水、牛奶或蒸发牛奶稀释，然后加冰饮用。这种饮料在印度和巴基斯坦很受欢迎，那里的大多数人在酷热的夏天喝它来防水。Rooh Afza糖浆是由各种各样的草药、西瓜提取物、香菜籽制成的，它是沙巴鱼的粉红色的主要成分，和玫瑰花瓣。如果在当地杂货店找不到，不住在印度的人可以在巴基斯坦或印度的杂货店购买。
沙巴在印度是一种很受欢迎的饮料。
，在印度和巴基斯坦，沙巴通常被认为是的甜味饮料。当可口可乐（Coca-Cola?）问世时，许多人开始选择它。然而，沙巴酒仍然被广泛消费，偶尔也会在餐馆里提供，有时作为糖浆倒在各种甜点上。有各种不同的制作方法，其中一些还包括酒精的添加。不同的香草和花可以让它有不同的味道和气味。
可口可乐占据了sharbat的大部分市场份额当它在印度和巴基斯坦发布时。
制作sharbat的一种常见方法是在研钵和杵中研磨一茶匙（5毫升）的小豆蔻种子，然后将一杯半（360毫升）的鲁厄阿夫扎糖浆和八杯（1920毫升）的细粒糖溶解成一加仑（4夸脱）的全脂牛奶坚果，如杏仁、腰果和开心果，会被压碎并与牛奶混合，还有小豆蔻种子的粉末和两茶匙（10毫升）的香草精。有些人此时品尝饮料，如果味道不够甜，可以添加更多的Rooh Afza糖浆或糖。sharbat通常是冷藏的隔夜食用。
香菜籽通常被认为是印度本土的饮料，土耳其人和波斯人可能在几个世纪前入侵该地区时就把它带来了。有些人用老式的方法制作这种饮料。在玉米糖浆中加入了花的精华，这种糖浆通常是通过煮甘蔗汁制成的。现在大多数杂货店通常都有玉米糖浆，它不必从头开始制作。当制作沙巴时，玉米糖浆仍然偶尔使用。
豆蔻是夏巴特的一种典型成分。
，它是用来制作沙巴的。
沙巴经常用香菜调味。

这是印度的一种奶酪和奶酪?在印度料理中，有许多类似的菜肴使用奶酪，包括"kadai paneer"和"paneer butter masala"。
沙希帕内尔可以加入一团浓奶油。
在准备???????????????????????????R??????，????????????????????，???????????????????????????R R?R R???调味料是用大蒜、姜和洋葱做成的糊状物做成的，然后在油里油炸。然后在菜里加入调味品，常见的是辣椒粉、小豆蔻、姜黄和加兰马沙拉。这些调味品都要煮到有香味为止???????????????????????????R R???在锅里变干
将牛奶加入辛辣的混合物中，然后将其还原成浓汁。????????????????????????????????调味汁。
当??????????????????????????R???，???????????????????????????R??，????????????????????????，?新鲜的西红柿和小茴香制作出味道更辣的菜肴。
豆蔻通常用于调味沙希潘尼尔。

了解香料之间的互补搭配关系，才能调出一锅好卤水！ 第一香辛料的分类 1按香辛料属性来区分 1、以芳香为主的香辛料，如大茴香、罗勒、芥子、黄蒿、小豆蔻、丁香、肉桂、芫荽、莳萝、茴香、肉豆蔻、洋苏叶等。 2、以增进食欲为主的香辛料：如生姜、辣椒、胡椒、芥末、山萮菜、花椒等。 3、以脱臭性（矫臭性）为主的香辛料，如大蒜、月桂、葱类、洋苏叶、玫瑰、麝香草等。 4、以着色性为主的香辛料，如红辣椒、藏红花、郁金等。 国家技监局于1991年公布的国家标准中规定了42种我国常用的香辛料的技术标准。 2按去腥作用来分 可以去除鱼腥的有： 肉豆蔻、月桂、丁香、众香子、洋葱、肉桂、大蒜、葱姜、鼠尾草、小豆蔻、香菜等； 可以去除羊肉膻味的有： 孜然、丁香、众香子、月桂、鼠尾草、肉豆蔻、小豆蔻、葛缕子、肉桂、香菜、大蒜、莳萝、葱姜、罗勒、薄荷、紫苏； 可以去除豆腥味的有： 肉豆蔻、肉桂、丁香、众香子、肉桂、月桂、鼠尾草、小豆蔻、香菜。 3按适用的原料区分 适合于牛肉的 胡椒、众香子、肉豆蔻、肉桂、葱、姜、香菜、洋葱、小豆蔻； 适合于猪肉的 胡椒、肉豆蔻、众香子、丁香、月桂、百里香、鼠尾草、芹菜子、洋葱、大蒜； 适合于羊肉的 胡椒、肉豆蔻、众香子、丁香、肉桂、鼠尾草、月桂、姜、香菜； 适合于鸡肉的 芥菜、欧齐、黄蒿、茴香； 适合于鱼贝的 胡椒、姜、洋葱、蒜、肉豆蔻、香菜、芹菜子、众香子、芥菜子、莳萝、芥菜、欧齐、茴香； 适合于蔬菜的 肉豆蔻、香菜、莳萝、芥菜、欧齐、茴香。 第二香料的配伍和使用搭配规律 根据香辛料不同的赋香作用和功能，除少数种类可以“单打独斗”以外，绝大多数的需要根据具体的原料、烹饪方法和口味要求配合使用。以达到所需的较好的协同作用，产生较理想、更柔和的综合效果。 只要搞清楚各种香辛料的味道特征、适用食材和一般添加量等内容，就可以搭配出相对适合的香辛料包。 香辛料的特性 1、有热感和辛辣感的香辛料，如辣椒、胡椒、花椒、姜。 2、有辛辣作用的香辛料，如大蒜、葱、洋葱、韭菜、辣根等。 3、芳香性的香辛料，如月桂、肉桂、丁香、众香子、香荚兰豆、肉豆蔻。 4、带有上色作用的香辛料，如姜黄、红椒、藏红花等。 5、有去异脱臭作用的香辛料，白芷、桂皮、良姜等。 6、有特色味道、赋香作用的香辛料，如甘香味的，百里香、甘草、茴香、葛缕子、枯茗；香甜味的，香叶、月桂、桂皮、茴香。 有去腥作用的香辛料 可以去除鱼腥的有： 肉豆蔻、月桂、丁香、众香子、洋葱、肉桂、大蒜、葱姜、鼠尾草、小豆蔻、香菜等； 可以去除羊肉膻味的有：孜然、丁香、众香子、月桂、鼠尾草、肉豆蔻、小豆蔻、葛缕子、肉桂、香菜、大蒜、莳萝、葱姜、罗勒、薄荷、紫苏； 可以去除豆腥味的有： 肉豆蔻、肉桂、丁香、众香子、肉桂、月桂、鼠尾草、小豆蔻、香菜。 按适用的原料分类 适合于牛肉的：胡椒、众香子、肉豆蔻、肉桂、葱、姜、香菜、洋葱、小豆蔻； 适合于猪肉的：胡椒、肉豆蔻、众香子、丁香、月桂、百里香、鼠尾草、芹菜子、洋葱、大蒜； 适合于羊肉的：胡椒、肉豆蔻、众香子、丁香、肉桂、鼠尾草、月桂、姜、香菜； 适合于鸡肉的：芥菜、欧齐、黄蒿、茴香； 适合于鱼贝的：胡椒、姜、洋葱、蒜、肉豆蔻、香菜、芹菜子、众香子、芥菜子、莳萝、芥菜、欧齐、茴香； 适合于蔬菜的：肉豆蔻、香菜、莳萝、芥菜、欧齐、茴香； 香料配伍中的君臣佐使 一、配伍的基本原则 君料是指所烹食材最为适宜、去腥除异功用最强、赋香定味效果最佳的主要香料，一般用量最大，是对所烹食材口味设计的主要香料。 能成为香料配伍中的“君料”需要满足三个条件： 一 祛异效果最突出 二增香效果最明显 三赋味能力最卓越 臣料是根据食材总体的风味设计，弥补“君料”香气和味道不足的调味料，使菜肴的风味更完善，香味与滋味更丰富。 能成为香辛料配伍中的“臣料”需要满足两个条件： 一 能进一步辅助“君料”起到去腥作用， 二 与“君料”搭配后呈现的味道和香气需与该菜肴风味的总体设计相一致。 根据主料选定了“君料”后找出对应的“臣料” 烹制猪肉类原料时，在桂皮、八角、肉豆蔻、高良姜、砂仁作为君料的基础上，还需添加胡椒、干姜、甘草等作为“臣料” 烹制牛肉类原料时，在选用八角、桂皮、小茴香的基础上须添加肉豆蔻、草豆蔻、陈皮、毕拨、甘草作为“臣料” 烹制羊肉类原料时，在选用白芷、白豆蔻、小茴香、花椒的基础上，应配以草果、山奈、砂仁等作为臣料。 烹制鸡肉类原料时，在选用肉桂、白芷、高良姜、八角等作为“君料”还需配以白豆蔻、草果、陈皮、草豆蔻、小茴香等臣料。 烹制水产类的原料时，在选用肉豆蔻、八角、胡椒、香叶等君料的基础上，还需配以砂仁、芫荽子、丁香等“臣料” 佐使料其作用调和“君料”和“臣料”使各种香辛料的滋味能相互融合适量添加以平衡“君料”“臣料”的温、热、寒、凉；抵消或减小辛料的药材气味。 选定“君料”和“臣料”之后，综合三个因素，选择恰当的佐使料： 1.分析已选取的药料属性，若辛热者居多，则需要配上罗汉果、甘草等具有降噪败火属性的香辛料。避免食用后上火生燥，若寒凉者居多，则需要配上辣椒、胡椒、毕拨等温热的香辛料以平衡凉性。 2.考虑搭配，因为每种君料通常都有几种能提高呈味效果或祛异效果的”匹配料“比如：肉桂喜与高良姜、毕拨搭配，白芷喜与丁香、草豆蔻搭配；八角喜与砂仁、白豆蔻搭配； 3.还要综合考虑食材特性和成菜预期口味等因素，配上其他辅助性香辛料。 通过分析一些效果比较好的配方后，我们发现，在制作猪肉类的原料的配方中，香叶、花椒出现频率极高；而在烹制牛肉类食材配方中，胡椒、干姜等出现频率极高；在烹制羊肉类食材配方中，孜然和香叶的出现频率较高；而鸡肉类食材配方中，则少不了丁香、小茴香和砂仁。

土耳其咖啡是一种特殊的咖啡制备方法，它不是土耳其的，它浓稠，通常是甜的。希腊、亚美尼亚和阿拉伯国家都喜欢这种咖啡，与其他制备方法不同的是，土耳其咖啡不经过过滤。
土耳其咖啡通常用脱米色杯提供，很像浓缩咖啡。
制作正宗土耳其咖啡的容器是的。它是一个长柄的小金属容器。它被称为各种不同的cezve或ibrik（土耳其语）、mpriki（希腊语）、rakwa（阿拉伯语）和finjan（波斯语）咖啡与众不同。咖啡的类型、研磨粒度、水温和设备都是很重要的因素。
有些人喜欢在土耳其咖啡中添加小豆蔻。

土耳其咖啡是用更细的、基本上是粉末的咖啡渣制成的。
应该将咖啡研磨成粉末。土耳其咖啡的研磨比浓缩咖啡更细。一些咖啡研磨机配有研磨毛刺，您可以调整以达到所需的研磨效果。将适量的咖啡和水放入容器中，用中火加热。如果要使用糖，则在咖啡接近沸腾之前立即添加糖。不含糖的土耳其咖啡称为sade。同时，将demitase cup，或fincan——其中一种方法是在上菜前将杯子放进洗碗机中。虽然土耳其咖啡不允许煮沸，但会产生泡沫或泡沫泡沫只被倒入温热的杯子里。根据你所遵循的食谱，重复一到两次。后一次，容器中剩下的咖啡全部倒进杯子里。在端上新煮的咖啡前，等待几分钟让咖啡渣沉淀下来。不要把它混合在一起是非常重要的。沉淀物不适合饮用。
有些人认为土耳其咖啡的任何变化都是令人厌恶的。其他人认为这是合适的在咖啡开始时添加香料，例如小豆蔻或肉桂粉。
全咖啡豆。