不锈钢夹层锅适应于各种高粘度酱料的拌和加热蒸煮炒制:焙烤馅料炒制业(果酱、莲蓉、豆沙、生果蓉、蜜饯、枣泥)、肉制品熟食加工业(卤味、肉酱、牛肉酱、海鲜酱)、调味品业(火锅底料、方便面酱料、香其酱)、糖果业(果酱、糖料)、蔬菜玉米加工业(香菇酱、辣椒酱)、酒店用品及快餐(食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥)等食物加工业
不锈钢夹层锅的特点:
1、主动拌和炒制(拌和头可自转和公转)
2、易操作(锅体可倾,液压倒料)
3、操作安全舒适(反面集中排废物)
4、炒制时刻自由调节
5、物料拌和/混合均匀
6、加热方法多样化
7、电磁加热节能环保,比普通电加热式节电20-30,升温迅速,温度可控
8、内外锅体全不锈钢制造,外型漂亮,结构紧凑,清洗方便
1 、使用蒸气压力,不得长时间超过定额工作压力.
为大家整理的文章就是以上这些了,如果您喜欢的文章,还请多多关注的文章,也会持续为大家更新更多好的文章,敬请期待吧!
大家知道生产的夹层锅在工作中的应用知识吗,那么我们今天就来为大家简单的介绍一下这方面的内容。
1、使用蒸气压力,不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开;
3、如无疏水器,则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
4、对可根据用户自己使用蒸气的压力,自行调整。炒锅在使用过程中,应经常注意蒸气压力的变化,用进汽阀适时调整。
5、停止进气后,应将锅底的直嘴旋塞开启,放完余水。
6、可倾式和搅拌式夹层锅,每班使用前,应在各转动部位加油;搅拌式夹层锅锅体面上的部件,建议采用熟菜油;
那么,我们今天的文章就先为大家整理到这里,希望这篇文章可以帮助到大家,再见。