原来要用开水熬粥啊。

根据你们的产品、包装、规格、贮存方式等各种条件确定杀菌参数。

可以用微波杀菌的方法吗?

可以用二氧化氯，10ppm，浸泡10分钟。

121摄氏度，杀菌15分钟。一般可以保存半年

　　粮食斗式提升机介绍

　　粮食斗式提升机料斗把物料从下面的储藏中舀起，随着输送带或链提升到顶部，绕过顶轮后向下翻转，斗式提升机将物料倾入接受槽内。带传动的斗式提升机的传动带一般采用橡胶带，装在下或上面的传动滚筒和上下面的改向滚筒上。链传动的斗式提升机一般装有两条平行的传动链，上或下面有一对传动链轮，下或上面是一对改向链轮。斗式提升机一般都装有机壳，以防止斗式提升机中粉尘飞扬。

　　粮食斗式提升机安装

　　1、斗式提升机必须牢固地安装在坚固的砼基础上。砼基础的表面应平整，并呈水平状态，保证斗式提升机安装后达到垂直要求。

　　高度较高的斗式提升机在其中部机壳和上部机壳的适当位置应与其相临的建筑物（如料仓、车间等）连在一起以增加其稳定性。安装时先安装下部部件，固定地脚螺栓，然后安装中部机壳，后安上部机壳。机壳安装成功，校正垂直度。在全高上下用铅直线测量，误差应小于10mm。上下轴应平行，其轴心线应在同一平面内。

　　高度较低的斗式提升机安装时，可以在地平面把上、中、下机壳全部连接并较正好，然后整体吊直固定在砼基础上。

　　2、机壳安装好后，安装链条及料斗。料斗连接用的U型螺丝，既是链条接头，又是料斗的固定件。U型螺丝的螺母一定要扭紧并可靠防松。

　　3、链条及料斗安装好以后，进行适当张紧。

　　4、给减速机及轴承座分别添加适当数量的机油和黄油。减速机用工业齿轮油润滑。轴承座内用钙基或钠基黄油均可以。

　　5、试运转，安装完成后即应进行空车试运转。空运转应注意：不能倒转，不能有磕碰现象。空运转不小于2小时，不应有过热现象，轴承温升不超过250C，减速机温升不超过300C。空运转2小时后，一切正常即可进行负荷试车。带负荷试车时喂料应均匀，防止喂料过多，堵塞下部造成“闷车”。

感觉楼主的制作工艺有点问题，为什么不是浸泡后蒸了再拌糖呢，年糕的成型一般是通过机器切出来的，而不是倒模，这样的制作在速度上很慢，不适合连续生产。至于杀菌问题，可先用真空包装后121度杀菌，卧式杀菌锅，而且可以将前面蒸的时间缩短。

水银温度计进行內校比较简单我们是这样内校的,一个干燥烘箱+一个恒温水浴锅调到一定的温度,(本人公司 干燥烘箱+恒温水浴锅 自带有数显屏 且都有玻璃门可观察内部情况 嘻嘻 ) 把水银温度计 分别放在干燥烘箱 和恒温水浴锅测试尽量放中间 时间为三十分钟.看看想差大不大 (注:干燥烘箱 和恒温水浴锅 我们是都每年请外部人做外校)砝码,我们没有做过内校只有外校

估计是空气里面微生物尤其是霉菌多啊,干手过程容易污染吧

冷却间、内包装间的温湿度有记录吗？是否有空调、抽湿机、消毒设备？冷却、内包装期间天气是怎样的？是否下雨？