首页 回答 问题
提问 通知 消息
冰激凌蛋卷托的做法和配方 1个回答.5人已关注
不知道,真的,实在是帮不上不忙,,明天看看能不能给你答案
显示全部
十二月的山楂味 ,食品销售经理 2019-03-07回答
不知道,真的,实在是帮不上不忙,,明天看看能不能给你答案
波托贝罗蘑菇是什么? 1个回答.4人已关注
Portobello蘑菇,又称portobella蘑菇和crimini蘑菇,或学名双孢蘑菇,是分布广的蘑菇之一,分布在每一个大陆和几乎所有的气候中。这些蘑菇因其体积大,至少有4英寸(约10厘米)而易于识别它们还有一种很深的霉味,让人觉得它们是刚从森林里捡来的。...
显示全部
维纳斯的ai ,标书专员 2022-01-16回答
Portobello蘑菇,又称portobella蘑菇和crimini蘑菇,或学名双孢蘑菇,是分布广的蘑菇之一,分布在每一个大陆和几乎所有的气候中。这些蘑菇因其体积大,至少有4英寸(约10厘米)而易于识别它们还有一种很深的霉味,让人觉得它们是刚从森林里捡来的。
波尔图贝罗蘑菇的低热量使它们成为人们的佳品观察它们的腰围。
这些蘑菇年轻时呈白色,呈圆形,可以称之为克里米尼或小贝拉。当它们成熟时,蘑菇的盖子变平,并获得其独特的深色。它们大多被烧烤和烧烤,但也可以煎炸、烘烤或炒制由于它们的大小和形状,它们通常被用来代替素食食谱中的汉堡包,因此,烧烤可能是的方式来带出味道。
波多贝罗蘑菇应该用纸巾存放。
在购买波尔图贝罗蘑菇时,重要的是要避免看起来破损或,因为这可能会导致风味丧失。它们对空气氧化特别敏感,所以应该用纸巾包起来或放在原来的容器里。冷藏波尔图贝罗蘑菇是可以的,但保存时间越长,蘑菇越容易失去风味,好在购买后五天内食用避免在烹饪前清洗波尔图贝罗蘑菇,因为这也会导致风味的损失。轻敲它们以清除多余的沙子或碎屑,或者用烹饪刷轻轻扫一下就足够了。
波尔图贝罗蘑菇富含钾、氨基酸和维生素B。它们热量低、脂肪少,但却是一种很好的来源蛋白质,这可以使他们成为一个很好的选择,为人们观察他们的胆固醇摄入量或腰围。
托盒可以重复使用吗? 8个回答.3人已关注
知道是一次性使用的,还来问是否能重复使用。
显示全部
七秒重约L ,高级销售工程师 2019-07-18回答
知道是一次性使用的,还来问是否能重复使用。
广东的阳江炒米饼的炒米粉是执行什么标准! 6个回答.1人已关注
淀粉制品?
显示全部
南城旧梦 ,食品工程师 2019-03-21回答
淀粉制品?
有谁知道老婆饼的配方和生产工艺啊<急>多谢大佬啊 8个回答.5人已关注
特制粉5千克 白砂糖2千克 白糖粉1千克 糖浆1千克 核桃仁(去衣切碎)400克 熟猪油2.75千克 鲜鸡蛋(包括刷面蛋)1千克 榄仁500克 碳酸氢铵50克 碳酸氢钠20克 制作方法: 1.把碳酸氢钠、碳酸氢铵、白砂糖、糖浆、鲜蛋擦匀使溶解。加入油料、核桃仁...
显示全部
迷路 ,食品班组长 2019-04-23回答
特制粉5千克 白砂糖2千克 白糖粉1千克 糖浆1千克 核桃仁(去衣切碎)400克 熟猪油2.75千克 鲜鸡蛋(包括刷面蛋)1千克 榄仁500克 碳酸氢铵50克 碳酸氢钠20克 制作方法: 1.把碳酸氢钠、碳酸氢铵、白砂糖、糖浆、鲜蛋擦匀使溶解。加入油料、核桃仁混和,然后投入面粉拌匀。不要搓揉以免起筋渗油。2.分成200块,搓成扁圆形,放进饼盘。 3.在每个饼坯中央压出一小圆凹,刷上蛋浆,粘上榄仁,再刷蛋浆。 4.控制炉温约150℃,烘烤至金黄色,饼面呈裂纹状。 特点:金黄色、松酥、清甜。
制作的南瓜饼吃起来感觉没有南瓜味,且炸的时候吸油过多,这该怎么解决呢?求赐教 9个回答.1人已关注
类似糖糕的做法
显示全部
诚恳 ,食品采购经理 2018-08-03回答
类似糖糕的做法
曲奇饼微生物超标怎么控制啊? 3个回答.2人已关注
烘烤一区温度应该有250度左右吧,如果炉温和烘烤时间稳定,不应该出现这种问题,除非你冷却工段的环境很糟糕。关键的问题是要确定是饼经过烤炉后本身是超标的还是产品在后续冷却时受污染导致。注意三个问题:1、取样时与食品接触的包材、人手的卫生;2、炉温的稳定度;3、烘...
显示全部
假洒脱 ,食品研发工程师 2019-04-19回答
烘烤一区温度应该有250度左右吧,如果炉温和烘烤时间稳定,不应该出现这种问题,除非你冷却工段的环境很糟糕。关键的问题是要确定是饼经过烤炉后本身是超标的还是产品在后续冷却时受污染导致。注意三个问题:1、取样时与食品接触的包材、人手的卫生;2、炉温的稳定度;3、烘烤时间是否稳定,我们之前发现有炉速自动加快的现象。
产品外箱标注5kg,每个饼的内包装袋标 3个回答.4人已关注
规格都写完了,照办吧
显示全部
八点半的星光 ,食品采购 2019-03-09回答
规格都写完了,照办吧
饼茶怎么洗? 1个回答.0人已关注
洗茶就是将适量的茶叶放进泡茶器具里面,注入开水,水量不宜过多,刚刚能够把茶叶侵湿就可以了,然后在将水倒掉,然后就可以正式泡茶了。 饼茶的洗茶 1、将普洱茶叶置入滤杯中,约10克(铺满杯底,略高)。 2、将才煮开的沸水注入滤杯中,盖末茶叶。 3、片刻,拿出滤杯...
显示全部
宠溺 ,食品研发经理 4天前回答
洗茶就是将适量的茶叶放进泡茶器具里面,注入开水,水量不宜过多,刚刚能够把茶叶侵湿就可以了,然后在将水倒掉,然后就可以正式泡茶了。

饼茶的洗茶

1、将普洱茶叶置入滤杯中,约10克(铺满杯底,略高)。

2、将才煮开的沸水注入滤杯中,盖末茶叶。

3、片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水。

4、再次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右。

5、打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,至于杯盖内。

6、一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。

7、在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶,千万别将他弃了,普洱是非常耐泡的,在将喝完第一道时,您可以将滤杯放回茶杯中,同样再次注水,盖上,静置小会儿,第二杯普洱又泡好了。

8、第二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝,综合茶性,以免过浓。

9、第四次以后,每增加一泡即增加15秒钟,以此类推。

泡茶与洗茶

1、洗茶就是将适量的茶叶放进泡茶器具里面,注入开水,水量不宜过多,刚刚能够把茶叶侵湿就可以了,然后在将水倒掉,然后我们就可以开始正式开始泡茶了。

2、想要泡好一壶茶,首先我们需要掌握茶叶的用量,这个可以根据自己的喜好来,因为每个人喜欢的茶的浓淡是不一样的,所以可以参照一下茶具的大小,以及自己习惯喝浓茶还是淡一点的,一般的茶叶与水的比例是1:50左右,因为我们都知道茶叶是晒干的,泡了之后会膨胀。

3、在泡茶的过程中,水温也是非常重要的,像一些比较嫩的茶叶,就不能用开水来泡,因为茶叶太嫩了,可能会使茶叶丧失一些本身自带的营养,而且用开水泡出来的颜色也不好看。而比较老的茶叶,则要用开水来泡,这样才能泡出茶叶的味道。

4、如果在泡茶的时候比较讲究的话,泡茶用的水也是非常重要的,但是在日常生活中我们一般都是用自来水泡茶,在煮自来水的时候,如果觉得自来水的消毒水味道比较浓的,可以多煮一会,当然也可以用矿泉水,井水也是非常不错的。

5、一般我们泡茶用开水冲泡之后,过了三四分钟便可以饮用了,等到杯子里面还剩下三分之一的茶水时,如果我们还需要继续饮用的话,可以加点开水继续喝,而不要等到茶水完全喝完了才兑开水,这样会导致茶水寡淡无味。

6、不要直接用保温杯泡茶,这样不仅会影响茶水的味道,而且还会丧失茶叶的营养,如果想要带茶水喝,那么可以先用茶壶泡好茶,然后等到没有那么烫的时候在装进保温杯里面。这样喝的时候也比较方便,不容易烫。

关于薄皮饼干!!! 3个回答.4人已关注
你可能要用透明的PET托,底部是半圆,然后装好饼后,再套一塑料袋,再将袋子收缩。这样饼干固定就不会散和碎啦
显示全部
Hunt Wong ,食品检测销售工程师 2019-03-17回答
你可能要用透明的PET托,底部是半圆,然后装好饼后,再套一塑料袋,再将袋子收缩。这样饼干固定就不会散和碎啦
 
冷冻是一个降低食品温度使部分水结晶化形成冰的过程,常应用于食品保鲜、果汁冷冻浓缩、冷冻干燥以及为切片或碎化而使肉硬化的加...
4k问题
4k回答
21关注者
包装技术是研究包装过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
1w问题
1w回答
9关注者
储运技术是研究食品储存运输过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
3k问题
2k回答
4关注者
食品标准是指对食品及其相关产品做的统一规定、指南或者特定性文件,包括食品行业国内外的测试标准、卫生标准、产品标准等。
4w问题
3w回答
17关注者
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示