首页 回答 问题
提问 通知 消息
鸡蛋灌饼的面 怎么才能口感嫩 嫩 嫩 多谢 4个回答.1人已关注
饼的面,嫩的话吃起来就不爽快的
显示全部
维纳斯的ai ,标书专员 2019-03-24回答
饼的面,嫩的话吃起来就不爽快的
请问生产芝麻饼需要加什么添加剂? 4个回答.1人已关注
香精改良剂甜味剂 都可以用的
显示全部
维纳斯的ai ,标书专员 2019-04-05回答
香精改良剂甜味剂 都可以用的
简谈市场 上火爆的石头饼设备的生产设备流程 1个回答.2人已关注
济南鑫贝发石头饼设备,新品上市,快来订购吧!
显示全部
分裂状态。 ,食品检测员 2019-07-02回答
济南鑫贝发石头饼设备,新品上市,快来订购吧!
蛋类芯饼(蛋黄派)需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准? 1个回答.0人已关注
具体的蛋类芯饼(蛋黄派)检测标准可以查看: ,
显示全部
爱卡维 ,食品检验员 2023-09-25回答
具体的蛋类芯饼(蛋黄派)检测标准可以查看:
<<SB/T 10403-2006 蛋类芯饼(蛋黄派)>>,
全自动压饼机操作简单但维护要仔细对待 1个回答.0人已关注
   全自动压饼机 的操作无需技术含量,使用时打开电源开关,压饼机设定加热时间和加热温度,可根据生产要求调整气缸上部的开关可调模具下降的速度.成品饼为圆形,与手工饼相比,具有优质、文明卫生、高效节能、降低成本、操作简便等优点。   压饼机剩饼不怕回热,现烙现吃...
显示全部
_w ,食品渠道销售经理 2021-08-14回答
  全自动压饼机的操作无需技术含量,使用时打开电源开关,压饼机设定加热时间和加热温度,可根据生产要求调整气缸上部的开关可调模具下降的速度.成品饼为圆形,与手工饼相比,具有优质、文明卫生、高效节能、降低成本、操作简便等优点。
   压饼机剩饼不怕回热,现烙现吃口感zui佳,效率高,随进面随出成品.目前市场销售的非常火爆,并且全自动压饼机的质量也在客户心中建立了坚定的信任,采用气压做动力,用电热管加热,热效高,节约能源,操作方便。
   全自动压饼机设计非常合理,在发往电饼铛生产的基础上,对铛体表面进行不粘涂料处理,具有上、下铛双面烙制食品的功能。商用压饼机的铁质铛体,在烙制过程中释放出的铁元素有益人体健康。具有以下优势:
   1.不粘锅:容易脱模,产品废品率大大减低,脱模不用食油,减少生产成本;
   2.食品没有黑底和油腻,在色泽和口感方面有明显的改进;
   3.减少场地油烟排放,改善工作环境,减低火灾可能性,提高产品质量;
   4.压饼机不但能烙制大饼、烧饼,还能烙制煎饼、驼机贴、水煎包、烧鸭薄饼,春饼,鸡蛋饼,手抓饼以及其它面饼。本机也可用于炒饼饼丝,饼条的配套设备,克服了手工擀面,压面费时费力的缺点,降低了劳动成本,提高了工作效率,同时还可以加工烤鸭饼。
   全自动压饼机的诞生可以说是食品机械产业的一种创新。它的主要用途就是制作烙馍。相比于人工制作,它的工作时间更短,效率更高,需要人工更少。并且也很干净卫生。正是因为以上这些优点,它逐渐开始取代传统意义上的手工制作。特别是在一些对于烙馍需求量比较大的地方,比如说食堂和饭店等等使用的这个机器的时间会更早一些。食用烙馍zui看重的应该就是它的口感了。使用全自动压饼机制作的烙馍不管是从嚼劲上,还是从色泽上都和手工制作的相差无几。
   全自动压饼机的使用时间也比较长,如果你能够注意保养的话,还会延长它的使用时间。压饼机在使用的过程中,很少有故障的情况发生。因为没有微调系统,所以这个机器在使用的时候非常方便。在进面的时候,不会出现堵塞的情况。进行机器清洗的时候,只需要把部件拆卸下来的单独清洗就可以了。组装的时候也不困难。在使用的时候,你要注意保持周围环境的干燥。因为本身机器是金属的,容易出现导电的情况。所以你在使用它的时候,要保证机器周围是没有太多水。
   全自动压饼机在清洗的时候,需要先保证机器是冷却的。在清洗的时候要尽可能的用湿布清洗,不要直接把水倒入机器。不然很容易引起机器内部的导电。千万不能把整个内桶浸泡在水中,因为我们清洗的时候只用清洗内部。
核桃酥、年糕、草饼、笑口枣水分一般为多少 7个回答.2人已关注
不会吧?这么低水分?
显示全部
辅助爱情 ,研发工程师 2019-03-23回答
不会吧?这么低水分?
华夫饼是中式糕点?可以用GB/T 20977作为执行标准? 2个回答.5人已关注
waffle华夫饼,很多国外旅馆提供的自助早餐,有自制华夫饼的。放一块黄油,然后挤入面浆,热压成格子状就可以吃了,沾蜂蜜。-----超市里面买的华夫饼应该是烘烤的吧,个人觉得是饼干类。。。下次去超市再看看。
显示全部
旧琴破碎 ,食品化验员 2019-03-23回答
waffle华夫饼,很多国外旅馆提供的自助早餐,有自制华夫饼的。放一块黄油,然后挤入面浆,热压成格子状就可以吃了,沾蜂蜜。-----超市里面买的华夫饼应该是烘烤的吧,个人觉得是饼干类。。。下次去超市再看看。
老婆饼属于糕点里面哪一个类别呢 1个回答.4人已关注
老婆饼按糕点通则里的分类应该属于:烘烤类糕点。??按广东人的习惯:这属于糕点类的点心小吃,不算月饼。
显示全部
薄櫻鬼 ,食品化验员 2019-03-28回答
老婆饼按糕点通则里的分类应该属于:烘烤类糕点。??按广东人的习惯:这属于糕点类的点心小吃,不算月饼。
西饼属于糕点的哪一类? 3个回答.2人已关注
很多企业都执行的是20977,为烘烤类糕点中的冷加工,正常来说,应该申请企标,因为如果是西饼中的冷加工,水分是不符合标准要求的,所以最好还是申请企标。
显示全部
梦巷^ ,食品检测销售经理 2018-12-20回答
很多企业都执行的是20977,为烘烤类糕点中的冷加工,正常来说,应该申请企标,因为如果是西饼中的冷加工,水分是不符合标准要求的,所以最好还是申请企标。
干粉丝饼做微生物检验样品如何处理? 9个回答.3人已关注
太硬了,用剪刀也剪不碎呀
显示全部
时间你老了。 ,食品检测实验室研发工程师 2019-07-06回答
太硬了,用剪刀也剪不碎呀
 
冷冻是一个降低食品温度使部分水结晶化形成冰的过程,常应用于食品保鲜、果汁冷冻浓缩、冷冻干燥以及为切片或碎化而使肉硬化的加...
4k问题
4k回答
21关注者
包装技术是研究包装过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
1w问题
1w回答
9关注者
储运技术是研究食品储存运输过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
3k问题
2k回答
4关注者
食品标准是指对食品及其相关产品做的统一规定、指南或者特定性文件,包括食品行业国内外的测试标准、卫生标准、产品标准等。
4w问题
3w回答
17关注者
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示