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我如何选择的蛋奶饼奶酪? 1个回答.1人已关注
要选择的蛋奶饼奶酪,首先要考虑你喜欢的口味。如果你喜欢浓奶酪,你可以添加一些更温和的奶酪来做一个蛋奶饼。如果你喜欢温和的奶酪,添加少量的更浓郁的品种可以保证你的蛋奶饼有足够的味道。因为蛋奶饼是蛋奶馅饼,基本上是很平淡的,加了微妙的调味料,奶酪应该提供一个主导的...
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勿忘今安 ,食品业务拓展经理 2022-02-18回答
要选择的蛋奶饼奶酪,首先要考虑你喜欢的口味。如果你喜欢浓奶酪,你可以添加一些更温和的奶酪来做一个蛋奶饼。如果你喜欢温和的奶酪,添加少量的更浓郁的品种可以保证你的蛋奶饼有足够的味道。因为蛋奶饼是蛋奶馅饼,基本上是很平淡的,加了微妙的调味料,奶酪应该提供一个主导的口味,同时仍然让鸡蛋,调味料和蔬菜的味道,特别是如果你喜欢一次只使用一个蛋奶酥奶酪,格鲁耶尔奶酪是一个非常好的经典选择。
像切达干酪、格鲁耶尔奶酪和瑞士奶酪,都能让蛋奶饼尝起来美味。
甜咸奶酪,咕噜耶越陈越浓。它也能很好地融化,而且有着增强而不是压倒其他蛋奶饼配料的美味品质。如果你不能得到格鲁耶蛋奶饼奶酪,埃蒙塔尔奶酪或瑞士奶酪虽然稍浓一点,但也能很好地发挥作用。明斯特奶酪是另一种传统的蛋奶饼选择,根据其陈酿的不同,它的口味从淡到浓不等。其他能很好地与蛋奶饼搭配的浓烈奶酪包括blue或bleu、Parmesan、陈年切达干酪和Asiago奶酪。
厚厚的一片格鲁耶尔奶酪,一种很受欢迎的蛋奶饼奶酪。
Asiago,切达干酪和帕尔马干酪,再加上更温和的马苏里拉干酪,可以做成一个很好的混合奶酪,也可以用来做蛋奶饼和其他菜肴。有些厨师喜欢把帕尔马干酪撒在上面,做成一个奶酪皮。蓝纹或蓝色的奶酪可以放在一个混合物里,但它通常单独用于蛋饼中,以增加烟熏肉的成分,如培根或韭菜、芦笋等有趣的蔬菜一个强大的,像菲塔这样的咸奶酪可以很好地与菠菜和蘑菇混合在一个蛋奶饼中。
陈年的切达干酪可以为蛋奶饼增添浓烈的味道。
与浓奶酪混合的温和的蛋奶饼奶酪包括科尔比和蒙特利杰克奶酪,尽管马苏里拉干酪也是一个很受欢迎的选择。如果你用太多的马苏里拉干酪作为尽管如此,你可能会发现太多的"弹性"让人联想到比萨饼。为了在蛋奶饼中展示烟熏鲑鱼、焦糖洋葱和/或莳萝草等配料的丰富口味,哈瓦蒂奶酪的微妙味道非常适合。哈瓦蒂奶酪也会在蛋奶饼中带来番茄的味道。
磨碎的帕尔马干酪可以很好地添加到蛋奶饼中。
如果你打算在蛋奶饼中添加苹果或南瓜等水果,那么就选择一种甜味稍浓的奶酪,比如布里干酪。布里干酪也可以是一种美味的蛋奶饼奶酪,配上红辣椒或焦糖洋葱。对于甜蛋饼,希腊奶酪myzithra可以是一个理想的选择。它也很适合茄子。
鸡蛋是蛋奶酥的主要成分之一。
货架上陈化的奶酪轮。
蓝色奶酪可以与其他奶酪混合制成蛋奶酥。
哈瓦蒂奶酪,可以包含在番茄蛋饼中。
对于那些监测脂肪和碳水化合物摄入量的人来说,用很少的奶酪制作的无壳蔬菜蛋饼是一个不错的早餐选择
蒙特利杰克奶酪是一种温和的奶酪,可以搭配更浓的奶酪做成蛋奶酥。
什么是玉米饼? 1个回答.5人已关注
"玉米蛋糕"这个词可以指很多不同的东西,包括用玉米加糖和调味的蓬松薄饼,一种被称为约翰尼蛋糕的平底平底煎炸玉米菜,以及在烤箱中烤出的更像蛋糕的菜。所有这些食物都产自美国的不同地区,它们和许多其他以玉米为主料的菜肴在美国烹饪中很受欢迎。在家里做玉米蛋糕也很容易,...
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请内心温暖 ,食品检测销售人员 2022-02-02回答
"玉米蛋糕"这个词可以指很多不同的东西,包括用玉米加糖和调味的蓬松薄饼,一种被称为约翰尼蛋糕的平底平底煎炸玉米菜,以及在烤箱中烤出的更像蛋糕的菜。所有这些食物都产自美国的不同地区,它们和许多其他以玉米为主料的菜肴在美国烹饪中很受欢迎。在家里做玉米蛋糕也很容易,而且它们可以在传统的薄煎饼或玉米面包上做出有趣的变化,玉米饼用枫糖浆或糖蜜作为甜味剂。
玉米饼是玉米饼的配料之一。
第一种玉米饼就像玉米薄饼。它可以由一杯玉米粉、一杯未漂白白粉混合而成,四分之一杯的糖,五茶匙的发酵粉,四分之三茶匙的盐。如果愿意,可以用小麦粉做更坚果、更丰富的玉米蛋糕。在另一个碗里,将一杯牛奶、一个鸡蛋和两汤匙融化的黄油混合。把干的配料倒入湿的配料中,混合,把玉米饼放在烤盘上煎或倒进烤盘里烘烤。加入新鲜或冷冻的玉米仁,这些玉米饼会变得更有质感。
冷水,它是用来做玉米饼的。
另一种玉米饼,即玉米饼,又薄又无酵。在某些地区它也被称为ashcake或corn pone。johnycake在美国东海岸很受欢迎。要做玉米饼,将一杯玉米粉与一茶匙盐、一茶匙糖混合,一杯四分之一杯开水,一杯半杯牛奶。这些牛奶可以留着给更浓的约翰尼蛋糕面糊做好后,应将面糊一勺一勺地扔在热锅上,呈金黄色时翻面,煮熟后再与黄油和糖浆一起食用。
终的玉米蛋糕更像是一个真正的蛋糕,尽管它也可以像玉米面包一样食用。首先,在一杯黄油中加入三分之二的奶油,慢慢加入半杯玉米粉或玉米面。当面粉完全混合后,加入4汤匙冷水和10盎司(283克)新鲜、罐装或冷冻玉米。把这些混合物放在一边,混合三分之一杯糖、三汤匙玉米粉、两汤匙重奶油和四分之一茶匙盐和烘焙粉末。在350华氏度(176摄氏度)下烘烤约40分钟前,将玉米和黄油混合物倒入并混合在一起,以防止破裂。如果需要,可在温水浴中加满黄油和糖浆。
新鲜的玉米粒可以添加到一些类型的玉米饼,以增加质地。
求蛋卷、杏仁饼的HACCP计划。 3个回答.4人已关注
人家是要关于杏仁饼的计划啊~~~
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冷暖 ,采购主管 2019-04-06回答
人家是要关于杏仁饼的计划啊~~~
老婆饼配料中是否要有“老婆”的问题 8个回答.1人已关注
老婆饼是一种约定的俗称吧,不属于误导消费者的范畴吧
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94号少年 ,食品研发工程师 2019-05-14回答
老婆饼是一种约定的俗称吧,不属于误导消费者的范畴吧
七子饼茶是什么意思? 1个回答.0人已关注
七子饼茶是将茶叶加工紧压成圆饼形,每7块包装为1筒,所以叫七子饼茶。以普洱散茶为原料,经筛、拣、高温消毒、蒸压定型等工序制成,以白绵纸包装后,每7块用竹笋叶包装成1筒,古色古香,宜于携带及长期贮藏。 七子饼茶的由来 在云南茶法里清廷规定了云南外销茶为七子茶。云...
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宠溺 ,食品研发经理 3天前回答
七子饼茶是将茶叶加工紧压成圆饼形,每7块包装为1筒,所以叫七子饼茶。以普洱散茶为原料,经筛、拣、高温消毒、蒸压定型等工序制成,以白绵纸包装后,每7块用竹笋叶包装成1筒,古色古香,宜于携带及长期贮藏。

七子饼茶的由来

在云南茶法里清廷规定了云南外销茶为七子茶。云南茶法将云南上市交易的茶、外销的茶之形状、重量、包装规格用法律的形式定下。云南茶法出台,七子饼亮相,茶法催生出了七子饼茶。也就是说每筒7饼,每饼7两是清政府颁布的云南茶法之规定,是为了计税方便,是为了符合每张“茶引”核定的数量100斤,也是为了云南输出的茶有一个统一的规格形状,不再像过去蒸而成团时各家各户不一,有大团、小团、中团、瓜状等,计税计量都不方便,且外形也不整齐美观。

云南茶从雍正13年(1735年)开始实行,从茶法公布那天起圆茶一词已经出现。七子圆的称法,在乾隆年间已有之,从倚邦桓盛号茶庄留下的账本上来看,乾隆年间六大茶山的茶商们已经在用七子圆名称记账。在云南方言中圆茶、饼茶并无多大的区别,七子圆与七子饼也就是一个意思,茶法中称为七圆为一筒,云南人也可称作七饼一筒。

七子饼茶的包装

七子饼茶以七片普洱圆茶为一摞,每一摞七子饼茶均用竹箬包装成筒。包装七子饼茶的竹箬是产于云南的大竹子上的笋干外壳。云南土地肥沃,竹子粗壮,竹箬片大且韧性特强。竹箬纤维强韧,自然清香,透气性能好,以竹箬包装茶叶在运输途中不易破碎损坏,同时又有防湿、过滤杂味的功效,对七子饼茶的后期发酵转化起十分积极的作用。

什么是蛤蜊饼? 1个回答.4人已关注
在美国沿海地区尤其流行,蛤蜊饼是将蛤蜊块放入面粉面糊中油炸而成。通常由罐装的碎蛤蜊制成,也可以使用新鲜的蛤蜊。面糊中通常含有各种调味料和蔬菜,虽然基本原料几乎总是一样的。这些油条可以在一些海鲜餐厅找到,而且通常也是自制的。 蛤蜊饼是用高度调味的面糊制作的。 蛤...
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烂人不该拥有爱人 ,食品化验员 2021-12-08回答
在美国沿海地区尤其流行,蛤蜊饼是将蛤蜊块放入面粉面糊中油炸而成。通常由罐装的碎蛤蜊制成,也可以使用新鲜的蛤蜊。面糊中通常含有各种调味料和蔬菜,虽然基本原料几乎总是一样的。这些油条可以在一些海鲜餐厅找到,而且通常也是自制的。
蛤蜊饼是用高度调味的面糊制作的。
蛤蜊饼的面糊是用鸡蛋、面粉、发酵粉和蛤蜊汁做成的。通常也会加入啤酒或牛奶,黄油和小苏打也会加入其中。在简单的面糊中,盐和胡椒粉通常是添加到面糊中的调味料。然而,许多版本的面糊还添加了其他调味料,例如辣椒或柠檬汁。蔬菜和香草,通常是洋葱,有时也包括甜椒和欧芹,也可以切碎并加入面糊中。
蛤蜊。
制作蛤蜊饼,把蛤蜊罐头排干,把汁放在面糊里。面粉、发酵粉和小苏打(如果用的话)可以先筛在一起,或者简单地与其他干调味料混合。液体成分,从鸡蛋开始,蛤蜊和任何蔬菜或新鲜草药通常后搅拌在一起。
面糊准备好后,在平底锅中加热几英寸的油。然后将蛤蜊面糊舀入油中并油炸。对于更均匀的油条,有些版本会将面糊做成小馅饼首先把馅饼放进油里,油条很快就煮好了,通常只炸几分钟面包呈金黄色时,将饼块取出,放在纸巾上沥干。
虽然罐装蛤蜊经常被用来做蛤蜊饼,但新鲜的蛤蜊也可以使用。鲜蛤蜊在使用前应先去壳并切碎。剥皮包括用剥皮刀打开蛤蜊壳,然后切断肌肉把蛤蜊和蛤蜊壳连接起来。蛤蜊汁应该留着以后用。这种汁也可以买瓶装的。
蛤蜊饼通常在烹调后用盐和胡椒粉调味。通常,它们与辣酱、麦芽醋一起吃,或者鞑靼酱。它们可以作为开胃菜或主菜。
塑料托盒底部是否必须要有三角标示? 2个回答.5人已关注
1.楼主要清楚此托盒是什么材质、能不能作为回收利用;2.如果可回收利用,查法规或标准是不是必须标注——内销查国内、出口查出口国要求
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[蓝色心] ,食品工程师 2018-09-18回答
1.楼主要清楚此托盒是什么材质、能不能作为回收利用;2.如果可回收利用,查法规或标准是不是必须标注——内销查国内、出口查出口国要求
原味百吉饼 ,营养成分表 5个回答.4人已关注
这个还真是有可能的,但是呢如果没标,需要在合同或说明书里面说明
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维纳斯的ai ,标书专员 2019-11-05回答
这个还真是有可能的,但是呢如果没标,需要在合同或说明书里面说明
柿子饼长了绿色的霉菌,还能吃吗? 4个回答.2人已关注
自己家里晒的柿子饼。还能吃吗
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3分清醒7分醉℃ ,食品安全员 2019-10-17回答
自己家里晒的柿子饼。还能吃吗
冲泡茶饼的方法是什么? 1个回答.0人已关注
茶饼总是让人无法下手,但是想要冲泡茶饼必须经过撬茶、醒茶、存茶等。 冲泡茶饼的方法 1、撬茶 需要准备好茶针或者茶刀等撬茶工具,首先将包装好的茶饼打开,把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力,把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力,把茶饼撬...
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鱼死海枯 ,销售 2025-03-11回答
茶饼总是让人无法下手,但是想要冲泡茶饼必须经过撬茶、醒茶、存茶等。

冲泡茶饼的方法

1、撬茶

需要准备好茶针或者茶刀等撬茶工具,首先将包装好的茶饼打开,把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力,把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力,把茶饼撬开剥落。再用同样的方法顺着茶叶的间隙,茶饼就一层一层的撬开了。

2、醒茶

一般如果是存放时间比较久的普洱茶茶饼,刚撬下来的普洱茶很难发挥其最好的一面,这个时候,就需要对普洱茶进行醒茶,这里的醒茶并不是冲泡茶叶时,第一道茶汤倒掉时的醒茶,而是将撬下来的茶摊开置于清洁、蔽荫处吹风数日。这一阶段是茶最容易沾染杂味的时候,要注意环境不可有异味,也不可受到日晒或长时间灯光照射。在茶叶上覆盖一张白纸可以有效避免这些情况的影响。

3、存茶

在存放茶叶时需要选取紫砂罐,最好使用烧结度比较高、没有异味的旧罐。新制紫砂罐内含有土气与火气,会导致茶品变质出现杂味。当然存放茶的过程中忌异味、潮湿和阳光直接照射。

4、投茶量

投茶量一定要根据壶的大小和个人的口味来投入,而并不能一味的按照茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜这种说法来投茶,不过初期可以按照这个比例来投茶,然后再以自己的情况逐渐增减。

5、冲泡

在冲泡茶叶时生茶和熟茶的水温是有很大的区别的,如冲泡存放较久的熟饼要用滚开水,冲泡存放不久的生饼,水温可低一些。经过陈化的普洱茶,第一泡茶汤一般是倒掉(也有人称这一道为洗茶和醒茶),第二泡开始饮用。普洱茶的浸泡时间不宜太长,注入开水30秒到一分钟即可直接饮用,或倒入另备的大杯中存放,想喝时再注入小杯子中细细品味。

了解茶饼

茶饼:又称饼茶、团茶。北宋初“丁晋公为福建转运使始制凤团”,后又作龙团。欧阳修《归田录》:“茶之品,莫贵于龙凤,谓之团茶,凡八饼重一斤。”龙团凤饼作为宫廷贡茶,一直沿用至明朝。明“洪武二十四年九月,上以重劳民力,罢造龙团,惟采茶芽以进”。

 
冷冻是一个降低食品温度使部分水结晶化形成冰的过程,常应用于食品保鲜、果汁冷冻浓缩、冷冻干燥以及为切片或碎化而使肉硬化的加...
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包装技术是研究包装过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
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储运技术是研究食品储存运输过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
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食品标准是指对食品及其相关产品做的统一规定、指南或者特定性文件,包括食品行业国内外的测试标准、卫生标准、产品标准等。
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