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什么是面粉玉米饼? 1个回答.5人已关注
面粉玉米饼是墨西哥烹饪中常用的一种扁平面包。这种面包的配料通常包括面粉、水、小苏打,还有盐。玉米饼可以单独食用,也可以作为大食谱的一部分。墨西哥菜中常见的其他类型的玉米饼还有小麦和玉米。 面粉玉米饼可以用来制作培根、生菜等的BLT包装三明治,和番茄。 无酵面包...
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天黑路滑人心杂。 ,保健食品厂长 2021-12-29回答
面粉玉米饼是墨西哥烹饪中常用的一种扁平面包。这种面包的配料通常包括面粉、水、小苏打,还有盐。玉米饼可以单独食用,也可以作为大食谱的一部分。墨西哥菜中常见的其他类型的玉米饼还有小麦和玉米。
面粉玉米饼可以用来制作培根、生菜等的BLT包装三明治,和番茄。
无酵面包是指一般不使用酵母或自然培养物发酵的无酵面包的名称。大多数食谱提供了这些面包的基本成分的变体,即面粉、水和盐。面团混合在一起时,它可以用擀面杖擀成任意厚度。然后在热烘箱中烘烤或在平底锅上炸至熟透。
玉米饼是使用面粉玉米饼的常见食谱之一。
传统的制作面粉玉米饼的方法是在热锅里煎炸。在许多墨西哥社区,这种煎锅通常被称为玉米饼,是由铸铁制成的。在使用前,铸铁玉米饼可以用动物脂肪、盐和香料调味。一旦用于烹饪目的,但是,只能用稍湿的布擦拭干净,不能用肥皂清洗,因为这会影响食物的味道。
面粉玉米饼做成的法吉塔饼。
,面粉玉米饼可以作为面包和热的或冷的食物一起食用。当与莎莎酱和汤一起吃时,它是一种很受欢迎的蘸酱的选择。面粉玉米饼通常是在涂上黄油和卷成雪茄形状时吃的
玉米饼。
玉米饼,玉米饼,法吉塔斯,墨西哥玉米卷是墨西哥常见的传统食谱之一。玉米卷和玉米饼饼是通过在玉米饼里折叠任何类型的熟肉,然后在烤箱里烘烤而成的。任何其他的配料都可以作为馅料,比如冷冻豆、米饭、奶酪,还有酸奶油。法吉塔斯玉米卷和玉米卷类似地把肉和其他配菜包在玉米饼壳里,但省略了烘烤过程。法吉塔的配料通常在上菜前烤熟,而玉米卷配料除了肉之外,将面粉玉米饼切成条状,然后油炸制成玉米饼片,与浓烈的莎莎酱搭配。
玉米饼薯条通常是用玉米或面粉做的。煮熟的玉米饼用滚刀,如披萨切割器切成四分之一。然后将饼块浸入食用油或油脂中几分钟,直到变脆。各种香料、香草,在制作薯条时,玉米饼的配方中可能含有提取物,以创造不同的口味,与特定类型的莎莎酱独特结合。
面粉玉米饼通常是由小麦粉制成的。
面粉玉米饼通常用于制作玉米饼。
什么是全麦玉米饼? 1个回答.3人已关注
全麦玉米饼是一种由全麦谷物制成的圆形扁平面包。这种面包可用于制作任何类型的包装三明治,但特别适合墨西哥菜。玉米饼也可以切成小块,油炸,然后作为薯条食用。与任何类型的全麦面包一样,全麦玉米饼通常比精制面粉或玉米饼提供更多的纤维。 包装三明治通常是用全麦面粉玉米饼...
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溫度の微笑 ,食品开发员 2022-09-06回答
全麦玉米饼是一种由全麦谷物制成的圆形扁平面包。这种面包可用于制作任何类型的包装三明治,但特别适合墨西哥菜。玉米饼也可以切成小块,油炸,然后作为薯条食用。与任何类型的全麦面包一样,全麦玉米饼通常比精制面粉或玉米饼提供更多的纤维。
包装三明治通常是用全麦面粉玉米饼做的。
全麦玉米饼的纤维含量较高,在大多数需要面粉或玉米饼的食谱中都可以用全麦玉米饼代替。在大多数情况下,这种替代不会改变食谱的其他方面。烹饪时间和方法仍然是一样的。一些简单的替代配方包括玉米饼,玉米饼和玉米饼。
全麦玉米饼可以很容易地用这些健康的玉米饼做成,因为这只是一个用全麦玉米饼而不是用玉米做的玉米饼的问题。传统的玉米饼馅可以用玉米饼馅,玉米饼可以包起来,也可以折叠起来。大多数软壳玉米饼是用牛肉粉做的,里面加了辣椒粉,大蒜和洋葱。配料通常包括切碎的生菜、西红柿和奶酪。此外,还可以添加玉米饼酱和酸奶油。
全麦玉米饼可用于任何需要普通玉米饼的食谱中。
,用全麦玉米饼做玉米饼和玉米饼很简单食谱中的所有其他配料和烹饪说明都应该保持不变。如果食谱要求面粉或玉米饼,只需换一个全麦玉米饼,结果应该是与原菜几乎相同但更健康的版本。精制面粉玉米饼只提供约4克纤维,而全麦玉米饼的重量约为8克。
玉米饼片通常是用玉米片或浓缩面粉做成的,但也可以用全麦玉米饼来制作。玉米饼应该切成块,然后浸入热油中。这可以放在锅里或深平底锅里,但由于有着火的危险,因此强烈推荐用油炸锅。薯条在油里煮两分钟后,应该把它们移走并放在水里,然后在薯片上撒上盐或其他调味品。
全麦玉米饼的馅料可能包括用大蒜和辣椒粉调味的肉。
微生物室的地多久托一次?有标准吗? 3个回答.3人已关注
这个太搞笑了,没有规定了啦,你想怎么拖就怎么拖
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夹板缝隙里的人 ,食品技术主管 2019-04-23回答
这个太搞笑了,没有规定了啦,你想怎么拖就怎么拖
什么是杏仁饼? 1个回答.1人已关注
杏仁饼是全世界广受欢迎的甜点,其成分也因地区而异。在一些国家,杏仁饼质轻,类似于蛋白酥皮,而在美国,杏仁饼又浓又有嚼劲,通常含有椰子。 杏仁,杏仁饼有一段有趣的历史,它早出现在18世纪晚期的意大利,可能是在修道院里。这道菜是法国大革命期间,一对藏在里面的卡梅尔...
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神秘嘉宾 ,食品保健品研究员 2022-02-26回答
杏仁饼是全世界广受欢迎的甜点,其成分也因地区而异。在一些国家,杏仁饼质轻,类似于蛋白酥皮,而在美国,杏仁饼又浓又有嚼劲,通常含有椰子。
杏仁,杏仁饼有一段有趣的历史,它早出现在18世纪晚期的意大利,可能是在修道院里。这道菜是法国大革命期间,一对藏在里面的卡梅尔修女继承的。后来,欧洲犹太社区开始采用这个食谱,而杏仁饼现在是逾越节和普瑞姆节等节日的常用庆祝食品。它们是一种的犹太食品,因为它们含有蛋清、椰子和糖,不依赖任何发酵剂、肉或奶制品。因此,它们可以在任何场合与任何食物一起食用。
典型的杏仁饼是用蛋白制成的。
有些杏仁饼和美国曲奇很相似。它们很脆,可以用杏仁或椰子调味。其他的杏仁饼将蛋白酥皮的细腻质地与添加的椰子或椰子混合在一起。有些蛋白酥皮是用巧克力卷成的,而在其他地区这被认为是令人讨厌的。
杏仁饼需要四个大鸡蛋的蛋白,1/2杯糖,1杯轻甜的烤椰子和一撮盐。厨师把蛋白和盐搅拌在一起,直到混合物形成非常硬的峰,把糖分成三份。然后厨师把椰子轻轻地折成混合物,用橡胶抹刀把饼干一勺一勺地扔到一张有羊皮纸的饼干纸上,在饼干之间留出大约2英寸(5厘米)的距离它们在350°F(177°C)下烘烤15到20分钟,或者直到金黄色。里面应该保持湿润。
其他各种杏仁饼的食谱可以在网上找到。杏仁饼和布丁也有食谱。在美国,任何标题中有"杏仁饼"字样的食谱通常都需要椰子。杏仁饼可以在面包店和一些商店买到现成的,也可以从网上的美食经销商处购买
椰子被用作杏仁饼的调味品。
华夫饼是什么? 1个回答.5人已关注
华夫饼是一种面包或面糊,它由一种特殊设计的带有十字图案的熨斗熨压而成,这种熨斗在成品上形成一个网格状的凹痕。熨斗的铰链式设计使它可以同时烹饪华夫饼的两面,制作一种脆的金棕色食物,可以用多种方式食用。许多欧洲国家有这种食物的传统形式,还有一些地方特色菜,包括布鲁...
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一壶温酒 ,品管部稽核专员 2022-02-28回答
华夫饼是一种面包或面糊,它由一种特殊设计的带有十字图案的熨斗熨压而成,这种熨斗在成品上形成一个网格状的凹痕。熨斗的铰链式设计使它可以同时烹饪华夫饼的两面,制作一种脆的金棕色食物,可以用多种方式食用。许多欧洲国家有这种食物的传统形式,还有一些地方特色菜,包括布鲁塞尔和列日华夫饼。
华夫饼用熨斗烘烤,通常与黄油和糖浆一起食用。
,当富裕家庭拥有圆片烙铁时,可以用来在火上烘烤的铰链式铸铁模具。中世纪的华夫饼通常是在带有纹章、风景画、有时还有鼓舞人心的诗句的模具中烘烤的,尽管有一些晶圆烙铁的图案与今天许多人将这种食物联系在一起。
华夫饼加巧克力糖浆和糖果;现代的消费者可能会对中世纪的华夫饼产生麻烦。现代的华夫饼通常是用白面做的,而且可能非常甜。历史上的华夫饼是由燕麦、黑麦和大麦等谷物混合而成,并用蜂蜜来增甜。因此与现代华夫饼相比,华夫饼更粗糙、更耐嚼,而且通常也不与糖浆一起食用。
人们早餐通常会吃这种食物,通常还会加上配料和水果。网格上的凹痕非常适合收集黄油、糖浆、果汁、酸奶和其他配料,许多人喜欢华夫饼作为特殊日子的品在一些地方,它们也被用作甜点,在这种情况下,可以在上面加上冰淇淋和甜水果酱。
其中一种的华夫饼是比利时华夫饼或布鲁塞尔华夫饼,它是用酵母糊制成的。这种华夫饼有一种独特的清淡、蓬松的味道,带有酵母的味道。这是一种相关的品种,列日华夫饼,由于面糊中使用的糖,有一种浓密的焦糖味,而美国的华夫饼用小苏打发酵,生产出更重的快速面包。斯堪的纳维亚华夫饼通常是用一种特殊的熨斗中的酵母面糊制成的,这种熨斗将终产品分成几部分,使其更容易处理,而且这种熨斗也可以被塑造成一个心脏的形状。
花生饼制作工艺 2个回答.2人已关注
用低筋面粉+膨松剂
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冷暖自知 ,生产总监 2019-03-24回答
用低筋面粉+膨松剂
矮子饼的配方 4个回答.5人已关注
馅料里面不知道添加的是什么东西,有的涩的粉末。
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风的尽头若有光 ,食品化验员 2019-04-28回答
馅料里面不知道添加的是什么东西,有的涩的粉末。
什么是比利时华夫饼? 1个回答.5人已关注
比利时华夫饼是用酥脆的金棕色外表和轻盈蓬松的内部制成的华夫饼。事实上,许多美国人称之为"比利时华夫饼"的华夫饼是"布鲁塞尔华夫饼"。1964年世界博览会上,一位比利时人将这一概念引入美国,并将其称为比利时华夫饼。与其他欧洲人一样,比利时华夫饼也被称为比利时华夫...
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时间总是嘲笑 ,电商运营岗 2022-03-24回答
比利时华夫饼是用酥脆的金棕色外表和轻盈蓬松的内部制成的华夫饼。事实上,许多美国人称之为"比利时华夫饼"的华夫饼是"布鲁塞尔华夫饼"。1964年世界博览会上,一位比利时人将这一概念引入美国,并将其称为比利时华夫饼。与其他欧洲人一样,比利时华夫饼也被称为比利时华夫饼比利时有悠久的华夫饼制作传统,可以追溯到中世纪,比利时的华夫饼品种繁多。
比利时有悠久的华夫饼制作传统,可以追溯到中世纪比利时的华夫饼历史悠久,品种繁多。
华夫饼的根源在于"华夫饼",即中世纪将面糊倒入华夫饼的前身而制成的无酵面包。铁模的两半被压在一起,烧焦了晶圆的外部,然后离开内部变得更软更苍白。随着时间的推移,这种技术产生了各种华夫饼,包括比利时华夫饼。其他类似的薄饼和薄饼也可以找到。
比利时华夫饼。
布鲁塞尔华夫饼的特点是面团,它使用酵母、鸡蛋和融化的黄油。由于酵母和鸡蛋的作用,面团变得轻盈蓬松,而不像其他比利时华夫饼那样致密。布鲁塞尔华夫饼也是用深华夫饼熨斗制成的,这种熨斗会在成品华夫饼上产生很大的凹痕。华夫饼煮熟后可搭配新鲜水果、糖浆、糖粉、黄油或巧克力。布鲁塞尔华夫饼在比利时很受欢迎,常被用作甜点
另一种的比利时华夫饼是烈日华夫饼,它比布鲁塞尔华夫饼的密度大得多。列日华夫饼的面糊是用糖块做成的,这些华夫饼被设计成手持式,像街头食品一样食用。许多面包店都有这种比利时华夫饼,一些街头小贩也在出售。他们经常在面包店的大货架上看到冷却,因为它们可以冷热地吃。
你去比利时,不同的厨师对各种比利时华夫饼有不同的食谱。布鲁塞尔和列日是比利时华夫饼中的两种,它们都值得一尝。如果你想在比利时早餐吃"比利时华夫饼",你可能会发现,具体点,要求布鲁塞尔华夫饼是有帮助的,否则,你可能会得到意想不到的东西,虽然可能同样美味。
什么是蟹饼? 1个回答.2人已关注
说到制作简单的海鲜美食,蟹饼是很多海鲜爱好者的。作为一个简单的圆形肉饼,无论是油炸还是烘烤,蟹肉饼只需很短的时间就可以做好。以下是一些制作面包蟹饼的基本说明:,以及一些变化的建议。 蟹饼通常由蟹肉、面包屑、鸡蛋、牛奶、洋葱和调味料制成。 基本的蟹饼配方需要小块...
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沉泊玟@ ,食品检测专员 2022-09-24回答
说到制作简单的海鲜美食,蟹饼是很多海鲜爱好者的。作为一个简单的圆形肉饼,无论是油炸还是烘烤,蟹肉饼只需很短的时间就可以做好。以下是一些制作面包蟹饼的基本说明:,以及一些变化的建议。
蟹饼通常由蟹肉、面包屑、鸡蛋、牛奶、洋葱和调味料制成。
基本的蟹饼配方需要小块蟹肉应该是片状的或者尽可能接近这个状态。除了蟹肉、面包屑、鸡蛋、牛奶、洋葱、盐和胡椒粉,就可以满足简单食谱的要求。将所有配料混合在一起,形成一个可以很容易地舀进煎锅里的浓稠的混合物。几分钟后,你就会有一盘又热又脆的螃蟹蛋糕。
制作蟹饼时,通常会选择新鲜蟹肉。
许多人喜欢在这个基本食谱中添加其他配料。例如,红椒和青椒的加入,会给蟹饼增添一层风味,同时也会提升外观,为了让口感有点辣,加入红辣椒或青辣椒是个不错的主意。现在市场上有几种调味品可以给蟹饼的味道增加一些额外的刺激,在基本食谱中,添加个人风格可能需要使用大葱而不是白洋葱。
蟹饼通常需要小块蟹肉。
,取决于个人喜好如果说吃螃蟹饼的目的是不添加油脂中的碳水化合物,那么烤或烤蟹饼就很简单了,虽然这两种方法的口感不会那么酥脆,但外观还是可以让人眼前一亮,尤其是如果用香草和香料来装饰蟹肉蛋糕。
红灯笼椒为蟹饼增添了一层额外的风味。
,同样的基本方法也可以用来制作蟹丸。通常被称为蟹肉烩饭,这些圆面包片的蟹肉可以做成丸子,然后油炸,很容易在一层意大利面或蘸酱中享用它们。就像基本的面包蟹饼食谱一样,在蟹丸中添加其他配料很容易满足个人口味。
虽然新鲜蟹肉的使用总是比较可取的,但如今市场上有许多商业罐装和冷冻蟹肉可供选择。其中许多蟹肉味道,在制作蟹饼和蟹肉时都能很好地发挥作用里索莱。
面包屑被用作制作蟹饼的结合成分。
什么是油炸饼? 1个回答.3人已关注
油炸饼是不同配料的混合物,上面覆盖面糊,然后油炸。"油炸饼"来源于拉丁语单词frictura ,翻译成fried或 意为fried 。任何蘸上面糊和油炸的配料基本上都可以是油条,虽然我们可能不总是这么叫的。虽然我们习惯吃苹果或香蕉饼,但用肉做的油炸饼,比如油炸...
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熊抱 ,采购主管 2022-01-31回答
油炸饼是不同配料的混合物,上面覆盖面糊,然后油炸。"油炸饼"来源于拉丁语单词frictura,翻译成fried或意为fried。任何蘸上面糊和油炸的配料基本上都可以是油条,虽然我们可能不总是这么叫的。虽然我们习惯吃苹果或香蕉饼,但用肉做的油炸饼,比如油炸鱼,或者用蔬菜做的油炸饼并不稀奇。事实上,素食天妇罗本质上是蘸着面糊快速油炸的蔬菜,因此,它当然可以被定义为蔬菜油炸饼。
蟹饼,一种油炸饼。
食物可以蘸上面糊,也可以与面糊混合。美国苹果馅饼通常与甜甜圈一起出售,是蛋糕糊和切碎的混合物苹果。蛤蜊或螃蟹蛋糕也可以被视为油炸饼,土豆饼是由土豆丝、鸡蛋和调味料混合而成的。有时面糊本身是不含其他成分的油炸食品。这些基本上也是油炸食品。由面糊制成的甜甜圈可以称为油炸饼,漏斗蛋糕也可以。
在英国,豆糊饼在酒吧很受欢迎。
当谈到油炸配料时,你可以发挥你的想象力,但重要的是要知道如何正确地油炸食物。油太凉了添加食物时会产生油腻的味道,这是不可取的。太烫的油也会导致不太的油条或烧焦的油条具有可控温度设置的电油炸锅通常可以省去油炸的猜测,不过对于经验丰富的厨师来说,一个简单的温度表和对油的外观和气味的感知通常就足以制作出的油炸食品。
香蕉,可以炸成油炸饼。
几乎世界上任何一个人们炸食品的地方都会有自己的油炸饼。例如在英国,你可以点一份豌豆泥饼作为标准的酒吧食物。许多亚洲国家都会做香蕉饼,在法国,它们也同样受欢迎,在那里,它们可以配上柠檬酱。马来西亚厨师制作油炸山药和红薯,在城市地区很受欢迎并在摊位上出售。在美国,你会发现各种各样的油炸饼,尽管苹果似乎是常见的。
一个很好的烹饪问题是弗里特真的是。是蛋糕、甜甜圈还是糕点?油炸意味着它与甜甜圈,特别是面包圈和蛋糕甜甜圈有着密切的联系。另一方面,油炸饼可能非常脆,这表明它更适合作为糕点来分类。不管你在这一论点上的立场如何,毫无疑问,油炸饼是世界上许多地方味和的食品之一。
苹果饼在美国很受欢迎。
 
冷冻是一个降低食品温度使部分水结晶化形成冰的过程,常应用于食品保鲜、果汁冷冻浓缩、冷冻干燥以及为切片或碎化而使肉硬化的加...
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包装技术是研究包装过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
1w问题
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储运技术是研究食品储存运输过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
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食品标准是指对食品及其相关产品做的统一规定、指南或者特定性文件,包括食品行业国内外的测试标准、卫生标准、产品标准等。
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