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香辛料是不是已经包括葱、姜、蒜等? 1个回答.5人已关注
GB/T 21725-2008 天然香辛料 分类本标准规定了天然香辛料的分类原则和分类编号,并给出了天然香辛料的分类表。本标准适用于天然香辛料的生产、科研、教学、贸易、检验及其他有关领域。GB/T 12729.1-2008 香辛料和调味品 名称本标准代替GB/...
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任凴時閒染白我的發 ,淘宝运营专员 2018-12-03回答
GB/T 21725-2008 天然香辛料 分类本标准规定了天然香辛料的分类原则和分类编号,并给出了天然香辛料的分类表。本标准适用于天然香辛料的生产、科研、教学、贸易、检验及其他有关领域。GB/T 12729.1-2008 香辛料和调味品 名称本标准代替GB/T 12729.1-1991 香辛料和调味品 名称 (已作废)GB/T 12729的本部分规定了68种我国常用食品调味、能产生香气和滋味的香辛料植物性产品的中英文名称。本部分适用于香辛料和调味品的生产、流通、使用及有关科研和教学。68种香辛料和调味品的名称为:菖蒲 洋葱 大葱 小葱 韭葱 蒜 高良姜 豆蔻 香豆蔻 草果 砂仁 莳萝、土茴香 圆叶当归 细叶芹 芹菜 辣根 龙蒿 杨桃 黑芥籽 刺山柑 辣椒 葛缕子 桂皮、肉桂 阴香 大清桂 芫荽 藏红花 桔茗 姜黄 香茅 枫茅 小豆蔻 阿魏 小茴香 甘草 八角 刺柏 山奈 木姜子 月桂 芒果 薄荷 椒样薄荷 留兰香 调料九里香 肉豆蔻 甜罗勒 甘牛至 牛至 罂粟 欧芹 多香果 荜拨 黑胡椒、白胡椒 石榴 迷迭香 胡麻、芝麻 白欧芹 丁香 罗晃子 蒙百里香 百里香 香椿 香旱芹 葫芦巴 香荚兰 花椒 姜
香辛料豁免标示营养标签么 6个回答.5人已关注
写香辛料,要符合GB7718的“加入量不超过2%的各种香辛料或香辛料浸出物(单一的或合计的)”
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芳缘 ,食品检测组长 2018-08-22回答
写香辛料,要符合GB7718的“加入量不超过2%的各种香辛料或香辛料浸出物(单一的或合计的)”
脱壳熟制坚果与籽类可以添加丁基羟基茴香醚(BHA)吗? 1个回答.0人已关注
脱壳熟制坚果与籽类根据GB 19300-2014 食品安全国家标准 坚果与籽类食品中说明是可以添加丁基羟基茴香醚(BHA),最大使用限量是0.2 (g/kg)。备注说明:以油脂中的含量计(仅限油炸坚果与籽类)
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blis ,食品化验员 21天前回答
脱壳熟制坚果与籽类根据GB 19300-2014 食品安全国家标准 坚果与籽类食品中说明是可以添加丁基羟基茴香醚(BHA),最大使用限量是0.2 (g/kg)。备注说明:以油脂中的含量计(仅限油炸坚果与籽类)
千里香(七里香)是否属于普通食品 2个回答.1人已关注
那得看七里香有没有什么治疗功效
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谁的心动 ,食品安全专员 2019-05-20回答
那得看七里香有没有什么治疗功效
GB/T 8235-2008 亚麻籽油,发现文字错误 2个回答.5人已关注
刚对照过,真的是错误的,应该提交给资料员,反馈一下才好
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情绪作怪 ,食品工场厂长 2019-02-28回答
刚对照过,真的是错误的,应该提交给资料员,反馈一下才好
羊肉加什么香精会份外的香 9个回答.5人已关注
香辛料呢?主要作用靠香辛料来实现,香精只起提香作用,香辛料组合好了,效果你懂的,香精不耐高温的
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雨在唱歌 ,农产食品检测服务销售工程师 2019-04-18回答
香辛料呢?主要作用靠香辛料来实现,香精只起提香作用,香辛料组合好了,效果你懂的,香精不耐高温的
草果算不算香辛料。。 4个回答.3人已关注
恍然大悟耶!
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谱写爱 ,食品检验员 2019-03-08回答
恍然大悟耶!
新鲜坚果与籽类可以添加甘油(丙三醇)吗? 1个回答.0人已关注
新鲜坚果与籽类是可以添加甘油(丙三醇),可适量使用。
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千囚栀愿 ,食品检测工程师 2025-05-11回答
新鲜坚果与籽类是可以添加甘油(丙三醇),可适量使用。
求教大师指点卤肉没肉香?? 5个回答.2人已关注
冻卤肉加工成成品
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三分情话 ,食品厂厂长 2019-02-21回答
冻卤肉加工成成品
亚麻籽胶(富兰克胶)在食品中有什么作用? 1个回答.0人已关注
亚麻籽胶(富兰克胶)在食品中主要作为增稠剂。
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雷锋塔下 ,食品工程师 11天前回答
亚麻籽胶(富兰克胶)在食品中主要作为增稠剂。
 
干燥是食品加工和保藏的重要方式之一,通过各种干燥技术脱去食品中的水分,减低其水分活度、抑制微生物的生长繁殖,从而达到保藏...
2k问题
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21关注者
粉碎技术是利用机械力或流体动力将固体物料破粹成符合要求的小块、颗粒或粉末的单元操作。粉碎对食品的物理性质改变不大,仅改变...
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11关注者
提取是指利用溶剂的性质(极性、沸点、溶解度等)进行分离提取的方法
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11关注者
杀菌技术是指将食品经过热或非热处理,以达到杀菌,灭酶和改善食品的功能特性等作用的技术。
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