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酸奶如何保证不脱冷销售 2个回答.3人已关注
目前不是有一种温度显色材料吗,如果在包装上加上这个材料做标识,当温度超过规定温度后就变色就行了,关键是成本和生产商愿意不愿意使用,说句实话,要是说一点不脱冷,恐怕还没有能做到的,
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飞扬 ,食品研发管理 2018-08-24回答
目前不是有一种温度显色材料吗,如果在包装上加上这个材料做标识,当温度超过规定温度后就变色就行了,关键是成本和生产商愿意不愿意使用,说句实话,要是说一点不脱冷,恐怕还没有能做到的,
乳酸菌饮料可以添加槐豆胶(刺槐豆胶)吗? 1个回答.0人已关注
乳酸菌饮料根据GB/T 21732-2008 含乳饮料中说明是可以添加槐豆胶(刺槐豆胶),可适量使用。
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平凡 ,食品研发工程师 2024-08-12回答
乳酸菌饮料根据GB/T 21732-2008 含乳饮料中说明是可以添加槐豆胶(刺槐豆胶),可适量使用。
请问怎样用卡拉胶和魔芋胶复配出热不可逆的凝胶 8个回答.1人已关注
有篇文献,是加了氢氧化钙 来达到热不可逆,
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万古长青 ,食品研发专员 2019-04-05回答
有篇文献,是加了氢氧化钙 来达到热不可逆,
卡拉胶在什么条件下最稳定? 1个回答.0人已关注
卡拉胶在中性或碱性溶液中卡拉胶很稳定,pH值为9时最稳定,即使加热也不会发生水解。在酸性溶液中,尤其是pH=4以下时易发生酸催化水解.从而使凝冻强度和粘度下降。成凝冻状态下的卡拉胶比溶液状态时稳定性高.在室温下被酸水解的程度比溶液状态小得多。
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不落世俗 ,食品地推专员 2025-02-27回答

卡拉胶在中性或碱性溶液中卡拉胶很稳定,pH值为9时最稳定,即使加热也不会发生水解。在酸性溶液中,尤其是pH=4以下时易发生酸催化水解.从而使凝冻强度和粘度下降。成凝冻状态下的卡拉胶比溶液状态时稳定性高.在室温下被酸水解的程度比溶液状态小得多。

中邦果冻胶的使用方法 1个回答.5人已关注
1、中邦果冻胶是水剂型的在使用时应该从不加水开始调节粘度和浓度加水调节粘度应该是少量多次的办法 直到合适为止;过多的加水会不粘或粘合后会弹开。 2、胶水在50—65℃使用这里是指胶水的温度而不是加热设置的温度有的加热装置所显示的温度和...
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阿瓜酱 ,食品行业 销售经理 2021-11-18回答

1、中邦果冻胶是水剂型的在使用时应该从不加水开始调节粘度和浓度加水调节粘度应该是少量多次的办法

直到合适为止;过多的加水会不粘或粘合后会弹开。


2、胶水在50—65℃使用这里是指胶水的温度而不是加热设置的温度有的加热装置所显示的温度和实际温

度有误差所以要有一支水银或红汞温度计经常测胶水温度。一般设置的温度比胶水使用温度高15—20度左右



3、如果是胶粉应预先用常温的冷水浸泡一小时以上方法是1份胶粉加一份水加水时要搅拌使胶粉全接触

到水没有死角才好;然后把此胶冻放入加热胶箱里溶解。不然会有胶疙瘩。

4、施胶量并不是越多越能粘合好这要根据纸张、纸板来决定;合理的施胶既要能粘合牢固。

5、中邦动物胶不同于化学胶,粘接的纸张如果过油、过塑了其黏合为假粘如果需要粘合的更好可以把要粘接

的部位进行电晕处理破坏过油、过塑层,以便能更好的粘合。

6、使用中邦胶粉时可以在胶箱的泵吸口初放一小块磁铁可以减少含铁杂质进入胶泵。

7、在使用中邦果冻胶前要打样以确定你的产品适合用中邦果冻胶(动物胶)粘合;否则要选择其他合适的胶水。

关于器皿以及培养基灭菌问题? 3个回答.4人已关注
可以采用除内毒素的方法来灭菌,药典上应该用,干烤,但太耗能了,培养基最好的方法就是湿热了
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破旧瓷碗 ,采购经理 2019-01-09回答
可以采用除内毒素的方法来灭菌,药典上应该用,干烤,但太耗能了,培养基最好的方法就是湿热了
胶辊的使用方法 1个回答.2人已关注
新铸制的胶辊不宜马上投入使用。   由于新铸制的胶辊内部结构还不够稳定,若立即投入使用,容易降低使用寿命。故刚出筒的新胶辊应放置一段时间,使胶辊接触外界环境温湿度後,保持相对的稳定状态,这样可以增加胶体的坚韧性,从而提高耐用效果。   闲置胶辊的正确存放。  ...
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旺旺仙贝 ,产品经理 2022-04-25回答
新铸制的胶辊不宜马上投入使用。

  由于新铸制的胶辊内部结构还不够稳定,若立即投入使用,容易降低使用寿命。故刚出筒的新胶辊应放置一段时间,使胶辊接触外界环境温湿度後,保持相对的稳定状态,这样可以增加胶体的坚韧性,从而提高耐用效果。

  闲置胶辊的正确存放。

  待用的胶辊应清洗干净後,用塑料薄膜把胶体封包起来,放在胶辊架上,切不可几根随便堆放在一块或顺手竖靠在墙壁旁,以免使胶体受到不应有的损失。废旧的胶辊在送往加工浇铸的运输过程中,切忌乱扔乱放乱压或重压,保持辊芯不偏芯、不弯曲,以确保辊芯正常利用。

  胶辊轴头、轴承应保持良好的润滑。

  我们知道,胶辊轴头、轴承的精度直接如何,直接影响到传墨、布墨的效果。若润滑不良引起胶辊轴头,轴承的磨损、间隙,必然导致印刷墨色不均匀的弊病。同时也会因跳胶、滑胶等不良情况引起印刷杠痕。所以,平时应勤给胶辊轴头、轴承加注润滑油,以防止机件磨损胶辊的正常使用,确保印刷质量。
“食用胶”是什么东西 7个回答.2人已关注
还有可得然胶也是食用胶
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Wilson ,食品添加剂质检员 2019-10-22回答
还有可得然胶也是食用胶
专业舞蹈地板胶的安装: 1个回答.1人已关注
1.舞蹈地板胶所安装的地面必须符合施工要求,一般情况下舞蹈地板胶所安装的原始地面不起沙,起粉,地面相对平整,没有大的上下落差(误差应该在2mm之内)。如果地面平整度不够,在舞蹈地板胶所安装的原始地面上做一层水泥自流平,等水泥完全干透才能铺设舞蹈地板胶。2.舞...
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星期八 ,食品检测工程师 2022-02-02回答

1.舞蹈地板胶所安装的地面必须符合施工要求,一般情况下舞蹈地板胶所安装的原始地面不起沙,起粉,地面相对平整,没有大的上下落差(误差应该在2mm之内)。如果地面平整度不够,在舞蹈地板胶所安装的原始地面上做一层水泥自流平,等水泥完全干透才能铺设舞蹈地板胶。2.舞蹈地板胶下料,在舞蹈地板胶安装之前算好所需要的面积(场地比较规则的情况下耗材在5%左右)。打开舞蹈地板胶安照房间的大小裁好尺寸,长和宽分别长出来5CM。3.给舞蹈地板胶粘胶带,用双面的胶带一面粘在舞蹈地板胶所在接缝的原始地面上,一面粘在舞蹈地胶背部的对接缝之间,确保舞蹈地胶和原始地面粘紧。特殊情况下局部或者全部用胶水粘接。4.舞蹈教室地胶焊接,拿开槽机给舞蹈地胶对接缝之间开槽,然后拿焊枪把舞蹈地板胶焊接,刮平整。5.后按照场地大小把多余的舞蹈地板胶用专业施工小刀裁掉,打扫卫生即可。
冷原子荧光法测汞(AFS) 3个回答.2人已关注
按道理说,冷原子荧光测汞稳定性还可以,现在很多都是用它测了!多做几遍试试!
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迷路的男人 ,生产副总经理 2019-08-30回答
按道理说,冷原子荧光测汞稳定性还可以,现在很多都是用它测了!多做几遍试试!
 
混合技术是指两种或两种以上不同组分的物料,在外力的作用下,使其各组分的粒子均匀分布的技术。
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杀菌技术是指将食品经过热或非热处理,以达到杀菌,灭酶和改善食品的功能特性等作用的技术。
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发酵工程是指采用现代工程技术手段,利用微生物的某些特定功能,为人类生产有用的产品,或直接把微生物应用于工业生产过程的一种...
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包装技术是研究包装过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
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