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乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料,加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料,使用法律法规及标准规定所要求的条件,经加工制成的各种食品。
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白兰地可以添加乳酸吗?
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调制稀奶油可以添加酸式焦磷酸钙吗?
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嗜酸乳杆菌(DSM13241)有哪些特征?
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巴氏杀菌乳可以添加的增稠剂有哪些?分别限量如何?
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学生饮用奶需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准?
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其他乳制品(如乳清粉、酪蛋白粉)可以添加抗坏血酸钙吗?
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再制干酪需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准?
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乳粉和奶油粉可以添加的凝固剂有哪些?分别限量如何?
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豆腐类可以添加酪蛋白酸钠(酪朊酸钠)吗?
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以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品(不包括冰淇淋和风味发酵乳)可以添加的增稠剂有哪些?分别限量如何?
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卡拉胶在中性乳制品中的中有什么作用?
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人造黄油(人造奶油)及其类似制品(如黄油和人造黄油混合品)可以添加的甜味剂有哪些?分别限量如何?
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乳酸亚铁有哪些特征?
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调制乳粉和调制奶油粉可以添加乳酸链球菌素吗?
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酸奶发酵剂没发酵好,还能继续发酵吗?
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配制型含乳饮料可以添加硬脂酰乳酸钙吗?
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人造奶油需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准?
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调制稀奶油可以添加的其他有哪些?分别限量如何?
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硬脂酰乳酸钠需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准?
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人造黄油(人造奶油)及其类似制品(如黄油和人造黄油混合品)可以添加微晶纤维素吗?
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人造黄油(人造奶油)及其类似制品(如黄油和人造黄油混合品)可以添加的胶姆糖基础剂有哪些?分别限量如何?
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稀奶油类似品可以添加天门冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜)吗?
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配制型含乳饮料可以添加麦芽糖醇吗?
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稀奶油可以添加的抗氧化剂有哪些?分别限量如何?
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人造黄油(人造奶油)及其类似制品(如黄油和人造黄油混合品)可以添加抗坏血酸棕榈酸酯吗?
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调味再制干酪可以添加的护色剂有哪些?分别限量如何?
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普通再制干酪可以添加果胶吗?
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油炸肉类可以添加乳酸链球菌素吗?
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灭菌乳可以添加的稳定剂和凝固剂有哪些?分别限量如何?
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