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肉制品是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品。
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卡拉胶和黄原胶在肉制品的应用上有什么不同
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调理肉制品（生肉添加调理料）可以添加冰乙酸(低压羰基化法)吗？
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食品防腐剂在香肠中有哪些应用？
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