责令整改，处以五万以上十万以下处罚。
依据条款—《食品安全法》 第一百二十五条 没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：
食品生产许可证编号
依据条款—GB7718中4.1.9预包装食品标签应标示食品生产许可证编号的，标示形式按照相关规定执行。
1、减肥排毒。
小青柑中有辛弗林这种物质，是减肥药中的必备成分，能够减肥降脂，是脂肪的天敌，经常饮用能起到肠道排毒的功效。
2、美白肌肤。
小青柑维生素C的含量非常丰富，能起到美容养颜，肌肤美白的效果。
3、 消炎作用。
小青柑果皮中含有黄烷酮这种物质，具有杀菌、消炎、抗氧化、去除口腔异味、保护牙齿等功效。
4、祛痰润喉。
小青柑中有柠苦素，有化痰理气的功效，养胃、保护心血管。
番茄沙司色泽光亮、自然，口味独特，营养丰富，流动性好，无论是作为调味料，还是作为蘸料，都能引起人们的食欲。增稠剂是一种能改善食品的物理性质，增加食品的黏稠性，赋予食品以柔滑、适口感且具有稳定乳化状态和悬浊状态作用的亲水性高分子化合物。
下文对羧甲基淀粉(CMS)、黄原胶、微晶纤维素按一定比例添加，进行搭配、组合，分别做3种搭配，并希望通过这3种搭配进行试验，取得最好的效果。1号组合考虑到在使用变性淀粉保证其黏度的同时，添加少量CMS可以增加产品的耐煮性，而添加微晶纤维可以提高产品的纤维感的。2号组合是用黏度较高价格较高的黄原胶与相对黏度、价格偏低的玉米淀粉做搭配， 同样加入CMS，也是为了增加耐煮性和使口感细腻。3号组合是用黄原胶与变性淀粉搭配，改善口感，并加入微晶纤维，来增加纤维感。
1号：0.2%CMS+0.23%微晶纤维素+1.67%的木薯变性淀粉
2号：0.2%CMS+0.17%黄原胶+2.7%的玉米淀粉
3号：0.23%微晶纤维素+0.17%黄原胶+1.1%的木薯变性淀粉
经过相同条件的试验，我们留样观察，开瓶对比后，得出这样的结论：
1号组合可以看出产品的组织和外观都较好，而且口感也不错，价格属于中等，是优选的增稠剂组合。
2号组合价格较占优势，但它的其它指标都较逊色，外观看，透明度差，而且流动性又不好，这样的组合最终淘汰。
3号组合它的透明度最好，而且流动性也稍胜一酬，只是价格较贵，而且限于现在的生产条件，其中的气泡较多，影响外观。
总之，经过试验，对比后我们知道含有羧甲基淀粉、微晶纤维素、木薯变性淀粉的增稠剂组合，是在番茄沙司生产中最佳的增稠剂的组合，这个配方被应用与番茄沙司的生产，生产出来的产品无论从外观上，还是从品质上，都达到了预期的效果，并且在市场上受到欢迎。
了解了这些，选烤箱再也不发愁了！
很多同学问我，自己应该买什么样的烤箱，我合计着认真写一篇文章吧，希望咱们的同学看了文章都能明白自己如何选择。
先说说烤箱的分类吧，你首先要明白，烤箱分哪些种，都是用来做什么的。
烤箱从种类上分为，煤气炉，普通电烤箱（也就是平炉），风炉，以及层炉（商用的，可以一层一层叠加），旋风炉什么的，我们主要用的就是家用烤箱，也就是平炉。
烤箱就是发热管发热，风炉是靠风机吹出来热风加热，家用主要是这两种炉子多一些。普通烤箱可以烤大多数东西，在烤欧包的时候温度就不够了，比如烤法棍，很多时候都要求温度在250度以上，而家用烤箱实际温度能上220就不错了。所以想玩欧包，一般都是商业烤箱或者加石板蒸汽的炉子才行，温度要够。风炉的优势在于可以一次烤好几盘，不过烤蛋糕会比较干，组织也没有普通平炉烤出来的细腻，这些都是经过实际烘烤测试的，当然，风炉烤酥性食品和面包都是很好的，而且它的量产优势是普通烤箱没法比的。
买什么烤箱，我觉得一个是看经济能力，一个是看你的需求。
买设备，在不被人忽悠的情况下，一分价钱一分货，就我个人而言，比较少推荐千元以下的烤箱，因为小烤箱一个是返修率高，一个是因为空间小而上色不均匀，就算只有5%的烤箱出问题，也会给老师造成很大困扰，所以推荐的时候都比较慎重。市场上一千多到两千多这个档次的烤箱就好很多了，也是目前的主流。
从需求上说，就是你平常烤什么比较多，比如你只是家用，也不追求产量，烤蛋糕、面包和饼干什么的，那你就买普通的家用烤箱就行了。而如果你需要追求产量，比如中秋节的时候需要一次烤好几盘月饼，或者是做私房的，需要一次烤好几层的饼干，那你就需要一个风炉了，市场上的风炉一般都相对会较贵一点。
这里需要特别讲一下热风循环和风炉的区别。
因为很多烤箱现在都宣传自己有热风循环功能，很多同学就以为热风循环就是风炉，实际上不是，热风循环只是烤箱里面增加一个风扇，让烤箱内受热更均匀而已。而风炉我们之前讲过，那是有单独的风机吹出热风的，完全是不同的概念。应该这么说，市面上99%的热风循环，是完全达不到风炉效果的，能烤个果干就已经是不错了。但是这里面也有例外，那就是海氏的S80烤箱，它本身是个平炉，但是它的风机独立加热能力又比较强，可以实现独立加热。所以，虽然S80单纯比较风炉功能或许比不上纯粹的风炉产量那么大，但是作为一个平炉，它确实部分的实现了风炉功能，真正做到了可以一次烤2-3盘，这个是普通的家用平炉无法实现的（普通家用烤箱就只能烤一盘）。
接下来讲几款口碑不错的烤箱和风炉：
美丽团推介烤箱一般有三个原则：
1、产品不好的不会推介。
2、价格不优惠不会推介。
2、不能保证给报暗号购买产品的学员好的售后服务的店铺不会推介。
先说说千元以内的入门级烤箱，虽然因为返修率问题，我们很少推荐，但是很多入门级小白确实是有需要的，那咱们只好瘸子里面挑将军，选两个口碑比较好的介绍给大家。对于这些容易出各种小毛病的烤箱，售后就尤其重要了，一定要选售后好的店铺购买，这样万一出问题，后续会比较好处理。
以下所有烤箱的图片都是用户的实际图片而非宣传图！！！
第一款就是海氏的C45了，容量40升，团购价不到一千块钱，在入门级烤箱里面，无论是颜值还是效果，都还算可以接受的。团购店铺可某宝搜索：hauswirt喜存专卖店，报暗号美丽女神经给客服。
海氏C45
第二款入门级烤箱就是卡士的3703了，以温度准著称，这个也是学员口碑反馈比较好的，团购店铺直接某宝搜索店铺：couss卡士官方企业店，报暗号给客服即可。
卡士3703烤箱
第三款算中级产品了，海氏的C76烤箱，家用烤箱的所有功能它都做的不错，而且团购价格也不到1500，容量又比较大，所以上色挺均匀的，是海氏比较有竞争力的产品。团购店铺依然是某宝搜索店铺：hauswirt喜存专卖店，报暗号美丽女神经给客服。
海氏C76烤箱
第四款是卡士的拳头产品了，卡士750烤箱，这一款无论从颜值到温控都没的说，团购价格大概1800左右，是精致生活一个很好的选择，也是很多焙友升级装备一个很好的选择，学员反馈几乎没有差评。团购店铺某宝搜索：海昊嘉园烘焙或couss卡士官方企业店，报暗号美丽女神经给客服都有团购价。
颜值担当卡士750烤箱
第五款是烤箱中的独特存在，海氏S80平炉风炉一体烤箱了，我仿佛听见S80喊到“我能烤两盘，你们别的家用烤箱行吗？”，这个确实是它最大的特点了，不光是个很大的平炉，也可以顶半个风炉使，对于想要点产量的焙友或者私房初期，是个很好的选择，毕竟单买个风炉要好几千块，顶半个风炉也是性价比很高了。团购店铺依然是某宝搜索店铺：hauswirt喜存专卖店，报暗号美丽女神经给客服。
海氏S80烤箱
第六款烤箱其实已经算烤箱中的奢侈品了，那就是北鼎，如果单纯说实用性，北鼎或许不比卡士强到哪里去，但是想买北鼎的焙友已经不单纯的是看中烤箱的实用功能了，更多是为颜值和情怀买单，所以北鼎烤箱除了贵，真的没毛病，各方面细节做得确实非常棒，这一款烤箱明显针对的是对颜值要求极高的用户。团购店铺依然是某宝搜索店铺：buydeem北鼎极家专卖店，报暗号给客服，咱们的北鼎团购价应该是全网最低了。
北鼎750烤箱
接下来再推荐两款风炉吧，有些焙友比较喜欢追求设备，有的做私房需要提升产量，风炉都是很不错的选择，比如到了中秋节做月饼卖，如果用家用烤箱，一次烤一盘，绝对能把你烤崩溃，用风炉就很爽了，一次烤十盒出来一点问题都没有。
第一款就是EAT的TF610风炉，EAT是海氏的高端品牌，现在正是在打口碑的时候，所以产品质量做的很好，原装意大利进口风机，烤箱功能就不说了，肯定是很好的。亲自测试了610的发酵功能，温控很准。当然，发酵还是建议选择发酵箱，那样更专业，也可以更好的保护烤箱。而且EAT风炉的设计非常紧凑，60厘米深的台面都能放的下，所以绝大多数家庭的台面也可以放的下风炉了，而不是再买个烤箱架子。团购直接搜索EAT旗舰店，报暗号美丽女神经给客服即可。
TF610风炉
第二款则是魔笛手的风炉了，老用户应该都知道，无论从质量上还是口碑上，魔笛手加的风炉一直做得都是很不错的，很多私房都选择了他家。某宝店铺名称：魔笛手私房烘焙。
魔笛手风炉
有同学经常问，如果想买风炉，EAT风炉和魔笛手风炉选哪个好？实际上这两个质量都很好，因为不好的东西我们不会推荐，你想买哪个，就看你的眼缘吧，你觉得哪个顺眼，就买哪个，或者你想要更紧凑一点，可以选择EAT。
果胶在相对湿度环境下的吸湿率
在20%的湿度环境下，果胶和改性果胶的吸湿性能相差不大，略优于骨胶原蛋白，比甘油的吸湿效果差；在50%的湿度环境下，果胶和改性果胶的吸湿性能相差不大，略优于骨胶原蛋白，比甘油的效果要差；在65%的湿度环境下，果胶和改性果胶的吸湿性能相差不大，略优于骨胶原蛋白，比甘油的效果要差。
果胶在相对湿度环境下的保湿率
在20%的湿度环境下，果胶和改性果胶的保湿性能相差不大，要优于骨胶原蛋白和甘油；在50%的湿度环境下，果胶和改性果胶的保湿性能相差不大，要优于骨胶原蛋白和甘油。在4h以后，改性果胶的保湿性能和普通果胶相比，性能反而下降，这可能与改性果胶的分子量和酯化度较低相关；在65%的湿度环境下，果胶的保湿性能要优于改性果胶、骨胶原蛋白和甘油，以普通果胶的保湿性能最好。果胶和改性果胶的保湿性能均优于甘油和骨胶原。
不管在哪种湿度环境中，果胶和改性果胶的吸湿性能相当，略优于骨胶原，和甘油相比，效果较差。因此在开发吸湿产品方面，果胶和改性果胶的开发优势和甘油相比并不占优势。
在不同的湿度环境中，果胶和改性果胶的保湿性能要优于骨胶原蛋白和甘油，普通果胶的保湿效果要优于改性果胶，因此，在开发保湿产品方面，果胶有较好的优势，果胶的保湿性能随分子量的降低可能会逐渐下降。
果冻外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，深受消费者喜爱。果冻是将胶凝剂、糖和酸按照一定的比例混合后制备而成的食品，其中，胶凝剂是形成凝胶的关键物质。目前，用于制备果冻的常见胶凝剂主要有海藻酸钠、琼脂、卡拉胶及魔芋胶等。
因不同种类的胶凝剂的胶凝特性不同，其所制备的果冻品质存在差异。例如，海藻酸钠透明度高，但果冻韧性不足;琼脂制成的果冻凝结速度快，质地均匀，但是果冻弹性差。因此，市售果冻通常是由2种及以上的胶凝剂复配制作而成。胶凝剂的复配可以增强胶体之间的协同增效作用使胶凝剂的性能互补，从而获得更好性能的产品。
虽然海藻酸钠制成的凝胶持水能力强、弹性较好且具有一定的保健功能，但较难溶于水、凝结速度较慢、形成凝胶时一般需要较高浓度，因此，海藻酸钠常作为复合胶凝剂的一种成分。海藻酸钠是一种亲水性胶体，与卡拉胶和魔芋胶等其他胶凝剂均具有协同增效作用，并获得一种热不可逆的果冻。因此，开发海藻酸钠与不同的胶凝剂复配使用，可以获得不同品质的果冻产品。
罗望子胶是一种从罗望子中提取的具有稳定、乳化及增稠等作用的多糖类物质，其具有很强的胶凝作用，受pH的影响较小。与相同浓度的果胶相比，罗望子胶形成的凝胶强度更高，且具有优良的弹性、保水性和口感。综合罗望子胶、海藻酸钠及葡萄糖内酯的凝胶特性，将三者进行复配作为复合胶凝剂有望获得具有一定营养价值、品质优良的新型果冻。那么，这三者对牛奶果冻有什么影响呢?
1、罗望子胶、海藻酸钠和葡萄糖内酯的添加量对果冻的硬度和咀嚼指数的影响较显著，而对果冻的其他性质如弹性指数、内聚性和持水率影响相对较小。白糖的添加量对果冻的硬度、咀嚼指数和弹性指数的影响较大。
2、以罗望子胶、海藻酸钠及葡萄糖内酯作为复配型胶凝剂制备牛奶果冻，通过单因素实验确定了牛奶果冻的较优配方：罗望子胶添加量为0.40g、海藻酸钠添加量为0.45 g、葡萄糖内酯添加量为0.25 g、白糖添加量为8.0 g、柠檬酸添加量为0.02 g、牛奶添加量为30.0 mL，凝胶温度为60 ℃。在此配方下制成的果冻质地均匀，凝胶强度适中，有良好的弹性和持水性。
明胶是由动物皮肤、骨骼、肌腱、软骨等结缔组织经酸、碱或酶法水解得到的一-种高分子蛋白质，由于明胶具有良好的热可逆性和胶凝性，常作为增稠剂和稳定剂广泛应用于食品、医药和化妆品等行业中，以提高产品的稳定性和弹性。明胶因其独特的性质而广受消费者欢迎:质地柔软，人口即化。明胶的应用受其凝胶强度、凝胶速率和热稳定性等因素的限制。近年来，利用酶联和多糖改善明胶特性受到关注，并在食品产业得到认可。
低酯果胶是指酯化程度低于50%的果胶。低酯果胶凝胶主要通过自由羧基与钙离子进行桥联而形成缔合区，广泛应用于饮料和乳品工业，其凝胶性质在医药和食品产业有较高的功能性价值。已有研究表明低酯果胶与明胶复配具有良好的协同增效性。谷氨酰胺转氨酶，它通过催化r-酰胺基和ε-氨基之间的ε-（7-谷氨酰基）赖氨酸共价键，在蛋白质分子内和分子间引起共价交联。因此可以利用谷氨酰胺转氨酶改善明胶的功能特性。
明胶-低酯果胶在酸奶中的应用
凝固型酸奶是牛奶添加适量的增稠剂并经乳酸菌发酵而制得的乳制品。但凝固型酸奶由于受运输条件、发酵环境等因素的影响，容易出现乳清析出、凝固性差等不良现象。为改善酸奶的质量，常常在酸奶中添加稳定剂，它可以提高酸奶的持水力以迎合消费者的喜好。
酸奶制备
复原乳100mL+8g白砂糖+明胶、果胶→均质（20MPa）→加热灭菌（90℃，10min）→冷却至45℃→加入适量谷氨酰胺转氨酶→接种0.07%菌种发酵（43℃，5h）→后熟（4℃，24h）。
明胶-低酯果胶对酸奶感官的影响
低酯果胶添加量一定时，增加明胶的使用量，酸奶感官评分上升，但当明胶处于0.5~1水平值时，酸奶的感官分数反而下降。因为明胶在低浓度下就具有高黏度，明胶含量过高，酸奶流动性降低，口感较差。
明胶和低酯果胶对酸奶的感官产生交互影响，说明二者存在协同增效作用。当明胶添加量一定时，谷氨酰胺转氨酶对酸奶口感也有相似的影响，但二因素的交互作用不显著。低水平谷氨酰胺转氨酶提高了酸奶的黏性。当谷氨酰胺转氨酶添加量一定时，低酯果胶的添加量逐渐增大，酸奶的感官评分先升高后降低。
专业评分小组一致认为添加了果胶的酸奶口感更好，这是因为酸奶和果胶的交互作用导致蛋白分子展开，促进疏水基团聚拢，这些基团为挥发性物质提供大量固定位点，因此增加了酸奶的香气。低酯果胶与谷氨酰胺转氨酶交互作用的等高线呈椭圆形，响应面呈倒钟形，说明二因素协同作用及其显著。
明胶-低酯果胶对酸奶硬度的影响
酸奶的凝胶网络结构与酸奶的硬度有关，并对酸奶的黏稠性有显著影响。理想的酸奶硬度为300~350g，在这一范围内被广大消费者接受。三种稳定剂对酸奶硬度都有显著影响，硬度随着明胶与果胶添加量的增大而增大，这与凝胶硬度规律一致。随着明胶与果胶水平提高，乳清和酪蛋白结合能力增强，因此酸奶凝胶网络结构更加稳定，而谷氨酰胺转氨酶的存在导致蛋白质交联能力的提高，因此酸奶硬度增大。根据等高线图可知，明胶与果胶、明胶与谷氨酰胺转氨酶对酸奶硬度有明显的协同效果，果胶与谷氨酰胺转氨酶的交互作用不明显。以上结果表明通过优化明胶、果胶、谷氨酰胺转氨酶的添加量和配比可以获得合适的硬度。
明胶-低酯果胶对酸奶持水率的影响
持水率是反映酸奶稳定性的一项重要指标。低酯果胶含量一定时，明胶添加量越大，越有利于酪蛋白形成稳定的凝胶网络结构，增加酸奶持水率。明胶含量一定时，随着谷氨酰胺转氨酶添加量的增加，酸奶持水率先增大后减小，这是由于谷氨酰胺转氨酶与酸奶中蛋白质发生交联，导致凝胶渗透力下降，使得更多的自由水锁在酸奶的凝胶网络中。果胶在低水平下会增大酸奶的保水性，据报道，由于果胶和牛奶酪蛋白胶束的表面上的结合，抑制乳清分离，从而提高发酵乳的持水率。但针对酸奶的持水率，三者的交互作用不明显。
在一定范围内，随着低酯果胶和谷氨酰胺转氨酶的分别复配添加，明胶可获得更理想的流变和质构性质，且同时添加低酯果胶和谷氨酰胺转氨酶时效果更明显，说明二者与明胶之间的协同作用能够叠加。当明胶0.4775%、低酯果胶0.0685%、谷氨酰胺转氨酶0.0675%时，酸奶口感良好，硬度适中，持水率高。
"误导"在现行法律中没有明确的定义，字面意思是"指导做错误的事"，所以一般来说，"不会对消费者造成误导"是指无主观故意，不会影响消费者的知情权和选择权。是否存在误导需要大部分人认为而不能仅仅以某个人为准。
不可以，只能标示为生产日期。
依据条款—GB 7718 2.4 生产日期是指食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装日期，即将食品装入（灌入）包装物或容器中，形成最终销售单元的日期。
GB 7718问答第十条 规定的"生产日期"是指预包装食品形成最终销售单元的日期。原《预包装食品标签通则》（GB7718-2004）中"包装日期"、"灌装日期"等术语在本标准中统一为"生产日期"。
I型卡拉胶主要是从刺麒麟菜和异枝麒麟菜中提取的高分子亲水性多糖海藻胶，一般为白色或浅褐色颗粒或粉末，无臭或微臭、口感粘滑。I型卡拉胶具有凝胶、增稠、乳化、保湿、成膜及稳定分散等优良等特性，可广泛应用到乳制品、肉制品、糖果、果冻、布丁、膳食补充剂、药品、化妆品及保健品等领域。
l型卡拉胶在所有D-半乳糖基上的4-位上衍生有硫酸酯基团，在3，6-脱水-D-半乳糖上衍生有2-硫酸酯基团。l型卡拉胶可溶于冷、热水，加热后可形成热可逆的、柔软的和有弹性的凝胶；在钙离子的作用下，可形成有弹性和凝聚力的凝胶，且不会脱水收缩。
I型卡拉胶在食品中的应用
1、果冻、鱼冻
I型卡拉胶胶形成的凝胶弹性大、析水量少、凝胶经冻结、解冻也很少析水，于是常用在果冻、鱼冻等食品中作为凝胶剂。
2、调味料
稀释的l型卡拉胶可用于香气调味料中，在制作时，将卡拉胶分散在常温水中，加入氯化钠，形成有效悬浮微粒状物质及延长货架期的可逆性凝胶的凝胶，可延长调味料的货架期。
3、乳制品
I型卡拉胶还可用于仿制奶、炼乳中，作为乳化稳定剂。运用可逆的I型卡拉胶胶凝体悬浮性质可用豆奶和消毒牛奶饮料的制作。
4、水果饮品
水果饮品冲剂一般含糖或甜味剂、酸、香精，I型卡拉胶或κ-型卡拉胶在制成的饮品中含量为0.1%或0.2%就可提供良好的质感和令人愉快的口感。
5、甜食
I型卡拉胶能形成柔顺的有弹性的凝胶且形成的胶不会在室温下融化，对于在不需使用冰箱的场合很有用，它形成的凝胶不会随老化时间延长而变硬，对于即可使用的甜食是很重要的，但是它的融点较高，致使产品的口感下降。
6、低热型产品
I型卡拉胶和k-型卡拉胶的混合物与纯净的刺槐豆胶复配可用于生产低热型产品，其中酸的加人必须在处理后期，以防止卡拉胶的过度水解。
7、啤酒
由于I型卡拉胶具有与蛋质作用后快速形成蛋白质一多糖体絮状沉积的性能，可用于啤酒糖化醪中除去导致啤酒发浑的蛋白质，使用时因沉积物流动且易分散，通常利用k-型型卡拉胶与I型复配，这样将形成坚实，不易被冲散的絮状沉积物用量可低达30~60×10-6。
8、其他
高浓度时，I型卡拉胶形成柔软有弹性胶凝体适用于各种各样的牙膏、肉罐头和宠物食品。
琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质。其特点：具有凝固性、稳定性，能与一些物质形成络合物等物理化学性质，可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、保鲜剂和稳定剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品等等。
琼脂在化学工业、医学科研、可作培养基、药膏基及其他用途。
同时在进行生物实验时，在制作微生物的培养基的过程中，可以通过添加琼脂作为凝固剂来将液体培养基转化为固体培养基或半固体培养基。(加入琼脂的固体培养基与液体培养基相比优点在于操作简便，通气问题易于解决，便于经常观察研究等。)
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