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其他蒸馏酒是指除上述(15.01.01-15.01.06)以外的蒸馏酒。,可以使用的食品添加剂如下; 乳化剂:单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸),果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯,乳酸脂肪酸甘油酯,乳糖醇(4-β-...
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其他蒸馏酒是指除上述(15.01.01-15.01.06)以外的蒸馏酒。,可以使用的食品添加剂如下;
乳化剂:单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸),果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯,乳酸脂肪酸甘油酯,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),辛烯基琥珀酸淀粉钠,改性大豆磷脂,甘油(丙三醇),酶解大豆磷脂,羟丙基淀粉,乙酰化单、双甘油脂肪酸酯,双乙酰酒石酸单双甘油酯,;
增稠剂:醋酸酯淀粉,瓜尔胶,果胶,海藻酸钠(褐藻酸钠),槐豆胶(刺槐豆胶),黄原胶(汉生胶),卡拉胶,羟丙基二淀粉磷酸酯,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),α-环状糊精,γ-环状糊精,阿拉伯胶,海藻酸钾(褐藻酸钾),甲基纤维素,结冷胶,聚丙烯酸钠,磷酸酯双淀粉,明胶,羟丙基淀粉,羟丙基甲基纤维素(HPMC),琼脂,酸处理淀粉,氧化淀粉,氧化羟丙基淀粉,乙酰化二淀粉磷酸酯,乙酰化双淀粉己二酸酯,双乙酰酒石酸单双甘油酯,;
水分保持剂:乳酸钠,甘油(丙三醇),乳酸钾,;
酸度调节剂:柠檬酸,柠檬酸钠,柠檬酸钾,乳酸,乳酸钠,碳酸钾,碳酸钠,碳酸氢钾,DL-苹果酸钠,L-苹果酸,DL-苹果酸,冰乙酸(冰醋酸),冰乙酸(低压羰基化法),柠檬酸一钠,葡萄糖酸钠,;
着色剂:柑橘黄,高粱红,天然胡萝卜素,甜菜红,β-胡萝卜素,;
稳定剂:果胶,黄原胶(汉生胶),卡拉胶,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),羧甲基纤维素钠,微晶纤维素,α-环状糊精,γ-环状糊精,葡萄糖酸-δ-内酯,羟丙基淀粉,;
面粉处理剂:抗坏血酸(维生素C),碳酸钙,;
抗氧化剂:抗坏血酸(维生素C),抗坏血酸钙,抗坏血酸钠,磷脂,乳酸钠,D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,;
膨松剂:乳酸钠,碳酸钙,碳酸氢铵,碳酸氢钠,羟丙基淀粉,;
增味剂:5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠),5'-肌苷酸二钠,5'-鸟苷酸二钠,谷氨酸钠,;
甜味剂:乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),赤藓糖醇,罗汉果甜苷,木糖醇,;
护色剂:D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,;
稳定剂和凝固剂:葡萄糖酸-δ-内酯,;
凝固剂:葡萄糖酸-δ-内酯,;
其他:氯化钾,辛烯基琥珀酸淀粉钠,半乳甘露聚糖,;
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在醒目位置处,用白底(或黄底)红字标示警示语和食用方法,且文字高度不应小于3mm。 依据条款—GB 19299-2015 食品安全国家标准 果冻 凝胶果冻应在外包装和最小食用包装的醒目位置处,用白底(或黄底)红字标示警示语和食用方法,且文字高度不应小于3mm...
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在醒目位置处,用白底(或黄底)红字标示警示语和食用方法,且文字高度不应小于3mm。
依据条款—GB 19299-2015 食品安全国家标准 果冻
凝胶果冻应在外包装和最小食用包装的醒目位置处,用白底(或黄底)红字标示警示语和食用方法,且文字高度不应小于3mm,警示语和食用方法应采用下列方法标示"勿一口吞食;三岁以下儿童不宜食用,老人儿童须监护下食用"。
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其他型碳酸饮料根据GB/T 10792-2008 碳酸饮料(汽水)中说明是可以添加被膜剂,具体可以使用的被膜剂有:
,可溶性大豆多糖最大使用限量是10.0 (g/kg),
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具体的三穗鸭检测标准可以查看:
<<DB52/T 1187-2017 地理标志产品 三穗鸭>>,
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玉米低聚肽粉是以玉米蛋白粉为原料,经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺生产而成的的黄色或棕黄色粉末。 在2010-10-21发布的2010年第15号公告中说明玉米低聚肽粉是属于新食品原料, 玉米低聚肽粉质量要求:性状:黄色或棕黄色粉末 蛋白质(以干基...
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玉米低聚肽粉是以玉米蛋白粉为原料,经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺生产而成的的黄色或棕黄色粉末。
在2010-10-21发布的2010年第15号公告中说明玉米低聚肽粉是属于新食品原料,
玉米低聚肽粉质量要求:性状:黄色或棕黄色粉末 蛋白质(以干基计):≥80.0% 低聚肽(以干基计):≥75.0% AY(丙氨酸-酪氨酸):≥0.6% 相对分子量质量小于1000的比列:≥90.0% 水分:≤7.0% 灰分:≤8.0%;
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番茄红在食品中主要作为着色剂。
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本品为菊科植物鳢肠Eclipta prostrata L.的干燥地上部分。花开时采割,晒干。墨旱莲在具有以下功能的保健食品中使用过该原料(注:不代表该原料本身具有以下保健功能),具有如下功能: 缓解体力疲劳,增强免疫力,祛黄褐斑,其中在鑫康芝源牌康舒胶囊,南洋...
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本品为菊科植物鳢肠Eclipta prostrata L.的干燥地上部分。花开时采割,晒干。墨旱莲在具有以下功能的保健食品中使用过该原料(注:不代表该原料本身具有以下保健功能),具有如下功能:
缓解体力疲劳,增强免疫力,祛黄褐斑,其中在鑫康芝源牌康舒胶囊,南洋佰岁牌佰顺胶囊,怡元牌参乌异形片,中就有使用过该原料.
说明:以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用,不代表该原料本身具有以下保健功能。
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具体的配制酱油检测标准可以查看:
<<SB/T 10336-2012 配制酱油>>,
检测标准主要有:
<<GB 5009.249-2016 食品安全国家标准 铁强化酱油中乙二胺四乙酸铁钠的测定>>,<<SN/T 3262-2012 进出口酱油检验规程>>,<<GB/T 5009.39-2003 酱油卫生标准的分析方法>>,
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具体的食用酒精检测标准可以查看:
<<GB 31640-2016 食品安全国家标准 食用酒精>>,<<GB 10343-2008 食用酒精>>,
检测标准主要有:
<<JJG 657-2006 呼出气体酒精含量探测器检定规程>>,<<GA/T 842-2009 血液酒精含量的检验方法>>,<<GB/T 394.2-2008 酒精通用分析方法>>,
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酿造食醋根据GB/T 18187-2000 酿造食醋中说明是可以添加氧化羟丙基淀粉,可适量使用。
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α-亚麻酸具有如下特征:
n3系列多不饱和脂肪酸
INSOLUBLE
空气中易氧化,聚合成坚硬的膜
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落葵红在食品中主要作为着色剂。
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其他特殊膳食用食品是指除上述类别外的其他特殊膳食用食品(包括辅食营养补充品、运动营养食品,以及其他具有相应国家标准的特殊膳食用食品)。,可以使用的食品添加剂如下; 乳化剂:单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸),果胶,卡拉胶...
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其他特殊膳食用食品是指除上述类别外的其他特殊膳食用食品(包括辅食营养补充品、运动营养食品,以及其他具有相应国家标准的特殊膳食用食品)。,可以使用的食品添加剂如下;
乳化剂:单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸),果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯,乳酸脂肪酸甘油酯,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),辛烯基琥珀酸淀粉钠,改性大豆磷脂,甘油(丙三醇),酶解大豆磷脂,羟丙基淀粉,乙酰化单、双甘油脂肪酸酯,;
增稠剂:醋酸酯淀粉,瓜尔胶,果胶,海藻酸钠(褐藻酸钠),槐豆胶(刺槐豆胶),黄原胶(汉生胶),卡拉胶,羟丙基二淀粉磷酸酯,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),α-环状糊精,γ-环状糊精,阿拉伯胶,海藻酸钾(褐藻酸钾),甲基纤维素,结冷胶,聚丙烯酸钠,磷酸酯双淀粉,明胶,羟丙基淀粉,羟丙基甲基纤维素(HPMC),琼脂,酸处理淀粉,氧化淀粉,氧化羟丙基淀粉,乙酰化二淀粉磷酸酯,乙酰化双淀粉己二酸酯,;
水分保持剂:乳酸钠,甘油(丙三醇),乳酸钾,;
酸度调节剂:柠檬酸,柠檬酸钠,柠檬酸钾,乳酸,乳酸钠,碳酸钾,碳酸钠,碳酸氢钾,DL-苹果酸钠,L-苹果酸,DL-苹果酸,冰乙酸(冰醋酸),冰乙酸(低压羰基化法),柠檬酸一钠,葡萄糖酸钠,;
着色剂:柑橘黄,高粱红,天然胡萝卜素,甜菜红,;
稳定剂:果胶,黄原胶(汉生胶),卡拉胶,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),羧甲基纤维素钠,微晶纤维素,α-环状糊精,γ-环状糊精,葡萄糖酸-δ-内酯,羟丙基淀粉,;
面粉处理剂:抗坏血酸(维生素C),碳酸钙,;
抗氧化剂:抗坏血酸(维生素C),抗坏血酸钙,抗坏血酸钠,磷脂,乳酸钠,D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,;
膨松剂:乳酸钠,碳酸钙,碳酸氢铵,碳酸氢钠,羟丙基淀粉,;
增味剂:5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠),5'-肌苷酸二钠,5'-鸟苷酸二钠,谷氨酸钠,;
甜味剂:乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),赤藓糖醇,罗汉果甜苷,木糖醇,;
护色剂:D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,;
稳定剂和凝固剂:葡萄糖酸-δ-内酯,;
凝固剂:葡萄糖酸-δ-内酯,;
其他:氯化钾,辛烯基琥珀酸淀粉钠,半乳甘露聚糖,;
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蔬果制品在出入境环节相关的国家法规有:
中国食品土畜进出口商会果汁分会关于果汁原料相关问题的说明,植物及植物制品出口管制细则(Export Control (Plants and Plant Products) Orders 2005)等
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白煮肉类是可以添加抗氧化剂,具体可以使用的抗氧化剂有: ,抗坏血酸(维生素C)可适量使用,抗坏血酸钙可适量使用,抗坏血酸钠可适量使用,磷脂可适量使用,乳酸钠可适量使用,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,山梨酸及其钾盐最大使用限量是0.075...
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白煮肉类是可以添加抗氧化剂,具体可以使用的抗氧化剂有:
,抗坏血酸(维生素C)可适量使用,抗坏血酸钙可适量使用,抗坏血酸钠可适量使用,磷脂可适量使用,乳酸钠可适量使用,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,山梨酸及其钾盐最大使用限量是0.075 (g/kg),茶黄素最大使用限量是0.3 (g/kg),植酸(肌醇六磷酸)最大使用限量是0.2 (g/kg),甘草抗氧化物最大使用限量是0.2 (g/kg),植酸钠最大使用限量是0.2 (g/kg),迷迭香提取物最大使用限量是0.3 (g/kg),迷迭香提取物(超临界二氧化碳萃取法)最大使用限量是0.3 (g/kg),
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果冻根据GB 19299-2015 食品安全国家标准 果冻中说明是可以添加抗结剂,具体可以使用的抗结剂有: ,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使...
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果冻根据GB 19299-2015 食品安全国家标准 果冻中说明是可以添加抗结剂,具体可以使用的抗结剂有:
,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是5.0 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是5.0 (g/kg),聚甘油脂肪酸酯最大使用限量是10.0 (g/kg),
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蔬菜在流通环节相关的国家法规有: 农业农村部办公厅 交通运输部办公厅 公安部办公厅关于确保“菜篮子”产品和农业生产资料正常流通秩序的紧急通知 (农办牧〔2020〕7号),关于免征蔬菜流通环节增值税有关问题的通知(财税2011137号),国家发展改革委关于完善价...
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蔬菜在流通环节相关的国家法规有:
农业农村部办公厅 交通运输部办公厅 公安部办公厅关于确保“菜篮子”产品和农业生产资料正常流通秩序的紧急通知 (农办牧〔2020〕7号),关于免征蔬菜流通环节增值税有关问题的通知(财税2011137号),国家发展改革委关于完善价格政策促进蔬菜生产流通的通知(发改价格〔2011〕958号),商务部关于做好新时期蔬菜流通工作的指导意见(商运发2010437号)等
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配制酱油根据SB/T 10336-2012 配制酱油中说明是可以添加聚丙烯酸钠,可适量使用。
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其他乳制品(如乳清粉、酪蛋白粉)根据GB 11674-2010 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉中说明是可以添加护色剂,具体可以使用的护色剂有:
,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,
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脂肪酸按碳链长短可分为短链脂肪酸、中链脂肪酸及长链脂肪酸。碳链上的碳原子数小于6的称为短链脂肪酸;碳链上碳原子数为6-12的脂肪酸称为中链脂肪酸;碳链上碳原子数大于12为长链脂肪酸。其中中长链脂肪酸主要是辛酸、癸酸、月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸。 变性淀...
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脂肪酸按碳链长短可分为短链脂肪酸、中链脂肪酸及长链脂肪酸。碳链上的碳原子数小于6的称为短链脂肪酸;碳链上碳原子数为6-12的脂肪酸称为中链脂肪酸;碳链上碳原子数大于12为长链脂肪酸。其中中长链脂肪酸主要是辛酸、癸酸、月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸。
变性淀粉长链脂肪酸淀粉酯的合成主要有化学法、酶法、物理法,不同方法的工艺条件,适用范围有所不同。其中化学法研究比较早,且广泛应用于各类脂肪酸淀粉酯的合成。与化学法相比脂肪酶催化合成淀粉酯反应过程无有毒溶剂,不污染环境。物理法主要以挤压法和滚筒法为主,微波法近年来也应用于长链淀粉酯的合成。
长链脂肪酸淀粉酯的提取方法
化学法
化学法包括有机溶剂法,水媒法,熔融法。溶剂法是二甲基甲酰胺等有机溶剂在碱性催化剂存在下进行酯化反应反应,适合于制备各种酯化度不同的淀粉脂肪酸酯,但该法需要使用较大量的有机溶剂,回收成本较高。熔融法对温度、压力很高,反应不易控制。水媒法合成工艺简单易控制,不需使用大量有机溶剂,生产成本较低,但使用的范围有限。
1、将玉米淀粉与二甲基亚砜在70℃混合3h,再加入硬脂酸乙烯酯或月桂酸乙烯酯,利用碳酸钠作为催化剂,110℃下反应24h,最后合成硬脂酸淀粉酯和月桂酸淀粉酯。
2、将淀粉与辛酰氯在有机溶剂中反应制备了不同取代度的淀粉辛酸酯,并对其乳化性能进行了研究。
酶法
酶法合成长链脂肪酸淀粉酯主要利用脂肪酶
1、利用淀粉与癸酸在脂肪酶(来自米曲霉)作用下合成癸酸淀粉酯。首先将淀粉与磷酸钠缓冲溶液混合(40%,w/v),置于50mL圆底烧瓶中,90℃反应1h。冷却到50℃后,加入脂肪酶溶液(0.5mL·g-1淀粉),最后加入0.5g癸酸,搅拌混合液,进行反应。混合液经沉淀,洗涤,干燥后得癸酸淀粉酯。
2、利用胰脂肪酶合成不同碳链长度的脂肪酸玉米淀粉酯,并对溶剂、温度对淀粉酯的影响和淀粉酯的结构进行了研究。
物理法
1、将硬脂酸与盐酸的混合液与淀粉混合,经过螺杆挤压机,进行淀粉酯的合成。
2、利用滚筒干燥技术合成了硬脂酸大米淀粉酯。
3、以玉米淀粉为原料,油酸为酯化剂,在微波条件下合成油酸玉米淀粉酯,着重研究了油酸玉米淀粉酯的透明度、抗凝沉性和乳化性等性质。
4、利用微波法合成硬脂酸淀粉酯,并对硬脂酸玉米淀粉酯的性质进行了深入研究。与其他方法相比,微波法的优势在于反应过程中酸解和酯化同时进行,大大缩短了反应时间,提高了反应效率。
经长链脂肪酸酯化后的淀粉大大改进了原淀粉的性能,粘度较低、透明度较高、抗凝沉性好。淀粉由于长链脂肪酸的引入使其具有很好的亲油性,从而有很好的表面活性。其乳化性及乳化稳定性高于原淀粉。长链脂肪酸淀粉酯的吸水能力和持水时间低于原淀粉,高取代的长链脂肪酸淀粉酯抗张强度差而膜断裂伸长率较高,且随脂肪链的长度和取代度的增加而增加,但它的抗张强度则会降低。
长链脂肪酸淀粉酯的应用
长链脂肪酸淀粉酯在食品工业中主要作为乳化剂,增稠剂、凝胶稳定剂等,可应用于诸如低脂冰淇淋、色拉调味料、焙烤食品、奶酪、酸奶等食品中。还可代替原淀粉用于纺织业,其上浆率比原淀粉高;作为乳化剂、悬浮剂、洗涤剂等应用于化妆品行业;可应用于生物可降解材料的合成;可以作为药物的基质载体和保健性食品中的有效成分。
长链脂肪酸淀粉酯在食品工业中主要作为乳化剂,增稠剂、凝胶稳定剂等;但因长链脂肪酸淀粉酯具有特殊的热塑性、疏水性、乳化性和可生物降解性,所以可作为多种石油化工产品的代用品。虽然我国淀粉资源丰富,但对脂肪酸淀粉酯的研究较少,未来可进一步深入研究。
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食用农产品标签所用文字应当使用规范的中文。 依据:食用农产品市场销售质量安全监督管理办法第三十二条,销售按照规定应当包装或者附加标签的食用农产品,在包装或者附加标签后方可销售。包装或者标签上应当按照规定标注食用农产品名称、产地、生产者、生产日期等内容;对保质...
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食用农产品标签所用文字应当使用规范的中文。
依据:食用农产品市场销售质量安全监督管理办法第三十二条,销售按照规定应当包装或者附加标签的食用农产品,在包装或者附加标签后方可销售。包装或者标签上应当按照规定标注食用农产品名称、产地、生产者、生产日期等内容;对保质期有要求的,应当标注保质期;保质期与贮藏条件有关的,应当予以标明;有分级标准或者使用食品添加剂的,应当标明产品质量等级或者食品添加剂名称。
食用农产品标签所用文字应当使用规范的中文,标注的内容应当清楚、明显,不得含有虚假、错误或者其他误导性内容。
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玛咖粉是以玛咖为原料,经切片、干燥、粉碎、灭菌等步骤制成的淡黄色粉末。 在2011-05-18发布的2011年第13号公告中说明玛咖粉是属于新食品原料, 玛咖粉质量要求:性状:淡黄色粉末;蛋白质含量:≥10%;膳食纤维含量:≥10%;水分:≤10%; 其他说明...
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玛咖粉是以玛咖为原料,经切片、干燥、粉碎、灭菌等步骤制成的淡黄色粉末。
在2011-05-18发布的2011年第13号公告中说明玛咖粉是属于新食品原料,
玛咖粉质量要求:性状:淡黄色粉末;蛋白质含量:≥10%;膳食纤维含量:≥10%;水分:≤10%;
其他说明:1.婴幼儿、哺乳期妇女、孕妇不宜食用。2.食品的标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。;
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发酵的水果制品是可以添加膨松剂,具体可以使用的膨松剂有:
,乳酸钠可适量使用,碳酸钙可适量使用,碳酸氢铵可适量使用,碳酸氢钠可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,麦芽糖醇最大使用限量是按生产需要适量使用,麦芽糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,
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具体的烟用包装膜检测标准可以查看:
<<YC/T 266-2008 烟用包装膜>>,
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涂层和涂料在监管环节相关的国家法规有: 佛山市市场监督管理局关于印发《佛山市压缩、液化气体及溶解乙炔产品质量监督抽查实施细则》等99份产品质量监督抽查实施细则的通知,广东省市场监督管理局关于家具等9种产品质量监督抽查实施细则的通告 (2019年第149号),关...
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涂层和涂料在监管环节相关的国家法规有:
佛山市市场监督管理局关于印发《佛山市压缩、液化气体及溶解乙炔产品质量监督抽查实施细则》等99份产品质量监督抽查实施细则的通知,广东省市场监督管理局关于家具等9种产品质量监督抽查实施细则的通告 (2019年第149号),关于开展食品包装材料清理工作的通知(卫监督发2009108号)等
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麦芽糖醇具有如下特征: 麦芽糖醇(英语:Maltitol)是一种糖醇,它具有蔗糖甜味的75-90%,其它性质也类似,但因为它的生热值是蔗糖的一半,不大会引发龋齿,对血糖、血脂的影响也小。常作为糖类的替代品。它被用于代替蔗糖。 易溶于水和醋酸 pH3-9时耐热,...
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麦芽糖醇具有如下特征:
麦芽糖醇(英语:Maltitol)是一种糖醇,它具有蔗糖甜味的75-90%,其它性质也类似,但因为它的生热值是蔗糖的一半,不大会引发龋齿,对血糖、血脂的影响也小。常作为糖类的替代品。它被用于代替蔗糖。
易溶于水和醋酸
pH3-9时耐热,加热到160℃不分解;不易发生美拉德反应
调节血糖;减脂;防龋齿
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具体的谷物类罐头检测标准主要有:
<<GB/T 19878-2005 电容法和电阻法粮食水分测定仪 通用技术条件>>,<<GB/T 6970-2007 粮食干燥机试验方法>>,<<GB/T 5510-2011 粮油检验 粮食、油料脂肪酸值测定>>,
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甜菜红在食品中主要作为着色剂。
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和你一起慢慢长大? ——@喀拉峻的小牧场 打算推送的时候,发现正好错过了双十一,没关系,还有双十二可以奋战呢。 记得去年双十一的时候,爸爸每天都是用手推车收快递,几乎所有快递都是娃的。行走的碎钞机,不是白叫的。 除了平日里开销大的奶粉和尿不湿。辅食的启动期,算...
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和你一起慢慢长大?
——@喀拉峻的小牧场
打算推送的时候,发现正好错过了双十一,没关系,还有双十二可以奋战呢。
记得去年双十一的时候,爸爸每天都是用手推车收快递,几乎所有快递都是娃的。行走的碎钞机,不是白叫的。
除了平日里开销大的奶粉和尿不湿。辅食的启动期,算是支出比较大的阶段了。买买买的路上,有值得的,也有想一万个理由都想不出来为什么要买的东西。一直信奉的,less is more,能精简就精简。孩子能粗糙点就粗糙点,何况家里就那么大点地儿,依旧希望能保持没有孩子时家的原貌。所以,种草的同时,也应该肩负起拔草的作用。这次的主题,是辅食的下篇,主要讲的是辅食的一些用具。如果想看上篇,可以点下方的链接:
辅食什么时候吃?怎么吃?
孩子进入到辅食阶段,添置的东西真的不少,从婴儿座椅、料理机、各种勺子、碗、围兜兜,像是又准备了一次待产包。
婴儿座椅我买的最简单宜家婴儿座椅,最看重原因是:好清洗、轻便、便宜。等娃吃饭了,你就知道,想要锻炼自主进食的时候,他就会把食物抹在桌子上、身上或者丢在地上。那个椅子的卡卡角角都是食物的残渣。洁癖或者强迫症看了,可能要晕厥过去吧。所以宜家座椅,最大的好处是什么?拎起放在淋浴的喷头下面冲就行,直接、简洁。全然没有心疼这件事的好吧,大不了重新买一个。
(宜家餐椅)
有一次,娃吃的全身都是,连座位里面都是黏答答的食物,我们直接连人带椅子扔在卫生间里面冲,椅子干净了,娃也洗了个澡。真的非常非常方便呢,如果买了木质的或者比较沉的座椅,这个清理起来就没那么简单。另外一点,就是便捷。因为轻和好拆卸。所以,在姥姥姥爷那里成了移动的小饭桌,串门必备。孩子没有餐椅的话,喂起来挺麻烦,那这四个腿一拆,很容易带走。
(丢溶豆丢到high)从开始吃辅食,就一定要养成吃饭就在餐椅上,绝对不要养成到处追着喂饭这件事。想提一点:小朋友玩食物是很正常的事情,不要呵斥他,也不要太阻止,这对吃饭和成长有益处的,虽然我每次收拾的时候,很崩溃。×我不建议买木质、不容易拆卸、带靠垫(拆不下来)那种饭桌。清理起来真的会让人抓狂的。当然那种肯定比较稳以及更舒适,各取所需吧,我真是一个很怕麻烦的妈妈。 料理机市面上的料理机层出不穷,什么价位都有。我出发点就是,占地小,未来可利用时间长,不简单作为一个婴儿料理机存在。×专门的婴儿辅食机,我没做考虑,看过很多测评,最后的评价就是鸡肋。我选择的是博朗的料理棒,而且是最简洁版或者说最低配版本。现在真的已经过了追求功能大而全的阶段。 (博朗料理棒)我买的博朗这一款总共三款配件,对于婴儿来说足够了。使用时间也就3-4个月。9-10个月的时候开始锻炼咀嚼能力,也不可以给孩子吃这么精细的食物了,使用频率骤降。
×我不太建议用手动的辅食碾磨碗等手动方式。比如处理肉类最开始真的很麻烦,猪肉牛肉很难碾成7/8月小朋友能接受的程度。用料理棒打碎东西就几秒钟的事情,德国的品质真不用多说,快狠准。料理棒还非常好清洁,没有什么死角,直接水冲就好了。未来就算不用,在家绞肉沫也还不错哦。所占空间也不大,非常值得购买。
辅食勺
勺子类,我推荐左边麦肯齐感知温度的勺子。一般超过四十度,勺子就会发白。这样就免去了,用自己动手感知菜饭的温度,比较安全卫生。
(麦肯齐感温勺)
而且它的勺子不宽、深浅合适,软硬适中,非常适合喂婴儿了。买过别的勺子都没有这个好用。
(麦肯齐软勺)
×切记,不要贪软,上面这款麦肯齐的软勺系列非常容易撒出来,遇到面条或者大块的需要弄断弄小,根本使不上力气。最后在我家沦为儿子的咬咬胶了。
(B·BOX勺子)
关于自主进食的话,这款B·BOX太适合小朋友自己用了。儿子大概在七个月的时候,就能用这个小叉子非常精准的放在自己嘴巴里。
大人使用反而不得劲的。讲真,这设计简直太符合婴儿进食特点了!吹爆他。就是贵,我们整丢了一次,马上毫不犹豫的再买来一副。
辅食碗/餐盘
小朋友的辅食工具真的蛮费钱,几个塑料碗都是上百块,勺子也是几十块钱一个吧。辅食碗我买的还是麦肯齐的经典三样。
(麦肯锡经典套碗)
下面黄色的是吸盘,其实吸附功我觉得没什么用,几乎还不都是拿在大人的手里喂饭。
所谓的能吸上,我家实测是,娃想拽下来就能拽下来,不知道是不是男孩子力气比较大还是怎么。所以碗差不多就可以,不用追求可吸附。
×ezpz辅食盘,很浅,反正我们是几乎没怎么用,都闲置了。主要是颜值打动了我,看看后面自主进食还有没有机会使用了。至少,开始阶段我是不推荐买的。
围兜、反穿衣
对,还有围兜。吃个饭可太复杂了。×最开始我买了瑞典品牌Baby Bjorn,颜值太高,很爱。不过最开始使用中,是有bug的,这种材质比较硬,所以脖子和衣服之间不会完全贴合,月龄小的每次吃米粉啊、汤啊会顺着嘴巴脖子滴到衣服上,一度被我们抛弃。
(Baby Bjorn围兜)
所以还是推荐使用在脖子和衣服之间是用布料比较软的材质贴合上的那种围兜。最完美的组合就是,上面是布,下面是这种立体的兜兜。我没有买,还是将就着用。
我们现在一岁了,吃很多固体的食物,单独使用Baby Bjorn也还不错。毕竟,我还是觉得它太可爱了。
另外,冬天的时候,我建议穿这种全副武装的反穿衣,孩子吃饭,有时候不老实,用胳膊来推你啊、擦嘴巴啊,真的弄得满身都是。
(宜家反穿衣)
衣服又厚,换起来很麻烦。这种宜家的反穿衣,人手一件来着。好清洗、速干、便宜。
夏天就算了,不透气,太热,围兜就好了。
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保健食品在监管环节相关的国家法规有: 福建省市场监督管理局关于办理保健食品备案事项的公告,上海市食品药品安全委员会办公室关于加强保健食品基层综合治理工作的指导意见 (沪食药安办〔2020〕5号),上海市市场监督管理局关于做好国产保健食品生产销售情况核实工作的通...
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保健食品在监管环节相关的国家法规有:
福建省市场监督管理局关于办理保健食品备案事项的公告,上海市食品药品安全委员会办公室关于加强保健食品基层综合治理工作的指导意见 (沪食药安办〔2020〕5号),上海市市场监督管理局关于做好国产保健食品生产销售情况核实工作的通知 (沪市监特食〔2020〕173号),自治区市场监管局关于做好2020年度保健食品生产企业信用等级评定工作的通知 (桂市监函〔2020〕541号)等