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仪器分析
，
在115度灭菌与121度灭菌时，温度会超过一部分，对灭菌有影响不？/微生物检测
百无一用是深情
，食品化学工程师 2019-10-14回答
灭菌过程中温度有一些波动是正常的，对于制药用微生物培养基没有什么影响。
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仪器分析
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羊奶酒精实验
柠檬与薄荷
，食品原料销售助理 2019-10-14回答
牛奶中酒精实验的测定本酒精实验方法适用于原料奶、纯奶制半成品及成品的蛋白稳定性的检验。操作方法：用医用注射器准确吸取2 ml 牛乳于干净的平皿上，同样方法加2 ml要求浓度的酒精溶液，摇匀，在30秒内观察有无絮状颗粒或碎片出现，无絮状颗粒或碎片出现则说明蛋白质...
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牛奶中酒精实验的测定本酒精实验方法适用于原料奶、纯奶制半成品及成品的蛋白稳定性的检验。操作方法：用医用注射器准确吸取2 ml 牛乳于干净的平皿上，同样方法加2 ml要求浓度的酒精溶液，摇匀，在30秒内观察有无絮状颗粒或碎片出现，无絮状颗粒或碎片出现则说明蛋白质稳定，有絮状颗粒或碎片出现则说明蛋白质不稳定或变性。
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仪器分析
，
你认为乳品的价格贵吗？
逝水流年轻染尘、
，产品专员 2019-10-14回答
乳制品检测项目多
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检验用水问题/微生物检测
思维兽
，食品开发专员 2019-10-14回答
外购需要水的合格证，检测报告及供方的相关资质，如果没有，得批批检验。具体按实验室用水标准进行。
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仪器分析
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婴幼儿奶粉：一般来说，婴儿是指年龄在几月以内的孩子
Cherry
，市场经理 2019-10-14回答
0-12月婴儿期
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，
每日一题（32）（有奖问答）/微生物检测
维纳斯的ai
，标书专员 2019-10-14回答
A B C D
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，
检验用水问题/微生物检测
思维兽
，食品开发专员 2019-10-14回答
能外购蒸馏水，比自己去烧更省事
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仪器分析
，
不知道长着金黄色毛的是一种什么霉？/微生物检测
薄荷蓝少年i
，保健食品注册主管 2019-10-14回答
霉菌( ⊙ o ⊙ )啊！
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仪器分析
，
常温酸奶
倾城月光﹋淡如水
，宠物食品商务 2019-10-14回答
制作酸奶时需要加热的
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仪器分析
，
凯氏定氮仪哪家强？
谁的心动
，食品安全专员 2019-10-14回答
海能（海能贵的是全自动的,就是蒸馏+滴定一起完成的,你只需要等数据）、纤检（半自动的,就是只给你做到蒸馏这一步,滴定要自己来）、福斯、GEHART，还有哪些常用的，使用情况如何？
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仪器分析
，
请大家讨论检测结果的差异，以及如何对待差异/微生物检测
孤单的温柔
，食品检测销售工程师 2019-10-14回答
第三方也未必可信
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，
超过多少℃对产奶量就会产生影响
思维兽
，食品开发专员 2019-10-14回答
应该对产品的影响不是很大的
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仪器分析
，
微生物检验实验使用的膜过滤是怎样的？/微生物检测
作怪
，生产供应链主管 2019-10-14回答
听说过，没用过。
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什么样的牛奶最好
维纳斯的ai
，标书专员 2019-10-14回答
对于奶的品牌? 种类，大家都有自己的见解，而不同的见解也影响了消费者的选择。今天看报道这种好，明天可能又有消息说，另一个种类的正好。
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，
稀奶油原料知多少
小赤兔
，销售工程师 2019-10-14回答
怎么没有买的呢
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仪器分析
，
原来微生物也用这个药品！！！
剑魄琴心
，食品安全员 2019-10-14回答
这个一般作为表面活性剂，用在理化检测吧
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微生物培养基中常用的牛肉浸膏是用牛肉做出来的？/微生物检测
拼了命的开心
，食品化验员 2019-10-14回答
八九年的产品，还没有现在的风气（作假）
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关于菌种悬浮液的制备/微生物检测
情绪作怪
，食品工场厂长 2019-10-14回答
从菌种保藏中心获得的冻干菌种为0代，复壮后是第一代，以后每次传代就增加一个代数
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仪器分析
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应如何理解乳饮料？
岛屿一端Isyou
，食品样品采集员 2019-10-14回答
GB/T21732-2008 5.2里面对蛋白质备注要求为含乳饮料中的蛋白质应为乳蛋白质；? 也就是说如果不是乳蛋白质，那就不能称为含乳饮料。而且活菌型饮料对乳酸菌活菌数有明确要求
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仪器分析
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奶粉的营养成分主要是什么呢
甜甜圈小贩
，食品实验室经理 2019-10-14回答
蛋白质，生长第一动力
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仪器分析
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每日一题（20）（有奖问答）/微生物检测
心动
，食品营销总监 2019-10-14回答
类似于细菌菌落
9 0条评论 收起
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检验用水问题/微生物检测
思维兽
，食品开发专员 2019-10-14回答
外购的话省时但可能费用相对要高一些了
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仪器分析
，
关于仪器控制面板修复的方法简介
摇摆摇摆
，食品检测工程师 2019-10-14回答
非常实用，面板按键失灵是比较常见的故障
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仪器分析
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快速检测时，结果压线该如何判定？
一公里的幸福@
，食品检测员 2019-10-14回答
用轻便式PH计再检测了。
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仪器分析
，
每日一题（7）（有奖问答）/微生物检测
jerry
，食品检测员 2019-10-14回答
A．生 长 因 素
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无菌室和超净工作台检定/微生物检测
轻舞飞扬
，保健食品OEM加工经理 2019-10-14回答
我感觉不需要检定/校准，只需对性能进行验证。每周进行微生物学监测。
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仪器分析
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PH试纸过期了还能用吗？/微生物检测
作怪
，生产供应链主管 2019-10-14回答
既然规定了保质期，那么过期了就可能会有影响，反正PH试纸也不贵，换了吧！
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仪器分析
，
每日一题（20）（有奖问答）/微生物检测
心动
，食品营销总监 2019-10-14回答
我也选择C
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仪器分析
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新鲜牛奶中的蛋白质你们怎么测定的
烂人不该拥有爱人
，食品化验员 2019-10-14回答
凯氏定氮用的最多
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仪器分析
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大家有用近红外设备检测脱脂乳的吗？
练习忘记你
，食品药品研发员 2019-10-14回答
看来仪器还是有很大区别的
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