凯氏定氮仪坏了好像就没办法了吗

取彼之长，补己之短，学其精华，去其糟粕

以你的目的去选择。

生产车间是否是无菌的或者产品做好后有没有进行灭菌方式处理过？

这些菌落都是酸奶必备的吧，不然怎么叫酸奶呢

我们用的是foss的，还可以

我想是要的,定量的可以通过写不确定度评价来实现的

一般来说，牛奶加热程度越高，营养损失就越多。相关专家表示，巴氏鲜奶中的乳清蛋白、β乳球蛋白、维生素C、可溶性钙等都比常温奶多得多。实验表明，巴氏鲜奶的乳铁蛋白是常温奶的1800倍。台湾乳业协会理事长施宗雄说“乳铁蛋白是提升人的免疫力的重要成分，把它破坏掉简直是暴殄天物。”中国奶业协会刘成果名誉会长曾指出，“巴氏鲜奶的优势在三个字：纯、原、活，所谓“纯”，是纯天然，没有任何添加;“原”，是原汁原味，不经过任何调制;“活”，是低温处理，保持活性，最大限度保存了牛奶有益的活性物质，有利于增强免疫力。　然而，中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国专门做过实验进行比较。结果表明，无论是钙的吸收率、钙对骨密度的影响，还是蛋白质的功效，二者都没有什么大的区别。巴氏奶与常温奶在加工工艺方面存在着一定差别，但两者的主要营养成分并无显著区别。牛奶中富含的营养很多，但最重要有四种，分别是赖氨酸（一种蛋白质）、钙、维生素B2（核黄素）和维生素B12，虽然在超高温灭菌工艺中会有一些成分失去活性，但并没有降低牛奶中的营养。如牛奶中免疫球蛋白之类的活性物质是没法被人体吸收、利用的，它们的失活对其营养价值没有影响；牛奶中的蛋白质经UHT技术处理后会产生变性，这属于物理变化，但蛋白质的变性对其营养价值没有影响；牛奶中的钙，本来就没有生命力，加热并不会影响人体对它的吸收利用；牛奶经超高温消毒后的确会使某些对热敏感的维生素会被破坏，但破坏程度很低。牛奶中除了维B2和维B12外，其他人类所需的维生素的含量较低，而且大多数维生素的获取途径主要是蔬菜和水果。　　所以，其实常温奶主要营养成分与巴氏奶并无显著区别。巴氏奶与常温奶相比，无论是钙的吸收率、钙对骨密度的影响，还是蛋白质的功效，二者在营养上只是有着细微的区别。如果生乳的质量不高、细菌数过多的话，已杀灭细菌的常温奶反而更安全一些。

哇哈哈或屈臣氏的是可以的

10个样品大概5个小时可以完成，太多了一次也不好做。

B ：设备

C. N 源

三、判断题1．酸牛乳所使用的发酵菌种规定为保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。（√）2．巴氏杀菌乳是以牛乳或羊乳为原料，不添加任何辅料，经过不脱脂、部分脱脂和脱脂后再经过巴氏杀菌而制成的液体产品。（√）3．全脂乳粉是指仅以动物乳为原料，经过浓缩、干燥而制成的粉状产品。（?）4．乳品加工车间必须设有更衣室、厕所、淋浴室、休息室。这些场所应灯光明亮、通风良好、洁净，门窗可以直接开向车间。（?）5.分析检验操作过程中加人的水可以用去离子水。（√）6.测定甜乳粉中乳糖含量时，加人草酸钾一磷酸氢二钠的作用是为了沉淀蛋白质。（?）7.巴布科克法测定牛乳脂肪含量时，加热、离心的作用是形成重硫酸酪蛋白钙盐和硫酸钙沉淀。（?）8.使用分析天平时，不可将热物体放在托盘上直接称量。（√）9．包装材料必须符合《中华人民共和国食品卫生法(试行)》第四章的规定；使用前须经严格检验。贮存包装材料的仓库必须清洁,并有防尘、防污染措施。（√）10．灭菌是指杀死乳中的一切微生物，包括繁殖体、病原体、非病原体和芽孢等操作过程（√）

嗯，不同剂型、不同用途微生物限度标准不同这点知道的，我们这边主要是原料药，所以直接把自身需要的标准写出了。不清楚的主要是USP以及EP中的限度标准。

应该要有? 选A

参照以下标准设置生物安全实验室：1、GB19489《实验室生物安全通用要求》 2、ISO15190:2003(E)医学实验室—质量和能力的专用要求、ISO15190:2003(E)医学实验室—安全要求. 3、WS233-2002 微生物和生物医学实验室生物安全通用准则 4、GB/T13554—1992 高效空气过滤器 5、GB 14925—2001 实验动物环境及设施 6、GWKB 2—1999 危险废物焚烧污染控制标准 7、GB 8978—1996 污水综合排放标准编写相关文件，如质量手册等。

搞怎么麻烦做什么，我一直用一个现成的产品做实验的。好像是杭州一家公司生产的，操作很方便。公司名字好像叫杭州微球生物技术有限公司。你们自己去网上找找看把。

曲拉通x-100在大肠菌落计数中起到什么作用

真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色.

最主要的是COD，BOD吧

GB4789-2010

干法和湿法

我猜您肯定是个领导，想调查一下，判断手下的工作饱和不

这主要是理化上的吧

要吃到昆虫肚子里的吧，感觉是选B。

估计霉菌的可能性更大

究竟如何 储存呢

重量法，真空干燥脱去溶剂

SGS应该有的

乳粉中加硫酸锌和亚铁氰化钾蛋白沉淀效果不好，分不出澄清液，我们也遇到了类似的情况