最新回答 -食问实答-食品人互助问答社区

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，

在肉制品上出现发绿的菌是什么菌/微生物检测

住进苹果心脏

，食品研发 2019-10-14回答

估计有很多很多，测一下就知道了。

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，

微生物检验实验使用的膜过滤是怎样的？/微生物检测

二源一次方程！

，食品化验员 2019-10-14回答

是不是说的sterile cup之类的东西？

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，

小仪器公司的售后管理浅析

腐朽旳嗜好

，食品检测员 2019-10-14回答

总觉得搞业务的非常积极，技术售后却很被动

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，

细菌平板计数问题/微生物检测

练习忘记你

，食品药品研发员 2019-10-14回答

把微生物限度室彻底消一遍毒，做实验时同时做环境空白对照

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，

微生物描述：“无动力”是什么意思/微生物检测

Huang

，食品检测业务大客户专员 2019-10-14回答

无动力，应该是指没有鞭毛的，因为在细菌的结构中判断该菌有无动力的标准时鞭毛

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每日一题（20）（有奖问答）/微生物检测

心动

，食品营销总监 2019-10-14回答

我选择C 细菌菌落

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，

致病菌传代问题请教/微生物检测

情绪作怪

，食品工场厂长 2019-10-14回答

应该是考虑到安全方面的因素吧

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，

高压灭菌器操作人员需要办证吗？/微生物检测

94号少年

，食品研发工程师 2019-10-14回答

没听说过，车间里的灭菌柜算吗？

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，

乳新鲜度是如何检验呢？

维纳斯的ai

，标书专员 2019-10-14回答

氧化程度，增菌能力应该也可以吧

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，

微生物检测问题/微生物检测

我没时间

，饲料添加剂销售 2019-10-14回答

菌落总数的外延要比大肠菌群大可以近似的认为菌落总数是一个比大肠菌群广泛的概念两者之间并没有完全一致性总的来说，菌落总数若超标，则大肠菌群的超标可能性会随着增大，但并非一定如此这两个指标是用来衡量食品卫生状况不同方面的一个专注于总的微生物污染情况一个专注于食品受...
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菌落总数的外延要比大肠菌群大可以近似的认为菌落总数是一个比大肠菌群广泛的概念两者之间并没有完全一致性总的来说，菌落总数若超标，则大肠菌群的超标可能性会随着增大，但并非一定如此这两个指标是用来衡量食品卫生状况不同方面的一个专注于总的微生物污染情况一个专注于食品受粪便污染的情况各有侧重点

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，

巴氏杀菌奶好还是超高温灭菌奶好，请说明原因？

我信一次，我心已死ˉ

，食品销售运营 2019-10-14回答

超高温好一些吧，该杀的菌都能杀死

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，

内毒素定量/微生物检测

寂静城

，市场推广经理 2019-10-14回答

我现在已经买了这个厂家的鲎试剂的，我现在的疑问是对于未知样品的内毒素，要用定量法做的，固体样品的稀释倍数怎么确定啊

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牛奶、骨头汤真的能够补钙么？

死亡咫恋

，食品检测销售工程师 2019-10-14回答

脊椎骨熬汤：烹饪部位龙骨就是猪的脊椎骨，也是经常用来炖汤的原料之一。营养剖析：假如用来做汤，选择连着尾巴的中后段更好。而前段龙骨适合酱着吃。龙骨上带的肉正本就不多，并且含脂肪对照低，是以适合炎热天炖汤喝。

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，

产品菌落总数检测/微生物检测

亡心忘

，技工 2019-10-14回答

这个问题食品上容易出现，有两种情况：1、是在实验过程中污染了，2、是食品中有防腐剂等微生物抑制剂，所以稀释了抑制作用小了，高稀释浓度的菌落多。因此如何报数要根据情况，先查明原因再说

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，

油脂相关问题，谢谢！！/微生物检测

旺旺仙贝

，产品经理 2019-10-14回答

可能是和脂类的化学结构有关系吧，不是很清楚

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，

3M菌落总数片液化的现象/微生物检测

へ小格调

，食品检测销售 2019-10-14回答

经常会遇到这种情况这也是大多数企业还是会用常规培养方法测菌落总数的原因

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，

乳品企业废水如何管控？需要控制哪些指标？

Hunt Wong

，食品检测销售工程师 2019-10-14回答

是COB为主吧，不过污染都是很轻微的。

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，

微生物限度检查是否都需要取连续2-3个稀释级/微生物检测

百无一用是深情

，食品化学工程师 2019-10-14回答

看水样的污染程度了。

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，

乳制品如何储存呢？

风的尽头若有光

，食品化验员 2019-10-14回答

包装上都有说明的

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，

牛乳中黄曲霉毒素检出率高吗

辅助爱情

，研发工程师 2019-10-14回答

很少，只是个别的

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筷子有保质期吗？开水烫能否杀死细菌/微生物检测

天青色等烟雨

，食品化验员 2019-10-14回答

多少好一点吧。。有点灰尘啥的可以弄走。

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，

请大家讨论检测结果的差异，以及如何对待差异/微生物检测

孤单的温柔

，食品检测销售工程师 2019-10-14回答

不同的方法不具有可比性！

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乳品企业废水如何管控？需要控制哪些指标？

软趣味

，应用工程师 2019-10-14回答

乳制品企业的废水，应该按照环保要求吧，处理后才可以排放

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如果空白对照长菌了您会怎么做？/微生物检测

千年老妖i

，高级销售工程师 2019-10-14回答

空白可能被污染再重做，如果一样就说明空白样有问题

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，

纯牛奶里面掺水

-梦醒时光@

，中药/食品检测员 2019-10-14回答

标准化的过程不就是会掺水么？

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新西兰海淘迎来新选择：转运中国开启新西兰仓试运行

时光匆匆的小流年

，食品研发 2019-10-14回答

对于进口产品，选择应慎重。

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PH试纸过期了还能用吗？/微生物检测

作怪

，生产供应链主管 2019-10-14回答

看你怎么用了，要是不是要求那么严格的话，个人认为还是可以继续使用的。当然还是建议换用新的，毕竟已经过期了。不是那么准确

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，

微生物检测问题/微生物检测

我没时间

，饲料添加剂销售 2019-10-14回答

有没有可能大肠菌群的MPN值比菌落总数高出很多？比如细菌总数4000多，而大肠菌群的MPN值是10000多？这种结果完全有可能。

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，

澄清牛奶的几个误区

替身℡

，食品检测主管 2019-10-14回答

一直觉得水果牛奶是个坑

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，

环境沙门氏菌快速检测测试片/微生物检测

时间你老了。

，食品检测实验室研发工程师 2019-10-14回答

这个还真没用过，也没见过。

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