我的同事很喜欢吃皮蛋，看他没什么不正常，只是抵抗力欠佳，不知是否与皮蛋有关？

前处理一定要在通风柜中进行，危害较大

菌团没分散？

杀菌解毒，消肿止痛

有没有检出过李斯特和副溶血性弧菌的？

不仅仅圆形的，还有其他很多形状，特别是酵母菌，在虎红培养基上就有很多形态，而且霉菌也不是圆形的，会长毛毛。杆状，球形，那是细菌在显微镜下的形态。

九、氧化酶（Oxidase）试验　　氧化酶亦即细胞色素氧化酶，为细胞色素呼吸酶系统的终末呼吸酶，氧化酶先使细胞色素C氧化，然后此氧化型细胞色素C再使对苯二胺氧化，产生颜色反应。　　试验方法：在琼脂斜面培养物上或血琼脂平板菌落上滴加试剂1~2滴，阳性者Kovacs氏试剂呈粉红色~深紫色，Ewing氏改进试剂呈蓝色。阴性者无颜色改变。应在数分钟内判定试验结果。十、硫化氢（H2S）试验　　有些细菌可分解培养基中含硫氨基酸或含硫化合物，而产生硫化氢气体，硫化氢遇铅盐或低铁盐可生成黑色沉淀物。　　试验方法：在含有硫代硫酸钠等指示剂的培养基中，沿管壁穿刺接种，于36±1℃培养24~28h，培养基呈黑色为阳性。阴性应继续培养至6天。也可用醋酸铅纸条法：将待试菌接种于一般营养肉汤，再将醋酸铅纸条悬挂于培养基上空，以不会被溅湿为适度；用管塞压住置36±1℃培养1~6天。纸条变黑为阳性。

我们这边，生活饮用水的检测也是疾控中心负责的

多加点HF,不能有沉淀

自己整个方案比较下，可以配置菌悬液浓度的等级看看谁的效果好，可以作为论文发表的。只要你的方案 合理。

如果用原子吸收测定的话，直接稀释吧，配制个中间液！

会不会你在检测样品时，受到铅污染了，我们检测皮蛋的铅，含量不会高啊

二、标准修订的依据和背景原《食品企业通用卫生规范》（GB14881-1994）自发布以来，对规范我国食品生产企业加工环境，提高从业人员食品卫生意识，保证食品产品的卫生安全方面起到了积极作用。近些年来，随着食品生产环境、生产条件的变化，食品加工新工艺、新材料、新品种不断涌现，食品企业生产技术水平进一步提高，对生产过程控制提出了新的要求，原标准的许多内容已经不能适应食品行业的实际需求，为此，我委组织修订了《食品企业通用卫生规范》。《食品安全法》对食品生产经营过程应符合的卫生要求做了明确规定。《食品安全法》第四章“食品生产经营”对厂房布局、设备设施、人员卫生等提出了具体要求，还特别规定了禁止生产经营“用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品”以及“混有异物、掺杂使假”的食品等。依据《食品安全法》对食品生产经营过程的卫生要求规定，新的《食品生产通用卫生规范》进一步细化了食品生产过程控制措施和要求，增强了技术内容的通用性和科学性，反映了食品行业发展实际，有利于企业加强自身管理，满足政府监管和社会监督需要。三、标准修订的过程和原则本标准由国家食品安全风险评估中心、中国食品工业协会、中国食品科学技术学会等单位承担修订工作，修订过程中广泛听取了食品行业和监管部门的意见。修订工作遵循了以下原则：一是遵循《食品安全法》及其实施条例对食品生产过程的规定，对各项要求进一步细化；二是立足我国食品行业生产现状，借鉴国际组织和发达国家食品安全管理的先进做法，标准各项内容既满足食品生产者和食品行业食品安全管理需要，又指引和推动食品行业整体食品安全管理水平的提升；三是强化食品生产者是食品安全第一责任人的原则，充分发挥食品企业的主观能动性，自主加强食品生产全过程的食品安全管理；四是进一步提高标准中各项要求的通用性，适用于各类食品的生产过程管理，同时为各类食品专项生产规范的特定要求规定了必要的基础条件。

121℃ 高压灭菌15min

如题 想问问各位 有谁做过呢？主要是检测哪些重金属啊?

这个题目选择D 微生物检验技士专业知识模拟试题里面有这个题目

主要是水，土壤和空气中的。

铝多了会老年痴呆.

现在食品检测铅都用原子吸收了

感觉特别可怕……

还是 第一次 听说 这个 话题了。

其他的都还行，做实验应该是 可以找到根据的，一般国标就成了吧。

食品中毒素检测都指那些项目槽看到食品检测滴归类乱七八糟滴，那么食品毒素都指那些项目捏

应该是指代替160度干燥2小时的杀菌对吧？应该不可以

普析的作铬没问题的啊。横向加热要求的温度可以低一点。

王水溶解金属，过滤的时候，那气味你受的了吗？

三甲胺氮具有抗氧化作用，可能是在生产过程中添加的吧，我是这么理解的，不知对否

发霉的茶叶　　茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。

那你怎么看啊。

试剂盒有没有问题？