从原理上是不会影响的，主要是仪器管路是不是能耐高氯酸，浓度不大的话应该没影响，建议咨询仪器工程师

用卡片可能难度小点，就是准确度不知道啊

请问是凝胶剂还是胶凝剂？

甜蜜素经过低温衍生生成亚硝酸酯，但其不稳定，会逐渐分解为环己醇。

玻璃瓶中的重金属在酸性环境还是在碱性环境下更容易迁移呢？

我查资料，岛津公司提供的样品前处理方法：取样品5ml，85℃水浴30min，冷至室温，加1g氯化钠(优级纯)，2ml正己烷，涡旋振荡2min，静止分层，取上清液分析。还有一种：取样10ml，85℃水浴30min(期间震荡混匀数次)，冷至室温，加2ml正己烷，涡旋振荡1min，分层，取上清液分析。

甜蜜素是人工合成的，不可能是发酵产生的。

硬脂酸镁不溶于水、乙醇和乙醚，溶于热水、热乙醇，遇酸分解为硬脂酸和相应的镁盐。加酸加热消解应该可行吧

消解仪里面的消解罐在工作是应该是会转动的，振动是否由此产生？

请问各位有参加此次酱油中苯甲酸山梨酸测定能力验证的吗？切磋切磋呀

应该说食品添加剂的问题从源头才好解决的。打个比方：在某人大号时，问排泄废物的人之前吃了什么，怎么可能知道！但是在他吃饭时问吃什么就很容易回答了。食品添加剂监管也是一个道理

一般用磷酸氢二铵，如果有条件可以用硝酸钯，效果更好，就是贵

好像没有，在大学课本《有机化学》里说明亚硝酸酯即使在低温条件下也会不断分解的。

不添加防腐剂的产品会不会容易引起微生物超标，保存时间短

大米有一个叫“抛光”的生产环节，可以使大米洁白透亮。一般使用水或食用植物油做抛光剂，但也有个别黑心厂商使用工业油或工业石蜡的。这类违法应该很少了，毕竟抛光剂用量不大，费用不高。万一被抓到罚一次够好多年用的了。

CNS编码CNS编码是中国食品添加剂的编码系统，由食品添加剂的主要功能类别（参见GB2760附录E）代码和在本功能类别中的顺序号组成。

如何保证食品的安全性已成为当今亟待解决的一个问题。

法律制定的很多，真正落实的会少些。

感觉细菌是无处不在啊，但是最普遍的还是1.制造期间的污染2.人为的污染3.原料本身污染4.食品保存期间的污染

是否该禁止添加确实如央视请的专家们所说，大米中的这几种添加剂，都没有什么必要。实际上，引发质疑的只是国家标准“允许添加”。到底市场上有多少大米中添加了这些东西，相关报道也没有提供。从食品添加剂的使用原则来说，“没有必要添加”就不应该加。不过，“有没有必要”和“该不该禁止”也还是两个不同的概念。作为主管部门，“该不该禁止”的主要依据应该是“安全性如何”。“是否允许使用”不是“是否要求使用”——就象香烟，法律“允许抽”，并不意味着人们开一家餐馆就不能禁止吸烟，更不意味着人们不能把“不吸烟”列入征婚要求。“有没有必要”的问题，应该交给市场来解决。主管部门的责任，应该是保障如实提供这些物质的安全性评估结果，以及规范允许的添加量；同时，在实际监管中，保证商家如实地向消费者提供了添加信息。在此基础上，如果使用了添加剂的产品能够得到消费者认同，那么就是“有必要的”；反之，如果消费者不接受，就是“没有必要的”。作为媒体，为了反对添加而妖魔化这些物质，是制造恐慌；为了支持添加而夸大好处，也是虚假宣传。

由报道加工皮蛋使用工业级硫酸铜想到：传统工艺制作豆腐过程要使用少量石膏使豆腐固化，这种石膏会是食品级的吗？

可以查找瓜尔胶的标准或食品添加剂手册。

? 够呛，含量一般不高。

请问碘是属于食品添加剂还是营养添加剂？

如果原料中含有A添加剂，且符合原料的限量，但是2760要求该添加剂不允许添加在B食品中,但是B食品中检测出含有A添加剂，可以指出A添加剂是带入的

糕点中测铝是因为糕点都是由面粉等做成的，而面粉中当然需要测铝，关于馅料测铝，我觉得你们测的是豆沙包，应该不是豆沙馅料吧？

额，鸡脚，鸭脖，鱼头都是我爱吃的，真的是重金属超标么？

申请新食用物质要经过食安委授权的部门进行评估

脱氢醋酸钠为白色结晶粉末，它的分子式为C8H7 Na O4.H2O,无臭，易溶于水，水溶液呈微碱性。

请问有没有更新版本呢？