大米中的铅对试剂的要求较高。

感觉理论和实际应用差距较大

很多消解中用到高氯酸的标准中都提到，加热到冒白烟，想问下这个冒白烟是什么过程，是高氯酸分解产生的还是蒸发了

现场快速检测1 辣椒粉? 取辣椒粉一小勺（约5g）放入小烧杯中，加入约40ml含20%丙酮的正己烷，摇动或搅拌2分钟，静置，待样品杯上方澄清后，慢慢倒入小柱中，下端接一废液杯，视颜色深浅倒入2-5ml，注意不要倒入太多，保证小柱的中下部仍为白色， 此时，含罗丹明B的样品在柱上部会出现鲜亮的粉红色的荧光条带，条带边缘清晰，粉红色随含量的增加而加深和加宽，不含罗丹明B的样品提取液不会出现粉红色条带，只会出现黄红色的界面不清晰的宽带，然后用含20%丙酮的正己烷20ml慢慢倒入小柱，粉红色的条带不下移，但更清晰，其余的黄红色带下移，可大部分被洗脱出，即可判断为含罗丹明B的可疑样品。2 辣椒油? 取辣椒油一小勺（约2g）放入小烧杯中，加入约10ml正己烷，混匀。按1项操作。 3 判定? 初步判断为含罗丹明B的可疑样品需送实验室中进行液相色谱确证检验

铜网的灵敏度比铜片低一下，好像比色谱法或GCMS的灵敏度低。但在苯甲醇中检出了氯苄，含量大约0.1%，估计是不合格。0.1%会影响香气的。

以前的和现在的部分月饼、桃酥是不用添加防腐剂的，高塘产品本身就防腐。

有些地矿样品中比较高吧

山梨酸 丙酸 尼泊金酯 苯甲酸 亚硝酸钠 乳酸钠 乳酸链球菌

据说乌骨鸡、鱼、虾、猪、羊等都加过。

其实玩的都是文字游戏！比如椰汁：声称不含防腐剂；但不是不含添加剂!或有的声称不含色素！

大米会不会添加蜡一类的光亮剂？

就把单位发的月饼吃了，别的都没敢买。

2.3 离子色谱- 电导检测器与离子色谱- 串联质谱仪器的比较用电导检测器测定溴酸根，经常存在共流出物氯离子的干扰，影响定性和定量结果。而串联质谱仪检测的是溴酸根母离子和碎片离子组成的离子对，由于氯离子和溴酸根在质荷比上差别很大，即使流出时间接近，用质谱测定溴酸根时，氯离子也不会造成干扰。离子色谱- 串联质谱仪检测溴酸盐具有杂质对定量离子和定性离子干扰少、灵敏度高于电导检测器10 倍的优点。

肉制品保鲜剂：是一种针对肉制品的专用型复合保鲜剂，降低灭菌温度，减少灭菌时间,增加肉制品的光泽度.能有效杀死或抑制肉制品中各种有害微生物，如对细菌、大肠杆菌、革兰氏阴性菌、特菌、霉菌、青霉菌、黑曲霉菌等都有较强的抑制作用，延长保质期.熟肉制品的不合格项目主要是菌落总数、大肠菌群、李氏杆菌、亚硝酸盐、酸价、过氧化值、山梨酸、苯甲酸严重。添加量0.1-0.3%，使用方法见说明书。与赛尔福牌香肠、罐头、肉丸等肉制品改良剂、增筋剂之间不起反应。肉制品常用添加剂：亚硝酸盐0.015%；山梨酸0.1%-0.2%，硝酸盐0.05%，葡萄糖酸-δ-内酯0.1%-0.2%，抗坏血酸0.025%-0.05%，乳酸链球菌素0.1%。苯甲酸和山梨酸是化学合成的防腐剂，对霉菌和酵母菌的繁殖具有一定的抑制作用，但摄入过量对人体健康不利。《食品添加剂使用卫生标准》中规定，肉类制品可以添加最大限量为75mg/kg的山梨酸或山梨酸钾作为防腐剂，但不得使用苯甲酸或苯甲酸钠作为防腐剂。乳酸链球菌素（Nisin）是乳酸乳球菌产生的一种细菌素，作为一种天然、高效的新型食品防腐剂，已被许多国家广泛使用于多种食品的防腐保鲜。Nisin对G＋菌如梭菌、芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌等有强力抑制作用；但对G－菌如大肠杆菌、沙门氏菌等无抑制作用，其最大为0.1%。

关键还是诚信问题，制假卖假已经成为潜规则。

我们还没配备，不过说实在的，我们在安全检查中梳理过了，实验室目前还没剧毒品

目前国内的依据就是GB2760，里面规定的很细。国外发达国家一般比我们国家的使用品种要多一些，这些我们国家就不能使用。但个别我们可以用他们不能用。

看了大家多选择日化标准，可能主要从使用用途上考虑，一般认为洗涤剂属于日化产品。欢迎大家继续讨论，到时候会公布答案。

接触化学品做好防护措施就行.

可以从两方面着手1.前处理，前处理方法，微波消解还是湿法或者干法。做下加标回收实验2.仪器，石墨炉测定铅，升温程序，改进剂还有可以使用国家标准物质来验证等等

现在国标的现状令人担忧啊

一些有机产品、天然产品应该属于这个类型的。

不知道所谓的拉面剂里边到底有什么物质存在，吃了是否对人体有害的，兰州面应该都有那个的，拉的那么细，吃起来还硬硬的，真担心那个不安全呢，陕西的扯面里边是没放那些东西的

河粉晶莹透亮有筋道加的哪种添加剂

主要指标之一是硫酸酯。

是不是灰化温度设置高了，没到原子化那步全部跑掉了，所以没有标准曲线

我认为应该需要这样做，不过操作起来会比较困难。

注意事项太多了吧！

干法灰化用的少，标准上有的用氧化镁

乳化硅油是最常见的饮料消泡剂