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,食品班组长 18天前回答
其他加工的坚果与籽类(如腌渍的果仁)是可以添加膨松剂,具体可以使用的膨松剂有: ,乳酸钠可适量使用,碳酸钙可适量使用,碳酸氢铵可适量使用,碳酸氢钠可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,麦芽糖醇最大使用限量是按生产需要适量使用,麦芽糖醇液最大使用限量是按生产需要适量...
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其他加工的坚果与籽类(如腌渍的果仁)是可以添加膨松剂,具体可以使用的膨松剂有:
,乳酸钠可适量使用,碳酸钙可适量使用,碳酸氢铵可适量使用,碳酸氢钠可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,麦芽糖醇最大使用限量是按生产需要适量使用,麦芽糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,
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,食品原料销售助理 18天前回答
朋友们家的电饭煲最近还好吗?做了面包,做了蛋糕,成功了吗?其实我想说,想做出好吃的面包蛋糕,咱还是用点专业的小家电吧! 比如一台面包机,一台烤箱,价格不用选贵的,几百块钱的用对了,也能做得很完美。如果手法不对,哪怕再昂贵的家电您也会让它成为摆设。 今天我就与...
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朋友们家的电饭煲最近还好吗?做了面包,做了蛋糕,成功了吗?其实我想说,想做出好吃的面包蛋糕,咱还是用点专业的小家电吧!

比如一台面包机,一台烤箱,价格不用选贵的,几百块钱的用对了,也能做得很完美。如果手法不对,哪怕再昂贵的家电您也会让它成为摆设。

今天我就与大家分享一键用面包机做面包,我家最近这几天,一天用它烤一个,天天都吃光,做的速度,都赶不上那爷俩消灭的速度了。

不少朋友会说,面包机做的面包不好吃,抛开别的不说,个人感觉,面包机做的面包除了外皮略厚,其它的味道,口感真不比用烤箱做的差多少。我家一般晚饭后我会把食材扔进面包机,睡前面包就烤好了,第二天的早餐也就有着落了。

您说面包机做的面包不好吃,个人感觉除了用的配方有问题,其次就是方法了。跟面包机的品牌差别不是很大。

我用过不少品牌的面包机,除了个别面包机烤的外皮特别厚,或者顶部上色不均匀外,基本上都能一键成功。

您如果做得不成功,就按照我的做法和配方再试试,我把这个方子分享给其他朋友,他们都说要永久收藏,可以用上一辈子了。这个面包是一键式的,您可以全程不用手工干预,只需把食材放进去,最后等面包出炉即可。

所用食材:

高筋面粉320克 牛奶160克 鸡蛋50克 橄榄油30克 盐4克 糖40克 酵母4克

具体做法:

1按照先液体、糖盐,再粉类的顺序将所有材料投入面包机,酵母放在最上面。大家如果不想动手就这样放,我是手头有啥就放啥,所以没按顺序放。

接下来,您就可以启动面包机了。

不同的面包机,功能不用,我用的是面包机的和风面包程序,您的如果没有,也可以用甜面包程序。

选择重量750克,中烧色,也就是面包上色程度是中度。

2如果没按照上面的要求放材料,我会用筷子或者勺子拌它一下,让它快速的搅拌在一起。这是我个人的一个习惯,您不必模仿。

这里说一下液体的用量,您的鸡蛋有可能没有50克,或者50克还要多一些,没有关系,我们可以这样换算,牛奶+鸡蛋的总重量达到210克就可以了。

没有橄榄油,您可以用玉米油,葵花籽油等等,最好是本身没有味道的食用油。

3面团揉好后,您不用管它如果感觉表面不够光滑,可以把它取出,手动拉扯几下,大致成表面光滑的圆形再放回去,懒人或者没时间也可以不理它。

4面包机一般是倒计时40分钟的时候开始烘烤,这里就要注意了。

无论您家里的温度是多少,面包机执行的是一个程序3小时40分,但有时,因为家里温度低,在倒计时40分钟时,它还没发酵好,就是这个状态,如果现在烘烤,有可以烤出的面包长不大。

有时天气热,面包机倒计时还剩一个小时时也许面包就发酵好了,您让它再接着发酵,最后烤的面包会因为发酵过度塌陷了,口感也变酸,所以这点要注意观察。

我这个就发酵的还差点,所以我就在倒计时43分钟时给它停止程序了。

有的朋友说如果发酵的正好呢?好就什么也别管了,让它继续自动完成吧!

5一直到面包体发酵到这个程度,这是在半小时后达到的程度,大家对比一下,还是有区别的对吧?然后启动面包机单独的烘烤功能。

设置40分钟,中烧色。就跟我们中止之前是一样的。我们只是把前面一步给延后了半小时。

6烤烘结束,立刻出炉,侧着倒出桶,然后赶紧把它立起。如果您的面包倒不出来,那有可能就是没烤熟。

晾至室温后,及时装密封袋保存,吃之前切片或者撕着吃都好。早餐用它抹点果酱,或者做成三明治,绝对都会受欢迎。

真的很软,用这个配方做出的面包,肯定再也不会跟馒头一样硬了。您看看这个吐司组织,切开够漂亮,细腻又柔软,如果不用刀切,用手撕开肯定会拉丝的。

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,食品研发工程师 18天前回答
酪蛋白具有如下特征:
有乳汁的风味
可溶于水,pH对溶解性影响不大
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,食品安全专员 18天前回答
具体的香草检测标准可以查看:
<<GB/T 32733-2016 香草>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 32732-2016 香草 试验方法>>,
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,食品安全专员 18天前回答
具体的芥菜检测标准可以查看:
<<DB61/T 1162.67-2018 芥菜 秦芥2008>>,<<DB440100/T 64-2005 芥菜>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 28073-2011 南芥菜花叶病毒检疫鉴定方法>>,<<SN/T 1150-2002 植物检疫 南芥菜花叶病毒检疫鉴定方法>>,
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,食品化验员 18天前回答

卡拉胶是从麒麟菜等红藻中提取出来的一种高分子线性多糖,是海藻胶。

明胶是从动物皮、骨、肌腱等结缔组织中提取出来的蛋白质,是动物胶。目前市面上的大部分明胶都来源于以牛、猪等动物骨或皮等材料提炼出来的原料。

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,大客户经理 18天前回答
粮食制品在包装标识环节相关的国家法规有:
订定「市售包装米粉丝产品标示规定」【2014-07-01实施】等
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,食品化验员 19天前回答
结冷胶在食品中主要作为增稠剂。
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,食品安全管理员(天津) 19天前回答
随着经济的发展,人们的生活水平提高,对肉制品的需求也增大。而生产加工过程中,如何让肉制品防腐保质显得尤为重要,接下来创联君将会简要介绍如何做到肉制品的防腐保质。 一、对源头进行有效控制 在低温肉制品加工过程中,选料是第一个环节,原材料的初始细菌数决定后面的工...
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随着经济的发展,人们的生活水平提高,对肉制品的需求也增大。而生产加工过程中,如何让肉制品防腐保质显得尤为重要,接下来创联君将会简要介绍如何做到肉制品的防腐保质。

一、对源头进行有效控制

在低温肉制品加工过程中,选料是第一个环节,原材料的初始细菌数决定后面的工序中微生物控制的难易。较好地控制初始细菌数,能够使微生物的繁殖期增长速度较低,便于控制其生长。由于许多生产厂家为了平衡生产而采用冷冻肉,在冷冻肉解冻时,选择合理的解冻方法和控制良好的环境卫生是非常关键的,必须较好地控制原料肉二次污染和微生物的繁殖。

低温可以抑制微生物生长繁殖的代谢活动,降低酶的活性和肉制品内化学反应的速度,从而达到延长肉制品保藏期的目的。肉制品加工过程中,对温度的控制是重中之重。肉制品使用的各种原材料都或多或少地带有细菌,在加工过程中,他们相互污染,即使在无菌的环境下操作,也不能完全避免微生物的存在和活动。

众所周知,微生物的生长条件需要适宜的温度、足够的营养和水分,肉制品加工原料有着丰富的营养成分和充足的水分,一旦有了温度适宜,微生物就会快速繁殖,从而使肉制品的可贮性和卫生安全性受到极大的威胁。肉制品加工过程中的温度控制主要是控制肉产品的内部体系温度。有效控制体系内的微生物,需要保证整个加工过程中肉产品的内部体系温度始终在2℃—10℃,从而抑制微生物生长繁殖的代谢活动,降低酶的活性和肉制品内化学反应的速度,但温度控制也不宜过低,温度过低会破坏一些肉制品的组织或引起其他损伤,而且耗能较多。加工环境的温度控制应全部围绕着肉产品的内部体系温度而设定,一般地,在加工环节较长的腌制过程中,温度控制要保持在2℃—6℃;在其他的加工环节,环境温度应控制在15℃—25℃为佳。

高温加热处理是安全和可靠的肉制品保藏方法之一。一个设计合理的热加工过程,不仅可以杀死肉制品中存在的各类微生物,钝化酶的活性,还能使处理过的肉制品保持良好的风味、色泽、质构和营养物质。从肉制品保藏的角度看,热加工指的是两个温度范畴:杀菌和灭菌。

杀菌通常是指将肉制品的中心温度加热到65℃—75℃的热处理操作。在此温度下,肉制品内几乎全部酶类和微生物均被灭活或杀死,但细菌的芽孢仍然存活。灭菌是指使肉制品的中心温度超过100℃的热处理操作温度。其目的在于杀死细菌的芽孢,以确保产品在流通温度下有较长的保质期。但由于灭菌对肉制品的品质破坏较大,一般在低温肉制品生产中不予采用。

肉制品加工过程中,对加热处理温度的控制也是防腐措施中的重点。热加工处理后细菌总数的残余多少,直接影响到产品防腐程度的难易。在二次包装的产品中,为控制产品的二次污染,包装后的二次灭菌也是肉制品加工过程中重点控制的环节,如烤肠、烤肉、玻璃纸火腿等产品的二次包装最好是在无菌室操作,同时需要加强对操作人员的卫生要求,对使用的器具进行消毒。

二、有效的防腐措施可打破微生物的内平衡

在肉制品热加工过程中,防腐措施可以临时或永久性地破坏存在于肉制品内部正常状态下微生物的统一和稳定,即打破微生物的内平衡,使其失去生长繁殖能力。在内环境重新建立之前,微生物将处于停滞期,甚至死亡。添加适量的防腐剂和其他添加剂等,可使微生物内重新建立的环境被破坏,并使其不能重新建立正常的内环境,生长处于停滞,甚至死亡,从而使肉制品获得较长的保质期。防腐剂和其他改变产品栅栏因子的添加剂应用非常必要,它们可以有效地抑制微生物生长体系。

三、避免二次污染可使肉制品体系稳定

肉制品的保存条件(低温等)和对肉制品与外界的二次污染的保护(如真空包装)是其保质期的关键。采用低温储藏可以使微生物生长受到抑制,从而达到延长保质期的目的。低温的控制要合理,既能控制微生物的生长繁殖,又能保证产品的品质不受破坏。将肉制品与外界环境隔绝,抑制微生物生长环境,保证肉制品品质不受破坏,避免二次污染也可以达到延长保质期的目的。空气、光照、外界的碰撞等都会对产品产生破坏,选用经济有效的包装材料是对肉制品进行保护的关键,良好的包装材料在性能上各有不同,但都需要能够阻水、隔绝空气、抗拉伸性能较优越。

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,保健食品技术研发专员 19天前回答
政和功夫茶是功夫茶中最为出名的,品质非常好。政和工夫红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心肌功能。 政和工夫茶贮存注意事项 政和工夫以独特的口感和香气取胜,常饮政和工夫须知,贮存政和工夫的注意事项,严防在存放过程中发生变味,发霉等情况。 (...
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政和功夫茶是功夫茶中最为出名的,品质非常好。政和工夫红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心肌功能。

政和工夫茶贮存注意事项

政和工夫以独特的口感和香气取胜,常饮政和工夫须知,贮存政和工夫的注意事项,严防在存放过程中发生变味,发霉等情况。

(1)茶叶盛器应密闭:盛器密闭性能越好,就越容易保持茶叶的质量,容器内茶叶保存的时间也就相对越长。对于易走气的盛器,应在其盖或口内垫上1-2层干净纸密封,以防从入口处吸进潮气或异味。

(2)茶叶盛器应放在避光处:光线直照,可使茶叶的内在物质发生变化,强阳光直接照射,这种变化就越明显。所以,白色透光的盛茶容器,绝对不能放在阳光直接照射处。如果要用无色透明玻璃瓶装茶叶,一定要在瓶壁四周罩1-2层干净纸,经密封后放入柜或橱内。如用罐、筒、盒装茶叶,也不要放在长期见光的桌子上或柜顶、窗台等处,以防光照影响茶叶质量。

(3)茶叶盛器应放在干燥处,以防受潮:茶叶中水分越多,茶叶的质量就越不易保存,所以茶叶不能受潮。盛茶的盛器,有的不一定完全密闭,放在干燥处,吸潮的机会会相对少些,于茶叶保存有利。

(4)茶叶盛器不应该放在温度过高处,以防茶叶“陈化”:茶叶“陈化”,除与存放时间有关外,还与存放处的温度高低有关。实验证明:温度每增高10℃,“陈化”速度可增加4倍。所以炎热的夏天,特别是南方,茶叶的盛器应放在阴凉干燥处。

(5)放茶叶的盛器一定要干净而无异味,以防茶叶串味变质:因为茶叶特别容易惹诸味,所以一切茶叶盛器必须清爽无它味,否则茶叶被异味混扰而不堪饮用。

政和工夫红茶的产地

政和工夫产于闽北,为闽北三大工夫茶(另有坦洋工夫茶、白琳工夫茶)之一。产地以政和县为主。松溪以及浙江的庆元地区所出之红毛茶,在政和加工,亦属政和工夫。19世纪中叶为政和工夫兴盛之期,年产量上万担,后逐渐衰退,几乎绝迹。建国后恢复生产,但产量较少。

政和县内山岭重叠,雨量充沛,茶园多开辟在缓坡处的森林旧地,土层肥沃,茶树生长繁茂。政和工夫选用政和大白茶和小叶种两个树种。以大白茶树鲜叶制成之大茶,毫多味浓,为闽北工夫之上品。以小叶种制成之小茶,香气高似祈红。

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,食品化验员 19天前回答
靛蓝及其铝色淀在食品中主要作为着色剂。
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,食品添加剂研发助理 19天前回答
具体的己醛检测标准可以查看:
<<GB 1886.149-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 己醛>>,<<香料指定标准 食品添加剂 己醛>>,
检测标准主要有:
<<SN/T 3626-2013 出口食用油中正己醛含量的测定 顶空固相微萃取气相色谱法(2014-3-1实施)>>,
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,产品应用工程师 19天前回答
对羟基苯甲酸乙酯在食品中主要作为防腐剂。
,食品检验员 19天前回答
木糖醇酐单硬脂酸酯可作为乳化剂在食品中使用。具体可运用于: 02脂肪,油和乳化脂肪制品,其可分为02.01基本不含水的脂肪和油含02.01.01植物油脂(02.01.01植物油脂); 05可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果,其可分...
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木糖醇酐单硬脂酸酯可作为乳化剂在食品中使用。具体可运用于:
02脂肪,油和乳化脂肪制品,其可分为02.01基本不含水的脂肪和油含02.01.01植物油脂(02.01.01植物油脂);
05可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果,其可分为05.02糖果含05.02.01胶基糖果(05.02.01胶基糖果)含05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果(05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果);
07焙烤食品,其可分为07.01面包;07.02糕点含07.02.01中式糕点(月饼除外)(07.02.01中式糕点(月饼除外))含07.02.02西式糕点(07.02.02西式糕点)含07.02.03月饼(07.02.03月饼)含07.02.04糕点上彩装(07.02.04糕点上彩装);
,在以上食品类目下的产品可以按需限量使用。
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,食品安全管理员(天津) 19天前回答
结冷胶形成凝胶的过程受到多种因素的影响, 因此,对这些凝胶影响因素的系统分析将会指导用户如何更好地在食品工业中使用结冷胶产品的胶质构的因素综合分析如下。 1、溶解过程因素对结冷胶凝胶形成和凝胶质构的影响 2、阳离子对结冷胶质构的影响 3、螯合剂对结冷胶溶解和...
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结冷胶形成凝胶的过程受到多种因素的影响, 因此,对这些凝胶影响因素的系统分析将会指导用户如何更好地在食品工业中使用结冷胶产品的胶质构的因素综合分析如下。

1、溶解过程因素对结冷胶凝胶形成和凝胶质构的影响

2、阳离子对结冷胶质构的影响

3、螯合剂对结冷胶溶解和质构的影响

4、pH 值对结冷胶凝胶质构的影响

5、糖分对凝胶质构的影响

6、胶体浓度对结冷胶质构的影响

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,食品工程师 19天前回答

按果胶的组成可有同质多糖和杂多糖两种类型:同质多糖型果胶如D-半乳聚糖、L-阿拉伯聚糖和D-半乳糖醛酸聚糖等;杂多糖果胶最常见。

,食品检验员 19天前回答
柠檬酸亚锡二钠可作为稳定剂、凝固剂在食品中使用。具体可运用于: 04水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等,其可分为04.01水果含04.01.02加工水果(04.01.02加工水果);04.02蔬菜含04.02.02加工蔬菜(04.02...
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柠檬酸亚锡二钠可作为稳定剂、凝固剂在食品中使用。具体可运用于:
04水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等,其可分为04.01水果含04.01.02加工水果(04.01.02加工水果);04.02蔬菜含04.02.02加工蔬菜(04.02.02加工蔬菜);04.03食用菌和藻类含04.03.02加工食用菌和藻类(04.03.02加工食用菌和藻类);
,在以上食品类目下的产品可以按需限量使用。
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,食品接触材料组长 19天前回答
β-羟基-β-甲基丁酸钙具有如下特征:
β-羟基-β-甲基丁酸钙是以次氯酸钠、二丙酮醇、盐酸、乙酸乙酯、乙醇、氢氧化钙为主要原料,经氧化合成、酸化、萃取、中和反应、离心、干燥等步骤生产而成的白色粉末。
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,质量主管 19天前回答
胶原蛋白肠衣是指以猪皮、牛皮真皮层的胶原蛋白纤维为原料,制成的用于制备中西式灌肠的蛋白肠衣。,根据SB/T 10373-2012 胶原蛋白肠衣中详细说明可以使用的食品添加剂如下; 乳化剂:单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸...
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胶原蛋白肠衣是指以猪皮、牛皮真皮层的胶原蛋白纤维为原料,制成的用于制备中西式灌肠的蛋白肠衣。,根据SB/T 10373-2012 胶原蛋白肠衣中详细说明可以使用的食品添加剂如下;
乳化剂:单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸),果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯,乳酸脂肪酸甘油酯,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),辛烯基琥珀酸淀粉钠,改性大豆磷脂,甘油(丙三醇),酶解大豆磷脂,羟丙基淀粉,乙酰化单、双甘油脂肪酸酯,;
增稠剂:醋酸酯淀粉,瓜尔胶,果胶,海藻酸钠(褐藻酸钠),槐豆胶(刺槐豆胶),黄原胶(汉生胶),卡拉胶,羟丙基二淀粉磷酸酯,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),α-环状糊精,γ-环状糊精,阿拉伯胶,海藻酸钾(褐藻酸钾),甲基纤维素,结冷胶,聚丙烯酸钠,磷酸酯双淀粉,明胶,羟丙基淀粉,羟丙基甲基纤维素(HPMC),琼脂,酸处理淀粉,氧化淀粉,氧化羟丙基淀粉,乙酰化二淀粉磷酸酯,乙酰化双淀粉己二酸酯,纤维素,;
水分保持剂:乳酸钠,甘油(丙三醇),乳酸钾,;
防腐剂:山梨酸及其钾盐,;
酸度调节剂:柠檬酸,柠檬酸钠,柠檬酸钾,乳酸,乳酸钠,碳酸钾,碳酸钠,碳酸氢钾,DL-苹果酸钠,L-苹果酸,DL-苹果酸,冰乙酸(冰醋酸),冰乙酸(低压羰基化法),柠檬酸一钠,葡萄糖酸钠,;
着色剂:柑橘黄,高粱红,天然胡萝卜素,甜菜红,胭脂红及其铝色淀,植物炭黑,诱惑红及其铝色淀,二氧化钛,;
稳定剂:果胶,黄原胶(汉生胶),卡拉胶,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),羧甲基纤维素钠,微晶纤维素,α-环状糊精,γ-环状糊精,葡萄糖酸-δ-内酯,羟丙基淀粉,山梨酸及其钾盐,纤维素,;
面粉处理剂:抗坏血酸(维生素C),碳酸钙,;
抗氧化剂:抗坏血酸(维生素C),抗坏血酸钙,抗坏血酸钠,磷脂,乳酸钠,D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,山梨酸及其钾盐,;
膨松剂:乳酸钠,碳酸钙,碳酸氢铵,碳酸氢钠,羟丙基淀粉,;
增味剂:5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠),5'-肌苷酸二钠,5'-鸟苷酸二钠,谷氨酸钠,;
甜味剂:乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),赤藓糖醇,罗汉果甜苷,木糖醇,;
抗结剂:纤维素,;
被膜剂:紫胶(虫胶),;
护色剂:D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,;
稳定剂和凝固剂:葡萄糖酸-δ-内酯,纤维素,;
凝固剂:葡萄糖酸-δ-内酯,纤维素,;
胶姆糖基础剂:紫胶(虫胶),;
其他:氯化钾,辛烯基琥珀酸淀粉钠,半乳甘露聚糖,;
来自话题:
,食品生产与药品监管岗 19天前回答
香辛料及粉根据GB/T 20903-2007 调味品分类中说明是不可以添加面粉处理剂。
,BC商场食品销售代表 19天前回答
双乙酰酒石酸单双甘油酯可作为乳化剂、增稠剂在食品中使用。具体可运用于: 01乳及乳制品(13.0特殊膳食用食品涉及品种除外),其可分为01.01巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳含01.01.03调制乳(01.01.03调制乳);01.02发酵乳和风味发酵乳含01.0...
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双乙酰酒石酸单双甘油酯可作为乳化剂、增稠剂在食品中使用。具体可运用于:
01乳及乳制品(13.0特殊膳食用食品涉及品种除外),其可分为01.01巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳含01.01.03调制乳(01.01.03调制乳);01.02发酵乳和风味发酵乳含01.02.02风味发酵乳(01.02.02风味发酵乳);01.03乳粉(包括加糖乳粉)和奶油粉及其调制产品含01.03.02调制乳粉和调制奶油粉(01.03.02调制乳粉和调制奶油粉);01.05稀奶油(淡奶油)及其类似品含01.05.01稀奶油(01.05.01稀奶油)含01.05.02--(01.05.02--)含01.05.03调制稀奶油(01.05.03调制稀奶油)含01.05.04稀奶油类似品(01.05.04稀奶油类似品);01.06干酪和再制干酪及其类似品含01.06.01非熟化干酪(01.06.01非熟化干酪)含01.06.02熟化干酪(01.06.02熟化干酪)含01.06.03乳清干酪(01.06.03乳清干酪)含01.06.04再制干酪(01.06.04再制干酪)含01.06.05干酪类似品(01.06.05干酪类似品)含01.06.06乳清蛋白干酪(01.06.06乳清蛋白干酪);01.07以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品(不包括冰淇淋和风味发酵乳);
02脂肪,油和乳化脂肪制品,其可分为02.02水油状脂肪乳化制品含02.02.01脂肪含量80%以上的乳化制品(02.02.01脂肪含量80%以上的乳化制品)含02.02.02脂肪含量80%以下的乳化制品(02.02.02脂肪含量80%以下的乳化制品);02.0302.02类以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品;02.04脂肪类甜品;02.05其他油脂或油脂制品;
03冷冻饮品,其可分为03.01冰淇淋、雪糕类;03.02--;03.03风味冰、冰棍类;03.05其他冷冻饮品;
04水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等,其可分为04.01水果含04.01.02加工水果(04.01.02加工水果(04.01.02.08.01蜜饯类04.01.02.08.02凉果类04.01.02.08.03果脯类04.01.02.08.04话化类04.01.02.08.05果糕类));04.02蔬菜含04.02.02加工蔬菜(04.02.02加工蔬菜);04.03食用菌和藻类含04.03.02加工食用菌和藻类(04.03.02加工食用菌和藻类);04.04豆类制品含04.04.01非发酵豆制品(04.04.01非发酵豆制品);
05可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果,其可分为05.02糖果含05.02.01胶基糖果(05.02.01胶基糖果)含05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果(05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果);05.04装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁;
06粮食和粮食制品,包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等(不包括07.0类焙烤制品),其可分为06.03小麦粉及其制品含06.03.02小麦粉制品(06.03.02小麦粉制品);06.04杂粮粉及其制品含06.04.01杂粮粉(06.04.01杂粮粉);06.05淀粉及淀粉类制品含06.05.01食用淀粉(06.05.01食用淀粉);06.07方便米面制品;06.08冷冻米面制品;06.09谷类和淀粉类甜品(如米布丁、木薯布丁);
07焙烤食品,其可分为07.01面包;07.02糕点含07.02.01中式糕点(月饼除外)(07.02.01中式糕点(月饼除外))含07.02.02西式糕点(07.02.02西式糕点)含07.02.03月饼(07.02.03月饼)含07.02.04糕点上彩装(07.02.04糕点上彩装);07.03饼干含07.03.01夹心及装饰类饼干(07.03.01夹心及装饰类饼干)含07.03.02威化饼干(07.03.02威化饼干)含07.03.03蛋卷(07.03.03蛋卷)含07.03.04其他饼干(07.03.04其他饼干);07.04焙烤食品馅料及表面用挂浆;07.05其他焙烤食品;
08肉及肉制品,其可分为08.02预制肉制品含08.02.01调理肉制品(生肉添加调理料)(08.02.01调理肉制品(生肉添加调理料))含08.02.02腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠)(08.02.02腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠));08.03熟肉制品含08.03.01酱卤肉制品类(08.03.01酱卤肉制品类)含08.03.02熏、烧、烤肉类(08.03.02熏、烧、烤肉类)含08.03.03油炸肉类(08.03.03油炸肉类)含08.03.04西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类(08.03.04西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类)含08.03.05肉灌肠类(08.03.05肉灌肠类)含08.03.06发酵肉制品类(08.03.06发酵肉制品类)含08.03.07熟肉干制品(08.03.07熟肉干制品)含08.03.08肉罐头类(08.03.08肉罐头类)含08.03.09其他熟肉制品(08.03.09其他熟肉制品);
09水产及其制品(包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产及其加工制品等),其可分为09.02冷冻水产品及其制品含09.02.01冷冻水产品(09.02.01冷冻水产品)含09.02.02冷冻挂浆制品(09.02.02冷冻挂浆制品)含09.02.03冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)(09.02.03冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等));09.04熟制水产品(可直接食用)含09.04.01熟干水产品(09.04.01熟干水产品)含09.04.02经烹调或油炸的水产品(09.04.02经烹调或油炸的水产品)含09.04.03熏、烤水产品(09.04.03熏、烤水产品)含09.04.04发酵水产品(09.04.04发酵水产品)含09.04.05鱼肉灌肠类(09.04.05鱼肉灌肠类);09.05水产品罐头;09.06其他水产品及其制品;
10蛋及蛋制品,其可分为10.02再制蛋(不改变物理性状)含10.02.05其他再制蛋(10.02.05其他再制蛋);10.04其他蛋制品;
11甜味料,包括蜂蜜,其可分为11.01食糖含11.01.02其他糖和糖浆[如红糖、赤砂糖、冰片糖、原糖、果糖(蔗糖来源)、糖蜜、部分转化糖、槭树糖浆等](11.01.02其他糖和糖浆[如红糖、赤砂糖、冰片糖、原糖、果糖(蔗糖来源)、糖蜜、部分转化糖、槭树糖浆等]);
12调味品,其可分为12.09香辛料类含12.09.01香辛料及粉(12.09.01香辛料及粉)含12.09.02香辛料油(12.09.02香辛料油)含12.09.03香辛料酱(如芥末酱、青芥酱)(12.09.03香辛料酱(如芥末酱、青芥酱))含12.09.04其他香辛料加工品(12.09.04其他香辛料加工品);12.10复合调味料含12.10.02半固体复合调味料(12.10.02半固体复合调味料)含12.10.03液体复合调味料(不包括12.03,12.04)(12.10.03液体复合调味料(不包括12.03,12.04));
14饮料类,其可分为14.02果蔬汁类及其饮料含14.02.03果蔬汁(浆)类饮料(14.02.03果蔬汁(浆)类饮料);14.03蛋白饮料含14.03.01含乳饮料(14.03.01含乳饮料)含14.03.02植物蛋白饮料(14.03.02植物蛋白饮料)含14.03.03复合蛋白饮料(14.03.03复合蛋白饮料)含14.03.04其他蛋白饮料(14.03.04其他蛋白饮料);14.04碳酸饮料含14.04.01可乐型碳酸饮料(14.04.01可乐型碳酸饮料)含14.04.02其他型碳酸饮料(14.04.02其他型碳酸饮料);14.05茶、咖啡、植物(类)饮料含14.05.01茶(类)饮料(14.05.01茶(类)饮料)含14.05.02咖啡(类)饮料(14.05.02咖啡(类)饮料)含14.05.03植物饮料(14.05.03植物饮料);14.07特殊用途饮料;14.08风味饮料;
15酒类,其可分为15.01蒸馏酒含15.01.01白酒(15.01.01白酒)含15.01.02调香蒸馏酒(15.01.02调香蒸馏酒)含15.01.03白兰地(15.01.03白兰地)含15.01.04威士忌(15.01.04威士忌)含15.01.05伏特加(15.01.05伏特加)含15.01.06朗姆酒(15.01.06朗姆酒)含15.01.07其他蒸馏酒(15.01.07其他蒸馏酒);15.03发酵酒含15.03.02黄酒(15.03.02黄酒)含15.03.03果酒(15.03.03果酒)含15.03.04蜂蜜酒(15.03.04蜂蜜酒)含15.03.05啤酒和麦芽饮料(15.03.05啤酒和麦芽饮料)含15.03.06其他发酵酒类(充气型)(15.03.06其他发酵酒类(充气型));
16其他类(第01.0-15.0类除外),其可分为16.01果冻;16.06膨化食品;
,在以上食品类目下的产品可以按需限量使用。
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,食品检测销售人员 19天前回答
霍山黄大茶和黄芽的区别有,产地不同,功效不同,口感不同。霍山黄芽产于安徽省霍山县大化坪镇大化坪、金竹坪村、宋家河村、金鸡山村,为中国十大名茶之一。霍山黄大茶,属黄茶,亦称为皖西黄大茶,自明朝便已有记载。产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。 霍山黄大茶和黄芽的区...
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霍山黄大茶和黄芽的区别有,产地不同,功效不同,口感不同。霍山黄芽产于安徽省霍山县大化坪镇大化坪、金竹坪村、宋家河村、金鸡山村,为中国十大名茶之一。霍山黄大茶,属黄茶,亦称为皖西黄大茶,自明朝便已有记载。产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。

霍山黄大茶和黄芽的区别

1、叶片区别

霍山黄芽和黄大茶在叶片大小上有明显的区别,霍山黄芽又叫黄小茶,它是是一种叶片较小的茶叶,它的纹理更加细嫩,口感鲜爽,而黄大茶则是一种叶片较然而的茶叶,它的茶叶叶片比较老,纹理粗糙。

2、产地区别

霍山黄芽和黄大茶在产地上也有明显区别,霍山黄芽这种茶叶主要出产于中国的汉霍山一带那里是中国主要的黄茶生产基地,而黄大茶则主要出产于中国的温州境内,而且这种茶叶产量高,质量好,应该是黄茶中的精品。

3、外观区别

霍山黄芽和黄大茶在外观上也有明显区别,霍山黄芽一种比较鲜嫩的茶叶,它的外表颜色发黑,而黄大茶则是一种叶片较大较老的茶叶,它制成成品以后颜色发黄,而且冲泡以后色泽黄亮清流,香气高远。霍山黄芽冲泡以后香气较淡,口感醇香,耐泡性较差,这也是它与黄大茶之间的重要区别。

霍山黄大茶的介绍

霍山黄大茶,属黄茶,亦称为皖西黄大茶,自明朝便已有记载。产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡,饮之有消垢腻、去积滞之作用,具有抗辐射,提神清心,消暑等功效。其成品主要经过炒茶、初烘、堆积、烘焙等工序,为国家地理标志保护农产品。

霍山黄大茶又名皖西黄大茶,是中国名茶,产于安徽霍山、金寨、六安、岳西等地,其中以霍山县火化坪,漫水河,金寨县燕子河一带所产的品质最佳。

霍山黄大茶的品质特征:叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡,饮之有消垢腻、去积滞之作用。又具有浓裂的老火香(俗称锅耙香)。著名的品种有安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等。霍山黄大茶外形梗壮叶肥,叶片成条,梗叶吉相连形似钓鱼钩,梗叶金黄显褐,色泽油润,汤色深黄显褐,叶底黄中显褐,滋味浓厚醇和,具有高嫩的焦香。

,食品项目销售工程师 19天前回答
油炸面制品是可以添加磷酸二氢钠,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明:可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
,食品添加剂研发助理 19天前回答
具体的磷酸二氢钙检测标准可以查看:
<<GB 25559-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸二氢钙>>,
,食品研发专员 19天前回答
肉灌肠类是指肉灌肠:以鲜(冻)畜、禽肉为主要原料,经加工、腌制、切碎、加入辅料成型或灌入肠衣内后经煮熟而成的肉制品。,可以使用的食品添加剂如下; 乳化剂:单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸),果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪...
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肉灌肠类是指肉灌肠:以鲜(冻)畜、禽肉为主要原料,经加工、腌制、切碎、加入辅料成型或灌入肠衣内后经煮熟而成的肉制品。,可以使用的食品添加剂如下;
乳化剂:单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸),果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯,乳酸脂肪酸甘油酯,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),辛烯基琥珀酸淀粉钠,改性大豆磷脂,甘油(丙三醇),酶解大豆磷脂,羟丙基淀粉,乙酰化单、双甘油脂肪酸酯,双乙酰酒石酸单双甘油酯,硬脂酰乳酸钠,硬脂酰乳酸钙,蔗糖脂肪酸酯,;
增稠剂:醋酸酯淀粉,瓜尔胶,果胶,海藻酸钠(褐藻酸钠),槐豆胶(刺槐豆胶),黄原胶(汉生胶),卡拉胶,羟丙基二淀粉磷酸酯,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),α-环状糊精,γ-环状糊精,阿拉伯胶,海藻酸钾(褐藻酸钾),甲基纤维素,结冷胶,聚丙烯酸钠,磷酸酯双淀粉,明胶,羟丙基淀粉,羟丙基甲基纤维素(HPMC),琼脂,酸处理淀粉,氧化淀粉,氧化羟丙基淀粉,乙酰化二淀粉磷酸酯,乙酰化双淀粉己二酸酯,聚葡萄糖,双乙酰酒石酸单双甘油酯,可得然胶,决明胶,刺云实胶,亚麻籽胶(富兰克胶),硫酸钙(石膏),β-环状糊精,沙蒿胶,纤维素,脱乙酰甲壳素(壳聚糖),;
水分保持剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,乳酸钠,甘油(丙三醇),乳酸钾,聚葡萄糖,;
防腐剂:乳酸链球菌素,纳他霉素,山梨酸及其钾盐,脱氢乙酸及其钠盐(脱氢醋酸及其钠盐),ε-聚赖氨酸盐酸盐,双乙酸钠(二醋酸钠),单辛酸甘油酯,ε-聚赖氨酸,硝酸钠,硝酸钾,脱乙酰甲壳素(壳聚糖),;
酸度调节剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,柠檬酸,柠檬酸钠,柠檬酸钾,乳酸,乳酸钠,碳酸钾,碳酸钠,碳酸氢钾,DL-苹果酸钠,L-苹果酸,DL-苹果酸,冰乙酸(冰醋酸),冰乙酸(低压羰基化法),柠檬酸一钠,葡萄糖酸钠,硫酸钙(石膏),富马酸一钠,;
着色剂:柑橘黄,高粱红,天然胡萝卜素,甜菜红,红曲米,红曲红,β-胡萝卜素,胭脂虫红,胭脂树橙(红木素,降红木素),栀子黄,辣椒橙,辣椒红,诱惑红及其铝色淀,赤藓红及其铝色淀,花生衣红,红曲黄色素,;
稳定剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,果胶,黄原胶(汉生胶),卡拉胶,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),羧甲基纤维素钠,微晶纤维素,α-环状糊精,γ-环状糊精,葡萄糖酸-δ-内酯,羟丙基淀粉,聚葡萄糖,硬脂酰乳酸钠,硬脂酰乳酸钙,可得然胶,山梨酸及其钾盐,硫酸钙(石膏),纤维素,;
面粉处理剂:抗坏血酸(维生素C),碳酸钙,;
抗氧化剂:抗坏血酸(维生素C),抗坏血酸钙,抗坏血酸钠,磷脂,乳酸钠,D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,山梨酸及其钾盐,茶黄素,植酸(肌醇六磷酸),甘草抗氧化物,植酸钠,迷迭香提取物,迷迭香提取物(超临界二氧化碳萃取法),;
膨松剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,乳酸钠,碳酸钙,碳酸氢铵,碳酸氢钠,羟丙基淀粉,聚葡萄糖,;
增味剂:5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠),5'-肌苷酸二钠,5'-鸟苷酸二钠,谷氨酸钠,氨基乙酸(甘氨酸),;
甜味剂:乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),赤藓糖醇,罗汉果甜苷,木糖醇,;
抗结剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,纤维素,;
护色剂:D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,硝酸钠,硝酸钾,亚硝酸钠,亚硝酸钾,;
稳定剂和凝固剂:葡萄糖酸-δ-内酯,纤维素,;
凝固剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,葡萄糖酸-δ-内酯,可得然胶,硫酸钙(石膏),纤维素,;
其他:氯化钾,辛烯基琥珀酸淀粉钠,半乳甘露聚糖,;
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,保健食品技术研发专员 19天前回答
六安篮茶的储存方法有金属罐装贮存法、塑料袋、铝箔袋贮存法、低温贮存法等。 1、金属罐装贮存法: 铁罐、不锈钢、锡罐等材质都是很好的保存方式,新买的罐子需要晾晒,去除原有罐子的味道。 2、塑料袋、铝箔袋贮存法: 选用食品用的塑料袋,密闭性比价高,不要用使用过的塑...
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六安篮茶的储存方法有金属罐装贮存法、塑料袋、铝箔袋贮存法、低温贮存法等。

1、金属罐装贮存法:

铁罐、不锈钢、锡罐等材质都是很好的保存方式,新买的罐子需要晾晒,去除原有罐子的味道。

2、塑料袋、铝箔袋贮存法:

选用食品用的塑料袋,密闭性比价高,不要用使用过的塑料袋,装入茶后袋中空气应尽量挤出,将买回来的茶耶分装,密封后装置于冰箱内,然后分批冲泡,以减少茶叶开封后与空气接触的机会,延缓品质劣变的产生。

3、低温贮存法:

茶叶可以在低温保存,放入冰箱中,在5摄氏度为宜。

六安篮茶的泡茶工具

一、由于六安篮茶的口感为甘醇,除了可以用盖碗冲泡之外,紫砂茶壶更为合适,因为粗砂质的紫砂茶壶,透气度比一般的茶壶较高,可以带出陈年六安篮茶的那股清甜爽口之感。

二、用小的白色品茗杯来喝,因茶杯很薄、很细,很适合品饮,而且可饮赏茶汤的油亮与美色。

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,采购经理 19天前回答
饮料类在检测检验环节相关的国家法规有: 市场监管总局关于发布《食品中柑橘红2号的测定》等4项食品补充检验方法的公告 (2019年第45号),市场监管总局关于发布《食品中吗啡、可待因、罂粟碱、那可丁和蒂巴因的测定》《饮料中γ-丁内酯及其相关物质的测定》2项食品补...
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饮料类在检测检验环节相关的国家法规有:
市场监管总局关于发布《食品中柑橘红2号的测定》等4项食品补充检验方法的公告 (2019年第45号),市场监管总局关于发布《食品中吗啡、可待因、罂粟碱、那可丁和蒂巴因的测定》《饮料中γ-丁内酯及其相关物质的测定》2项食品补充检验方法的公告(2018年第3号),总局关于发布《饮料、茶叶及相关制品中对乙酰氨基酚等59种化合物的测定》等6项食品补充检验方法的公告,澳大利亚发布进口食品(带鳍鱼类、不含单细胞增生李斯特氏菌奶酪、椰奶饮品)的检验通知等
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,食品配料销售专员 19天前回答
本品为马科动物驴Equus asinus L.的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。阿胶在具有以下功能的保健食品中使用过该原料(注:不代表该原料本身具有以下保健功能),具有如下功能: 增强免疫力,改善营养性贫血,缓解体力疲劳,增加骨密度,改善睡眠,祛黄褐斑,...
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本品为马科动物驴Equus asinus L.的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。阿胶在具有以下功能的保健食品中使用过该原料(注:不代表该原料本身具有以下保健功能),具有如下功能:
增强免疫力,改善营养性贫血,缓解体力疲劳,增加骨密度,改善睡眠,祛黄褐斑,改善皮肤水份,促进泌乳,通便,辅助降血脂,抗氧化,提高缺氧耐受力,改善生长发育,其中在红尔牌红尔口服液,润惠堂牌阿胶黄芪浆,全金牌磷脂西洋参阿胶软胶囊,中就有使用过该原料.
说明:以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用,不代表该原料本身具有以下保健功能。
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,食品研发专员 19天前回答
其他蒸馏酒是指除上述(15.01.01-15.01.06)以外的蒸馏酒。,可以使用的食品添加剂如下; 乳化剂:单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸),果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯,乳酸脂肪酸甘油酯,乳糖醇(4-β-...
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其他蒸馏酒是指除上述(15.01.01-15.01.06)以外的蒸馏酒。,可以使用的食品添加剂如下;
乳化剂:单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸),果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯,乳酸脂肪酸甘油酯,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),辛烯基琥珀酸淀粉钠,改性大豆磷脂,甘油(丙三醇),酶解大豆磷脂,羟丙基淀粉,乙酰化单、双甘油脂肪酸酯,双乙酰酒石酸单双甘油酯,;
增稠剂:醋酸酯淀粉,瓜尔胶,果胶,海藻酸钠(褐藻酸钠),槐豆胶(刺槐豆胶),黄原胶(汉生胶),卡拉胶,羟丙基二淀粉磷酸酯,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),α-环状糊精,γ-环状糊精,阿拉伯胶,海藻酸钾(褐藻酸钾),甲基纤维素,结冷胶,聚丙烯酸钠,磷酸酯双淀粉,明胶,羟丙基淀粉,羟丙基甲基纤维素(HPMC),琼脂,酸处理淀粉,氧化淀粉,氧化羟丙基淀粉,乙酰化二淀粉磷酸酯,乙酰化双淀粉己二酸酯,双乙酰酒石酸单双甘油酯,;
水分保持剂:乳酸钠,甘油(丙三醇),乳酸钾,;
酸度调节剂:柠檬酸,柠檬酸钠,柠檬酸钾,乳酸,乳酸钠,碳酸钾,碳酸钠,碳酸氢钾,DL-苹果酸钠,L-苹果酸,DL-苹果酸,冰乙酸(冰醋酸),冰乙酸(低压羰基化法),柠檬酸一钠,葡萄糖酸钠,;
着色剂:柑橘黄,高粱红,天然胡萝卜素,甜菜红,β-胡萝卜素,;
稳定剂:果胶,黄原胶(汉生胶),卡拉胶,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),羧甲基纤维素钠,微晶纤维素,α-环状糊精,γ-环状糊精,葡萄糖酸-δ-内酯,羟丙基淀粉,;
面粉处理剂:抗坏血酸(维生素C),碳酸钙,;
抗氧化剂:抗坏血酸(维生素C),抗坏血酸钙,抗坏血酸钠,磷脂,乳酸钠,D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,;
膨松剂:乳酸钠,碳酸钙,碳酸氢铵,碳酸氢钠,羟丙基淀粉,;
增味剂:5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠),5'-肌苷酸二钠,5'-鸟苷酸二钠,谷氨酸钠,;
甜味剂:乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),赤藓糖醇,罗汉果甜苷,木糖醇,;
护色剂:D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,;
稳定剂和凝固剂:葡萄糖酸-δ-内酯,;
凝固剂:葡萄糖酸-δ-内酯,;
其他:氯化钾,辛烯基琥珀酸淀粉钠,半乳甘露聚糖,;
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,食品检测工程师 19天前回答
在醒目位置处,用白底(或黄底)红字标示警示语和食用方法,且文字高度不应小于3mm。 依据条款—GB 19299-2015 食品安全国家标准 果冻 凝胶果冻应在外包装和最小食用包装的醒目位置处,用白底(或黄底)红字标示警示语和食用方法,且文字高度不应小于3mm...
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在醒目位置处,用白底(或黄底)红字标示警示语和食用方法,且文字高度不应小于3mm。

依据条款—GB 19299-2015 食品安全国家标准 果冻

凝胶果冻应在外包装和最小食用包装的醒目位置处,用白底(或黄底)红字标示警示语和食用方法,且文字高度不应小于3mm,警示语和食用方法应采用下列方法标示"勿一口吞食;三岁以下儿童不宜食用,老人儿童须监护下食用"。

 
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