百合科草本植物——大花萱草对碱性土具有特别的耐性，可四季常绿，是优秀的园林绿地花卉。卡拉胶是某些红藻类的细胞壁多糖，是由半乳糖及半乳糖衍生物构成的半乳聚糖硫酸酯。卡拉胶凝胶清澈，结构均一且有弹性，常被用作胶凝剂、增稠剂或稳定剂来提高粘度，形成凝胶和保持水分等。卡拉胶作为琼脂的替代物在非洲菊、马铃薯试管苗培养上已有报道。本试验通过比较不同浓度的卡拉胶对大花萱草试管苗生长的影响，以期选择理想的琼脂及琼脂的替代物，降低大花萱草组培苗的生产成本，为工厂化育苗提供有力的依据。
卡拉胶对大花萱草试管苗生长的影响
卡拉胶对大花萱草莎蔓试管苗分化增殖的影响
试管苗在卡拉胶2~6g·L-1培养基中的增殖系数均有增加，当卡拉胶为2g·L-1时，培养基较软，偏流性，使芽块无法正常站立，不便瓶苗的搬运和摆放，这种状态可能比较利于培养基养分的运输，促进了试管苗的分化，增殖系数较高；但是，由于试管苗长时间处于水分饱和状态，25d调查时略显玻璃化，其它处理生长正常，未见玻璃化。当添加卡拉胶为4g·L-1时，试管苗生长整齐度较好；然而卡拉胶为6g·L-1增殖系数却有降低的趋势。随着卡拉胶浓度的增加，增殖系数略有降低的趋势。可能与卡拉胶的透明度和均一程度有关，在促进瓶苗对养分、光照和水分的吸收方面优于琼脂。综上所述，卡拉胶4g·L-1为试管苗分化增殖的最佳固化剂及浓度，增殖系数达到了3.86。
卡拉胶对试管苗的分化生长影响表现在其分化增殖系数均有增加，可能与卡拉胶的透明度和均一程度有关，在促进瓶苗对养分、光照和水分的吸收方面优于琼脂。由于含卡拉胶2~6g·L-1的培养基分化增殖系数较高，但试管苗质量略显玻璃化。由于其凝固性较差，试管苗无法正常站立，不便操作。从试管苗生长质量和生产成本的角度考虑，卡拉胶4g·L-1为试管苗分化增殖的最佳固化剂及浓度。
卡拉胶对大花萱草莎蔓试管苗生根的影响
试管苗生根培养10d时，卡拉胶2~6g·L-1的生根率没有显著性差异；当试管苗生根培养25d时，卡拉胶2g·L-1的生根率达到了90%，株高和芽数极显著的高于其它试管苗，根条数和根长均为最低，而其它试管苗生根率却达到了100%，这说明当卡拉胶为2~6g·L-1时利于芽的分化和生长而不利于根的形成和伸长。
在试管苗生根方面，随着卡拉胶浓度的适当增加，平均根条数、根长有增加的趋势。其原因可能与植物生根多在较黑暗条件进行，而含卡拉胶的培养基透明度较高，透光性也就较琼脂强，使根的形成和伸长受到了影响。由于试验材料为丛生芽块，所以，固化剂的使用浓度比常规的6g·L-1降低了1/3，便于材料的接种，同时降低了生产成本。
综上所述，大花萱草试管苗分化阶段固化剂采用卡拉胶4g·L-1，但生根阶段固化剂则需采用琼脂4g·L-1，才能达到保证试管苗质量并降低生产成本的目的。
黄原胶与海藻酸钠、淀粉等增稠剂能很好地互溶，故可复配使用。与卡拉胶、刺槐豆胶、瓜尔胶有协同效应，与卡拉胶复配使用可提高弹性，与槐豆胶或瓜尔豆胶复配使用可提高粘性。
1、中耕施肥法：西湖龙井茶园经过春、夏、秋季的采摘，西湖龙井茶园行间板结，树根周围杂草丛生，应在冬季进行中耕除草，疏松土壤。中耕一般深20—30厘米，挖沟开槽15—20厘米，结合重施基肥，要以农家肥为主，这样有利于保温，早发芽和茶叶品质的提高。
要求每亩施入土杂肥50余担，饼肥100公斤左右、磷肥40公斤、钾肥30公斤，速效氮肥30公斤。肥料应分层施入，20厘米以下的底层施土杂肥，10—15厘米的土层施饼肥，及氮、磷、钾肥为好。
2、清园消毒法：冬季茶叶上的害虫多集中隐藏在茶树丛中越冬，但冬季应及时全面施药，清园消毒。一般全园喷洒，既可杀虫又可防病。如仍有害虫活动，就得喷药了。喷药时，要从下到上，从茶丛内外、叶背、叶面都要喷均匀。西湖龙井茶园里枯枝落叶易存病菌、虫卵等，应捡出烧毁，以减少病虫传播。【推荐相关阅读：西湖龙井茶树的栽培管理技巧】
3、保留冬芽法：推迟修剪，保留冬芽能促使明年早发芽，早开园采摘。生产证明，秋末和早春对投产西湖龙井茶园不修剪，力保冬芽(包括潜伏芽)，可以提早7—10天采摘。春茶采摘后再修剪，整理树冠，由于春芽质好价高，这样做可取得更高的经济收益。
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随着人们消费水平的提高和生活节奏的加快，切割生菜的需求量也越来越大。但生菜货柜期短需要通过有效的贮藏保鲜技术措施来确保其供应期。海藻酸钠又称褐藻酸钠、褐藻胶等，是从海带、菌类藻类植物中提取的天然多糖类化合物。
海藻酸钠添加到食品里面不但非常安全而且具有降低胆固醇、预防高血压、糖尿病等功效，目前，已广泛应用于食品行业，可作为增稠剂、乳化剂使用，此外，海藻酸钠很容易与一些二价阳离子结合，形成凝胶。海藻酸钠具有优良的分散性、保湿性、成膜性、抗菌性、无毒无味，可生物降解生物相容性好等诸多优点，且成本较低，已成为水果贮藏保鲜研究的热点。因此海藻酸钠在国内外已日益被人们所重视。涂膜处理在果疏保存上已被广泛使用的。
不同浓度海藻酸钠涂膜处理对生菜保鲜时间的影响
在贮藏的过程中，不同浓度的海藻酸钠涂膜处理的生菜，其保鲜的时间也各有差。0.2g/L海藻酸钠溶液涂膜处理后的生菜的保鲜时间是最长的，可以保鲜20d以上；0.3g/L、0.4g/L海藻酸钠溶液涂膜处理后的生菜及用蒸馏水处理后的生菜能保鲜18d左右，而0.1g/L海藻酸钠溶液涂膜处理后的生菜只能保鲜16d左右。
不同浓度海藻酸钠涂膜处理对生菜维生素C含量的影响
维生素C的主要作用是提高机体免疫力，预防癌症心脏病、中风，保护牙齿和牙龈等。另外，坚持按时服用维生素C还可以使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。可以说，在所有的蔬菜、水果中，维生素C含量都不少。蔬菜、水果中的维生素C含量不仅是其营养价值的指标，也是其保鲜水平的指标。生菜的维生素C含量丰富，但如果贮藏措施不当，会引起大量损失，从而降低其营养价值。
在贮藏过程中，不同浓度的海藻酸钠涂膜处理使生菜维生素C含量呈逐渐下降趋势。海藻酸钠溶液处理后能抑制生菜维生素C含量的损失，其中0.2g/L_海藻酸钠溶液涂膜处理后的生菜损失最低，0.1、0.3、0.4g/L海藻酸钠溶液涂膜处理后的生菜维生素C损失相差不多，损失比较缓慢，而蒸馏水处理过的生菜维生素C含量下降比较大。第8天时，0.2、0.3、0.4g/L海藻酸钠涂膜处理的生菜与对照之间存在着显著差异（P＜0.05），第12天0.2g/L海藻酸钠涂膜处理的生菜与对照之间存在着显著差异。
不同浓度海藻酸钠涂膜处理对生菜叶绿素含量的影响
叶绿素含量是衡量生菜品质的关键指标，叶绿素分解快慢直接影响生菜的黄化速度。贮藏期间生菜的叶绿素含量呈下降趋势。经海藻酸钠涂膜处理的生菜在贮藏期间其叶绿素含量均呈下降趋势，且各处理的下降程度明显不同。其中浓度为0.2g/L海藻酸钠涂膜处理较好地抑制了叶绿素的降解，而0.1g/L海藻酸钠涂膜处理，叶绿素含量下降最为迅速。蒸馏水处理后的生菜在8-12d下降最快。
第8天时，0.2g/L海藻酸钠涂膜处理的生菜叶绿素含量与蒸馏水之间存在着显著差异（P＜0.05）；第12天0.2g/L海藻酸钠涂膜处理的生菜叶绿素含量最高，显著高于其它处理（P＜0.05），蒸馏水的叶绿素含量最低，显著低于海藻酸钠涂膜处理（P＜0.05）；浓度为0.1、0.2、0.3g/L的海藻酸钠处理间差异显著（P＜0.05）。
不同浓度海藻酸钠涂膜处理对生菜可溶性糖含量的影响
植物体内的碳素营养状况以及农产品的品质性状，常以糖含量作为重要指标。植物为了适应逆境条件，如干旱、低温，也会主动积累一些可溶性糖，降低渗透势和冰点，以适应外界环境条件的变化。在整个贮藏期间，生菜的可溶性糖含量会逐渐上升。0.2g/L海藻酸钠涂膜处理的生菜可溶性糖含量上升缓慢，而0.1g/L海藻酸钠涂膜液处理后的生菜可溶性糖含量上升最快。
第8天时，0.1g/L海藻酸钠涂膜液处理的生菜可溶性糖含量与对照之间存在着显著差异（P＜0.05）。第12天时，0.2g/L海藻酸钠涂膜液处理的生菜可溶性糖含量与对照之间存在着显著差异（P＜0.05）；0.4g/L海藻酸钠涂膜液处理的生菜可溶性糖含量与0.3g/L海藻酸钠涂膜液处理的生菜之间存在着显著差异（P＜0.05）。第16天时，0.3、0.4g/L海藻酸钠涂膜液处理及蒸馏水的生菜可溶性糖含量与0.2g/L海藻酸钠涂膜液处理的生菜之间均存在着显著差异（P＜0.05）。
不同浓度海藻酸钠涂膜处理对生菜失重率的影响
生菜在常温下，随着贮藏时间的延长，其失重率逐渐增加。在第4天时，0.2g/L海菜酸钠涂膜液处理的生菜失重率与0.1g/L海藻酸钠涂膜液处理的生菜之间存在着显著差异（P＜0.05）；第8天时，0.2g/L海藻酸钠涂膜液处理的生菜失重率与0.1g/L海藻酸钠涂膜液处理的生菜之间存在显著差异（P＜0.05）。
果胶包括两种酸性多糖(聚半乳糖醛酸、聚鼠李半乳糖醛酸)和三种中性多糖(阿拉伯聚糖、半乳聚糖、阿拉伯半乳聚糖)。果胶酶本质上是聚半乳糖醛酸水解酶。 果胶酶水解果胶主要生成β-半乳糖醛酸。
打过明胶的虾颜色非常清亮，个头大，摸起来大虾的肉感也比较瓷实，一般打明胶的地方为虾头、虾的腹部，以下摘抄自新闻：
1可以看虾头跟虾身，特别鼓的尽量不要买，因为虾头被注胶后肯定要胀起来;
2用手按一下虾身肉是否很有弹性，如果手指捏反弹力很大，且没有下陷感，则有可能为注胶虾;
3如果虾头一掀就掉，头部冻成一个团，不是常见的虾脑样子，很有可能就是注胶虾;
4可撬开虾的硬壳看里面是否有胶状物。
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