据了解，中国汽车配件行业目前假货的概率占百分之十左右。而高暴利、、机率高、投诉难、举报难的问题也让有关部门头疼不已。由于汽车配件行业由于品种多、涉及面广给打假部门带来很大的不便。

　　还有近年来类似的网上诈骗案件多有发生，市民在网上购物时，应多加提防，尽量选择货到付款或采用支付宝等有第三方监督的网上付款方式，不要直接汇款，确保交易安全。

　　1、看包装原厂配件包装一般比较规范,统一标准规格,印字字迹清晰正规,而假冒产品包装印刷比较粗劣,往往能很容易地从包装上找出破绽。

　　2、看颜色 某些原厂配件表面某种颜色，若遇其他颜色，则为假冒伪劣零配件。

　　3、看外表原厂配件外表印字或铸字及标记清晰正规，而假冒产品外观粗糙。

　　4、看油漆不法商人将废旧配件经简单加工,如拆、装、拼、凑、刷漆等处理,再冒充合格品出售,非法获取高额利润.。

　　5、看质地原厂配件的材料是按设计要求采用合格材料，假冒产品多是采用谦价低劣材料代用。

　　6、看工艺 低劣产品外观有时虽然不错，但由于制作工艺差，容易出现裂纹、砂孔、夹渣、毛刺或碰伤。比如汽缸垫挤压变形，使用时容易引起密封不严而烧蚀，导致漏油、漏气和漏水等现象；活塞及活塞环工作表面有毛刺容易拉缸。

　　7、看“储存”汽车配件如果出现干裂、氧化、变色镜或老化等问题，可能是在存放当中环境差、储存时间长、材料本身差等原因造成的。

　　8、看“接合”如果发生离合器片铆钉松脱、刹车皮管脱胶、电器零件接头脱焊、纸质滤芯接缝处脱开等现象，则不能使用。

　　9、看标识有的正规的零部件上标有某些记号，比如时齿轮记号、活塞顶部标记等装配标记，用来保证机件正确安装，没有的不能购买。

　　10、看缺漏正规的总成部件必须齐全完好，才能保证顺利装腔作势车和正常运行。一些总成件上的个别小零件漏装，一般是"水货"，这些给装车造成困难。往往因个别小配件短缺，造成整个总成部件报废。

　　11、看防护层为了便于保管，防止零件磕碰，零件出厂之前都有防护层。例如衬套、大小轴瓦、活塞、气门等一般都用石蜡保护，以免其表面损坏，这些重要的配件，表面若无防护层，多为"水货"。

　　12、看证件一些重要部件，特别是总成类，比如分电器、发电机等，出厂时一般带有说明书、合格证，以指导用户安装、使用和维护，若无这些多为假冒伪劣产品。

　　13、看规格选购汽车配件时，要查明主要技术参数，特殊技术要符合使用要求。有的假冒伪劣产品外观与真货相差无几，但装上去了就是不太合适，要么大点或小点，使用起来总是不太满意，并留下事故隐患。

　　印刷是瓦楞纸箱制作中的重要工序，印刷水平是瓦楞纸箱工艺水平的重要标志，印刷技能是企业技术水平的重要体现。代表当今先进水平的、与纸板生产线配套进行的纸箱印刷是水墨柔版印刷。这种印刷可以达到色调鲜艳、位置准确、不伤瓦楞、提高工效。但是如果搞得不好，也会再现色调深浅不一致，印刷位置不准，套印偏差大，印迹重影、模糊、不清晰等。如果出现这种现象，纸箱就会被判为不合格，用户就会要求退货。
　　为了把纸板印刷搞好，必须对它的规律性有所了解，本文就试图谈谈这方面的问题。
　　有经验的印刷工作人员把这种规律性，概括为五大要素，即设备、印刷、油墨、纸（纸板）、人（操作）。结合我们的体会分述如下：
　　1. 设备
　　要具有当代先进水平的纸板水墨印刷机。其主要标准是，制造工艺精良、结构精密，运行平稳、准确，使用维护保养方便，能满足现代纸板印刷的高技术要求。物质是基础，有了科技含量高、技术精良的印刷设备，搞好纸板印刷就具备了基本条件。
　　2. 印版
　　印版式是搞好纸板印刷的基础，没有版，印刷就无法进行。现代纸板印刷，采用柔性感光树脂版式，其优点是，对原稿再现性准确，印刷效果好，耐印率高。印刷尺寸要与纸箱制造尺寸相一致（它比纸箱内尺寸大，比外尺寸小），在计算尺寸时，对印前纸板上的压痕要予以充分考虑。制版式前要对原稿认真审查，对不符合制版要求的地方，建议参考完善。版制好后，要认真检查，寻曝、洗状况要认真查看，不符合标准的必须重新制作。每次印刷完工后，要对印版认真清洗，不允许有残留墨迹存在，否则将对下资助印刷效果有严重影响；会产生字迹不清，有毛刺等严重缺陷。
　　3. 油墨
　　油墨是瓦楞纸板印刷的重要物质。现代瓦楞纸板印刷采用水性油墨。
　　首先，要根据用户要求选好墨色，对固定产品或大批量产品，可以向厂家定购专用油墨。对小批量产品，自己要能够调配出与彩稿相同的专色油墨，对同一种产品印刷颜色要基本一致，不能深浅不一。
　　为此，控制好水墨的粘度是十分重要的。因为粘度直接影响着印刷效果，粘度过低会造成色浅，网点扩大量大，高光点变形，传墨不匀等；粘度过高，会影响网纹辊的传墨性能，造成墨色不匀，颜色有时反而不深，还容易造成脏版式、糊版式、起泡、不干等故障，粘度的选定，应考虑印刷载体即承印物的状况，并与印刷速度相匹配，速度愈快粘度应愈小。
　　另外，在印刷过程中，由于溶剂的挥发，其粘度会升高，PH值会下降，从而会影响印刷效果。为了保持水墨的印刷适性，必须使用相应的水墨助剂，如稳定剂、阻滞剂、冲淡剂、消泡剂等。稳定剂可以降低和稳定水墨粘粘度、调节、平衡PH值，一般每0.5—1小时加入1%-2%效果较好。
　　阻滞剂可以抑制和降低水墨干燥速度，防止表面结皮，减少糊版，提高印刷清晰度，每次加入量不超过3%。冲淡剂也是亮光剂，它可以减淡颜色，提高水墨亮度。应根据情况酌量加用。消泡剂可抑制和消除水墨泡泡。水墨在粘度过大、水分过多时极易起泡。当水墨粘度调至正常后加入适量（不超过1%）消泡剂，对抑制起泡。还有一种助剂叫清洁剂，主要用于清洗印版、网纹辊、墨辊。使用时以8—10倍的水稀释均匀，清洗效果很好，对提高印刷质量有很大作用。
　　4. 纸板
　　纸板是直接承印物，其状况如何，对印刷效果有很大关系。如果面纸表面粗糙，含水率大，尘埃多，吸墨性差，其印刷效果就不好。如果纸板结构不平整，如缺材、塌边、局部脱胶、表面起泡、打折、翘曲等等，会严重影响印刷效果。如果纸板含水量太大，纸板没有挺度，也会给印刷造成困难。因此，要搞好瓦楞纸板印刷，必须要有好的承印物—纸板，首先要选用好的面纸，要求其纤维组织均匀、精细、紧密度好，表面光洁，没有尘埃和杂质，含水率恰当，吸墨性能好。其次要求瓦楞纸板平整度好：不翘曲、不缺材，不起泡，粘合好，没有褶子，含水率恰当，有一定挺度。

常用的环保油墨主要高温的油墨，水性油墨，UV油。高温的油墨比较适用于先丝印再钢化的玻璃工艺产品。

水性油墨与溶剂型油墨的大区别，在于其使用的溶剂是水而不是有机溶剂，明显减少VOC排放量，能防止大气污染，不影响人体健康，不易燃烧，墨性稳定，色彩鲜艳，不腐蚀版材，操作简单，价格便宜，印后附著力好，抗水性强，干燥迅速，故特别适用于食品、饮料、药品等包装印刷品，是世界公认的环保印刷材料。

紫外光固化(UV)油墨是指在紫外线照射下，利用不同波长和能量的紫外光使油墨成膜和干燥的油墨。利用不同紫外光谱，可产生不同能量，将不同油墨连结料中的单体聚合成聚合物，所以UV油墨的色膜具有良好的机械和化学性能。UV油墨不用溶剂，乾燥速度快，耗能少，光泽好，色彩鲜艳，耐水、耐溶剂，耐磨性能好。

稻田草菇，简称草菇，更正式地称为草菇，是一种广泛分布于亚洲各地的蘑菇。这种拇指大小的蘑菇在亚洲大量种植用于食品和出口，在世界其他地区也可以找到罐装和干的形式。这些蘑菇是常用于炒薯条中，并为食物添加独特的微霉味。
草菇可以为许多亚洲汤增添泥土味。
蘑菇的名字来源于稻草，草菇在种植水稻后留下的稻草，是蘑菇喜欢的栖息地。除了传统的生长介质外，草菇还可以生长在许多种类的植物材料上，如其他的稻草或草、堆肥和木桩。通常这种蘑菇是用混合的棉纤维和稻草。成熟食用时，草菇大约拇指大小，以淡粉色鳃和白色孢子纹为特征。蘑菇有长长的白色茎和球状的基部，草菇和脆皮蔬菜是许多中国炒菜的主食。
草菇和脆蔬菜是许多中国炒菜的主食。
产于北美洲，虽然在亚洲大部分地区和东欧部分地区都有发现。不幸的是，许多亚洲移民误认为美味的草菇是鹅膏菌属的成员，这可能是致命的。鹅膏菌有许多表面上的相似之处，这可能会使业余的蘑菇猎手感到困惑：好不要戴面纱有球状基部的蘑菇或香菇，除非你对蘑菇很有经验
在亚洲，蘑菇可以作为肉类替代品或添加到许多亚洲菜肴中的蛋白质。
在亚洲，蘑菇在大多数市场上都是新鲜的、干燥的和罐装的，因为它们很受欢迎对于室内栽培，全年都有新鲜的标本。在世界其他地方，亚洲专卖店和一些大型市场都能找到出口的干蘑菇和罐头蘑菇。干草菇可以用沸水重新水化，而罐装的蘑菇则应在使用前沥干并冲洗。
蘑菇可以用蔬菜炒菜炒熟，然后放在营养丰富的糙米上食用。
这种蘑菇味道细腻，发霉，略带泥土味，对一些消费者很有吸引力。它可以很好地融入到炒菜、汤和馅料中，并通过烹饪保持形状和风味。它在亚洲菜中为突出，由于亚洲主题餐厅在世界各地的大量涌现，许多西方人对这种形状和味道非常熟悉。它也可以作为一种独特的风味和质地加入其他国家的菜肴中。
蘑菇是许多亚洲菜肴的，根据品种的不同，蘑菇通常富含麦角甾醇或维生素D2，以及纤维和某些矿物质，如硒。

1 、更有效的管路清理

　　*一个联机加热系统不仅可用于控制U V上光油的温度，而且可以把冲洗水性上光油系统的水加热。这种清理方法非常有效，因为泵送热水通过系统甚至可除去顽固的残留物。

　　*上光油管路中的一个搅拌器模块使得U V上光油能够更好地工作，这也是为什么在具有U V加工能力的利必达印刷机上搅拌器是标准部件的原因。

　　*建议为特殊高粘度上光油使用专用的上光油管路。尽管这个选购装置在美国不太常见，但在其它地方早已成为了标准配置。

　　*当把粘度为100s或以上（DIN粘度流杯）的粘性起泡上光油从网纹辊上去除时，自动清理系统通常比手动清理更为有效。即使如此，还是可能需要以手动方式结束辊的清理，这就是为什么——像所有特殊应用一样——应该对辊进行仔细的清洗后检验的原因。

　　2、选择和设置上光油泵

　　*低粘度上光油是由H&B系统（例如）以每秒钟1个冲程的速度（约每分钟9升）泵送的。根据印刷机幅面的不同，上光油的吸纳在1.6升/分（利必达105）和3.5升/分（利必达205）之间，即泵送的容积和返回的容积比吸纳量高许多。如果输送量过高，就可能在刮刀腔体中造成过大的压力，挤出一些上光油。

　　*如果定期频繁使用大粘度上光油，就购买哪种上光油泵的问题进行咨询。粘度在200s左右的上光油使泵达到它们的机械能力的极限，并造成过度磨损。150s 或以上的上光油粘度可能会对泵造成改变，但即使如此隔膜泵已经被证明不太适用。

　　*残留量不超过1.5升时可进行回流泵送。由于空气也同时被泵送回来，所以把昂贵的金属上光油泵送回来是致命的，因为金属颜料会快速氧化。

　　3、对刮刀片产生的不良影响

　　Harris & Bruno和Tresu制造的上光油输送系统在集成的刮油系统的设计上有区别。Tresu的刮刀腔体是在上刮刀片之上绕枢轴转动的所以能够把它升起和降下。所以它合上的角度是由两个刮刀片的压力平等地确定的。因此由相对较重的腔体造成的刀片压力总是一致的，而且不受刀片磨损的影响。在使用H&B的腔体时则与此相反，合上/离开的运动是线性的。因此，腔体总是以同一个角度置于网纹辊上。刀片的合压压力是以液压气动方式控制的，或是标准的2巴（2000百帕斯卡）或另一个预先规定的数值，并自动对刀片进行调整为磨损作好准备。

　　但是，腔体的操作并非完全没有问题。为了避免或消除不良的影响，必须对下面的内容进行检查。

　　*刮刀腔体的渗漏可能有三个基本原因：

　　- 合压压力不足可能在刮刀片和网纹辊之间留下微小的间隙，这就使得过多的上光油保留在辊上，并因此施加到了印版上，而且在印刷机静止时上光油会漏出。

　　- 一个或两个刮刀片，可能还有密封件或刀片夹板已被磨损和/ 或被污染。这些零件应该每周检查一次，并按需要进行清理。如果有任何一段时间不施加上光油，就应该把腔体翘起，并对密封件进行润滑。如果刀片的磨损过度，可能需要使用不同类型的如合成的、使用寿命长的或陶瓷的刀片，或在质量标准允许的情况下，使用不分段的刀片。应避免的磨损原因有磨损性颜料（如水性不透明白色涂料中的氧化钛；UV不透明白色涂料可作为替代物）和表面整饰不正确的或具有有磨损性雕刻图案的网纹辊。

　　- 印刷机的速度可能过高，造成上光油的湍流和成穴（流动液体中低压区域的形成和崩溃）从而把刮刀片瞬间向后推动。

　　*刮油拖尾是在上部和下部刮刀片都可发生的一个现象，即使密封紧密而且刮刀片有足够的压力时也会如此。泄漏不是它的原因。

　　- 如果刀片的合压压力过高，两个刮刀片就会在它们的长度方向上弯曲，从而使刀片的侧面而不是刀刃与辊接触。用增大合压压力的方法试图修复这种接触线松动的现象将只会使问题进一步。

　　- 开放式的网纹辊雕刻部分（ART、ART-TIF）没有网壁，因此不能与刮刀形成紧密的密封。所以即使在印刷机静止时，低粘度的上光油也可能漏出。

　　- 刮刀腔体中过大的压力（填充压力）可能把上光油挤出腔体。

　　*离心漂移可能发生在影线辊上，当网纹分辨率低于50线∕英寸和使用低粘度上光油时，尤其如此。离心力沿着无止境的沟槽驱动上光油，使上光油聚集在一端。在这里建议使用不同的雕刻部分和∕ 或粘度较高的上光油。

　　*如果上光油没有把油墨适当润湿，或如果没有足够的上光油，或刮刀腔体中上光油的液面高度不均匀，就可能发生鬼影，即使刮刀处在正确的位置上，这些问题也会造成上光油施加不均匀的问题。

　　DRK103A白度测定仪用于测定物体的白度（材料颜色接近白色的程度。通常以试样漫反射的光量对入射光量的百分比来表示。），白度测定仪广泛应用于造纸、纺织、印染、塑料、陶瓷、搪瓷、粮食、建材、油漆、化工、盐和其他需要测定特体白度的生产和商检部门。白度测定仪还可以测定纸张的透明度、不透明度、光散射系数和吸收系数

　　工作原理

　　白度测定仪利用积分球实现光谱漫反射率的测量，有卤钨灯发出的光线，经聚光镜和滤色片成兰紫色光线，进入积分球，光线在积分球内壁漫反射后，照射在测试口的试样上，由试样反射的光线经聚光镜、光栏滤色片组后由硅光电池接收，转换成电信号。另有一路硅光电池接收球体内的基底信号。两路电信号分别放大，混合处理，测定结果数码显示。

用途

1、测定试样的蓝光漫反射因数（R457），称为“蓝光白度”或“ISO白度”（ISO Brightness）。

2、分析试样材料是否含有荧光增白剂，并可测定荧光发射产生的荧光白度，即增白度。

3、测定试样的亮度刺激值Y10，即绿色光漫反射因数Ry。

4、测定试样的不透明度、透明度、光散射系数和光吸收系数。

5、测定纸和纸板的油墨吸收值。

产品特点

白度测定仪采用d/o照明观测几何条件（ISO2469），漫射球直径φ150mm，设有光吸收器，消除了试样镜面反射光的影响。R457白度光学系统的光谱功率分布的峰值波长457nm，半高宽44nm；RY光学系统符合GB3979-83：物体色测量方法。．可以多次测定并给出一系列测定结果的算术平均值。带断电保护，调零、调准和标准量值等数据，即使长期失电，亦保护数据不丢失。

　　在标签柔印中，人的因素也很关键。操作人员应主要具备以下素质。

　　1.高度的责任心。责任心是位的，如果不具备责任心谈什么都是枉然。

　　2.对于机械原理、电气知识有一定的了解。在操作柔印机时能够充分考虑印刷机的机械、电气特点，避免印刷中出现不必要的浪费，并能对印刷机存在的一些问题进行排除。

　　3.具备一定的化学知识基础。在对油墨进行调整时可以从物理、化学角度进行考虑，使油墨达到的使用效果。

　　4.掌握各种印刷工艺。只有掌握了各项印刷工艺，才能及时反馈设计上的一些问题，使标签设计尽量适于柔性版印刷，从而节约原辅材料，避免浪费．

　　5.善于总结。只有将印刷中出现的问题及时总结并加以提炼，才能使自身的能力得到不断提高。

　　柔性版印刷以其具备环保、色彩鲜艳、稳定等特点正得到包装印刷厂家的青睐，在标签印刷中所占的比例也越来越大，因此如何发挥其特点也正成为广大柔印工作者的一项课题。相信在国家大力倡导环保的前提下，柔印将会在标签印刷中占据更为重要的地位。

目前国内灌装机市场竞争异常激烈，产品的种类及性能更是良莠不齐。很多广告品牌充斥着我们的眼球，致使我们很难用眼睛辨别到底什么样的灌装机适合我们，哪个牌子的灌装机是真正值得我们拥有的。另外一个非常重要的原因是我们很多人并不是对灌装机方面专业的知识特别了解，这就对我们将如何购买灌装机带来困扰。由于灌装机灌装的对于大部分都是与我们的生活息息相关的产品，如酱油醋、果汁、食用油等等都要用到灌装机，购买需慎重。那么在我们购买灌装机的时候到底应该注意哪些问题呢？有什么技巧呢？

1.首先选择大规模，的厂家，我们好不要选择产品代理商，因为灌装机是一种非常专业的设备，一般的代理商很难提供非常好的技术上的支持。灌装机的品牌也不是靠一天两天就能打造的，所以购买灌装机也要关注一些包装机械行业的现状。QQ: 1786180632

2.选择就就近有厂家机构的，因为灌装机使用的过程中，难免会出现这样那样的问题，这需要有良好的售后服务来支持，只有近距离的供货商会尽快时间派专业的技术人员来上门服务，这样就能尽大限度的减少不必要的损失，款且如果遇到棘手的问题，厂家远是件很麻烦的事情。

3.购买灌装机选择真正的生产商，那么他们的产品肯定会有自己的独特之处，有和别人不一样的地方。因为这样的灌装机供货商都有自己的设备设计研发的专业的团队，灌装机设计研发人员会根据客户真正的需求入手，研发出有独特理念的灌装机，这样会产生不一样的客户体验。

总而言之，灌装机毕竟不是一件小的设备，在购买之前必须要进行全方位的考察，就行对比分析之后在确定购买哪家的灌装机设备，武汉东泰机械制造有限公司是一家从事灌装机研发、制造、销售，为客户提供化的灌装解决方案的厂家，我们真诚期待您的参与。

汤圆是中国一种很受欢迎的甜点，由糯米粉制成的有馅或无馅的圆球组成。这种耐嚼的饺子是一种很受欢迎的小吃，在节日期间大量食用。传统上在元宵节和冬至时供应，这标志着冬天的到来。在中国新年期间也有供应，汤圆有各种各样的异国情调馅料，这种甜点的批量生产也可以在亚洲一些地区的超市的冷冻食品区找到。
阿祖基豆，这是用来做汤圆馅的。
这个词本身翻译成汤圆，早前被称为元宵。相传，这个名字改为汤圆，因为这个词的发音大致类似于"除元"。1910年代初的统治者叫袁世凯，因此，为了避免冒犯，这种甜点在中国北方的一些地方仍然沿用它的原名。
橘子可以作为汤圆的一种异国情调的馅料。
传统食物对许多中国人来说意义重大。对许多人来说，它代表着幸福，象征着家庭团聚。饺子的圆形状和盛着饺子的碗被认为是其重要原因之一。通常和家人一起吃，这种一度过节的食物是每日的甜点对许多中国人来说，无论是本地人还是国外人。
这种甜点是用糯米粉做成的粘糊状面团做成的，它也可以作为祭品献给神。虽然它通常与糖浆一起食用，它也可以在汤里找到，并作为主菜的一部分食用。填满的饭团可以有甜的或有味道的馅料我们发现的不同类型的甜馅有碎花生加糖、甘蔗冰糖和桂花花。常见的甜馅是用黑芝麻、糖和猪油做成的芝麻糊。
腰果、栗子、山核桃和杏仁可以代替芝麻。坚果经过烘烤、磨碎并与糖混合还有猪油做馅料。豆浆像红铃木也很受欢迎。一些异国情调的馅料包括玫瑰花瓣，枣泥，香甜的橘皮。香喷喷的汤圆是用猪肉或其他肉末、蔬菜或两者的混合物做成的。
在家里用不到半个小时就可以很容易地做成面团。面团是由水和糯米粉和普通米粉混合而成的。厨师将混合物揉至面团变得不那么粘了。
五颜六色的汤圆是将面团分成几部分，在每一部分中加入一点食用色素，然后将面团揉成均匀的颜色，然后将面团塑造成所需大小的圆球。此时，厨师添加馅料，在每个小球中加入一些。
接下来，厨师将饺子放入盛有沸水的容器中。大约5分钟或更长时间后，饺子会浮到水面上。这表明它们已经熟了。煮熟的饺子被取出，倒入冷水中，过了一段时间，它们就可以放在由红糖或冰糖和姜制成的热糖浆中食用。

干鱼被用于各种各样的全球美食，从亚洲到卡琼。为了制作出干鱼，各种鱼类可以暴露在空气中，直到其自然含水量耗尽。根据鱼的种类，在干燥之前，鱼可能已经在盐水中浸泡过了。在亚洲的渔村里，晾干鱼是保存这种食物的一种流行方法。然后把干鱼切成小块，作为零食吃，切成薄片在食谱中使用，或者搭配米饭。
，干海鲜除了新鲜的海鲜外，还可用于特定的口味。
亚洲菜肴中通常使用干虾，它带有一种叫做鲜味的微香的味道。它可以用于炖菜、汤或点心中。Cajun gumbo通常使用干虾来代替，或除此之外，新鲜的虾为传统的Cajun菜增添了不同的味道。
干鳕鱼被称为盐鳕鱼，它是在盐水溶液中浸泡后干燥而成的。
一种在亚洲经常被创造出来的鱼的美味叫做孟买鸭。这个名字用词不当，因为肉不是干鸭，而是干鱼。蜥蜴鱼是在南中国海和阿拉伯海捕获的，然后腌制、晾干，由于有强烈的鱼腥味，所以装在密封的容器里。由于孟买烤鸭味道很差，通常用黄油或油炸，作为第一道菜。
Bonito是一种中等大小的鱼，通常会被晒干、刮毛并加入汤中。干鳕鱼在盐水溶液中浸泡后变干后被称为盐鳕鱼叫做卤水。当干鱼未经腌制而被晒干后，称为鱼肉挪威人称干鳕鱼为klipfisk，美国人因此常称之为克利普菲什。如果鳕鱼不可用，也可以使用其他类型的白鱼。
要制作干鱼，首先将鱼洗净并切成两半。去除鳃和内脏，留下两条鱼片。鱼片可以在两个屏幕之间伸展有些鱼，尤其是大鱼，会被晾晒几天，如果鱼在晒干前没有在盐溶液中浸泡，盐可以在鱼干后添加。
秋葵可能使用虾米而不是鲜虾。

水绒套墨迹附着、老化变硬。对此，平时应注意勤清洗水螺，减少墨迹渗透附着发生的机会。对使用老化的水套，应及时予以更换新套，以防止发生水杠痕的机会。

总的情况来说，日常胶印工艺中发生印刷杠痕的原因，是多种多样的，情况有时是错综复杂的。有一种原因造成的，也有多种不浪花情况并存构成的；有设备零部件磨损引起的，亦有操作方法不当、凋整不适之故。只有在日常生产中注重加强设备的维护和保养，科学合理地使用和调整好机器，才能较好地防止和避免杠痕发生的机会。若生产过程中已发生印刷杠痕，应认真进行分析和观察，才能准确地排除杠痕故障。

使用工业吸尘器时吸力变小突然变小的原因

使用工业吸尘器时吸力变小突然变小的原因 我们在使用工业吸尘器的过程中会遇到吸力突然变小了，那么是什么原因导致吸力变小的呢，下面我为大家简单的介绍下：

1、我们如果正在使用吸尘器时，吸力突然变得没有了，或只有一点点吸力了：这个时候肯定是由于有异物堵塞在软管内或收集桶的进风口处了。如我们吸入胶带，大片的废纸、布条、小的木条、金属条等物品，这些都很容易卡在软管和进风口处。那么我们需要将机器关闭后，把异物清理出来吸力就可以恢复正常了。

2、我们在使用伊博特工业吸尘器时，特别是清理粉尘时，工作一段时间后发现吸力由强变得越来越弱，这时候应该是过滤器或集尘袋被堵塞，气流通道不畅通，那么我们需要及时清理过滤器和集尘袋内的灰尘。

3、在我们清理完机器桶内的垃圾后重新开机工作时，发现吸力明细减弱，这个时候应该是由于在安装机器时收集桶没有和主机的位置没有安装好，有移位导致部件之间没有完全密封，应该讲机器重新调整。

4、工业吸尘器在使用一定年限后由于密封胶条的老化和脱落会导致吸力减弱，这时候我们只需要将老化的密封胶条重新更换就可以让吸力恢复正常了。

麦片棒是由燕麦、黑麦、大米和小麦等谷类谷物制成的棒。你可能也会听到一种叫"早餐棒"的谷类食品吧，它指的是许多人吃谷类食品代替早餐，尽管这种食物在技术上可以随时食用。许多公司生产谷物棒，大多数市场都在出售各种各样的选择，也可以在家里把谷物、坚果混合在一起做成谷物棒，以及其他配料，加厚的加热糖浆，让混合物冷却后放入烤盘中，然后切成条状。
除了主打谷类食品之外，膨化米粒还可以为谷类食品增添一种酥脆的口感。
配料，谷物棒通常有某种糖浆，它像胶水一样把谷物粘在一起，使其保持条状。糖浆常见的选择是糖浆，尽管也可以使用其他类似胶水的混合物。水果、坚果、糖果等配料，等等，也可以添加到麦片棒中，以增强味道和味道，一些谷物棒浸在酸奶或糖果涂层中。
燕麦通常是谷物棒的原料。
为忙碌的人准备零食或早餐。为日程紧的人准备一份丰盛的早餐可能是一个挑战，许多人认为早餐是一顿重要的一餐，因此谷类食品棒满足了人们的需求。人们也可以在一天中的时候在麦片酒吧里吃零食，有些人带着谷类食品棒，这样可以控制血糖。在锻炼前吃一块谷类食品可以提供更多的能量，同样的，在工作日的低谷期食用谷类食品也是如此
谷类食品的营养价值差异很大。许多公司生产的谷类食品都含有大量的甜味，纤维含量低，维生素或矿物质很少。虽然这些谷类食品很好吃，但它们不能提供太多的营养，也不能提供与健康食品相同的益处，尤其是在谷类食品中酒吧被当作一种膳食替代品，寻找一种能提供一些基本营养的谷类食品是很重要的，不要买谷类食品，因为谷类食品基本上是穿着狼的衣服的甜食。
在购买谷类食品时，有一些东西可以用来选择营养价值的产品。糖分应该很低，低于15克，而纤维含量应该很高，通常在5克以上。高蛋白质是另一个需要寻找的东西，维生素C和A也是一样，谷类食品棒至少含有两种或两种以上维生素的每日价值的25%。避免使用蘸有糖衣的谷物棒，或含有棉花糖、巧克力块等成分的谷物棒，干果和坚果是很好的食材，因为它们可以提供额外的营养价值。
干果通常包含在谷物棒中。

     在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。的确，鸡蛋是优质蛋白质的来源之一，其中还含多种维生素和矿物质，少量欧米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、叶黄素等保健成分。但对于这种高营养食品，人们对它的了解并不多。

    

      1.鸡蛋的哪种吃法？

    从蛋黄的维生素损失和蛋白质消化率来说，如果不煎炸到发黄发脆的程度，蒸、煮、炒、煎等烹调方法之间的差异不大。但按胆固醇的氧化程度和受热程度考虑，各种烹调方法的健康排名如下，A级：蒸煮鸡蛋，B级：煮荷包蛋、蛋花汤，C级：炒鸡蛋、鸡蛋煎饼，D级：焗蛋黄。  

    2.腌鸡蛋会造成营养损失吗？ 

    腌鸡蛋是指加盐腌制过的咸鸡蛋。腌制过程中营养损失并不大，但有研究表明腌鸡蛋中的胆固醇氧化程度较大，形成的胆固醇氧化产物会对造成危害。茶叶蛋也是腌鸡蛋的一种，而且茶叶等抗氧化物质的存在会减轻胆固醇的氧化程度。然而，北京朝阳医院营养师宋新提醒，茶叶含有生物碱会刺激，因此儿童、孕妇、胃不好的人不宜多吃茶鸡蛋。  

    3.一天吃几个鸡蛋比较合适？

    不同人群的鸡蛋食用量也有所不同。儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，可以每天吃1-2个鸡蛋。正常的成年人、老年人，每天吃1个鸡蛋即可。或者，建议每周吃2—4个鸡蛋较为合适。

    4.吃一盘炒鸡蛋或鸡蛋羹(约5个)，会引起胆固醇的升高吗？

    中国营养学会建议普通成年人每天摄入的胆固醇不要超过300毫克，者应控制在200毫克以下。一个50克的鸡蛋，达290毫克。但实际上人体每个细胞的合成都需要胆固醇，为了供应需求，人体每天要合成1000毫克以上的胆固醇，因此消费者不必为一次性摄入过多鸡蛋担心。在接下来的几天里减少食物的食用量，便不会出现胆固醇升高的麻烦。

    5.了还能吃炒鸡蛋吗？

    时，人体能量消耗较大，就会下降，也吃不下什么东西，缺乏营养，适当补充鸡蛋等蛋白质比较高的食物，对身体的恢复是有好处的。建议吃鸡蛋羹、蛋花汤，不要吃油炸或煎鸡蛋，因为油炸的东西容易产生胃热，不容易消化。

    6.个小的鸡蛋营养更好吗？

    中国营养学会建议普通成年人每天摄入的胆固醇不要超过300毫克，者应控制在200毫克以下。一个50克的鸡蛋，达290毫克。但实际上人体每个细胞的合成都需要胆固醇，为了供应需求，人体每天要合成1000毫克以上的胆固醇，因此消费者不必为一次性摄入过多鸡蛋担心。在接下来的几天里减少食物的食用量，便不会出现胆固醇升高的麻烦。  

    很多消费者认为个小或者蛋壳颜色深的鸡蛋营养价值好，然而，鸡蛋的大小以及蛋壳的颜色跟其营养价值之间并没有一定的关系。还有的消费者只认土鸡蛋，其实从营养价值来说，土鸡蛋和鸡场蛋差别不大，土鸡蛋的磷脂含量和欧米伽3脂肪酸高于鸡场蛋，但矿物质含量则略低于土鸡蛋。但从食用安全性来说，土鸡自由跑动，吃到的食物较杂，反而更不安全。  

    7.鸡蛋存放多久比较合适？

    鸡蛋包装上的保质期一般为45—60天，因此很多人会很放心地将鸡蛋存上个把月。针对这一做法，徐桂云提醒道，鸡蛋存放久了，不仅会带来安全隐患，其营养也会变差。一周内的新鲜鸡蛋，但如果条件达不到，半个月内的也可以。

    

    

    与鸡蛋相克的5种食物  

    1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖

    鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。

    2、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉  

    鸡蛋还有很多禁忌，因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如，吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致。而鳖肉本身性滋腻，患有或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后不好的人都不能吃。  

    3、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子 

    吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得，总则会导致还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、为主的。所以如果服用时间在1-2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些将有毒物质排除体内。

    4、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉  

    鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起。

    5、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆  

    每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

甜味剂的安全性，科学上早已有了结论：国际上对食品添加剂安全性评价的机构——联合国粮农组织和世界卫生组织联合食品添加剂委员会（JECFA）对每一种待批准甜味剂都会进行长时间“苛刻”的科学评价，在此基础上提出每日允许摄入量（ADI）。在制定ADI值时已充分考虑了人种、性别、年龄等各种因素。JECFA认为，按照ADI值正常摄入甜味剂，不存在安全问题。这一结论说明，只要在适量的范围内，甜味剂的危害这一顾虑是没有必要的。    目前，参考国际上认定的每日允许摄入量（ADI），我国对甜味剂在允许使用的食品中规定了相应的大使用量。这些规定都是经过严格的风险评估、确保安全的前提下制定的，而且与其他允许使用的国家基本相同。所以只要按照国家标准规定，合理使用甜味剂是安全的。    由此可见，只要购买政府监管下的正规食品及饮料并合理摄入，就不会导致体内甜味剂超标，为甜味剂的危害担心实在是多虑了。

    近，一篇题为“中国人常用的煮米饭方法，让你吃进了砒霜”的文章在网络上大肆流传。我们常用的煮饭方式，会让大米里残留很多“毒素”？那不就意味着我们每天都在摄取“很多毒素”？吓得小编赶紧煮了一碗饭压压惊。

    

    事情源于英国BBC的节目《相信我，我是医生》，来自北爱尔兰贝尔法斯特皇后大学的安迪·马哈尔格教授在节目中比较了三种煮饭方法，煮出来的米饭含砷量大有不同。

    

    图中纵坐标为百分比  图片来源：《相信我，我是医生》

    于是，国内开始流传“中国人常用的煮饭方式，会让大米里残留很多砷，吃大米相当于吃进砒霜”的说法。

    事实果真如此吗？

    在上图中，纵坐标的数值是百分比，并不是砷的净含量。如果，连没煮过的米中砷的含量都没有超标，这整个实验又有什么意义呢？

    而且，单纯检测出砷元素的含量意义其实不大，因为砷是否有毒，主要看形态。

    砷分为有机砷和无机砷，这两者也可以合并起来称作“总砷”。

    对人体来讲，无机砷毒性大，其中的三氧化二砷（也就是砒霜）毒性，对人的致死量是1430毫克／公斤体重。而有机砷则没有什么毒性，因为它难以被人的胃吸收，终会被直接排出体外。

    那么，米中的砷是哪种砷，含量又是多少呢？

    国家食品质量监督检验中心上海市质量监督检验技术研究院在2010年曾经对我国的5个大米样品的总砷与无机砷进行检测，数据如下

    

    我国食品安全标准中对砷含量有着严格的规定，国家对大米的总砷含量限量标准是200微克/千克，从上图可以看出，大米不但总砷含量没有超标，而且有机砷还占了总砷含量的大部分。如此微小剂量的砷对人体是没有危害的。

    而且，我们祖祖辈辈吃了这么多年米饭，有谁是因为吃米饭导致砷了吗？

    所以说稻米中的砷并不等于砒霜，我国目前也没有发现砷含量超标的稻米。因此小编可以肯定地告诉大家，只要将米适当淘洗几次，无论怎样煮饭，对人体都是无害的。

微波干燥设备我们都见得多了，那么有没有人真正了解过它的原理呢，还有就是他的微波干燥设备的优缺点是什么，这个我们来简单介绍一下。
微波是什么及微波设备的工作原理
微波是指频率为300MHz~300GHz的电磁波，是无线电波中一个有限频带的简称，即波长在1毫米~1米之间的电磁波，是分米波、厘米波、毫米波的统称。微波频率比一般的无线电波频率高，通常也称为“超高频电磁波”。微波作为一种电磁波也具有波粒二象性。微波的基本性质通常呈现为穿透、反射、吸收三个特性。对于玻璃、塑料和瓷器，微波几乎是穿越而不被吸收。对于水和食物等就会吸收微波而使自身发热。
微波干燥设备又称微波干燥机，是一种用来烘干食品，药材，木材，建材，纸板等物料的微波机，与传统烘干设备相比，微波干燥设备的特点是：干燥速度快，效率高，环保节能，是响应低碳经济的新型设备。微波干燥设备的工作原理是利用微波的穿透性加热提高物料的温度，使物料中的水分汽化蒸发，蒸发出来的水蒸汽由排湿系统排走而达到烘干物料的目的。

微波干燥设备
微波干燥设备的优缺点
a、优势
1、选择性加热。可以做到均匀加热和均匀干燥。
2、节能高效。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率高，生产环境也，与远红外加热相比可节电30%。
3、时间短，效率高。微波加热是使被加热物体本身成为发热体，不需要热传导的过程。微波从四面八方穿透物体内部里外同时使物体在很短时间内达到均匀加热，大大缩短了干燥时间。
4、易于控制，工艺先进。与常规方法比较,设备即开即用;没有热惯性，操作灵活方便。
b、劣势
1.功率不好选择，选择较小的功率。
2.微波水的蒸发很麻烦。
3.对容器有一定的要求。

     “民以食为天”。现在吃东西，是否吃得安全越来越受重视。超市中有许多蔬菜的包装上都印有“绿色蔬菜”或“有机蔬菜”的标识，那么什么是“绿色蔬菜”，他们是安全、健康的食品吗？下面就教你明明白白“吃菜”。

        吃菜也分类

        蔬菜问题除了农药残留之外，还包括重金属含量超标和硝酸盐、亚硝酸盐含量高两个问题。在我国，涉及蔬菜产品质量安全的概念和标准有五类，按照安全可靠性从低到高分别为：放心菜、无公害蔬菜、一般产品、绿色食品、有机食品。

        绿色食品：是指按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。对生产环境质量、生产资料、生产操作等均制定了标准。其标准中，农药残留限量值是参照欧盟的指标制定的。

        为了和一般的普通食品区别开，绿色食品有统一的标志。绿色食品标志有特定图形。绿色食品图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾。标志图表为正圆形，意为保护、安全。

        哪些菜易受农药污染

        农业部农药检定所原技术副所长朱天纵介绍，一些易于生虫、生虫后又较难的蔬菜瓜果常常是农药污染较严重的品种。

        根据各地蔬菜市场农药检测结果综合分析，农药污染较重的有白菜类（小白菜、青菜、鸡毛菜）、韭菜、黄瓜、甘蓝、花椰菜、菜豆、芥菜、茼蒿、茭白等，其中韭菜受到的农药污染比例。

        韭菜的虫害韭蛆常常生长在菜体内，表面喷洒难以起到作用，所以不少农户使用高毒灌根，而韭菜具有的内吸毒特征使得毒物遍布整个株体，同时，经过高毒农药灌根后的韭菜，往往生长茂盛，叶片肥大，颜色浓绿。

        茄果类蔬菜如青椒、番茄等，大的瓜类蔬菜如冬瓜、南瓜等，嫩荚类蔬菜如豆角等，鳞茎类蔬菜如葱、蒜、洋葱等，以及块茎类蔬菜如土豆、山药等农药的污染相对较小。

        野菜≠绿色食品

        不少人认为，野菜是自然生长的，没有施用过化肥、农药，应该是、“绿色”的食品。有些农贸市场的菜贩抓住市民害怕农药残留的心理，宣称“野菜一点污染也没有”，是绿色食品。

        山东省农科院蔬菜所所长、研究员何启伟指出，这种说法并不科学。由于绿色植物对于大气具有净化作用，不但能吸附空气中的尘埃和固体悬浮物，而且对空气和土壤中的有害气体、化学成分具有过滤作用。如果这些野菜生长在污染地带，受污染就是很自然的事，并且污染物还较难清洗干净。

        如果食用了被污染的野菜，会对身体造成危害，严重的还会引起。有些长势茂盛的野菜，经常是生长在垃圾堆或者被污染的河道附近，因为这些地方的“养料”特别丰富。

      “大棚菜”≠绿色蔬菜

        常有卖菜的人说，自己的菜是“大棚菜”，大棚菜一般是冬天的，外面天寒地冻，虫子很少，因而农药用的少。认为，这一说法并不尽然。

        冬天大棚外固然虫害很少，但大棚内的高温条件却不影响虫害的发生，危害程度也不比露地菜轻。重要的一点是，同样情况下，大棚内用药后农药降解速度比露地慢。目前国内制定的蔬菜用药安全间隔期大部分是露地条件下的标准，因此对大棚菜并不一定适用。

    另外，认为杀菌类农药高效低毒也不太确切，有些杀菌药毒性并不低。而且目前我们的农药残留检测多为，对杀菌药检测难度大，检测较少，但并不说明不存在危险性。 

　　安装与调整
　　1 压片机的安装与调整
　　1) 压片机安装在牢固的木制工作台上（也可安装在水泥台上）用三副M12地脚螺钉固定。工作台面至地面的高度约600毫米左右（以手摇，操作方便为度）。
　　为了拆卸修理方便，在木制工作台上对应下冲芯杆的位置处还应有一个直径约35毫米的孔。
　　2) 接通电机电源前应将电动机接好地线，以保安全。先卸下三角皮带，接通电机电源，开动电机观察电机旋转方向是否正确（电机轴的旋转方向应与防护罩或手轮上的箭头方向相反）。若旋转方向不对，则另行接线。然后再把三角皮带装好。
　　2 压片机模具的安装与调整
　　1) 冲模的安装
　　（1）安装下冲
　　旋松下冲固定螺钉，转动手轮使下冲芯杆升到位置，把下冲杆插入下冲芯杆的孔中（注意使下冲杆的缺口斜面对准下冲紧固螺钉，并要插到底）后旋紧下冲固定螺钉。
　　（2）安装上冲
　　旋松上冲紧固螺母，把上冲杆插入上冲芯杆的孔中，要插到底，用扳手卡住上冲芯杆下部的六方、旋紧上冲紧固螺母。
　　（3）安装中模
　　旋松中模固定螺钉，把中模拿平放入中模台板的孔中（同时使下冲进入中模的孔中），按到底，然后旋紧中模固定螺钉。放中模时须注意把中模拿平，以免歪斜放入时卡住，损坏孔壁。
　　（4）用手转动手轮、使上冲缓慢下降进入中模孔中，观察有无碰撞或磨擦现象，若发生碰撞或摩擦，则松开中模台板固定螺钉（两只），调整中模台板固定的位置，使上冲进入中模孔中，再旋紧中模台板固定螺钉，如此调整直到上冲头进入中模时无碰撞或摩擦方为安装合格。
　　2) 出片的调整
　　转动手轮使下冲升到位置，观察下冲口面是否与中模平面相齐（或高或低都将影响出片）。若不齐，则旋松蝶形螺丝，松开齿轮压板转动上调节齿轮，使下冲口面与中模平面相齐，然后仍将压板按上，旋紧蝶形螺丝。
　　至此，用手摇动手轮，空车运转十余转，若机器运转正常，则可加料试压。进行下一步调整。
　　3) 充填深度的调整（即药片重量的调整）
　　旋松蝶形螺丝，松开齿轮压板，转动下调节齿轮，向左转使下冲芯杆上升，则充填深度减少（药片）。反之，向右转则充填量增大。调好后仍将齿轮压板按上，旋紧蝶形螺丝。
　　4) 压力的调整（即药片硬度的调整）
　　旋松连杆锁紧螺母、转动上冲芯杆，向左转使上冲芯杆向下移动，则压力加大，压出的药片硬度增加；反之，向右转则压力减小，药片硬度降低。调好后用扳手卡住上冲芯杆下部的六方，仍将连杆锁紧螺母旋紧。
　　至此，冲模的调整基本完成，再启动电机试压十余片，检查片重、硬度和表面光洁度等质量，如合格，即可投料生产。在生产过程中，仍须随时检查药片重量，及时调整。

    近年来，三聚氰胺奶粉、苏丹红鸡蛋、毒豆芽等事件不时曝光，民众对于食品安全的关注也日益强烈。如何把好舌尖上的安全关，检测检验是至关重要的环节。可惜传统的实验室检测，需要切片、细菌培养等诸多环节，时间长、花费大、效率低，在“大批量进出”的果蔬检测领域“心有余而力不足”。

    有没有更加简便有效的检测方法?北京工业大学生命科学与生物工程学院实验中心主任郑大威利用拉曼光谱的特性研发出了先进的检测技术，可以在几分钟内快速测出瓜果蔬菜上的生长激素、残留农药，保障舌尖上的安全。这一技术在之前的“三聚氰胺”事件中已经得到有效验证。目前，郑大威带领着团队还在进一步深入研究拉曼光谱，将它引入早期筛查，造福更多的人群。

    

    微弱而敏感的拉曼光谱

    一束光，看似是黄白色，但经过棱镜的折射，可以看到赤橙黄绿青蓝紫，五彩缤纷。在大自然里，其实还有大量我们看不见的“光”：红外线、紫外线……它们同样可以通过光栅分离，按照波长、频率不同分成一道道光谱。拉曼光谱就是其中的一种。

    “光是有能量的，不同的波长对应不同的能量，投射到不同的物体会产生不同的效果，比如紫外线就可以杀菌。”郑大威说，这就好比不同尺寸的小石头去击打不同厚度的玻璃，小石头能击碎薄玻璃，大石头能击碎厚玻璃，“它们中间建立着一种微妙的对应。如果我们能利用这种对应，确定标准参照，就能溯源锁定它的对应物。”郑大威说，拉曼光谱的一个特点恰恰就是能够反映分子结构的特性，自从上世纪20年代被发现以来，很少有人摸清它的奥妙。

    进入新世纪，拉曼光谱迅速走红。“拉曼光谱的能量非常微弱，但却非常敏感，特异性强，因此特别适合进行快速筛查检测。”郑大威说，学界意识到这一前景，争相开始做应用研究。他也是其中一个，1980年考入北工大环境监测专业，打下了扎实的化学分析基础。1996年郑大威就开始做光谱研究，进入了拉曼光谱研究的前沿。

    三聚氰胺检测初露锋芒

    光谱是光线经过色散以后的频谱，听不见摸不着，似乎很枯燥，但郑大威研究得很投入，一干就是20多年。如何让微弱的拉曼光谱发挥“火眼金睛”的作用，他合成的增强试剂能将拉曼散射的强度放大10万倍以上。这样，任何物质中的异样成分，即使是细小如分子，都无所遁形。

    在2008年的“三聚氰胺”事件中，郑大威与合作企业应用便携式表面增强拉曼光谱仪小试牛刀。郑大威回忆说，此前国内监测奶粉是否合格的一项重要指标就是蛋白质，具体就用氮元素含量来体现，这给了一些不法商家以可乘之机，他们在普通奶粉里添加根本不能被婴儿吸收的三聚氰胺，大幅提高氮含量。

    事件被曝光后，国家相关部门开始紧急筛查各批次奶是否含有三聚氰胺，按照标准，筛查采用液相色谱、质谱联用的办法。这种检测设备一套价值200万元，检测一个样品花费千元以上，耗时近3小时，“等着检测的奶农排起长队，严重影响了市场上奶制品供应的时效性。”在这样的背景下，国家农业、质监、工商等部门下了“招贤榜”，征集快速有效的检测方法。

    郑大威与合作企业紧急研发的便携式表面增强拉曼光谱仪参与了测试，这台检测仪大放异彩，检测10个样品全部正确，每个样品检测时间只需3分钟。

    快速测出豆芽中的激素

    这次应急检测让拉曼光谱检测技术一举成名。只可惜当时没有相关国家检测标准，不能给执法提供有力支撑，该方法终没有被采纳。但团队也收获了一个重要的提示：简便快捷的食品检测检验，无论是对用户，还是对执法者，是很重要可行的解决方案。

    郑大威团队的研究仍在继续，他们对准了数量庞大的进京蔬菜、水果。郑大威介绍，现在国家对于蔬菜水果的安全监管日益严格，无论是在田间的源头，还是市场的终端，都建立了一系列措施。但是蔬菜、水果运输量大，容易出现检测的。

    以北京为例，北京市大量的食品菜品来自外地，属于典型的输入型城市。面对这么大批量的食品菜品，提供快速检测方法，对菜农和执法机构都会带来很大的便利。

    他们开发出了全新的拉曼光谱检测设备，这部设备在现场对豆芽中残留的人为添加植物生长激素进行了检测，时间也就短短几分钟，检测结果与大型检测设备的结果基本一致，“如果能应用到批发市场，检测作业的效率就会大大提高。”郑大威说。

    还将用于早期筛查

    郑大威说，今年拉曼光谱检测仪器会上市，为保证食品安全和生命领域提供检测服务，也为政府便捷执法提供了可能性。

    记者在郑大威的实验室见到了这种检测仪器的样品，只有普通的旅行箱大小，一个成年人完全可以拎起来带走。打开箱子，防震保护壳内是一部尺寸约等于DVD机的设备，它一端连接一台小型笔记本电脑，另一端连接一只略大于录音笔的激光笔，“手握激光笔，直接对着被检测物就可以开始工作，就跟我们熟悉的做B超一样。”他说。

    郑大威透露，他们在应用表面增强拉曼光谱技术检测致病微生物研究方面已经达到了国内先进水平，快速筛查工作也正在进行中，“拉曼光谱技术的好处就是以检测样品的谱图去比对它的标准谱图，一旦有异常，就可以迅速发现潜在的危险点。”郑大威说，前不久有学者研究称可以从人的唾液中发现早期的踪迹，“用拉曼光谱技术进行检测，就可以发现体液成分里面的微妙变化，为早期发现提供依据。”

    他说，现在进行筛查，主要的方式就是切面进行病理化验分析，耗时长、花费大，如果用便携式拉曼光谱检测设备，在手术的同时，快速检测就可以随之开始，很短时间就能拿到初步检测报告，为后续提供科学依据，赢得宝贵时间。

    小编温馨提醒：清洗果蔬农药残留,用正规洗涤剂即可。

    除了在北工大任教外，郑大威还是北京市食药监局标准审查、北京市食品安全风险监控中心的组成员，对于食品安全他有着清醒的认识。近年来，屡屡曝光的食品安全事件让一些民众对于食品安全状况产生了怀疑。黄瓜是不是都用激素催熟的，西红柿是不是越红越不能吃……

    对此郑大威说，目前从国家到地方，对于食品安全越来越重视。尤其是在北京，蔬菜、水果从产地到超市、市场，监管是很严格的。市民从正规渠道购买，安全问题不必担心。不过他也坦言，有些农药是必须要用的，国家对此也有相关标准，微量的农药残留肯定不能避免，但是应该是在安全范围之内的。

    如何去除这些残留农药?很多市民用面粉、小苏打等各种小窍门。郑大威说，现在很多农药是油溶性的，不溶于水，清洗效果的还是用正规品牌的果蔬洗涤剂，“很多人会认为洗涤剂也有毒，但事实上，国内洗涤剂的品牌非常集中，都是一些大厂，国家监管也很到位。果蔬洗涤剂本身的毒性非常低，加上之后用水冲干净，清洗效果可以信赖。”