没有听说这种规定啊。

加工食品营养成分肯定有损失啊，但是加工食品可以节约时间、调节余缺、大范围流通，为此加工食品所站分额将会越来越高哦！

怎么没有认回啊？

但是KCl用量不能大，否则会析水。请问哪位有更好的形成脆性凝胶的方法吗

护色没有做好，PH在酸性情况下颜色变化不大

最新的加工方案，请指正以下清洗（流动水）---单瓣--300ppm消毒水（4遍）---去皮---切除2端（经过验证2端部分有菌）--切段--护色--漂烫60秒--冷冻--干燥--打粉；

呃，可能添加的时候有误差。

我也想学，但不知道谁有真技术？

海藻酸钠的粘度是否会太大，吃起来时是否会太黏

官方检定不知道根据什么，自己校准一般自行规定吧，不过也不能差太多。电子秤感觉应该不会差吧，准就准不准就不能用了；温度计一般没有完全相同的。

还有这种标准？

平时工厂生产管理质量管理管理都不要这些标准吗

你可以试试维生素E看看，要不你简单做一下单一抗氧化剂试验

这方面的问题，估计有100个答案。迄今为止，没有哪个部门、专家、权威公布一个食物品种名单。例如蔬菜、水果、粮食究竟有多少种，谁说了算啊？有多少种可以吃的野菜？谁规定普通食品和特殊食品的种类和品种？

你好，目前只想小批量手工操作试试看。不确定使用什么工具。

可能环境中污染了什么菌

五味子可用作保健食品原料。

有成本的考虑．有没有其他的方法啊．象ＣＭＣ，卡拉胶，黄原胶之类的．谢谢了

谢谢大哥啊，太及时了！

菠萝面包里面没有菠萝可以称呼菠萝面包吗？现在市场很多菠萝面包，但里面没有菠萝，有人说应称菠萝形面包，有人说是通俗叫法，可以称菠萝面包，到底谁是谁非？欢迎大家讨论。