滑子蘑与滑子菇是一个东西么？

加个党参、天麻什么的可能就没事。而且这个跟地域有关，你要是在药膳理念盛行的广东等地，添加这些肯定没问题的。

是的有的添加剂厂家介绍说食品用纯化甘油可以有很好的保水功能。只是还没有实验

本人认为不可以，卫生部公告批的是人参，不是人参粉，注意区分。比如玉米在整粒时是玉米，但加工成多瓣就是玉米糁，并不相同。

用的柠檬酸钠，需要计算钠的含量，这个要用柠檬酸钠的百分占比和分子量了。

是某个旋盖头坏了吗

么有就不能用的

买个200目的过滤网，一次就成了，不用等沉淀

仅代表有条件生产载明类别的产品。1，非载明类别的产品不得生产2，有条件不代表生产的产品就合格，要不监管部门之发证好了。3，有条件但生产的产品不合格，可能的原因有很多，有主观的，有主观的

肯定要按不合格品出场或销售处理。如自已发现，自查自纠。??如被投诉，要赔偿消费者。如被查处，是质量问题，按质量法处理，如是食安问题，按食安法处理。

很多丸子加工使用大豆蛋白。

放多点，放在放肉滴泡沫箱里吧，上面加棉被，可以保冷啊 俺怎么象征幼儿园做阿姨啊

如果前期微生物控制的好，可以用微波杀菌，但是保质期在常温下不会长。

最后不要用复配好的东西，这样对你成长不利。学习的话跟师傅好好学，多问几个为什么。

哪里做米酒的啊

加胶体？

他们用的什么添加剂，不止是辣椒红，因为辣椒红只有颜色，而市面上买到的红油金针菇的香味也很足，我用了火锅飘香剂，觉得也不是太对许多类似的小食品都有类似的味道，比如辣条，豆干什么的，到底是什么添加剂，请专家们不吝赐教，

现在淀粉品种很多，关键看你用在那方面产品上。

haccp这些不至于到不符合项吧，这不是haccp关注的焦点，可以列为观察项

有人帮帮忙吗谢谢