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南城旧梦 食品工程师 + 关注 已关注 私信
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,食品工程师 2019-03-14回答
速冻丸子系列??有人告诉我国家标准是低于5% 查了一下网上的??有个少于5g/kg有知道确切的告诉一下 谢谢
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,食品工程师 2019-03-14回答
看看标准吧。
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,食品工程师 2019-03-13回答
填充剂与载体
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,食品工程师 2019-03-13回答
喷淋防止蒸面时并条
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,食品工程师 2019-03-12回答
冷冻肯定影响口感,甚至分层什么的。
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,食品工程师 2019-03-12回答
淀粉是一种原料,有增稠的作用,所以不是增稠剂
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,食品工程师 2019-03-12回答
这个问题很多,最前端,大豆泡发的状态,磨浆的过滤步骤啊,是几步过滤的。豆渣的利用啊。等等
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,食品工程师 2019-03-12回答
主要是设计到采购的供应商评定,问题稍微有些复杂了
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,食品工程师 2019-03-12回答
现在诸城很多厂家 做的鸡柳 和肉串是血红色,不是红色发黄的那种 ,而是深红 。据了解辣椒红用量在0.1%左右。
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,食品工程师 2019-03-12回答
又名优氯净)为高效广谱消毒杀菌剂,溶于水后,主要作用成份还是有效氯。因腐蚀性相对其他含氯制剂,我们公司用于消毒地板。
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,食品工程师 2019-03-12回答
既然有规定,添加了就不再是了。
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,食品工程师 2019-03-12回答
涉嫌销售有毒有害产品,导致婴儿死亡,应该获罪就如同你在不知情的情况下被别人往身上藏有毒品一样,如何脱罪?
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,食品工程师 2019-03-12回答
双030,四氢噻吩-3-酮,丁位十二内酯
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,食品工程师 2019-03-12回答
有咨询公司的话就会告诉你怎么做了
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,食品工程师 2019-03-12回答
番茄酱中也要添加色素了吗? 难道番茄酱的颜色还不够番茄色吗?
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,食品工程师 2019-03-12回答
把他们作为一个产品标识就可以。
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,食品工程师 2019-03-12回答
包装前表面脱水过度,及氧化造成的,改进方法:包装前豆干用塑料薄膜盖住。前尽快包装封口
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,食品工程师 2019-03-12回答
现在的香精大部分都不是天然产物或其提取物,基本上都是精细化工工的产物
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,食品工程师 2019-03-12回答
我是说总体面团温度控制,不是加的水温控制哦,20度的水这天气下去很容易超过40度以上。打面一般打到面团可以可以撑开一个比较薄的面,不是打越短或者越长的问题。
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,食品工程师 2019-03-12回答
同情,理解,楼主加油吧!
 
简介 更多
职业:徐州恒基生命科技有限公司 - 食品工程师
学校:沈阳农业大学 - 食品工艺教育
地区:NULL
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2018-07-04加入
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