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南城旧梦 食品工程师 + 关注 已关注 私信
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,食品工程师 2019-03-24回答
这怕那怕,叫机修弄个钢水盘给你
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,食品工程师 2019-03-24回答
让喝点纯豆浆吧:)
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,食品工程师 2019-03-24回答
硝酸是最好的如果只是为中和碱那就是用有机酸,一般是柠檬酸
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,食品工程师 2019-03-24回答
国标中厚度偏差的表示用""%"",究竟是什么意思啊?用个具体的数据说明一下,如15微米的薄膜,按优等品算,正负5,那薄膜的厚度范围为多少啊?
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,食品工程师 2019-03-24回答
调味料不允许分装
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,食品工程师 2019-03-24回答
哦,从来没仔细看过与经销有关的要求条款。谢谢
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,食品工程师 2019-03-24回答
应该就是包埋吧,跟胡萝卜素改成水溶性的一样再就是你说要改成油溶性的估计要酰化,加一个脂溶性基团进去不过都比较麻烦
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,食品工程师 2019-03-24回答
??公司新一批产品,在设计的时候,罐子外包装上没有写保质期。现在包装已经做了1.2万个出来,请问有啥办法可以补救吗???罐底有打生产日期的地方,我记得以前看过别人把生产日期和有效期打一起的。不知道用喷码机和生产日期一起喷这样是否可以??进正规大型超市是否有问题??
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,食品工程师 2019-03-23回答
一般黑胡椒汁里面黑胡椒碎添加2%就可以了,建议你再用一点黑胡椒树脂,胡椒味就突出了。
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,食品工程师 2019-03-23回答
海藻酸钠是增稠剂,加到火腿肠里没用。
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,食品工程师 2019-03-23回答
哈哈,这个我非常清楚:颗粒状与粉末装海藻酸钠前期生产工艺完全一样(与液相、固相制法无关),粉末不过是在颗粒的基础上进一步粉碎而已,粉末大小(粒度)也可以控制。在使用上的区别主要表现在溶解过程,粉末状溶解快,但搅拌慢或者倒料不均匀可能导致遇水结块(与其他物料混合后再溶解便可解决该问题),反倒影响完全溶解时间;颗粒状溶解稍慢,一般不会结块。不要太崇拜我,碰巧了解而已,哈哈
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,食品工程师 2019-03-23回答
油温控制在145度,炸出来效果好些。
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,食品工程师 2019-03-22回答
建议从两个方面先着手:1、调整原果汁的含量,或者选择适当的其它果子复配,多做一些比较试验。2、调整糖酸比,也做一些酸复配比较。
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,食品工程师 2019-03-22回答
谢谢!有没有果蔬汁检测方法
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,食品工程师 2019-03-22回答
不要什么都与国外接轨,风险分析基于各自的情况,有个摄取量的问题。中国人天天吃馒头,美国人不会。
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,食品工程师 2019-03-22回答
啊?还要申报吗不是说,没有写就是没限制吗
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,食品工程师 2019-03-22回答
我们的直接扔掉了,好像是不可以二次利用的
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,食品工程师 2019-03-22回答
明胶可以增加咀嚼性
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,食品工程师 2019-03-21回答
就是现在都价钱比较贵,和肯德基基本差不多了。
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,食品工程师 2019-03-21回答
有谁有营养早餐的企标么?知道其水分标准是多少么?
 
简介 更多
职业:徐州恒基生命科技有限公司 - 食品工程师
学校:沈阳农业大学 - 食品工艺教育
地区:NULL
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2018-07-04加入
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