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可以啊,你们自己根据实际操作制定规则嘛。
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复配防腐,保湿增脆都是什么添加剂啊?
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快速方法 ,简单好操作不错。
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查看7718表1内容
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如强调了,就要标含量。
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建议在配料表中加个括号,同时标示学名、异名等。
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如果许可证上经营范围只有热食类,想要走冷荤凉菜就需要许可证去扩项,另外根据《餐饮服务食品安全操作规范》必须要在专间内制作冷荤、凉菜 7.2.2下列食品的加工制作应在专间内进行: a)生食类食品; b)裱花蛋糕; c)冷食类食品(7.2.3除外)。 7.2.3下列加工制作既可在专间也可在专用操作区内进行: a)备餐; b)现榨果蔬汁、果蔬拼盘等的加工制作; c)仅加工制作植物性冷食类食品(不含非发酵豆制品);对预包装食品进行拆封、装盘、调味等简单加工制作后即供应的;调制供消费者直接食用的调味料。
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配方,工艺都 有问题
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大肠菌群是粪便污染指标菌,建议从人、机、物、料、环5点去查找
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是别人非说这产品是辣条,违规添加剂,这本来就没分到调味面制品类而是分在挤压糕点类的
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卤制的吗
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待遇是关键,
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温湿度控制记录体现在工作使用时,便于相应工作重现....
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用臭氧杀菌什么呢
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正常现象啊。
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樟脑是有的
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重瓣无疑其余没有依据慎之
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敢于担当就是承认自己没做的坏事? 那坏人怎么想?
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没有检测报告如何证明是食品级,至少有害成分要检测一下。
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检验机构有报告更改程序的吧