捣碎机是一种用来捣碎鸡尾酒配料的吧台护理工具，制作一种称为"混浊"的糖浆，它能将味道释放到饮料中。一个库存充足的酒吧通常会有各种各样的搅和器，可以用于各种玻璃杯和各种饮料的混合。许多厨房和酒吧管理用品商店都有搅和器；你也可以在必要时使用其他厨房用具，比如勺子。
调酒师可以用混乱的原料调制莫吉托或世界性鸡尾酒。
经典的捣蛋鬼是一根末端稍有喇叭形的棒子。棒子的末端是扁平的，允许调酒师将配料压碎在玻璃杯的侧面，喇叭形的一端可以像杵一样用来研磨玻璃杯中的配料。有些调酒师还使用扁平的勺子作为搅和器；勺子的扁平部分可以用来压碎玻璃杯侧面的东西。
酒吧侍者使用搅泥机将柠檬和薄荷糖捣碎在玻璃杯的侧面。
当酒吧侍者使用搅泥机时，他或她会压碎柠檬、柠檬等成分，在倒入冰块之前，先在玻璃杯上薄荷。捣碎器的压碎会促使这些成分释放出挥发性芳香油，在那里香味集中。当加入冰块、搅拌器和酒精时，这些油与配料混合，产生非常强烈的香味，丰富的风味。
搅和器也可用于搅拌饮料，将各种成分混合在一起以获得均匀的风味。搅和器通常用于制作莫吉托和柠檬汁等饮料；在这两种情况下，如果使用搅和器分别释放薄荷和柠檬中的香味化合物，则饮料的味道会更复杂调酒师也可以使用搅和器作为榨汁工具，从柠檬、酸橙和其他水果的楔子中提取果汁。
许多搅和器是由木头制成的，因为木头不会与原料发生反应。玻璃、陶瓷和骨泥也可以找到；所有这些建筑材料都具有反应性小的特点。玻璃和陶瓷搅和器很容易清洗，因为它们通常可以通过洗碗机清洗；木材和骨头需要更仔细的维护，有时甚至可能需要上油。
理想情况下，搅和器应该放在钩子或架子上，这样就可以了不接触吧台表面。这样可以确保捣乱者不会因为坐在水池里或酒精中而获得意想不到的味道或污渍。它还可以使酒吧更整洁、更有条理，确保酒吧服务员在繁忙时期能够使用他或她快速工作所需的工具。

帕拉塔面包是一种油炸的印度扁面包，既可以普通吃，也可以带馅吃。这种面包在新加坡特别受欢迎。马来西亚也有这种面包的一种，在那里它被称为"roti canai"。既脆又脆，帕拉塔厨师依靠多次折叠面团来获得面包的独特质地。
某些版本的帕拉塔面包面团可能只包括面粉、水和盐，但通常也包括糖。也可以在面团中加入牛奶和鸡蛋。虽然面包可以用油煮，但传统上是在酥油中炸的，酥油是印度菜中流行的一种澄清黄油。酥油也经常用于揉面，可以直接放入面团混合物中。
用奶油酸奶和新鲜药草制成的帕拉塔和莱塔通常与印度咖喱一起食用。
要制作帕拉塔，干配料和酥油（如果使用的话），混合在一起。一旦混合物成团，就可以加入鸡蛋、牛奶和水。如果不使用酥油，则在干原料中加入水。面团用手或在搅拌器中使用桨式附件揉搓，直到面团光滑。一旦面团光滑，就形成球状。
小球涂上酥油，盖上盖子，在传统的帕拉塔，面团至少要休息六个小时，甚至可以冷藏过夜。如果冷冻，面团在再次加工之前首先要回到室温。快速的面团可能只需要10分钟的休息时间。
休息并回到室温后，面团被拉伸成纸薄片这些球可以用擀面杖擀出来，也可以用手伸直，但是新加坡的面团叫做roti paratha，传统上是用抛撒的方式来拉伸，就像披萨面团一样。一旦面团变薄，它会被折叠几次以形成空气层。
然后，酥油在平底锅中融化，然后将每一份意大利面团压制或挤压平铺在锅里煮。每面只需几分钟，面包只需翻一次面。成品面包呈金棕色。
如果添加了馅料，则在折叠过程中将其放在面团的中心，面团密封。然后，油炸前先把它卷薄。馅料可以是奶酪、土豆或菠菜，包括许多不同的调味料和主要成分。

汤厨是一种为需要的人提供免费或极低成本的食物的机构。这些地方可以为世界各地的穷人和穷人提供服务，许多地方还为他们的顾客提供各种各样的其他支持服务。在许多情况下，游客不需要满足任何资格要求，毫无疑问，所有人都可以享用美食。
无家可归的人经常求助于汤厨房来维持生计。
汤厨房的概念可以追溯到17世纪，当宗教慈善机构第一次开始为他们所在地区的穷人提供免费的、高营养的食物，这些食物通常以汤和面包的形式出现。在19世纪，这一概念得到了广泛传播，许多厨房产生了门票，这些票可以由慈善机构购买，并通过他们的办公室和代理人分发。在19世纪中期，这些食品由于人们对贫困和福利观念的改变，厨房经历了衰落，但随着大萧条，这个概念又重新出现了，它的普及程度足以使其成为社会的一部分。
一些汤厨的工作重点是妇女和儿童。
，汤厨房是由志愿者经营的，志愿者负责烹饪、上菜和打扫卫生。在某些情况下，慈善机构会积极鼓励顾客参与食物的准备或清理工作。通常，当地的食品银行和食品杂货店会通过捐赠或低价购买食物来支持汤厨房，认识到该机构的慈善作用，以及来自社区的捐款也有助于保持"汤厨房"的运转。
宗教慈善机构通常支持这些机构，而且汤厨房也可以与其他针对无家可归、穷人或贫困者的慈善机构相联系在某些情况下，顾客可能会被要求参加一个简短的教育讲座或阅读，作为获得免费食物的回报，而在另一些情况下，访问者不承担任何义务，尽管有人可以获得有关社会项目的信息。
许多机构欢迎志愿者和捐款，在世界许多地区，这些服务都是受欢迎的社区服务机会。许多组织还与一些组织合作，为无家可归者提供、心理咨询和其他服务，鼓励无家可归者来吃饭和留下来寻求帮助。通过将这些服务与食物分配相结合，汤厨房有助于确保那些可能从裂缝中溜走的人能够获得他们认为有用的服务。
汤厨房依靠罐头食品和其他食品的捐赠。

品尝菜单是许多高级餐厅提供的一种特殊菜单。它可以是餐厅客人品尝餐厅提供的几乎所有菜肴的机会，也可以是厨师通过制作常规菜单上没有的小而创新的菜肴来证明自己的价值的一种方式品尝菜单就是所谓的固定价格，这意味着人们只需支付一个价格就可以探索品尝菜单上的所有东西，而不是点菜，"每样东西"都可能是一些小菜式。
品尝菜单上可能会有开胃菜。
除了点菜餐或更多，许多餐厅还提供品尝菜单标准套餐至少可以包括开胃菜、入口菜和甜点等。通常品尝菜单的范围比简单的三道菜要广泛得多。一些餐馆可能在这类菜单中有十道或更多菜，它们可能经常与不同的葡萄酒或其他酒精搭配。如果它们不是，而且人们对食物/葡萄酒搭配感兴趣，他们应该考虑咨询餐厅的侍酒师或葡萄酒，以获得有关厨师食物的配餐建议。
参加品酒会的人通常会支付固定的价格来品尝他们想要的葡萄酒。
尽管品酒菜单上可以有大量的菜肴，它们通常都比较小，事实上，盘子越多，它们就越小厨师们不想让食客吃得太多，但他们也不想让食客们饿着肚子。因此，厨师们准备的每道菜都比味道多一点，而且往往比一顿饭少很多，在制作品尝菜单时，一个目标是确保所供应的食物总量大约相当于一顿三道菜的饭菜。
品尝菜单经常突出主厨的特色。
这些菜单的共同点是价格昂贵。在世界上一些比较好的餐馆里，为品尝菜单而向每位食客支付超过200美元（USD）的费用并不少见。还有一些餐馆的价格没有那么高，可以说，价格各不相同。部分成本可能是由于食材的质量造成的，在较高级的餐馆里，食材的质量可能会非常高，而且还需要额外的工作来准备多餐。但是，应该注意的是，有人批评品尝菜单，他们痛斥他们中的大多数人，说他们只是一种花大钱的方式，更多的是炫耀自己支付或收取那类钱的能力，一些餐厅会提供品酒服务。
一些餐厅提供品酒服务品尝菜单可以与葡萄酒搭配，也可以不搭配。

有超过500种由石榴糖浆制成的饮料。其中大多数都含有酒精，但也有几种在不喝酒的人中很受欢迎。的两种非酒精饮料是罗伊·罗杰斯（Roy Rogers），它使用可乐和石榴糖浆，姜汁麦芽酒和石榴糖浆，我们称之为Shirley Temple。
格林纳丁酒可以添加到可乐中葡萄柚柠檬水和粉色柠檬水也可以用石榴石制成。
龙舌兰日出酒有很多种。
也许是不寻常的饮料之一石榴糖浆是薄荷糖浆的混合物，石榴糖浆和牛奶。这通常被称为热带风味，可能会吸引更多成年人的口味。成年人也可能会喜欢一盎司石榴糖浆和纯苏打水混合而成。
热带是一种由薄荷糖浆、石榴石和牛奶制成的饮料。
为儿童准备非酒精饮料时，一定要使用无酒精的格林纳丁酒品牌。市面上有几种版本的格林纳丁酒确实含有酒精。
大多数人会将龙舌兰日出酒列为的石榴糖浆饮料。这是一种混合橙汁饮料，龙舌兰酒和格林纳丁酒。它必须适当混合，这样石榴糖浆才会落到饮料底部，并向上分布，就像日出时的红色条纹。
龙舌兰日出有许多变体。其中包括由苦艾酒、橙汁和石榴糖浆制成的粉红龙舌兰酒夏威夷日出将椰子朗姆酒、柑橘味伏特加、菠萝汁和石榴糖浆混合在一起，创造出日出的效果。
许多用石榴糖浆制成的饮料都是甜的，包括海滩上相对较新和流行的性行为，它有很多变体。海滩性爱几乎所有的形式都是酒精驱动的。有些包括每盎司伏特加、三分之一秒、两种施纳普斯和威士忌，加上橙汁、柠檬莱姆苏打水和石榴糖浆。
更传统的饮料包括新加坡吊带，由樱桃白兰地、石榴糖浆、杜松子酒和柯林斯混合而成。粉红松鼠是另一种更传统的饮料，混合了可可奶油、石榴糖浆和牛奶。粉红女士混合了杜松子酒、石榴糖浆、蛋清和奶油，杜松子酒的一种变体。
许多饮料沿袭了有着非常有趣的名字的传统。这些酒包括：粉碎的梦想、沉默的宽边人、魔鬼代言人、鲨鱼、飞行的驼鹿、邪恶公主和克林贡人的血葡萄酒。大多数新饮料都是老版本的变体。但是，调酒师很有创意，为格林纳丁酒爱好者带来了许多新的流行饮料。
龙舌兰日出由龙舌兰、橙汁和石榴糖浆制成。

无菌包装：将经过灭菌的食品在无菌环境中包装并封闭在经过灭菌处理的容器中，使其在不加防腐剂、不用冷藏的条件下得到较长的货架寿命。
防潮包装：分2类。一是防止包装物品失去水分，一类是包装物品吸收水分。前者通过高阻隔的包装材料防止包装中的水分向外排出，后者可以再包装内加入高吸湿性的材料---干燥剂。
蒸煮袋：用挠性复合材料制成的盛装食品的袋，袋内封装食品后在高压釜中进行短时间杀菌，食用前可将袋放在沸水中加热。
透明包装：通过透明包装材料能看见全部或部分内装物的包装。
收缩包装：用收缩薄膜裹包产品或包装件，然后加热使薄膜收缩包紧产品或包装件的一种包装方法。
真空包装：将产品装入气密性包装容器，抽去容器内部的空气，使密封后的容器内达到预定的真空度的一种包装方法。
充气包装：将产品装入气密性包装容器，用氮、二氧化碳等气体置换容器中原有空气的一种包装方法。
速冻包装：用耐冷冻耐潮包装材料和速冻技术使冷冻内装物能在冷藏条件下较长时间储存的包装。
夹链自封袋：在内装物充填后或取出时，通过开口处的凸棱与凹槽，可反复封口、拉开的塑料薄膜袋。
GMP：美国食品与药物管理局颁布的生产质量管理规范，在国内称为药品包装印刷材料的生产质量管理规范。
带嘴包装袋：通过给包装袋（通常为自立袋）加装一个带帽的高压聚乙烯（HDPE）的硬嘴。根据安装的位置不同，可分直立安装式和斜口安装式。

甜菜绿叶是生长在地上的甜菜植株的大绿叶。它们是植物中可见的部分，因为红紫色的甜菜根生长在地下。甜菜根本身有丰富的营养价值，但不应忽视或丢弃，因为它们也含有丰富的维生素以及其他营养物质。一般来说，甜菜绿菜的烹调方式与菠菜和瑞士甜菜相似。
菠菜与甜菜绿相似，可以作为替代品。
甜菜根的叶子，即甜菜绿，是一种大而深绿色的叶子，通常有可见的淡红色的叶脉和粗壮的茎干。新鲜的绿色植物应该体现所有这些特征，而且应该是脆的，能够支撑自己的重量。柔软或萎蔫、过度起皱、边缘发黄或黏糊糊的绿色植物已经过了它们的盛期质量也不高。一些杂货店出售从甜菜根中取出、清洗、切割和装袋的蔬菜，而另一些商店则完整地出售整株蔬菜，蔬菜仍然附着在甜菜根上。
甜菜根生长在林下，但叶子出现在上面。
，它们一般都是可以烹饪的，尽管它们很可能会从在流水下快速冲洗以清除残留的污垢中获益，甜菜根应该从茎上切下来留作将来使用叶子应该分开，如果有必要的话，任何特别木质的茎或茎都应该切掉，然后用凉的自来水清洗叶子，然后用毛巾拍干。
一般来说，甜菜蔬菜常见的制作方法是炒或蒸，类似于烹调菠菜或瑞士甜菜叶。切碎的叶子可以放在一个大平底锅里，用中火炒黄油或油，再加上大蒜、洋葱或一点肉来调味，所以烹饪的选择是丰富的。通常菜谱需要大量的生菜，但是由于它们的含水量很高，这些蔬菜会被煮得很低，体积也会大大减少。
从营养上讲，甜菜菜的卡路里、脂肪和胆固醇都很低，这些蔬菜含有大量的维生素，尤其是高含量的维生素C和a。此外，这些绿色蔬菜是钙、铁、钾和镁的良好来源，叶子是膳食纤维的重要来源。
许多农民和市场出售有机种植的甜菜和其他蔬菜。

大多数巧克力产品是由可可液、糖和许多其他成分混合而成的。这种酒是由可可豆的两种基本成分混合而成的。这些成分可以是脂肪，以可可脂的形式存在，也可以是干的可可固体。这两种成分的确切比例可以影响从味道到终产品的营养成分的所有因素。一些食品管理机构还要求在产品中加入低量的可可固体或黄油，才能合法地标记为巧克力。
巧克力是由可可豆制成的。
的固体可可粉。这种粉不含脂肪元素，也就是说，不含可可脂。纯可可粉非常苦，有很强的巧克力味。消费者可能更熟悉碱化的或荷兰的可可粉，这种可可粉不那么苦，味道更温和。这些粉状固体用于烘焙，或者制作热巧克力。
可可豆中的干固体赋予巧克力独特的风味。
可可固体也被添加到巧克力和其他糖果中，不同的产品往往与特定的可可固体含量有关。例如，苦甜巧克力和半甜巧克力的固体含量通常至少为35%，而黑巧克力的固体含量为40%或更多。牛奶巧克力的可可固体含量仅为10%，白巧克力不含糖。不加糖的烘焙巧克力是由半固体和半可可脂混合而成。虽然许多消费者认为固体百分比越高意味着巧克力质量越好，但事实并非总是如此可可固体可用于制作热巧克力。
，用来赋予巧克力正确的质地和控制它的熔点。可可脂太少的产品通常感觉像蜡一样，而的巧克力条通常含有很高比例的可可固体。通过改变这两种成分的比例，制造商可以制造出口味和质地迥异的巧克力。
黑巧克力中含有40%或更多的可可固体。
可可脂脂肪含量很高，也含有不健康的饱和脂肪。可可固体几乎不含脂肪，几乎不含饱和脂肪。这些固体中含有许多与红酒中相同的抗氧化剂或黄酮类物质。它们还富含维生素和矿物质，可可粉是一种非常纯净的可可固体，它可以通过促进5-羟色胺的产生，使人精神或情绪得到提升。

Gari是日本料理中许多不同类型的受欢迎的腌制蔬菜之一，也被称为寿司生姜，gari是由一种叫做shin shoga的年轻生姜植物薄片组成，这些生姜片可以单独食用，也可以作为调味品食用。
有一种是用木薯制成的。
大多数吃花椒的人都是在两片之间吃的寿司。它被认为是一种味觉清洁剂，可以清除上一块寿司的味道，这样食客就可以完全体验下一块寿司的味道。据说它还有助于提升寿司的味道。有些人干脆在餐后吃gari，以清洁味觉，让嘴里有新鲜的味道。
有些人用寿司来吃蒜酱。
这种腌姜不是用来做寿司的。它也不适合做其他手擀的食物。它通常单独食用。
，将2磅（1公斤）的新鲜生姜擦洗并切片，然后再加盐。在干净的碗中放置一小时后，可以用纸巾擦干，然后再次放在一边，这次放在一个灭菌的罐子或其他有盖子的坚固容器中。一种溶液由3杯（710毫升）米醋和1杯（236毫升）的米醋制成（ml）糖在倒入姜片之前应煮沸，然后盖上盖子的罐子应冷却并储存在冰箱中。
不应使用老姜制作这种tsukemono，因为味道会不一样。老姜也不会产生合适的颜色。完全准备好的gari是新鲜的，浅粉色到肉色，但也可能是淡黄色有些人把它和另一种腌制生姜混为一谈。beni shoga不过，它是红色的，用一种独特的混合物制成，叫做umezu，这种混合物会产生酸味。
另一种完全不同的产品叫做gari，它是由新鲜木薯制成的，或丝兰属植物。这种食物由油炸的丝兰干组成。与日本食物不同，这道菜很脆，经常加入其他食物，如汤、鱼或炖菜中。有些人，特别是儿童，把这种食物浸泡在糖和牛奶的混合物中，创造出一种甜食。

食品真空包装机是平时比较常见的食品包装设备，很多厂家都是长时间的使用，处于超负荷工作，时间久了，设备就会出现一些小故障，进而耽误企业的生产。为了尽快的解决这类问题，需要客户多了解食品真空包装机故障的表现和相应的处理方法。近有客户反馈问题：真空机上盖不能吸合，对于这个问题，主要是以下情况造成的。

1、就是真空室发生变形了。我们知道，市场的食品真空包装机质量是不一样的，差次不齐非常普遍。很多厂家为了贪图便宜，在刚开始采购的时候，看着设备还可以，但是在使用一段时间后，就非常容易出现这种变形的情况，真空包装机的上盖无法吸合就会出现了。

诸城卓力公司的真空机质量是食品包装业界认可的，虽然价格上比其他有些厂家的稍贵，但是使用不会出现类似的情况，长期使用，性能也是非常稳定的。

2、可能是客户的操作失误造成的，电线接反了。有生活经验的人都知道，使用380V电源的真空机，如果出现电源线接反的情况，那么真空泵就会反转，接着出现真空室上盖不能吸合就可以解释通了，当然这种情况真空机是没有办法工作的，也无法抽真空。这种情况是非常容易解决的，只要重新连接就可以了。但是操作人员好不要犯这种低级错误，对设备损坏非常大的。

3、行程开关损坏。真空室的上盖在合上的时候需要触碰机器上的行程开关，但是如果上盖没有触碰到或者行程开关出现故障、损坏等情况的话，也会出现真空室上盖不能吸合的情况出现。

真空包装机是包装行业里应用普遍、销售热的包装设备之一，而真空包装设备相对于传统的包装机械等很少发生故障，但是由于自动化程度高，可能会因为操作失误引起机器故障，造成无法正常包装工作，而真空包装机的维修成本比较高，学会解决生产中常见的小故障，是非常必要的。

奶酪是乳制品中种类多、吸引人的一种。基本的形式是绵羊、山羊、奶牛或其他哺乳动物的凝乳。奶酪的种类繁多，从农民奶酪的软凝块到硬得多的帕尔玛干酪，它还包括经过长时间熟化而成的硬皮。它被用于各种令人缭乱的烹饪应用中，根据不同的效果，需要不同的类型。
奶酪、凝乳酶（一种在所有哺乳动物胃中产生的酶复合物）的制作方法，凝乳酶被引入牛奶中。大多数凝乳酶来自小牛的胃，尽管也使用其他年轻哺乳动物的凝乳酶。非动物来源的凝乳酶可用于素食主义者和遵守犹太饮食的人。凝乳酶是凝乳酶中的活性酶，当被引入牛奶中时，它会使凝乳分离成固体凝乳，留下乳清。
奶酪制造厂。
凝乳形成后，将其排干并压榨以将其与乳清分离。松散的凝乳，也叫白干酪，在世界上很多地方都有人吃。干酪里含有少量的乳清，因为乳清没有完全排出。小马弗小姐在被蜘蛛吓到之前就吃了这种乳清，可能是因为这种温和的味道吸引了孩子们。
一罐乳清。
通常，凝乳会被排干并反复挤压，以挤出所有水分。当它们开始凝固时，凝乳变成新鲜或农夫奶酪，是一种软质、易于涂抹、味道温和的产品这种类型的奶酪鲜美可口。切弗干酪、纽夫恰特奶酪和卡斯干酪都是新鲜奶酪的代表。新鲜品种即使冷藏也很快变质，除非保存得很好。
厚厚的丰蒂纳奶酪。
凝乳被压干后，被包装到模具中并称重。这就是奶酪魔力的开始，因为根据生产牛奶的动物的饮食、乳脂含量、巴氏杀菌、环境霉菌和细菌以及成熟时间的不同，可以生产出截然不同的产品腌制的，如羊乳酪，或以其他方式处理以获得所需的风味。也可以通过吸烟、在葡萄酒或其他液体中浸泡、或在凝乳中添加香草和香料来引入风味。
羊奶酪是一种软而咸的奶酪；牛奶。
奶酪陈化时间越长，产生的风味就越多。大多数奶酪都是高酸性的，因此可以杀死任何有害细菌，同时让能传递香味的霉菌保留下来。有些霉菌只在非常特定的地区，甚至在某些洞穴中发现，这意味着可以生产出各种各样的奶酪全世界。
罗克福特是法国政府保护的传统奶酪。
这种乳制品的可能性实际上是无限的。在某些情况下，各国政府通过申请原产地名称来保护他们的传统奶酪，这意味着只有特定的产品才能带有地区名称。奶酪必须在法国坎巴鲁洞穴中陈酿，并含有罗克福青霉（penicillilum roqueforti），例如，
山羊奶酪
奶酪模具通常非常复杂，迄今为止，对它们进行类型化的努力都不成功。一个奶酪可以包含多种类型的霉菌，而来自同一洞穴不同部位的霉菌数量有时也不同。因此，许多奶酪被认为是工匠的产品，因为它们必须在一个特定的地方成熟，并以某种方式进行护理，以达到预期的效果。一些美食家认为，它们只是精心控制腐烂的结果，呈现出臭名昭著的臭味、黏糊糊的味道，一小碗磨碎的帕尔玛干酪。

UV胶印印品在表面质地、保护性、耐磨性和生产效率等方面具有传统胶印印品无法比拟的优势，特别是用于塑料片材、金银卡纸等非吸收性材料印刷。这些优势使那些应用UV胶印技术的印刷企业从竞争中脱颖而出。但UV胶印工艺比较复杂，包装印刷企业如何处理UV胶印过程中存在的问题？打算采用UV胶印的包装印刷企业应该如何做好准备?

　　要想让UV胶印更好地发挥作用，需要解决的主要问题有如下几点。

　　1．设计制版

　　制作UV印刷的设计稿必须根据工单决定输出格式，如膜面正扫或反扫，输出网线数、网线角度等。有些特殊印件要求更高，如3D印刷的分辨力要很高，网线角度必须与承印材料匹配，避免撞网；透明塑料片材与镀铝纸常需加印白墨，应注意印刷材料伸缩的影响，预先通过修正胶片以达到品质。

　　2．附着力

　　由于塑料片材或金银卡纸等承印物的渗透性能很差，对油墨的吸附力很弱，所以即使使用UV油墨印刷，油墨附着力也很差，印刷质量不高。可以通过对材料做表面处理来解决。

　　3．油墨乳化

　　UV油墨的水墨平衡宽容度很窄，印刷中容易造成油墨乳化、脏版，影响印刷品质。

　　解决方法：降低印刷速度，把印刷速度控制在5000～8000印／小时。

　　4．固化程度

　　为了提高印品颜色饱和度，在塑料片材等承印物表面进行UV印刷时，印刷压力较大，墨层较厚，网点增大严重，这就使油墨不容易固化。为了保证印刷质量，印刷压力不能做很大的调整。

　　解决办法是首先适度降低印刷速度，使UV灯照射时间适当加长，让油墨固化；其次是调节UV灯管和承印物之间的距离，加大UV光照射强度，使油墨固化。UV固化的有效波长范围是200～400nm，印刷车间中一些光源的波长也在此范围内，会导致油墨表层轻微固化，所以应注意环境光对UV油墨的影响。

　　5．色序安排

　　UV胶印色序安排问题比较复杂。由于着墨原理的限制，承印物上的墨层较薄，当需要比较厚实的墨层时，印品难以达到预期的复制效果。例如四色叠印时，通常使用的印刷色序黑、青、品红、黄色，因为黑色几乎占满了所有空间，青、品红、黄的着墨力更低，总墨量不够，就会造成颜色不饱满。

　　解决方法：更改色序，先印刷墨量较小的颜色，后印墨量较大的黑色，这样就可以让着墨量达到，色彩更加饱满。

　　6．印刷套准

　　UV胶印使用UV灯照射进行油墨固化,固化带来的主要问题是使承印物受热膨胀，从而导致套印不准。这与UV油墨固化相矛盾，因为油墨固化需要UV灯照射时间长一点，而印刷套准则需要UV灯照射时间短一点。

　　解决方法：在后一色印完后再进行UV固化，这时候即使承印物膨胀，通过放置一段时间降低温度，也可使承印物变形降到低。特殊情况下，中间色组也可以开UV灯照射，但照射时间越短越好。或者可以采用冷UV技术。

茉莉花茶是一种芳香度很高的茶种，用茉莉花调味。除了提供丰富的花香之外，这些花还为茶增添了一种微妙的味道，许多人觉得很享受。茉莉花茶在中国市场很容易买到，很多人可能对茉莉花茶很熟悉，因为茉莉花茶是中国餐馆的常客。
茉莉花茶，在中国和日本，一种非常受欢迎的饮料，通常是用星星或阿拉伯茉莉花制成的。
根据品种的不同，茉莉花茶可以用绿茶或乌龙茶制成。乌龙茉莉花很常见，含有丰富的，清淡的味道也有助于。很多餐馆都提供乌龙茉莉花茶。很少有人用红茶作底料。红茶的味道往往超过茉莉花茶的味道，但是红茶的单宁含量很高。这种茶通常很温和，可以吃普通的茶，尽管有些人为了喜欢甜茶而加入少量的糖。
茉莉花茶是用茉莉花调味的，具有独特的味道和香味。
茉莉花茶，茉莉花在盛开的高峰期收获，然后用成品茶在湿度和温度精心控制的条件下进行腌制。当茉莉花干了以后，它们会给茶注入味道；有时，会用多次熟化来制作一种非常浓郁的茉莉花茶腌制过程结束，茶被再次烧制以除去茉莉花中渗出的水分，然后包装出售
像许多芳香茶一样，茉莉花茶是用散叶冲泡。
在某些情况下，茉莉花留在茶中。这个功能纯粹是装饰性的，因为在腌制过程结束后，这些花基本上是无味的。但是，当它们在茶水中重新水化并展开时，它们看起来相当漂亮。实际上，将干花留在茶中的做法相当普遍，许多新奇的茶和茶包括干花或花类以使事物活跃起来在冲泡的过程中。
茉莉花茶常被添加到茶叶中，因为它含有整片叶子，是在茶壶里冲泡，滤开后饮用，尽管许多人喜欢用茶球冲泡，因为它们更方便。乌龙茶和绿茶都只需短暂浸泡，因为长时间浸泡会使茶变苦，而且水应该刚好低于沸点一杯茉莉花茶。
一杯茉莉花茶。
茉莉花在茶中的健康益处尚未得到证实。

黑豆，也被称为黑龟豆，在西班牙裔文化中主要用于各种菜肴，从传统的墨西哥玉米煎饼到用来做米饭和豆子或黑豆炖菜的整个玉米煎饼。这道菜与普通的黑豆汤在汤料的厚度以及后配料的多样性和大小上都有所不同，这些汤通常含有各种伴随的蔬菜、以拉丁语为中心的香料混合物，甚至可能还有一些猪肉。当黑豆汤肉厚，肉汤浓，食材繁多时，它很可能是黑豆炖菜。
红豆炖菜中常含有辣椒粉。
，菜豆科特别嫩的黑豆是黑豆炖菜的必要组成部分，根据方言的不同，也被称为黑豆炖品，黑龟豆是古巴传统炖菜食谱的核心。虽然由于汤料略薄，常被视为素食汤，但当人们考虑到通常与主碗一起提供的煮熟鸡蛋和白米饭时，这道丰盛的菜肴更像是一顿丰盛的炖菜。
大约7000年前在南美洲种植，黑豆与拉丁美洲的菜肴有着密切的联系。
古巴品种的许多成分都可以从其他拉丁或克里奥尔文化的黑豆炖菜中找到除了丰富的黑豆和汤-从蔬菜和豆汤，如果是素食-这种类型的炖菜有各种切碎的蔬菜，如胡萝卜，芹菜，洋葱和胡椒，以及其他风味增强剂，如酸橙汁，大蒜，孜然，智利粉，月桂叶和芫荽叶。猪肉条或脆培根也是许多黑豆炖菜食谱的主要成分，这使得黑豆的低风味得到了很大的提升。
黑豆炖菜的特点是浓稠，大块肉汁。
地区差异包括巴西黑豆炖芒果片，以增加甜度。在路易斯安那州和其他一些受克里奥尔人影响的地区，炖菜的外观稍有不同，经常会有辣味和米饭与汤一起放入碗中服务。这些和许多其他版本的炖菜的常见配菜是新鲜的香草和酸奶油。
什锦豆，包括左下角的黑豆。
尽管这道菜的许多品种都使用肉，如熏肉、火腿，为了在炖菜中添加物质，素食主义者享受来自黑豆的蛋白质刺激。根据绿驰咖啡馆网站上重新发布的《民族素食者》的素食食谱，一份克里奥尔黑豆汤可以通过添加墨西哥胡椒、红薯、椰奶、辣椒粉和百里香，以及前面提到的所有蔬菜和香料。
一碗酸奶油，通常用作炖黑豆的配菜
黑豆炖菜可以用大蒜、孜然、智利粉、月桂叶和香菜调味。

在希腊，羊奶干酪是一种传统的由山羊奶制成的奶酪，尽管也有牛羊奶制成的奶酪。它可能是希腊和重要的出口食品，在全世界广受欢迎，从披萨到沙拉，各种各样的食物都可以吃到。菲塔有一种独特的咸味和易碎的质地，很多奶酪消费者都能认出它，它被许多人认为是的奶酪之一。许多国家都有自己的奶酪，尽管希腊仍然是的奶酪出口国。
羊奶有时是用羊和牛奶做的。
羊奶可能是已知早的奶酪之一，整个希腊都有羊奶几个世纪以来的岛屿。荷马自己也写过，描述了诸神是如何制作奶酪的。在希腊，大部分土地太多岩石，草，无法养活牲畜，而牛又是资源极其丰富的动物。因此，许多传统的希腊食物都依赖山羊，这是一种适应性很强的食物，这种聪明的动物非常适合希腊的风景。在希腊，这种奶酪经常被当作主菜吃，许多农民靠着一块块和橄榄一起吃的羊奶饼度日。
希腊沙拉由于羊奶是希腊烹饪史上一个非常重要的组成部分，有人提议欧盟对一些奶酪实行原产地控制保护。如果希腊的某些乳酪厂按照一套严格的标准制作奶酪，那么被贴上受保护奶酪的标签，向消费者保证，他们正在消费真正的羊奶和希腊历史的一部分这也将确保小农场传统的奶酪制作方法得以保存。
费塔奶酪传统上是用未经高温灭菌的牛奶加热制成的与凝乳酶混合形成凝乳。凝乳在切下之前被排干以除去乳清，然后用奶酪布紧紧包裹，这样凝乳会形成松散的奶酪块。在压力下，凝块会变硬，并放入盐水中固化。有时也被称为腌制奶酪，因为羊奶成熟后在盐水中熟化六到八个星期，如果拿出来就会干涸。真正的山羊羊奶非常软，出口的奶酪大多是用绵羊和奶牛的奶制成的，因为它的保存性更好。
feta是一种纯白色，易碎的奶酪，含盐，奶味。不喜欢咸味的消费者可以将奶酪浸泡在淡水中，以滤去部分盐分，或者在奶酪所用的菜肴中少用盐。因为乳酪如果从水里拿出来会变干，所以通常是用水或油包装出售的，在使用前，应将其包装好。
盐水使奶酪更有风味，并延长其寿命。

柴茶这个词用得不太恰当，因为"Chai"本身在印地语中的意思是茶。这种辛辣的奶茶有时被称为马沙拉茶。传统上，印度茶需要很长时间才能用火焰煨煮的新鲜磨碎的原料冲泡。香料、牛奶、红茶，糖是主要成分。
切碎的姜根可以作为柴茶的一部分。
要用传统配方制作这种茶，可以从亚洲或印度市场采集新鲜香料。带上肉桂棒，整个丁香，全黑或白胡椒玉米，小豆蔻荚，磨成粉末。用切碎的姜根，将这种混合物加入两份半到三份水的液体中。用亚洲的浓茶，如大吉岭、锡兰或阿萨姆邦的混合茶代替绿茶。红茶已经被氧化，并且有更多的单宁和更高的辛辣度。这种混合物在一个小的，文火煮一个小时，不像浸泡茶只需要几分钟。滤出香料和搅拌一茶匙糖，使辛辣而不过分甜。你的茶杯可以放松你的神经和温暖你的灵魂。
柴茶。
由于这种东方茶在西方越来越受欢迎，产品现在使柴更方便食用。干混料，类似于速溶热巧克力，与热牛奶混合，为了快速冲泡。预酿和包装好的柴也像一盒牛奶一样出售，可以热的或冰的享用。鉴赏家甚至可以准备一种香料和茶的浓缩混合物，不加牛奶和水，储存在冰箱里。当准备好混合时，只需在炉子上用牛奶、糖或蜂蜜加热到所需的强度
碎香菜籽是茶中常见的配料。
带有柴基的新调合物创造了新的口味和品种。随着柴成为咖啡店和茶室菜单上的主食，人们会添加香草、肉豆蔻、巧克力、香菜、大豆豆蔻或茴香籽。用不同比例的香料或其他奶制品（如冰淇淋）来制作自己的混合口味。
Chai在印度的官方语言印地语中是茶的意思。
对于柴茶食谱，只需在您喜爱的搜索引擎中输入"柴茶食谱"。
柴茶应使用加粗的红茶。
传统的柴茶是用蜂蜜调制的。
柴茶通常用香菜调味。
柴茶通常用肉豆蔻调味。

     在人们的生活经验中，大部分纸张和书籍长时间存放后都会变黄，其实，纸张变黄的主要原因是纸浆生产过程中并不会完全去除植物中的木质素，有些纸张，如新闻纸还大量保留了木质素，木质素会自然氧化而颜色变深，看起来纸张就变黄了。

     另外，一些纸浆漂白后仍有淡淡的黄色，为了纸张看起来更白，纸厂会在纸张中加入染料，使纸张略带蓝色，染料自然褪色后，就恢复了原有的黄色色调。

回火巧克力是一种经过加热和特殊冷却的巧克力，它能形成的晶体结构。大多数出售的巧克力都是经过回火处理的，当巧克力被打碎或咬入时，它的外观很光滑，发出悦耳的"啪"声。一般来说，家庭厨师不需要回火巧克力，除非他或她是在制作巧克力，而且大多数厨师都使用巧克力调质机。用手来调质巧克力是可能的，但这一过程是非常艰苦的。
大多数商用巧克力已经回火。
回火巧克力的主要原因是改变质地，使其更稳定。回火巧克力的可能性较小由于暴露在过冷或过热的环境中而形成难看的花。它也有吸引人的光泽和独特的质地。未经回火的巧克力往往是有嚼劲的，而不是脆的。回火巧克力和用它制成的糖果，只是味道更好。
巧克力的结构是由巧克力中的可可脂形成的当巧克力融化后凝固，可可脂会形成一种独特的晶体结构。在冷却时保持在一定的温度，这种结构会完全不同，从而产生回火巧克力。回火是一个两阶段的过程，将巧克力融化，然后在冷却和加工过程中保持在设定的温度下。
巧克力会发脾气，这就是为什么厨师会重新加热巧克力来制作巧克力糖果，比如蘸水果和填充巧克力。使用回火机，回火巧克力非常容易制作在搅拌已经回火的巧克力种子之前，巧克力被粉碎并融化。混合物通过电子方式保持在合适的温度，可以随时使用。
要手工制作回火巧克力，首先要将巧克力切成块，然后在双锅炉中加热，直到融化，不允许超过133华氏度（45摄氏度）。接下来，把巧克力从锅里拿出来，加入几块"种子"巧克力，在搅拌时用热垫子把巧克力保温，这样巧克力就不会凝固。如果你没有热垫，就把巧克力从双层锅里舀出来。对于黑巧克力来说，将温度保持在88华氏度（31摄氏度）左右。牛奶巧克力应该保持在86华氏度（30摄氏度），而白巧克力则喜欢80华氏度（27摄氏度）。在一个平坦的表面上撒上一层薄薄的巧克力，然后冷却它来测试它的脾气。它应该是干的，坚硬的，有光泽的。如果不是的话，重新回火巧克力。
回火巧克力可用于制作各种糖果和巧克力甜点。在任何情况下，您都需要在巧克力处于温暖和熔融状态时使用它。如果巧克力冷却变硬，则重新回火。回火巧克力也更喜欢保持完全干燥，即使是少量加水也会导致巧克力会凝结并"抓住"，使其无法用于巧克力糖果。
回火巧克力中的可可脂具有独特的晶体结构。

选择芫荽叶的替代品通常是确定你要模仿或替代的芫荽叶，然后寻找一种具有这些特性的草药。许多人不喜欢芫荽叶的味道，因此选择更温和的，不同口味的替代品。如果你找不到香菜，你可能还需要一种替代香菜的替代品，但是你有一个需要它的食谱。用草药烹饪通常是一门相当灵活的科学，替代品通常很容易做到。注意口味有助于你做出正确的选择，但是，许多不同的草药，只要适量，就可以取代芫荽叶，有时甚至会成为一种新的。
泰国罗勒可以很好地替代芫荽叶。
芫荽叶是一种平叶草本植物，常用于拉丁美洲和亚洲菜肴中。它既是一种实质性元素，也是一种一种装饰物。如果你只是在寻找一种替代香菜的装饰物，那么试着模仿香菜的外观而不是味道。平叶或意大利欧芹通常是个不错的选择。欧芹本身没有太多的味道，但作为一种装饰物，它既明亮又有吸引力。
干芫荽籽。
许多人觉得香菜的味道令人讨厌。在这种情况下，将香菜完全排除在食谱之外是一种选择，但是，有创意的厨师通常会寻找其他草药来替代。没有其他草药能真正重现香菜的味道，但任何温和的草药都能增加香味，并提高人们对所做菜肴的兴趣。
香菜可以代替香菜
在选择香菜替代品时，重要的一点是强度。香菜的味道很强烈，但就草本植物而言，它是相当低调的。味道非常明显的草药，如百里香和鼠尾草，通常不能成为很好的香菜替代品。同样，像薄荷这样的甜草本植物可能会与通常搭配香菜的更美味的食物发生冲突。想想你提供的食物，寻找一种能带来这些味道和味道的草药。
一种常见的香菜替代品是罗勒，尤其是泰国罗勒。泰国罗勒是一种叶小、味道甜美的罗勒品种，与香菜一样，亚洲菜中也经常使用。将泰国罗勒换成香菜会产生不同的味道，但味道通常很互补。
如果你能找到，通常被称为"泰国胡荽"的草药rau ram是芫荽的替代品。rau ram属于胡荽家族，但味道较温和，许多不喜欢普通香菜的人都喜欢柠檬味。类似的替代品可能是奎尔奎那，或"玻利维亚香菜"。奎尔奎纳也是香菜家族的一员，但也与芝麻菜非常相似，味道温和，非常芳香。
罗勒是香菜的常见替代品。

罗蒂尼面条是一种螺旋状的意大利面。由面粉和水的基本配方制成，这种面条以其标志性的螺旋形状而闻名。不要误认为是福西利面条，罗蒂尼面条的捻度更紧、更宽。众所周知，它们能更好地捕捉和保存酱汁或调味料，因为它们缠绕在一起大自然。
一些类型的罗蒂尼是用菠菜调味和染成绿色的。
制作罗蒂尼面条的面团通常是用白面粉和水做成的。还有全麦和全麦品种出售时，通常会有三色包装盒出售，螺旋面条的颜色可能是米白色或棕色，而其他面条则是红色或绿色。红色面条通常用甜菜汁或番茄汁染色。菠菜汁被用来给绿色面条染色。
这些螺旋面有多种名称。螺旋面、鸡腿面、番茄汁，迷你福西利是的术语之一。有一点很重要，那就是福西利面条和罗蒂尼面条形状相似，但却大不相同。与这些较短的螺旋面相比，福西利面条上的嘴唇更薄，距离更远。
罗蒂尼通常搭配浓烈的酱汁，如香蒜酱和浓红肉汁。宽而弯曲的绞肉使意大利面更容易保留大块的食物。它也是夏季冷冻意大利面沙拉的一个非常受欢迎的选择。松子、蒜茸、香料、洋葱丁和橄榄很容易夹在螺旋状物之间。
许多食谱要求在食用前冷藏当准备一道意面菜时，使用罗蒂尼是一个好主意，这道菜要在食用前冷藏几个小时在这段时间里，面食的味道融合在一起，产生了一种更发达的整体味道。特别是使用这些螺旋面时，额外的食物会被困在螺旋塞中，使味道更加融合。
和其他面条一样，罗蒂尼是碳水化合物的良好来源。有些，但不是全部，螺旋面是用鸡蛋煮的。用自制的螺旋面时，面食不用时应冷藏。面食通常在食用前煮沸约8至12分钟。意式螺旋面的烹调时间较短。
尽管这些螺旋面原产于意大利北部，他们在国际上生产和销售。美国化的意大利面沙拉可能是北美的罗蒂尼菜。螺旋面通常与蔬菜、橄榄、奶酪和意大利沙拉酱混合在一起。意大利调味汁是一种以油和醋为基料的酱汁，带有甜味和香草味。色彩斑斓香草和三色的罗蒂尼面条搭配起来很有美感。