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我的第七感 食品研发工程师 + 关注 已关注 私信
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,食品研发工程师 2019-03-08回答
丙二醇没有那么多营养的说法啊,在食品里就是一添加剂,保湿什么的,有营养的是食品,不是添加剂啊
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,食品研发工程师 2019-03-08回答
这些色素是一些什么物质啊
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,食品研发工程师 2019-03-08回答
看看这个,刚从网上找的,是否有用
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,食品研发工程师 2019-03-08回答
那能在碳水化合物下标糖醇吗?
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,食品研发工程师 2019-03-08回答
呵呵以上各位仁兄解释的很到位
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,食品研发工程师 2019-03-08回答
首先你找国家标准或行业标准,有这些标准你就采用这些标准,或者自己申请标准,但是要比上面这些标准严格才行
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,食品研发工程师 2019-03-08回答
是双倍的意思吗,营养成分中能说明吗?只要不存在让消费者误解的意思即可。
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,食品研发工程师 2019-03-08回答
草果不仅是香辛料,还是比较常用的香辛料呀。
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,食品研发工程师 2019-03-07回答
楼主辛苦了,谢谢你提供的资料
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,食品研发工程师 2019-03-07回答
我们的水老板要做高端市场,玻璃瓶的好点,PET的也有做啊
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,食品研发工程师 2019-03-07回答
冰糖没啥涩味吧·~我没喝出来
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,食品研发工程师 2019-03-07回答
按照GB/T 31121的要求,果汁和果肉饮料可以按照其8.1 d)的标识要求进行标示
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,食品研发工程师 2019-03-07回答
其实我认为在一起也是可以的,主要是能是受控的!楼主的控制中最好加上预防的措施较好,如玻璃膜等!
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,食品研发工程师 2019-03-06回答
不应该统一的就决定的了,是要看情况的,看变性淀粉是怎样变性的有的是物理,有的是化学,酶法变性,复合变性等,有地就是添加剂,有的不是比如羟丙基型的和乙酰化型的就属于添加剂的,在2760中试可以查看标准的
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,食品研发工程师 2019-03-06回答
这个应该是先要有报告和证明才好用的啊,难道在使用前没检验就用了.
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,食品研发工程师 2019-03-06回答
必须通过GMP,卫生许可证是基本的、必须的。
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,食品研发工程师 2019-03-06回答
如果该原料有食品级的,则应使用食品级原料。
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,食品研发工程师 2019-03-06回答
其实个人理解,经乳酸菌发酵后的酸奶,是最天然健康,加东加西感觉有点画蛇添足。
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,食品研发工程师 2019-03-06回答
这个标志是卫生部发布的,但是自发布之日起至今没有官方说明或者解释,只是规定了使用方法
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,食品研发工程师 2019-03-06回答
使用天然色素,应该可以解决,如有疑问,可与我联系。
 
简介 更多
职业:百卡弗(上海)管理有限公司 - 食品研发工程师
学校:浙江林学院 - 生物化学与分子生物学
地区:NULL
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2018-07-04加入
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