要研究2760了。

还有要注意，所有外文不得大于相应的汉字(商标除外)

我认为应用于肉制品中的变性淀粉主要的作用有如下几点：1变性淀粉具有较高的粘弹性，在高温和低pH值时粘度稳定，用于肉制品的生产中，可有效提高制品的弹性。2变性淀粉分子中的极性基，具有一定的乳化性, 能与蛋白质分子和脂肪分子亲合在一起，形成均匀的分散体系。使肉制品切面均匀细腻、口感松脆。3变性淀粉糊液在冷冻过程中的回生程度低，产品耐冷冻，稳定性高。使用于肉制制品中，可弥补制品中淀粉物质糊化程度低和低温放置易回生（老化）的不足，使肉制品在存放过程中仍能保持较好的口感。4变性淀粉的溶解度、膨润力和透明度均比天然淀粉显著提高。可在蛋白质、脂肪分子周围形成一层较好的表面膜，阻止脂肪微粒的扩散，可防止肉制品出油现象的发生。

有少量沉淀是允许的。

没添加也标注上，这才是作假。

你备案的是产品标准，是成品的执行标准，采购的是原料执行原料的标准，原料可以执行国标也可以比国标严格

苏子感觉融油效果不好，其他的都很容易融油的。做红油吗

没有什么，公司在今年年初在生产中心下面设品管部，然后在办公室下设品质保证部；今天又有一个新的组织结构图：生产中心下面还是设品管部，然后呢在研发技术中心下设质检部

盼参与起草2014版的3212《挂面》的行家谈谈啊！

就是个量的问题

起酥油的熔点本来就根据产品不同熔点相差很大，从三十几到六十不等。楼主可根据自己的产品再给予定夺。

标准化处啊，好像都是在监督局里面

抛开其他因素,就客观的说其实有些时候这种情况也有,有些企业生产的产品是一样的,标准其实内容都一样,但有时候前面拿来的没看出来,后面拿来备案的看出问题了也是有的.

这个也没有优势啊。

的帮忙，呵呵:)

应该没什么危害吧？

根据食品安全法的规定,这个应是被整合的标准.若食品安全国家标准尚未出台,但是已有国家茶叶卫生标准的话,应遵从卫生标准.农业部这个标准有些越权.它既不是兽药残留,也不是农药残留,不归农业部主管的.

现在大家都喜欢是糕点店做桃酥，我妈上次跟我说，她带着面、粮去让人代加工，那里边味大的吓人，她问做糕点的人可不可以不放，人家说不放不行

没有标准，牛油果油咱不能作为食品销售。。。

发柴可以试试一些酶制剂酶解后比较嫩