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唯美的年华 食品研发工程师 + 关注 已关注 私信
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,食品研发工程师 2019-04-17回答
甜味剂?我还以为是海藻多糖类的如果是多糖的话,就不可以作为甜味剂了啊
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,食品研发工程师 2019-04-17回答
火烧一下谢谢,今天试一下
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,食品研发工程师 2019-04-17回答
注意需符合相关规定
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,食品研发工程师 2019-04-16回答
好多香精公司都有这个东西卖的
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,食品研发工程师 2019-04-16回答
不是一码事啊,工艺,口味。
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,食品研发工程师 2019-04-16回答
你好,我们这边有好的方案和成功经验,加你好友了
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,食品研发工程师 2019-04-16回答
一天就吃上一个
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,食品研发工程师 2019-04-16回答
只有耐心等卫生部门了,,,好事多磨
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,食品研发工程师 2019-04-16回答
有没有关于饮用水生产过程中废水排放方面的标准?
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,食品研发工程师 2019-04-16回答
只要是没过期的都可以用,但过期了就更换了
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,食品研发工程师 2019-04-15回答
褐变是没错的。尽量减少桃肉与空气接触,浸入水中,没过桃肉保护起来,必要时,可以加抗氧化剂。
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,食品研发工程师 2019-04-15回答
加到水里是透明的,有拉丝现象,这种添加剂只要一点就可以把浆弄的很稠
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,食品研发工程师 2019-04-15回答
黄原胶属于膳食纤维的一种,所以是不能被胃肠道消化吸收的大部分食品胶都是多糖类,而多糖类食品胶都属于膳食纤维,在人体内都能发挥膳食纤维的作用[ ]
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,食品研发工程师 2019-04-15回答
俺认为LZ说的情况是违法啦!食品标签&食品营养标签有错责令改正即可
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,食品研发工程师 2019-04-15回答
既然不加没事,为啥要加呢?调味料盐度多少?
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,食品研发工程师 2019-04-15回答
按面粉的重量添加
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,食品研发工程师 2019-04-15回答
其功能性的就是原料;类似载体的是辅料;个人理解
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,食品研发工程师 2019-04-15回答
不一定。达到同样甜度,不见得白砂糖便宜。而且糖的引入会带来颜色以及稠度的变化。
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,食品研发工程师 2019-04-15回答
有供应商说天然香料可以不在配料中标示,我觉得不认同。各位大虾认为呢?有没有相关文件啊? 食品安全法有这么条是这么说的: 第四章 食品生产经营第四十二条 预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项:    (二)成分或者配料表; 参照国人的一般情况,谁说谁举证嘛:他说可以不在配料中标示,他拿标准、权威的解释来嘛。 卫生部不就是采用这样的类似情况嘛;你要使用新品种添加剂,原则也允许的-------但是,你必须提交相关检测报告、评估分析等文件。
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,食品研发工程师 2019-04-15回答
说清楚点,是什么甜味剂呢?
 
简介 更多
职业:温岭市鑫泰工艺品有限公司上海分公司 - 食品研发工程师
学校:齐齐哈尔大学 - 烹饪工艺与营养
地区:NULL
成就
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2018-07-04加入
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