破手不能接触食品是为什么？

就是说每公斤原料中加 200-400mgVC。你称出原料的总重量，再从200-400中取个任意值，两数相乘，算好后就是这些原料里要加的vc的量。

谢谢两位的回复，外包油没试过，拉丝粉加颗粒里也管不了那么久，我加过聚丙烯酸钠，溶解度太低了，要加蛮多水，颗粒水多了有做不出来

随工艺，老面，菌种，发酵程度，面温而变，不是固定的。

只有990.28 能搜到，其他没有哎

如果你只是加工面条，选用面条专用面粉就可以了，很多面粉厂都有这一系列的专用粉；如果是经营面粉厂，我自己虽然不做面粉改良剂，但圈内认识好多朋友做该产品，基本国内面粉厂都能找到他们的产品，若有需要代为推荐应该不是问题。

良心经营！

找到原因了吗？

你应该没搞明白添加剂之和是什么意思，好好看看标准吧。

你发了几个帖子呀？不是让你私信留下信箱吗？

植脂末是非标准品，他有很多种规格型号，如果你需要加酸，最好前面跟厂家讲清楚这样他们可以给你耐酸的样品，不然随便拿一款，可定是不行的

这种现在没有国标、行标呀。

目前没有见到异构产生D-谷氨酸的谷氨酸菌代谢的报道。

我们用青岛海洋所的凝胶测定仪，但误差较大

不能，被禁止了。。。。

琼脂在冷水中不容解只能加热才能在溶解

过渡包装标准属于国家强制性标准

已经知道是什么了，是某个公司的麻薯面包预拌粉

有09版的吗？没听说过！

版主！！！