那里的朋友？现在的酸菜都是没有杀菌的，考添加剂。我可以给你配方。

就是想知道你是真空包装 或是熟食现卖哪种形式的 真空包装可以减缓 微生物滋生 延长的售卖时间 如果是 卤完就售卖的话 你的存放方式是怎样的冷藏么或者高温展柜？ 或者你在多久可以销售完当天卤制产品。常温露天售卖熟食一般都是要4小时内售卖完毕，时间久了微生物超标。建议小锅卤制现卤现卖，预估每天销售量生产产品。

八角、胡椒是有国家标准的可以参考选择产品

根据标准来做检验

不需要，你可以查一下安全生产许可管理条例。该条例第二条说明了需要办理的范围“国家对矿山企业、建筑施工企业和危险化学品、烟花爆竹、民用爆破器材生产企业（以下统称企业）实行安全生产许可制度。”

容易，你就告诉客户不能有 苯甲酸，问题应该由他们解决。

注意一下管道吧，生产时所用到的塑料管道，以及包装所接触到的塑料部件。

都是观察员的事。

你是说的同种功能的食品添加剂，总合比例不能大于1吧

检测都不用检测了，首先撞到法规了！

有文件说某些产品不能用将来2760换版时会明确下来

制定委托书应该是通用的么？

还有行标，地标，农业标准，目前鼓励企标要严于国标

还没换呢，过几天就开始了

这种帖子真的很无聊，地域不同，东家不同，工作内容不同，相对企业看重的业务方向不同，……之间会有很大差别，不是一概而论的事情，讨论起来没有任何意义。

应该是的。

《食用菌》都能食，能食就能做原料！

这个不用吧？只要你采购的原料有动物检验检疫合格证明就可以了，你自己又没有宰，这个是你们的供应商提供的。

既然想标，就要说出成份既然是秘方，那还是放弃吧

不过味精好像例外来着