《固体饮料功能性成分添加量》，题目本身就怪异——到底是保健食品还是普通食品？

工艺上来说一般会采取两种做法，一种是在磨浆后在配料前200目过滤；还一种是保持全部绿豆成分不过滤。但不管哪种做法，绿豆预处理都会很大程度上影响成品保质期变稠程度。相对而言过滤的要轻微一些。原因在1.豆子的预处理：灭酶护色的同时保证其吸水的充分性；2.稳定剂的持水性，这个就不需要解释了吧。当然，如果你豆子用量太大都成粥状了，那就算我白说好了。

茉莉花干含量要≤1.5，能说明什么

没人晓得吗

加大原料和生产设备微生物监控频率。

磷化铝剧毒，只适合干原料粮食类豆类等的熏蒸，而且需要专业公司人员操作，切不可自己熏蒸。

肉灌肠与西式火腿都没速冻工序吧？

好像是不能的

用辣椒红的标准不行吗。

我也是找塑料研究所的人帮做的标准

主要看火候吧。

我们老板正让我写这个什么""安全质量标准化""的文件,我都不明白是什么意思啊!向你请教下了!谢谢!

肯定不行，烘烤是去掉水分，蒸煮会增加和产生水分

硫酸铝钾能用吗？随便说说，没看2760

很奇葩的，感觉在打擦边球

月饼的成型个重、皮馅重量，抽查时间等要明细

你是要防腐啊，vc没有这方面的作用

型式检验该做那些指标呀 ？2#已给出答案

盒饭应该是没有标准的。

清洗,脱水,烘干后用衣架晾挂,然后采用臭氧消毒(2-8PPM)1个小时以上