不同饮料的测试方法不同，开裂在什么位置？盖顶中心还是盖顶的边缘？

纯品卡拉胶中一般是没有的，但复配的，像软糖粉阿，肉米粉阿，这些就有可能有了。。

我们公司的要求是脚：200ppm，手：50ppm，每个两小时配制一次

是的，就是个大概的介绍

这个大补啊。

这都猴年马月的帖子了啊？

信息太少，不好分析，可能两方面原因都有，

目的是啥，加蛋白还是矿物质

这是不可能的，全氮肯定是比氨氮高的，因为氨氮是全氮的一部分，肯定是你检测出问题

大神都去哪了？

不想用，看到添加剂就不想看

酒的检测项目可以有很多，并不要求检测报告必须全覆盖的

我们是食品厂，前段时候刚拿到证，需要准备的我发的有帖子，你可以去看看，参考下

我查了，可以在预制水产品（半成品）中添加；风干、烘干、压干等水产品中添加；其它水产品及其制品（仅限即食海蜇）中添加；我们不是干品。预制水产品是不是就是半成品?其它水产品及其制品又仅限即食海蜇。找不着相应的分类

嗯，用我们的植脂粉101就可以。

看看行不行，现在的化验报告挺难弄的

允许使用甲壳素的食品类别列表中没有固体饮料类。

您要的可是一整套质量管理体系，不太可能那么全吧！那可是泄漏公司机密啊！

楼主关心的是检测方法，在检测版块求助可能更好。有机酸种类很多，应明确具体是哪几种。有一个有机酸检测的国家标准《食品中有机酸的测定》（GB/T 5009.157-2003），涉及酒石酸、苹果酸、柠檬酸和丁二酸的检测，本网站即可下载。如果标准不能满足要求，可查阅相关文献，有关食品中有机酸检测的文献是很多的。

黄原胶Xanthan Gum 是在2760中各类食品按生产需要量使用的，就是一般称A3里的添加剂，而饼干是分类于焙烤食品中，被A3表完全涵盖，So，当然在国内可以添加，没有要求厂家弃用的必要，（查询2760时注意先看食品分类和表A3）